#فیلم تزیین #کیک🎂🍰 کیک آمبره با سایه های مختلف بنفش💜 @shirinisaraa

#فیلم🎥 #ایده تهیه #ژله نوشابه ای😋👆 @shirinisaa

#فیلم 🎥 #صبحانه_عالی😋👌 ❣❣❣

#فینگر_فود 😍😍 نان باگت برش خورده مقدارى سبزى جعفرى كالباس سرخ شده مقدارى سالاد الويه خلال دندان كالباس هارو خيلى كم روى حرارت سرخ كنيد مقدارى سالاد الويه بينشون بزاريد و بپیچونیدشون

#ژله_بستنی_باسورپرایز_فینگرکیک ❣❣❣

#ژله_بستنی_با_سوپرایز_فینگر_کیک مواد لازم: ژله با طعم دلخواه دو بسته پودر ژلاتین دو ق چ بستنی وانیلی آب شده دو لیوان خامه صبحانه ۴ ق س آب جوش دو لیوان فینگر کیک نان آوران یک بسته طرز تهیه : من از پودر ژله آلورا و پودر ژله بلوبری استفاده کردم . اول از همه هر کدوم از پودر ژله ها را داخل طرف جدا گانه ریختم به هر کدوم یک ق چ پودر ژلاتین و یک لیوان آب جوش اضافه کردم‌بن ماری حرارت دادم (حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) و هم زدم تا ذرات ژله و ژلاتین کاملا حل و شفاف بشه ژله ها را تو محیط آشپزخونه گذاشتم تا کاملا خنک بشه تو این فاصله بستنی هم گذاشتم تا کاملا آب بشه (برای اینکه ژله و بستنی از هم جدا نشن حتما بزارید ژله کاملا خنک و بستنی کاملا آب بشه) بعد یک لیوان بستنی آب شده + دو ق س خامه صبحانه به ژله بلوبری و یک لیوان بستنی آب شده + دو ق س خامه صبحانه + یکم رنگ قرمز به ژله آلورا اضافه کردم و با هم زن یکم هم زدم دور هم زن کند باشه که کف نکنه . قالب را با روغن مایع کمی چرب کردم یک لایه ژله صورتی ریختم پنج دقیقه داخل فریزر گذاشتم تا سفت بشه بعد یک لایه آبی مجدد پنج دقیقه فریزر ... بعد از ریختن لایه سوم فینگر کیک ها را چیدم من همه را شکلاتی چیدم که بیشتر دلبری کنه😍 مجدد فریزر و لایه بعد .... همینطور ادامه دادم تا قالب پر شد مراحل و تو کلیپ میتونید ببینید دو سه ساعت داخل یخچال استراحت دادم و داخل ظرف سرو برگردوندم . بعد از برش مهمون ها حتما هیجان زده میشن 😊 از ترکیب طعم فینگر کیک و ژله بستنی هم نگم براتون فوق العاده بود 😋 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ❣❣❣

#دسر #پان_اسپانیا ی کمی متفاوتر من خودم این استایلش رو بیشتر دوس دارم 🙈 اگه دنبال ی دسر ساده و خوشمزه میگردید حتماً اینو امتحان کنید با وجود مواد اولیه و در دسترس طعم عالی هم داره،مهمتر اینکه میتونید اینو ی روز قبل درست کنید چون هر چی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزتر میشه خب اول 2 عدد تخم مرغ رو با 3/4 لیوان شکر با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ شه. 4 لیوان دسته دار شیر رو داخل ی قابلمه میریزیم 3 ق.غ نشاسته ذرت را تو کمی شیر سرد حل و به شیر داخل قابلمه اضافه + 1/۲ پ آرد شرینی پزی رو با الک کردن به شیر اضافه هم میزنیم تا آرد حل شه و گلوله گوله نشه. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیز به شیر افزوده. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار میدیم تا مثل فرنی غلیظ شه(تا غلیظ شدنش مرتب هم بزنید) در آخر کار 50 گ کره +کمی وانیل + 150 گ خامه صبحانه+ دوتا موز خرد شده+۱ ل گردو خرد شده رو بعد از خاموش کردن شعله اضافه میکنیم. (من خودم اگه مایم یکدست نباشه از ی صافی ریز رد میکنم ک گوله اردی بجا نمونه و مایم ی دست باشه،) برا رنگش من بهش شکلات تخته ای خرد شده اضافه کردم، میتونید از پودر کاکائو هم استفاده کنید .بعد آماده شدن بزارید یخچال 5 _ 6 ساعت بمونه بعد بیرون بیارید و سرو کنید😊 _قالبم مربع با قطر 20 سانت _بیسکویت ها( جمعا 4 بسته بیسکویت پتی پور 30 عددی برا این اندازه قالب) رو دوتا دوتا و ردیف ردیف و بصورت ایستاه چیدم و ی قاشق پر از مایه رو بینشون گذاشتم تو ریختن مایه اصلا خصاصت ب خرج ندید😉(قبل گذاشتن بیسکویتها کف قالب رو حتماً سلفون بزارید تا موقع بیرون آوردنش اذیت نشید) _گردو و موز رو حذف نکنید تو مزش تاثیر داره آخر سرم از مواد میمونه بریزید روش و ی روز بزارید یخچال بمونه بعد تزین کنید ❣❣❣

