#دیزاین سالاد https://eitaa.com/shirinisaraa/-289709 ❣❣❣❣

#ایده #دیزاین شله زرد https://eitaa.com/shirinisaraa/12610 ❣❣❣

#ایده آموزش تصویری پیچیدن پای سیب 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/12611 ❣❣❣

آشنایی با #ابزار مخصوص درست کردن ژله تزریقی https://eitaa.com/shirinisaraa/12614 ❣❣❣

#ایده آموزش تصویری طرزپیچیدن #نان https://eitaa.com/shirinisaraa/12615 ❣❣❣

#ایده_آموزش_تصویری #حباب_ژلاتینی😍 #جهت_تزئین_کیک👌 @shirinisaraa

#کیک گیلاس https://eitaa.com/shirinisaraa/12629 ❣❣❣

#کیک_گیلاس مواد لازم....... تخم مرغ سه عدد آرد قنادی دولیوان وربع گیلاس یا البالو به مفدار لازم یک لیوان سرخالی شکر روغن مایع سه چهارم لیوان شیر نصف لیوان به دمای محیط رسیده ماست معمولی نصف لیوان به دمای محیط رسیده وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودریک قاشق مرباخوری سرپر طرز تهیه....... آرد را از قبل دوبار الک کتید البالو یا گیلاس را دونیم کنید هسته رابیرون بیارید واز طرف برش خورده روی حوله آشپزخونه بذارید تا اب ورطوبت اضافه گرفته بشه اینطوری اصلا کیک شما خمیر نمی شه اینم یه راه کار از طرف من 👍 تخم مرغ وشکر ووانیل را پنج دقیقه با دور نسبتا تند هم زن بزنید تا حجمش دوبرابر وکرمی مانند باشه بعد شیروماست وروغن را اضافه ودرحد مخلوط شدن بزنید بعد ارد وبکینگ پودر را در دومرحله به مایع کیک اضافه وبا لیسک یا هم زن دستی ارام مخلوط کنبد تا ارد کاملا حل بشه وپف مواد هم از بین نرود قالب مورد نظر که میتونه گرد ساده با هر طرحی باشه را کف قالب را کاغذ روغنی بذارید کف ودیواره را با ارده یا روغن جامد چرب کنید تصف مایع کیک را توی قالب بریزید وروی سطحش گیلاسها را بچینید ومجددا بقیه مایع کیک را ریخته وسطحش را صاف کتید وبقیه کیلاسها را بچینید ودر #فری که از قبل با دمای 180درجه گرم شده بمدت تقریبی 50تا 55دقیقه حتما با خلال چوبی چک کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک اماده است وچند دقیقه هم روی کیک را گریل کنید اگر از توستر استفاده می کنید که منم از #توستر استفاده کردم دمای 170درجه ده دقیقه قبل گرم کردم طبقه وسط بمدت 55تا 60دقیقه چک کنید حتما پخته بود حدودسه چهار دقیقه گریل بالا را بزنید با دمای 170 تا طلایی شد بیرون بیارید https://eitaa.com/shirinisaraa/12629 ❣❣❣

#فیلم🎥 #نوشیدنی #موهیتو یه نوشیدنی خنک مخصوص روزهای گرم تابستون لیمو یک عدد قطعه قطعه شده نعنا شکر یک پیمانه یخ، آب و آب گازدار https://eitaa.com/shirinisaraa/12633 ❣❣❣

برای تهیه #مربا_توت_فرنگی ۱_توت فرنگی و شکر باید به یک اندازه باشن. ۲_توت فرنگیهارو نصف کرده یا درسته با شکر مخلوط کنید ۲۴ ساعت توی یخچال بزارین بدون اینکه اب بریزین. ۳_بعد ۲۴ ساعت توت فرنگیهایی که آب انداختن رو روی شعله بزارین . بازم میگم آب نریزین همون آب توت فرنگیها کافیه. ۴_نیم ساعت که جوشید وانیل اضافه کنید و کمی آب لیمو ترش و خاموشش کنید. نکته: اگه توت فرنگیها گلخانه ای نباشن بهتره توت فرنگی که افتاب خوره و شیرین و خوشمزه اس مناسبه. لیموترش خیلی کم بریزین خیلی. در حین جوشیدن کف روی مربا رو بگیرین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12635 ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین چند تزئین خوشگل برای کیک ، شیرینی و دسر 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12645 ❣❣❣

#فیلم🎥 بهترین روش برش کیک گرد بزرک👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12646 ❣❣❣

