#رولت_پلنگی یه رولت خوشمزه و شیرین برای یه عصروونه دلچسب ایده خوشمزه تهیه رولت پلنگی توضیح کوتاه : دوتا خمیر دارین در 2 رنگ وانیلی و کاکائویی بقیشم که معلومه اخر پست طرز تهیه رولت رو میزارم. طرز تهیه رولت خامه فوق العاده خوشمزه و مجلسی: مواد لازم : . آرد سفید ۸ قاشق سوپ خوری تخم مرغ ۸ عدد شکر ۸ قاشق سوپ خوری وانیل یا رنده پوست لیمو ترش خامه ۳ تا ۴ سیر خاک قند ۳ تا ۴ سیر طرز تهیه رولت خامه : ته سینی را یک ورقه کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ را چرب می کنیم و کمی آرد می پاشیم سپس فر را با حرارت ۳۵۰ درجه قبلا گرم می کنیم و دو عدد از سفیده تخم مرغ را کنار هم می گذاریم و ۸ عدد زرده تخم مرغ را با شکر و اسانسی که دوست داریم خوب میزنیم , بعد شش عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر میزنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد زرده و سفیده را مخلوط می کنیم و آرد را میریزیم و به هم میزنیم . بعد مایه را در سینی روی کاغذ چرب شده میریزیم و روی مایه را با لبه کارد صاف می کنیم به طوری که قطر آن در همه جا به یک اندازه شود . سپس سینی را می گذاریم روی پنجره دوم فر به طرف پائین و حرارت را ۳۰۰ درجه می کنیم تا نیم ساعت بماند , بعد با دست روی نان را امتحان می کنیم باید از مایع چیزی به دست نچسبد و نان کاملا پخته باشد ولی برشته و خشک نشود ( در صورتی که نان کمی خام بود ۱۰ دقیقه دیگر می گذاریم در فر بماند ) بعد سینی را بیرون می آوریم و حوله ای را مرطوب می کنیم و روی میز می اندازیم , سپس نان را با کاغذ از سینی بیرون می آوریم و روی حوله می گذاریم , کمی که سرد شد نان را با کاغذ لوله می کنیم , بعد ان را باز می کنیم و می گذاریم نان کاملا سرد شود خامه را با خاک قند و کمی وانیل یا رنده پوست لیمو ترش مخلوط می کنیم و ظرف خامه را روی یخ می گذاریم و خامه را می زینیم تا سفت شود و فرم بگیرد . دو عدد سفیده تخم مرغ را که کنار گذاشته ایم جداگانه آنقدر می زنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد , بعد یک قاشق خاک قند با سفیده تخم مرغ مخلوط و خامه را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می نماییم مقداری از خامه را روی سطح به طوری که همه جای آن صاف و یکنواخت باشد , بعد نان را به دقت لوله می کنیم و ضمن لوله کردن , کاغذ را از نان جدا می نماییم , سپس رولت را در ظرف قرار می دهیم و مقداری خامه را رو و اطراف و به دور سر رولت می مالیم و روی رلت را با کمی شکلات رنده شده تزئین می کنیم . ممکن است این رولت را با کرم پاتیسیر و یا انواع مارمالاد تهیه کرد در این صورت به جای خامه کرم یا مارمالاد روی نان می مالیم و نان را لوله می کنیم و کمی خاک قند روی آن می پاشیم و حلقه حلقه می بریم @shirinisaraa

آموزش تصویری #رولت پلنگی😍 @shirinisaraa

کلیپ تصویری اموزش #خامه قنادی برای انواع کیکها🍩 پیشنهادمیدم حتماببینید،مفیدوکاربردی👌 @shirinisaraa

#دسر_کاراملی مواد اولیه : شیر شیر 1 لیتر خامه صبحانه 200 گرم پودر کارامل 1 بسته موز 1 عدد شکر 1 ق غ گلاب 3 ق غ بیسکوییت پتی بور 1 بسته 1.برای تهیه دسر کاراملی ابتدا بیسکوییت ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید. شیر و خامه را داخل آن بریزید کمی که شیر گرم شد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکوییت ها کمی له شوند وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد گاز را خاموش کنید. 2.مواد سرد شده را در مخلوط کن بریزید، شکر و گلاب و موزهای حلقه ای شده را نیز به آن بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا یکدست شوند. 3.سپس مواد را داخل ظرفهای مورد نظرتان بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خوب بگیرند. 4.برای سرو میتوانید روی آن ها را با پودر کاکائو و موز و گردوتزئین کنید. @shirinisaraa

