#بیسکوییت_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/6342

#بیسکوییت_شکلاتی 125 گرم کره و یا مارگارین نرم شده نصف استکان روغن مایع (40 گرم) 1 لیوان پودر قند (لیوان و یا پیمانه قنادی) نصف لیوان نشاسته (نشاسته گندم و یا ذرت فرق نمیکند) 1 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر حدود 3 الی 3.5 لیوان آرد کره و یا مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را داخل ظرفی بریزید و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع ، تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) خمیر آماده شده را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و به ضخامت 1 سانت باز کنید. با قالب مورد دلخواهتان برش بزنید. من قالب مربع استفاده کردم . بیسکوییت آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در #فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. میتونین باشکلات آب شده تزیین‌کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6343

#چیزکیک_کاراملی مواد لازم بیسکوئیت خرد شده ۱ لیوان پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم شکر ۱ لیوان ماست ۱ لیوان خامه ۱۵۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری ۱- بیسکوئیت ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید. ۲- کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید ۳- خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت 10 دقیقه درون #فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. ۴- پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید ۵- مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 دقیقه بپزید. ۶- پس از پخت حدود 1-2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از #فر خارج کنید و به مدت 3-5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. ۷- روی چیز کیک را پس از خنک شدن سس کارامل بریزید https://eitaa.com/shirinisaraa/6349

#فیلم #چیزکیک_کرمدار 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/6368

#ایده #پخت_کیک_قابلمه ای👌 #بدون_فر😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/6373

#کوکی_قرمز_مخملی https://eitaa.com/shirinisaraa/6399

#کوکی_قرمز_مخملی red velvet آرد یک و یک سوم پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه نشاسته ذرت یک و یک دوم ق چ جوش شیرین یک چهارم ق چ نمک یک چهارم ق چ کره نرم 10 ق غ شکر قهوه ای نصف پیمانه شکر نصف پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد هم دما با محیط وانیل 1 ق چ رنگ قرمز خوراکی 1 تا 2 ق غ شکلات چیپسی سفید سه چهارم پیمانه در کاسه ای آرد و جوش شیرین و نمک و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را الک کرده درکاسه ای جداگانه کره و شکرها را با هم زن می زنیم تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد هم می زنیم رنگ قرمز را نیز اضافه کرده و هم می زنیم. نیمی از مواد خشک را به آرامی اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم سپس نیمه دیگر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در انتها سه چهارم پیمانه از شکلات چیپسی را اضافه کرده و به آرامی در حدی که مخلوط شوند هم می زنیم. به کمک اسکوپ از مواد برداشته و در سینی فر با فاصله قرار می دهیم و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کرده و کوکی ها را به مدت 7 تا 9 دقیقه در #فر پخته و پس از خنک شدن با شکلات چیپسی سفید روی آن را تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6399 ❣️❣️❣️

#ترافل_بادام_زمینی_اسمارتیز https://eitaa.com/shirinisaraa/6409

#ترافل_بادام_زمینی_اسمارتیز کره نرم شده در دمای محیط نصف پیمانه یا 115 گرم کره بادام زمینی سه چهارم پیمانه 185 گرم وانیل نصف ق چ نمک یک هشتم ق چ پودر شکر 3 پیمانه یا 360 گرم نصف پیمانه ام اند ام یا 100 گرم شکلات ذوب شده برای کاور کردن به مدت 2 دقیقه کره را با هم زن می زنیم تا کرم مانند شود سپس کره بادام زمینی و نمک و وانیل را اضافه کرده هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند پودر شکر را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و ام اند ام ها را نیز اضافه کرده و از خمیر به اندازه فندق برداشته و گرد میکنیم و در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم می چینیم و برای 1 ساعت در یخچال می گذاریم و بعد در شکلات مذاب شده می زنیم. شکلات نباید داغ باشد. https://eitaa.com/shirinisaraa/6409 ❣️❣️❣️

#شیرینی #دانمارکی مغزدار https://eitaa.com/shirinisaraa/6419

شیرینی_دانمارکی_مغزدار تخم مرغ ......... ۳عدد شکر ............ ۱۰۰گرم روغن مایع ........ ۱۰۰گرم آرد .......... ۶۰۰گرم خمیر مایه .......... ۱۰گرم وانیل ........... کمی 🔴برای مغز گردو خرد شده ۳۰۰ گرم زنجبیل ۱،ق چ دارچین ۱ ق م مواد مغزی رو با هم مخلوط کرده خمیر مایه را در اب کمی داغتر از ولرم جوری که انگشت نیش بزنه با کمی ارد خیس کرده استراحت داده تا حالت پف و خمیری شود دقت کنید خمیر مایه پف نکرد و ور نیومد دور ریخته و دوباره اماده کرده باید کاملا پف کرده و بالا بیاد بعد همه مواد را باهم مخلوط کرده ورز داده تا خمیر صاف شود و یکدست شود. برای صاف شدنش بعد از مخلوط کردن روی سطح کار را آرد پاشی کرده و دوباره خوب ورز داده تا صاف شود . به خمیر ۳۰دقیقه است استراحت داده تا حجم خمیر بیشتر بشه بعد خمیر را به ضخامت کمتراز نیم سانت باز کرده و سطح خمیر را تخم مرغ زده مغز رو پاشیده و ی وردنه سبک کشیده از یک طرفش شروع کنید تاکردن یبار تاکنید رو مغزو دوباره باز همونه ی بار دیگه تا کنید بعد از زیرش ببرین تا اخر خمیر همینجوری دوتا تا کنید ببرین بزارین سینی سر خمیر باید زیر بمونه بعد برش بدین بزارید استراحت که باید حجمش دوبرابر بشه بعد عمل امدن با زرده رومال کنین بزارید #فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه روش که خوب سرخ شد دربیارین بزارید خنک بشه بعد شربت داغ بزنید روش اماده میل کردنه دقت کنید زمان گفته شده به حرارت و گرمای فر شما بستگی دارد. بعد از فر شیرینی سرد شد شربت داغ روی ان ریخته و اماده ست نکته: ✍ به مواد مغز میتوان خرده شیرینی اضافه کرد که از گردوی کمتری استفاده شود. بجای گردو از هر مغز دیگری میتوان استفاده کرد. ✍میتونید بجای تخم مرغ که روی خمیر میکشید وسطش کرم بزنید بعد مغز بریزید روکرم تا کنید تخم مرغ حذف کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/6419