#نوشیدنی😋 طرز تهیه #لیموناد_هندونه 🍉🍋🍉🍋 هندونه سه پیمانه آب سه پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه لیمو ترش تازه۳ عدد ترجیحا دونه های هندونه رو در بیارید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/12652 ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین نحوه برش میوه های تابستانی👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12653 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه #مربا و #شربت آلبالو به درخواست اعضای محترم کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12658 ❣❣❣

#کیک با تزئین #گاناش😋 لطفا طرز تهیه گاناش رو ازلینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1095 ❣❣❣

#ماسوره #آموزش_کار_با_پنج_مدل_ماسوره_قنادی به درخواست اعضای کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12669 ❣❣❣

#نكات_مهم_درپخت_انواع_كيك: نکات مهم در تهیه وعلل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند . الک کردن مواد خشک اندازه گیری دقیق مواد زدن شکر و کره به حد کافی استفاده صحیح از تخم مرغ و استفاده لازم و به جا از چربی مورد نظر که جایگزینی کره و مارگارین امکان پذیر است اما به جای کره یا مارگارین یا روغن جامد نمی توان از روغن مایع استفاده کرد . شکر درشت باعث خراب شدن کیک میشود . چنانچه کیک شما زبر بوده و لطافت کافی ندارد نشانه این است که شکر و کره را بیش از حد زده اید . سفت بودن کیک میتواند به علت کم بودن درجه حرارت فر ویا زیاد زدن مایه باشد. چنانچه روی کیک یک لایه ضخیم وسفت بوجود امده علت ان را میتوان پخت بیش از حد در فر و زیادی درجه حرارت دانست . علت ترک خوردن لایه روی کیک داغ بودن بیش از حد فر است. علت چسبندگی لایه رویی کیک را باید در پخت کمتر از مدت تعیین شده پیدا کرد. افت کیک یعنی پف کردن زیاد از حد در مرحله اول و خوابیدن پف آن در مرحله بعد که عللهایی دارد : 1- کم بودن درجه حرارت 2- کم بودن مدت پخت 3- بیش از حد استفاده کردن از مواد بهبود دهنده مانند جوش شیرین و بکینگ پودر 4 - کوچک بودن قالب نسبت به حجم خمیر 5- حرکت دادن قالب کیک درحال پخت . پف نکردن کیک به اندازه کافی می تواند چها علت مهم داشته باشد : 1- بزرگ بودن قالب نسبت به حجم خمیر 2- حرارت زیاد از حد فر 3_کم زدن سفیده تخم مرغ و همچنین زیاد از حد زدن 4 -صحیح نزدن زرده و سفیده از روی اصول اصلی 5_ باز کردن درب فر در ۲۰ دقیقه اول پخت . https://eitaa.com/shirinisaraa/12670 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری 1ونیم پیمانه آب ولرم 1 قاشق چایخوری شکر 7 گرم خمیر مایه فوری ویا 20 گرم خمیر مایه خیس آرد 500 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک پنیر فتا 200 گرم رنده شده 100 گرم پنیر گودا رنده شده آب ولرم، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و 10 دقیقه صبر کنین.آرد و نمک رو الک کنین و در یک کاسه بزرگ بریزین، وسطش رو گود کنید و مخلوط خمیر مایه و همچنین روغن زیتون رو اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر نرم و چسبنده ای بشه، بپوشونین و بزارین جای گرم تا حجمش دوبرابر شه. سپس 2/3 خمیر رو داخل قالب 28 سانتیمتری که روغن مالیدین بزارین و یکنواخت کنین و روش 2/3 از پنیر فتا رو بریزین و بعد باقیمانده خمیر رو روش بزارین و بعد پنیر گودا رنده شده و بقیه پنیر فتا رو روش بریزین و 30-40 دقیقه در فر گرم شده 200 درجه بپزین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣

