#کوکی_حلزونی_دورنگ مارگارین 200 گرم شکر 300 گرم عصاره وانیل 1و1/2 ق چ آرد 560 گرم آب سرد 110 میلی لیتر پودر کاکائو 20 گرم آرد اضافه پودر کاکائو اضافه 100 گرم از مارگارین سرد را با 150 گرم شکر و وانیل و 40 میلی لیتر آب سرد با هم مخلوط کنید 280 گرم از آرد را اضافه کنید و ورز دهید اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه کنید خمیر آماده شده سفید را در کیسه پلاستیکی برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید. بقیه آرد را با پودر کاکائو مخلوط کنید. مابقی شکر و مارگارین را با هم مخلوط کنید و آرد را به همراه بقیه آب سرد به آن اضافه کنید و ورز دهید در صورت نیاز کمی آب اضافه تر به آن اضافه کنید خمیر را در کیسه نایلون به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید. خمیر سفی را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید به ضخامت 1 سانتی متر. خمیر رنگی را نیز پهن کرده و روی خمیر سفید گذاشته و با دقت رول کنید روی آن را با نایلون پوشانده و نیم ساعت در فریزر گذاشته. #فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و خمیر را به ضخامت 1 سانت برش بزنید . کوکیها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید. از فر خارج کرده اجازه دهید تا خنک شوند. نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/6724

#بستنی🍓🍨🍧 بستنی خامه ای با توت فرنگی و شیر عسلی https://eitaa.com/shirinisaraa/6729 ❣️❣️❣️

#موس_مارگاریتا https://eitaa.com/shirinisaraa/6743

#موس_مارگاریتا🍸🍹🍮 ژلاتین ۱ ق غ آب ۲ ق غ شکر ۲۲۰ گرم ماست خامه ای ۳۰۰ گرم خامه شیرین شده ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم پوست لیمو رنده شده ۱ ق غ آبلیمو ۱۸۰ میلی لیتر آب پرتقال ۱۴۰ میلی لیتر ظرف مورد نظر را در یخچال گذاشته ژلاتین را با آب مخلوط کرده تا حل شود سپس روی حرارت بخار آب گذاشته تا شفاف شود شکر و ماست خامه ای و خامه و پنیر خامه ای را در ظرف هم زن بریزید و هم بزنید تا پوک شود کمی رنگ سبز خوراکی در صورت تمایل به آن اضافه کنید سپس آب پرتقال ‌و لیمو و ژلاتین را اضافه کنید مواد را داخل ظرف یخچال گذاشته دو ساعت در یخچال گذاشته سپس با خامه فرم گرفته تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6743 ❣️❣️❣️

✅4 #ترفند آشپزی خانه داری متفاوت چیکار کنیم تا پاپ کورنهامون کامل باز بشن؟ و ... 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری https://eitaa.com/shirinisaraa/6746

#چیز_کیک🍰🍥 مینی چیز کیک فنجانی از قالبهای مخصوص رمکین سرامیکی برای فر استفاده میشود https://eitaa.com/shirinisaraa/6748 ❣️❣️❣️

#تارت_زردآلو_دارک_چاکلت https://eitaa.com/shirinisaraa/6755

‍ #تارت_زردآلو_دارک_چاکلت برای خمیر تارت آرد 120 گرم پودر کاکائو 30 گرم پودر شکر 30 گرم کره 75 گرم مکعبی خرد شده زرده تخم مرغ 1 عدد برای فیلینگ زردآلو خشک 180 گرم خرد شده آبلیمو 2 ق غ کره 135 گرم شکلات تلخ 110 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 60 گرم زردآلو 2 عدد برای خمیر آرد را به همراه پودر کاکائو و پودر شکر الک کنید کره را به آن اضافه کنید با دست مخلوط کنید تا به صورت خرده نان در آید زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید اگر خمیر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید خمیر را گلوله کرده در نایلون گذاشته یک ساعت در یخچال بگذارید. برای فیلینگ تارت زردآلوهای خشک را با آبلیمو و آب روی حرارت گذاشته تا نرم شوند سپس با بلندر له کنید. قالب های تارت را چرب کنید و خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید و در قالب انداخته با چنگال کف خمیر سوراخ ایجاد کرده 30 دقیقه در یخچال بگذارید فر را از قبل روشن کنید روی خمیر ها را با لوبیای خام پوشانده و در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید از فر خارج کرده لوبیاها را برداشته و صبر کنید تا خنک شوند از زردآلوهای پوره شده روی هر کدام بریزید. شکلات و کره را به روش حرارت غیر مستقیم آب کنید تخم مرغ و شکر را جداگانه بزیند تا کرم رنگ شود سپس به شکلات اضافه کنید کرم را روی شکلاتها ریخته و 10 دقیقه دیگر در فر بپزید آب جوش روی دو زردآلو ریخته تا پوست آنها کنده شود آنها را نصف کنید روی هر کدام از تارت ها قرار دهید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید در آخر پودر شکر پاشیده سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/6755

#کراکرز پنیری خونگی🧀🍥 از تنقلات سالم برای کوچولوها از هر کاتری به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/6759 ❣️❣️❣️