#دسرکاراملی خوشمزه😋 @shirinisaraa

#خاگینه پاپیونی آرد....تقریبا 3 لیوان تخم مرغ.....2عدد شیر یا ماست....نصف لیوان روغن مایع......3 قاشق غذاخوری پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم . . . . مواد لازم برای شهد خاگینه آب ...1 پیمانه شکر....1پیمانه زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید. نوووش جان @shirinisaraa

#خاگینه پاپیونی

🎀 تزیین #کشک_بادمجون 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆 👉فُروارد یادت نره 😎

🎀 تزیین #عدس_پلو 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆 👉فُروارد 😎

✅شیر و خرما ۱)صبحانه ای کامل مخصوص روزهای آلوده است ۲)شیر از جذب سرب هوا پیشگیری می کند 🚫اگر زخم معده دارید صبح شیر نخورید شیر به دلیل کلسیم زیاد، محرک اسید معده است @shirinisaraa

👌️صبحانه نخوردن باعث حمله قلبی میشود ◾️صبحانه نخوردن خطرحمله قلبی را تا 27درصد افزایش ميدهد 👈اگه عجله دارید حداقل 1 آبمیوه طبیعی رو به عنوان صبحانه میل کنید @ shirinisaraa

#ایده ای برای یک صبحانه ،عصرانه خوشمزه😋 @shirinisaraa

#صبحانه_شیک خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍋🍑🍇🍊🍐🍎 @shirinisaraa

طرزتهیه چهار پیمونه آرد سبوس دار ( پیمانه استاندارد شیرینی پزی )رو دو بار الک کردم و تو یه تابه ی بزرگ آرد رو بدون روغن و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تفت دادم و مرتبا همش زدم تا همه جای آرد کاملا تفت خورد و به رنگ کرم در اومد...تو یه قابلمه نسبتا بزرگ دو تا کره ی صد گرمی و پنجاه میلی لیتر روغن مایع رو گذاشتم روی حرارت تا آب شد ... بعد آرد تفت داده شده رو مجددا الک کردم و کم کم ریختم داخل روغن و حدود یک ربع هم داخل روغن آرد رو تفت دادم...تو مرحله ی بعد شربت رو به آرومی و با یه ملاقه بزرگ به آرد اضافه کردم و مرتبا هم زدم تا حلوا به غلظت مناسب رسید و بعد هم شعله رو خاموش کردم... . برای درست کردن شربت هم دو پیمونه شکر و دو پیمونه آب و یک پیمونه گلاب رو مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت..بعد از این که به جوش اومد زعفران دم کرده ی غلیظ رو بهش اضافه کردم و بعد از چند تا جوش خاموشش کردم... . اون گلهای حلوای تیره تر رو هم طبق همین روش درست کردم ..فقط مقادیرش رو نصف کردم و آرد رو کمی بیشتر تفت دادم و یک قاشق پودر کاکاىو بهش اضافه کردم.. . از نظر من شیرینی این حلوا کاملا مناسب بود و کره اش هم به اندازه بود...حالا این یه چیز سلیقه ایه و ممکنه بعضی ها با مقادیر متفاوتی حلوا رو درست کنن چطوره به نظرتون ؟؟ 🍓 @shirinisaraa 🍓

@shirinisaraa

اینم یه ایده خوشمزه 😋😋 🍓 @shirinisaraa 🍓

ظرف میوه آدم خلاق میشه این👆😍😋 @tapestrycrochet

🎀 تزیین #سالاد_الویه با خیار و هویج و گوجه 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆

🎀 #میوه_آرایی با #قالب_جادویی_میوه 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆

#دسر_مشکافی 🔷مواد لازم: نشاسته نصف استکان شکر1 استکان شیر 1 استکان وانیل نوک چاقو پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری زعفران به اندازه 🔶طرز تهیه : *. ابتدا نشاسته را با 1 لیوان آب به مدت 2 ساعت می گذاریم خیس بخورد. *. وحالا شکر و شیر و وانیل را به مواد بالا اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم. *. مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود و اگر دوست دارید رنگ آن مثل فرنی سفید بماند. *. وقتی غلیظ شد در ظرف مورد نظر ریخته و آماده است. *. ولی اگر می خواهید مثل من دو رنگ درست کنید نصف این مواد را در قابلمه ای دیگر می ریزیم. *. زعفران را به اندازه ای که رنگ آن خوشرنگ شود می ریزیم. *. و حالا پودر کاکائو را تو نصف استکان آب گرم مخلوط می کنیم و در قابلمه دومی می ریزیم. *. و حالا ظرف مان را آماده کرده و دو تا قابلمه هارا با دو دست می گیریم و همزمان در ظرف میریزیم تا پر شود. *. به این صورت در یک ظرف دو رنگ مشکافی در کنار هم دارید. *. اگر دوست داشتید می تونید به صورت طبقاتی در ظزف بریزید اول باید صبر کنید. *. مثلا زعفرانی کمی سفت شود و بعد کاکائویی را روی آن ریخته و دوباره صبر کنید. تا این هم ببندد و مشکافی سفید را روی آن بریزید. @shirinisaraa