#آلبالوخشکه😍😋😋😋 آموزش خانم اشرف سلطانی https://eitaa.com/shirinisaraa/12677 ❣❣❣

#البالو_خشکه 🍒 آلبالو ها رو بشورید وبریزید تو آبکش تا ابشون کاملا بره سپس رو سینی بریزید رو هم انباشته نشه وگرنه زیرش کپک میزنه بزارید جلو آفتاب حتمااا آفتاب باشه (سایه نباشه)بستگی داره به حرارت نور خورشید البالوها باید نیمه خشک بشن من دو روز کامل جلو نور خورشید گذاشتم سپس اوردمش خالی کردم تو یه کاسه مقداری رب انار ونمک زدم وبا دوقاشق کاملا مخلوط کردم دوباره انتقالش دادم به سینی ودوباره یک روز دیگه گذاشتم جلو آفتاب زیاد خشک نکنید که پوستش به هسته بچسپه دست میزنید کمی نرم باشه کافیه ، اگه برای بلند مدت میخوای نگه داری کنید بسته بندی وفریزیر کنید در غیر این صورت تو کاسه ای که درش کیپ باشه بریزید وبزارید یخچال تا یک ماه دوام داره البالو خشکه های بازار مواد نگه دارنده بهشون میزنن که دور از یخچال وفریزیرن ؛ اینو بگم وقتی رب انار میزنی کمی حالت چسپنده داره ولی خوشمزه تره😋 آگه رب انار دوست ندارید فقط کمی نمک بزنید وبزارید جلو آفتاب تا خشک شن اندازه رب انار دستت خودتونه کم بزنید یا زیاد تا بیشتر بزنید ترش تر میشه من به این اندازه نصف استکان زدم اگه خونتون آفتاب گیر نیست وجای هستید که آب و هواش شرجی ومرطوب از پنکه استفاده کنید عزیزان این بگم دمای نور خورشید در هر منطقه ای فرق میکنه من اگه منطقه گرمسیر هستید شاید یکروز وحتی کمتر چروک دوم آب بشه https://eitaa.com/shirinisaraa/12677 ❣❣❣

کیک اسفناج به شکل هندوانه🍉 قالب ۲۸ سانتی تارت ۲ عدد تخم مرغ ۲ لیوان شکر یک لیوان روغن مایع ۲ لیوان آرد یک پاکت بگین پودر یک پاکت وانیل چند قطره لیمو ترش پوره اسفناج یک لیوان https://eitaa.com/shirinisaraa/12683 ❣❣❣

#بستنی #نسکافه ای https://eitaa.com/shirinisaraa/12680 ❣❣❣

#بستنی نسکافه ای 400 گرم شیرعسل 100 میلی لیتر شیر 3% چربی 300 میلی لیتر خامه پرچرب 36% چربی 4 قاشق چایخوری نسکافه شیر را گرم کنین و نسکافه رو داخلش حل کنید، خامه و شیرعسل رو اضافه کنید و مخلوط کنید، بعد 1 ساعت بزارین فریزر، بعد از فریزر دربیارین و اونقدر با همزن بزنین تا سفت بشه، بعد بازم بزارین فریزر، 1 ساعت و دوباره دربیارین و هم بزنین و این کارو اونقدر انجام بدین تا به بافت دلخواه برسید.بعد داخل ظرف دربسته بزارین فریزر و چند دقیقه قبل از سرو، از فریزر دربیارین. نکته: اگه ماشین بستنی ساز دارین،بعد از اولین درآوردن از فریزر، بریزین داخلش و طبق دستورالعمل روی دستگاه بستنی درست کنین. نکته: برای بستنی وانیلی، وانیل و برای کاکائویی، 4 قاشق چایخوری پودر کاکائو بزنین، یا بیشتر. https://eitaa.com/shirinisaraa/12680 ❣❣❣

#فیلم🎥 #کیک یک تخم مرغی آموزش خانم معصومه رسولی https://eitaa.com/shirinisaraa/-294332 ❣❣❣

چند #تزئین خوشگل😍😍برای👇 🍰🍰🍰 #کیک 🍪🍪🍪 #شیرینی 🍮🍮🍮 #دسر https://eitaa.com/shirinisaraa/-288704 ❣❣❣

#کمپوت_سیب https://eitaa.com/shirinisaraa/12708 ❣❣❣

#کمپوت_سیب سیب یک کیلو اب به ازای هر کیلو سیب دو لیوان شکر به ازای هر کیلو سیب هشت قاشق سوپ خوری شکر اب لیمو دوقاشق غذا خوری طرز تهیه ابتدا سیب ها رو پوست بکنید .هسته هاشو جدا کنید .بعد یک ظرف رو پر از اب کنید وابلیمو رو داخلش بریزد.سیب های اماده شده رو داخلش بریزد تا ابلیمو مانع از سیاه شدن سیبها بشه.خوب حالا دولیوان اب و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید .وقتی که اب جوش اومد سیبهارو که داخل ابکش گذاشتید واب اضافیش خارج شده روداخل اب و شکر بریزید.میتونید از یک قاشق غذا خوری گلاب هم استفاده کنید در صورت تمایل که من اضافه کردم.وقتی سیب ها کمی نرم شدن .مواظب باشید که له نشن.از قابلمه خارج کنید.اب داخل قابلمه رو بزارید تا کمی بیشتر بجوشه تا غلیظ تر بشه.سیب هارو بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار بریزید و اب کمپوت خنک شده هم روش https://eitaa.com/shirinisaraa/12708 ❣❣❣❣

#فیلم🎥 #ایده تخم مرغی جالب از یک تخم مرغ پنج نیمرو درست کن😳 https://eitaa.com/shirinisaraa/12710 ❣❣❣