#ترحلواشیرازی😍😋👍 ❣❣❣

#ترحلوا_شیرازی مواد لازم آرد برنج نرم یک لیوان (ترجیحاً خودتون تهیه کنید ) نشاسته گل یک لیوان گلاب  دو لیوان شیر دو لیتر آب دو لیتر شکر دو و نیم تا سه پیمانه نمک  خیییییییییییییلی کم (به اندازه یک عدس) وانیل  نصف قاشق چای خوری زعفران دم کرده  به میزان لازم طرز تهیه ترحلوا شیرازی ابتدا یک لیوان آب روی نشاسته میریزیم تا خیس بخورد ظرف و کنار میزاریم تا نشاسته ته نشین بشه حالا آب زلال روی نشاسته را کاملاً میریزیم سپس نشاسته را با شیر مخلوط کرده و سپس مواد و از صافی رد میکنیم(ممکنه نشاسته هنوز رسوبات داشته باشه با این کار تمام ناخالصی ها از نشاسته جدا میشه چون ما به مایع یک دستی احتیاج داریم ) سپس بقیه آب (یک لیوان و قبلاً استفاده کرده بودیم ) گلاب ، شکر ، نمک ، وانیل و آرد برنج (کاملاً نرم باشه ) را به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً صاف و یکدست شوند نکته : نیازی نیست آرد برنج و تفت بدین مواد و ترجیحاً توی قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت متوسط بزارین و با قاشق چوبی مرتب هم بزنیدهمچنان به هم زدن ادامه میدیم اونقدر باید به هم زدن ادامه بدین که قوام بیاد و بوی خامی نشاسته گرفته بشه (ممکنه 45 دقیقه یا بیشتر طول بکشه پس خسته نشید )حالا نصف مواد و توی سینی یا این تابه های پیرکس (که فکر میکنم توی همه خونه ها پیدا بشه ) بریزید به بقیه مواد داخل قابلمه زعفران و اضافه کنیدچون زعفران مایع بوده باید خوب هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه دیگه بجوشانید تا به غلظت مواد قبلی برسد سپس مثل قبل داخل ظرف بریزید تا خودشو بگیره و سفت بشهسپس برش زده و نوش جان کنید.میتونید مثل عکس بالا این ترحلوا رو دورنگ هم درست کنید. نکته : حتماً با قاشق چوبی هم بزنید در غیر این صورت اگه ترحلواتون کدر شد با خودتونه ❣❣❣

يه دونه تخم مرغ رو با سه قاشق غذاخوري شكر سه قاشق غذاخوري روغن مايع و كمي وانيل هم بزنيد حسابي . يك پيمونه و دو قاشق غذاخوری آرد رو با يك قاشق چايخوري بكينگ پودر و يك چهارم قاشق چايخوري نمك الك كنيد و به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و در آخر هم يك پيمونه ( پیمونه شیرینی پزی یا لیوان فرانسوی دسته دار ) سر خالي شير بريزيد و مواد رو حسابي هم بزنيد تا يكدست بشه تا به غلظت فرنی شل برسه بسته به نوع آرد ممکنه به آرد بیشتری نیاز داشته باشید. تابه نچسب رو بذاريد روي حرارت تا داغ بشه نیاز به چرب کردن نداره ، يك ملاقه از مايه پنيك بريزيد تو تابه وقتي حباب زد برش گردونيد تا سمت ديگه اش با حرارت ملايم بپزه. #پنکیک ❣❣❣

#ترفند قنادی کیک میپزی داخل قالب میچسبه و جدا نمیشه 😢 برای پیشگیری از چسبیدن مایه کیک به قالب، مخلوطی از روغن مایع،کره و آرد ته قالب بریزید ❣❣❣

‍ #اسموتی_دارچین 1 عدد سیب را خرد کرده به همراه یک چهارم پیمانه کشمش و نصف قاشق چایخوری دارچین داخل قابلمه ریخته و یک چهارم پیمانه آب به آن اضافه کنید حدود 5 تا 6 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته تا سیب نرم شود از روی حرارت برداشته و پس از اینکه کمی خنک شد داخل غذا ساز ریخته به همراه یک چهارم پیمانه گردو و یک چهارم پیمانه شیر گرم کاملا مخلوط کنید سپس داخل لیوان ریخته سرو کنید. ❣❣❣

