طرزتهیه چهار پیمونه آرد سبوس دار ( پیمانه استاندارد شیرینی پزی )رو دو بار الک کردم و تو یه تابه ی بزرگ آرد رو بدون روغن و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تفت دادم و مرتبا همش زدم تا همه جای آرد کاملا تفت خورد و به رنگ کرم در اومد...تو یه قابلمه نسبتا بزرگ دو تا کره ی صد گرمی و پنجاه میلی لیتر روغن مایع رو گذاشتم روی حرارت تا آب شد ... بعد آرد تفت داده شده رو مجددا الک کردم و کم کم ریختم داخل روغن و حدود یک ربع هم داخل روغن آرد رو تفت دادم...تو مرحله ی بعد شربت رو به آرومی و با یه ملاقه بزرگ به آرد اضافه کردم و مرتبا هم زدم تا حلوا به غلظت مناسب رسید و بعد هم شعله رو خاموش کردم... . برای درست کردن شربت هم دو پیمونه شکر و دو پیمونه آب و یک پیمونه گلاب رو مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت..بعد از این که به جوش اومد زعفران دم کرده ی غلیظ رو بهش اضافه کردم و بعد از چند تا جوش خاموشش کردم... . اون گلهای حلوای تیره تر رو هم طبق همین روش درست کردم ..فقط مقادیرش رو نصف کردم و آرد رو کمی بیشتر تفت دادم و یک قاشق پودر کاکاىو بهش اضافه کردم.. . از نظر من شیرینی این حلوا کاملا مناسب بود و کره اش هم به اندازه بود...حالا این یه چیز سلیقه ایه و ممکنه بعضی ها با مقادیر متفاوتی حلوا رو درست کنن چطوره به نظرتون ؟؟ 🍓 @shirinisaraa 🍓

@shirinisaraa

اینم یه ایده خوشمزه 😋😋 🍓 @shirinisaraa 🍓

ظرف میوه آدم خلاق میشه این👆😍😋 @tapestrycrochet

🎀 تزیین #سالاد_الویه با خیار و هویج و گوجه 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆

🎀 #میوه_آرایی با #قالب_جادویی_میوه 🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒 👇 @shirinisaraa 👆

#دسر_مشکافی 🔷مواد لازم: نشاسته نصف استکان شکر1 استکان شیر 1 استکان وانیل نوک چاقو پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری زعفران به اندازه 🔶طرز تهیه : *. ابتدا نشاسته را با 1 لیوان آب به مدت 2 ساعت می گذاریم خیس بخورد. *. وحالا شکر و شیر و وانیل را به مواد بالا اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم. *. مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود و اگر دوست دارید رنگ آن مثل فرنی سفید بماند. *. وقتی غلیظ شد در ظرف مورد نظر ریخته و آماده است. *. ولی اگر می خواهید مثل من دو رنگ درست کنید نصف این مواد را در قابلمه ای دیگر می ریزیم. *. زعفران را به اندازه ای که رنگ آن خوشرنگ شود می ریزیم. *. و حالا پودر کاکائو را تو نصف استکان آب گرم مخلوط می کنیم و در قابلمه دومی می ریزیم. *. و حالا ظرف مان را آماده کرده و دو تا قابلمه هارا با دو دست می گیریم و همزمان در ظرف میریزیم تا پر شود. *. به این صورت در یک ظرف دو رنگ مشکافی در کنار هم دارید. *. اگر دوست داشتید می تونید به صورت طبقاتی در ظزف بریزید اول باید صبر کنید. *. مثلا زعفرانی کمی سفت شود و بعد کاکائویی را روی آن ریخته و دوباره صبر کنید. تا این هم ببندد و مشکافی سفید را روی آن بریزید. @shirinisaraa

#دسرمشکافی

#دیزاین میوه😍 @shirinisaraa

#_کاپ_کیک_شکلاتی موادلازم: آرد 3/4 لیوان شکر 3/4 لیوان کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شکلات 50 گرم پودر کاکائو 1/2 لیوان بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری ماست یا خامه 1/2 لیوان اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری ✍طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و شکلات را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید ، پس از اینکه شکلات و کره ذوب شدند مخلوط کنید و از روی حرارت برداریدتخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس کره و شکلات را اضافه و مخلوط کنیدمواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنیدمواد خشک و ماست را به نوبت و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( این مایه کیک کمی سفت است )داخل قالب ها کپسول کاغذی بگذارید و 2/3 هر کپسول از مایه کیک بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا کیک ها آماده شوندپس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کیک ها سرد شوند سپس از قالب خارج کنید و همراه با خامه ، سس شکلاتی و … تزیین و سرو کنید. @shirinisaraa

#کیک پرتقالی🎂🍰😋 @shirinisaraa

#کاپ کیک شکلاتی😋 @shirinisaraa