#شیرینی_زعفرانی https://eitaa.com/shirinisaraa/12164 ❣❣❣

#شیرینی_زعفرانی😋 ✍مواد لازم آرد شیرینی ۲۵۰ گرم کره ۱۶۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران دم کرده غلیظ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری وانیل کمی ( اندازه مواد رو حتما باید وزن کنید) 🍜طرز تهیه کره رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشه ، کره رو با همزن میزنیم تا از هم باز بشه ، پودر قند رو هم اضافه کرده و هم میزنیم، زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و میزنیم تا کرم رنگ و شفاف بشه. رنگش ، آرد رو کم کم الک میکنیم و اضافه کرده هم میزنیم ، زعفران رو هم اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ، در آخر خمیر رو با نوک انگشت کمی ورز میدیم که خمیر به دست نچسبه، خیلی ورز ندید که به روغن بیفته ،‌ اگه خمیر چسبنده بود خیلی کم آرد اضافه کنید. بعد از اینکه خمیر آماده شد میتونید خمیر رو حدود ۱ سانت با وردنه باز کنید و کاتر بزنید و هم میتونید گلوله کنید و مُهر بزنید، خمیر احتیاج به استراحت هم نداره ، داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی هارو با فاصله هم میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ، خیلی کم زیرش تغییر رنگ داد کافیه ، و تا زمان خنک شدن شیرینی اصلا دست نزنید چون پودر میشه ... از رنگ زعفران اصلا استفاده نکنید... این شیرینی خیلی راحت آماده میشه و طعم خوبی داره و میتونید تو یک ساعت آماده کنید. رنگ شیرینی بدون هیچ ادیت و تغییری هست. https://eitaa.com/shirinisaraa/12164 ❣❣❣

#ژله_ویترینی https://eitaa.com/shirinisaraa/12140 ❣❣❣

#ژله_ویترینی 😋 ✍ مواد لازم پودر ژله آلوئه ورا ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه بستنی وانیلی : یک لیوان برای هر بسته یا شیر اب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز میوه دلخواه 🍜 طرز تهیه برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله دلخواه را آماده نمایید و چند سانت ازش رو کف قالب بریزید وقتی که ژله نیم بند شده در حدی که به انگشت بچسبه میوه دلخواه رو بچنید و با قاشق مقداری از ژله رو روش بریزید و یخچال بذارید تا میوه ها فیکس بشن. بعد از اون بقیه ژله رو بریزید و داخل یخچال قرار دهید. (توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.) یا مثل این کار لایه اول رو ژله آلورا بریزید و لایه بعدی رو قرمز. حالا ژله سفید👇 پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. ژله حتما سرد شده باشه بستنی هم بیرون یخچال آب شده باشه. حالا مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی رو روی ژله رنگی بریزید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12168 ❣❣❣

#کیک سیب و دارچین مواد لازم: آرد : 1 و نیم پیمانه روغن مایع : 4/1 پیمانه بیکینگ پودر : نصف قاشق سوپ خوری تخم مرغ : 2 عدد شکر : 1 پیمانه سیب خرد شده : نصف پیمانه دارچین : نصف قاشق مرباخوری شیر : 4/1 پیمانه طزر تهیه: قبل از هر کاری سیب ها را به صورت نگینی خرد کنید و با دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید . زرده و سفیده تخم مرغ را هم جدا کنید . سفیده تخم مرغ را جدا بزنید تا خوب پف دار و سبک شود . سپس زرده تخم مرغ را با دارچین و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خوب سفید و کش دار شود . سپس روغن و شیر را اضافه کنید و با همزن بزنید . بعد از آن آرد ، بیکینگ پودر و سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و بعد از آن سیب های خرد شده دارچینی را بریزید و هم بزنید . قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مایه را در قالب بریزید و چند تکه سیب خلال شده روی کیک بگذارید . قالب را به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود . کیک سیب و دارچین آماده سرو است . ❣❣❣

#شیرینی_پادرازی https://eitaa.com/shirinisaraa/12178 ❣❣❣

#شیرینی_پادرازی 😋 ✍ مواد لازم روغن جامد 210 گرم آرد سفید 140 گرم آرد نخودچی 140 گرم آرد برنج 💯 گرم پودر قند 50 گرم عسل دو قاشق غذاخوری هل یک قاشق چایخوری زعفران آبزده به میزان لازم زرده برای رومال یک عدد 🍜 طرز تهیه روغن جامد را با پودر قند بوسیله همزن برقی هم بزنید تا کرمی و سبک بشه هل را اضافه و مخلوط کنید حالا آرد سفید ، نخودجی و برنج را مخلوط کنید الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد. عسل و زعفران آبزده غلیظ که مقدارش بسته به سلیقه خودتون اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم بدست بیاد خمیر را داخل نایلون بزارید و یک شب استراحت بدین بعد از استراحت بین دو تکه کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید. ضخامتش یک سانت باشه خوبه و ی دور هم وردنه شیار دار روش بکشید و با کاتر زبان ( کوچکترین سایزش ) قالب بزنید و داخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید اگه وردنه شیار دار ندارین بعد از قالب زدن با سر چنگال روی شیرینی شیار ایجاد کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12178 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه کامل #خامه_فرم_گرفته (خامه زده شده قنادی) با استفاده از پودر خامه.👆🏻👆🏻👆🏻 گرفته شده از کانال آشپزخونه کوچیک من درتلگرام https://eitaa.com/shirinisaraa/12181 ❣❣❣

#اسلایس_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/12184 ❣❣❣

#اسلایس_شکلاتی🍫🍫🍫 یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین. حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه. بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس‌ خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین. من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو. شما میتونین از ترافل های رنگی هم برای تزئین استفاده کنین. ✔️نکته ی مهم : از شیر بیشتر از میزان گفته شده استفاده نکنین، اگه موادتون خمیری نشد با اضافه کردن شکلات صبحانه خمیریش کنین، چون شیر باعث شل شدن شیرینی میشه. https://eitaa.com/shirinisaraa/12184 ❣❣❣

#دسر رژیمی شاتوت مواد لازم: آرد : 230 گرم وانیل : 1 قاشق چای خوری پودر دارچین : 1 قاشق چای خوری جوی دو سر : 200 گرم کره : 170 گرم مارمالاد شاتوت : نصف قاشق چای خوری مارمالاد شاتوت : 440 گرم آب لیمو : 45 گرم طزر تهیه: ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود . قالب را چرب کنید و درون آن کاغذ روغنی بیندازید . در ظرفی جوی دوسر ، آرد ، دارچین ، کره و نمک را مخلوط کنید . مواد را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و با سرعت پایین روشن کنید . بعد از یک دقیقه سرعت مخلوط کن را بالا ببرید و برای دو دقیقه مواد را مخلوط کنید . دو سوم مخلوط آماده شده را در قالب بریزید و کف ظرف پخش کنید و در یخچال بگذارید تا خوب سفت شود . در این فاصله در ظرفی مارمالاد شاتوت ، آب لیمو و آرد ذرت را مخلوط کنید تا خوب یک دست شود . مخلوط مارمالاد شاتوت را در قالب بریزید و دوباره مخلوط جو را اضافه کنید و خوب پخش کنید . قالب را به مدت 40 دقیقه درون فر بگذارید تا کیک آماده شود . بعد از آن اجازه دهید کیک خنک شود و سرو کنید . https://eitaa.com/shirinisaraa/12197 ❣❣❣

#فیلم🎥 کوتاه از چند مدل دیگه برای تزیین #بیسکوییت ها با #رویال_آیسینگ https://eitaa.com/shirinisaraa/12198 ❣❣❣