فینگرفود رنگ‌ها حس ‌و حال پاییزی بهتون میده☺️ فینگرفودا بانون تست ،ژامبون خونگی(خودم درست نکردم🙈)ورقه های پنیر،کاهو ،گوجه درست شده و ‌برش خورده ظرف سبزیجات هم انتهاش سس ریختم ‌از برش‌های خیار وهویج ،خیارشور،گوجه وبرگ کاهو استفاده کردم ❣❣❣

#سـلام_صبحتـون_بخیـر ☀️🌹 روزتون پُر از عشق و محبت❤ سلامی پُـر از مهـر بر قلب هایی که جز عشق و دوست داشتن چیزی نیاموخته اند.❤️ روزتـون سرشـار از شادی💛 ؛ عشق❤️ و... ❣❣❣

#دسر #شکلات گلاسه😋 ❣❣❣

‍ #شکلات گلاسه😋😍 ✍مواد لازم بستني شكلاتي به ميزان لازم بيسكوييت كاكائويي يا كيك شكلاتي پودر شده شيركاكائو نصف ليوان شكلات اب شده مقداري شكلات رنگي براي تزيين توت فرنگي 🍜طرز تهیه اول از همه شكلات بن ماري شدرو ميريزيم به ديواره ليوانمون بعدبيسكوييت يا كيكمون رو پودر ميكنيم لايه اول بيسكوييت ميريزيم بستني شكلاتي شكلات رنگي دوباره بيسكوييت و شكلات و بستني و بعد شيركاكائو رو با قاشق ميريزيم روش كمي هم شكلات اب شده روي بستني بعد با شكلات و توت فرنگي تزيين ميكنيم واقعا لذيذ. ❣❣❣

#دسر شکلات و انار 😍😋🍫 شکلات سیاه و شکلات سفید رو به روش بن ماری آب کنید ته ظرف مورد نظرتون بیسکوییت پتی بور بزارید شکلات تیره رو روی بیسکوییت بریزید بعد شکلات سفید رو روی اون بریزید با احتیاط بعد با خلال دندون یا سیخ چوبی بهش شکل ابر و باد بدید روش دانه های انار بریزید بزارید تو یخچال وقتی خوب خودشو گرفت برش بزنید ❣❣❣

#دیزاین آجیل😃 ❣❣❣

#رکماج ❣❣❣

رکماج😋 آرد برنج یک پیمانه آرد سفید قنادی یک ق غ تخم مرغ دوعدد ماست سه ق غ شکر سه چهارم پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه شیر یک چهارم لیوان پودر هل نصف ق چ زعفران دم کرده یک ق م پودر نارگیل یک ق م بکینگ پودر یک ق چ طرز تهیه: تخم مرغ و ماست رو باهم مخلوط کردم وبعد آردبرنج و آرد سفید رو اضافه کردم و با قاشق همزدم ، بعد هم شکر و گلاب و شیر و پودرنارگیل و بکینگ پودر وهل و زعفران رو اضافه کردم و با قاشق همزدم و مخلوط کردم ، داخل تابه روغن ریختم وقتی داغ شد، مواد رو داخل تابه ریختم و درب تابه رو گذاشتم وقتی یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه ، برای سمت بعدی گذاشتن درب تابه لازم نیست. ❣❣❣

❤️💛💚💙💜 #ایده فرم دادن به شیرینی با ملاقه 👌با کمترین امکانات هم میشه بهترین شیریتی هارو درست کرد لازم نیست حتما قالب داشته باشید ❣❣❣

#ایده غنچه گل رز رو وارونه داخل قالب مناسب قرار بدید، روی اون ژله آلوورا بریزید، وقتی کاملاً خودش رو گرفت از قالب خارج کنید و برگردونید تا گل شکل خودش رو نشون بده ❣❣❣

#شیرینی_بدون_پخت كره بادام‌زميني و پودر قند از هر کدام يك پيمانه بيسكويت پودرشده يك و نيم پيمانه كره يا مارگارين نرم‌شده 50 گرم بادام پرك‌ يا ترافل رنگي براي تزئين به ميزان لازم طرز تهيه : كره‌ را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت‌ پودرشده را كم‌كم به آن اضافه كرده تا حدي كه به دست نچسبد و شكل بگيرد. سپس خمير را قالب زده يا گرد گرد درست كرده و در بادام پرك يا ترافل رنگي غلتانده و سپس میل نمایید. ❣❣❣

یک #فینگرفود خوشمزه و ساده میتونید به عنوان دورچین کنار غذاهاتون استفاده کنید برای نونش میتونید از خمیر یوفکا ، نون لواش و یا خمیری که خودتون درست کردید استفاده کنید و مطابق شکل تا بزنید بعد سوسیس رو برش بزنید و وسطش رو با قالب گرد سایز کوچیک به صورت حلقه ای درست کنید و از داخل نون رد کنید تا به شکل پاپیون در بیاد بعد توی روغن فراوون سرخ کنید ❣❣❣