#دسرمشکافی

#دیزاین میوه😍 @shirinisaraa

#_کاپ_کیک_شکلاتی موادلازم: آرد 3/4 لیوان شکر 3/4 لیوان کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شکلات 50 گرم پودر کاکائو 1/2 لیوان بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری ماست یا خامه 1/2 لیوان اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری ✍طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و شکلات را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید ، پس از اینکه شکلات و کره ذوب شدند مخلوط کنید و از روی حرارت برداریدتخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس کره و شکلات را اضافه و مخلوط کنیدمواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنیدمواد خشک و ماست را به نوبت و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( این مایه کیک کمی سفت است )داخل قالب ها کپسول کاغذی بگذارید و 2/3 هر کپسول از مایه کیک بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا کیک ها آماده شوندپس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کیک ها سرد شوند سپس از قالب خارج کنید و همراه با خامه ، سس شکلاتی و … تزیین و سرو کنید. @shirinisaraa

#کیک پرتقالی🎂🍰😋 @shirinisaraa

#کاپ کیک شکلاتی😋 @shirinisaraa

کیک گلاب و زعفران _ مواد لازم: تخم مرغ.....۴عدد شکر....۱لیوان سرخالی وانیل...یک سوم قاشق چایخوری روغن مایع.....نصف پیمانه مخلوط گلاب و زعفرون غلیظ....نصف پیمانه آرد.....۲ پیمانه بکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری سر پر طرز تهیه: ابتدا چهارتا تخم مرغ و یک لیوان سر خالی شکر و یک سوم قاشق چایخوری وانیل رو بمدت 4 دقیقه با همزن بهم زدم تا حجمش دو برابر و کشدار و کرم رنگ بشه بعد نصف پیمانه روغن و نصف پیمانه مخلوط گلاب و زعفران غلیظ ریختم (مجموع گلاب و زعفران کلا نصف پیمانه)ودر حد مخلوط شدن با همزن بهم زدم،در انتها دو پیمانه آرد و یک قاشق مرباخوری سر پر بکینگ پودر رو که سه مرتبه از قبل الک کرده بودم رو به تخم مرغ ها طی چند مرحله اضافه کردم و بصورت دورانی با لیسک مخلوطشون کردم بعد ریختمش داخل قالب گرد 23 سانت و بمدت 45 دقیق با دمای 180 درجه گذاشتمش داخل فر🌺 بافت این کیک خیلی عالی و طعمش بینظیره❤ #سس_زعفرونی مواد لازم: شیر.....سه چهارم لیوان زعفرون دم کرده......یک چهارم لیوان شکر.....۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.....۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: برا سس هم یک لیوان مخلوطی از شیر و زعفران رو با دو قاشق شکر و دو قاشق نشاسته ذرت خوب بهم زدم و بعد گذاشتم روی شعله و تا وقتی که غلظتش مثل فرنی شد بهم زدم بعد وقتی که کیکمون سرد شد سس زعفرونی رو ریختم روی کیکم❤️🌺 @shirinisaraa

#کیک گلاب وزعفران👌👌👌 @shirinisaraa

@shirinisaraa خواص و مضرات زعفران #خواص #مضرات مهمترین اثرات گزارش شده زعفران: ضددرد، ضد افسردگی، ضد سم، ضد ادم، ضد اکسیدان، ضدعفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، ضد تومور، تقویت کننده قوای جنسی، مقوی قلب، خنثی کننده رادیکال های آزاد، سقط کننده، معرق، هضم کننده غذا، قاعده آور، خلط آور، بند آورنده خون، کاهش دهنده کلسترول، کاهش دهنده پُرفشاری خون، نارکوتیک (مخدر)، مقوی اعصاب، محافظ اعصاب، مسکن، محرک، مقوی معده، مقوی رحم. مقدار مصرف: 10 تا 15 عدد از خامه ها در یک لیوان آب برای یک نوبت مصرف به کار می رود. مقدار مصرف عادی آن روزانه حدود یک گرم است. عوارض جانبی: مصرف زیاد آن قاعده آور و سقط کننده جنین است. همچنین مصرف زیاد آن ممکن است باعث استفراغ، خون ریزی رحمی، اسهال خونی، خون در ادرار، خون دماغ، خون ریزی کنار چشم و لب، زرد شدن پوست و زرد شدن غشاء مخاطی شود. مصرف حدود 20 گرم آن به طور کلی کشنده است. منبع: سایت تبیان @shirinisaraa