#نان_همبرگر https://eitaa.com/shirinisaraa/6763

‍ #نان_همبرگر مواد لازم: آرد 1 كيلو مايه خمير 20 گرم پرميكس 100 گرم نمك 12 گرم روغن 50 تا 60 گرم آب 500 تا 600 سي سي ابتدا آرد، مايه خمير و پرميكس را به صورت خشك با هم مخلوط مي‌كنيم. سپس نمك را در نيمي از آب موردنظر حل كرده و به مخلوط اضافه ميكنيم. سپس بقيه آب را كم‌كم اضافه مي‌كنيم تا خمير شكل گيرد. خمير را 5 دقيقه ورز مي‌دهيم و بعد روغن را اضافه مي‌كنيم. ورز دادن را ادامه مي‌دهيم و بعد از 5 دقيقه ديگر خمير را بدون استراحت اوليه بلافاصله به چانه هاي 50 گرمي تقسيم ميكنيم. سپس چانه ها را گرد مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا تقريباً به 5/2 برابر حجم خود برسد. بعد در داخل #فر با دماي 240 درجة سانتيگراد مي‌پزيم تا رنگ مطلوب را بگيرد. نكته: پخت اين نان در فر، نيازي به بخار آب ندارد. https://eitaa.com/shirinisaraa/6763 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

#ژله_تزریقی ژله تزریقی گل رز آموزش مرحله به مرحله آموزش ژله تزریقی👇👇👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/6770 ❣❣❣

#ژله_تزریقی برای تهیه ژله تزریقی به خامه و رنگ خوراکی و ژله آلوئه ورا و ظرف شفاف و سرنگ احتیاج هست با کمی دقت و تمرین حتما می تونید قلقشو به دست بیارین. ژله آلوئه ورا را درست کنید داخل ظرف شفاف که توصیه میکنم از ظروف یک بار مصرف استفاده کنید که شفاف هستند و راحتتر ژله رو می تونید بعد از درست کردن از ظرف برگردونید. اگه ژله زیاد از حد در یخچال بمونه و سفت بشه موقع تزریق ژله پاره میشه. خامه رو در چند ظرف جداگانه ریخته و رنگ خوراکی در رنگ های مختلف به آن اضافه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6770

#ژله_تزریقی

#ژله_تزریقی

#ژله_تزریقی_سبزه https://eitaa.com/shirinisaraa/6787

#ژله_تزریقی_سبزه طرز تهیه ژله به شکل سبزه عید اول یه بسته ژله الوورا رو با یه لیوان اب جوش حل کنید و سه چهارم لیوان اب سرد بریزید . بزارید تو یه ظرف شفاف که از پشتش پیدا باشه ببنده بعدش دوتاقاشق ژله ی سبز رنگ رو فقط به قدری اب جوش بریزید که خیس بشه بعد سرکتری حلش کنید و با سه قاشق خامه مخلوط کنید تا خامه سبز بشه. حالا خامه رو تو سرنگ بکشید و بصورت نامنظم فقط وارد ژله الورا کنید و درحال بیرون کشیدن تزریق کنید .با اینکار برگ های سبزه عیدتان را درست کرده اید. فقط مواظب باشید کف ژله تون رو پاره نکنید وقتی کار تزریق تموم شد,بقیه پودر ژله سبز رنگتونو یا با ابجوش و اب یا با اب جوش و شیر یا ابجوش و بستنی بدید روی کارتون و بزارید ببنده بعدم برگردونید و دورش روبان بپیچید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6787

ژله_سبزه_عید👆 #ژله_سبزه #عیدانه😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/6791

#ژله_رویایی #فیلم آموزشی https://eitaa.com/shirinisaraa/6796

#ژله_رویایی ژله قرمز رو با يك عدد بستني مخلوط ميكنيم، و داخل يك سيني كه سلفون كشيذيم ميريزيم و ميزاريم يخچال بد كه سفت شد قالب ميزنيد.من قالب گل مينا زدم حالا داخل قالبتون يك رديف گل مينا بچينيدو كمي الورا بريزيد روشون كه تكون نخورن بزاريد يخچال بد باز دوباره گل مينا بچينيد و ژله الورا بريزيد و بزاريد يخچال قالب كوچيكمونو با پنبه چرب ميكنيم پشتش رو و ميزاريم توي قالب بزرگ و باز ادامه ميديم روي قالب زيري گل مينا ميچينيم و ژله الورا ميريزيم و تا اخر . وقتي ژله سفت شد داخل قالب كوچيكمون اب جوش ميريزيم و اروم از وسط ژله خارجش ميكنيم . حالا يك عدد ژله الورا رو با رنگ پودري طلايي مخلوط ميكنيم و ميريزيم داخل حفره ي ايجاد شده. وقتي ژله گرفت بقيه ي ژله الورا رو با نصف بستني وانيلي و كمي رنگ صورتي اضافه كردم و ريختمژله قرمز رو با يك عدد بستني مخلوط ميكنيم، و داخل يك سيني كه سلفون كشيذيم ميريزيم و ميزاريم يخچال بد كه سفت شد قالب ميزنيد.من قالب گل مينا زدم حالا داخل قالبتون يك رديف گل مينا بچينيدو كمي الورا بريزيد روشون كه تكون نخورن بزاريد يخچال بد باز دوباره گل مينا بچينيد و ژله الورا بريزيد و بزاريد يخچال . حالا قالب كوچيكمونو با پنبه چرب ميكنيم پشتش رو و ميزاريم توي قالب بزرگ و باز ادامه ميديم روي قالب زيري گل مينا ميچينيم و ژله الورا ميريزيم و تا اخر . وقتي ژله سفت شد داخل قالب كوچيكمون اب جوش ميريزيم و اروم از وسط ژله خارجش ميكنيم . حالا يك عدد ژله الورا رو با رنگ پودري طلايي مخلوط ميكنيم و ميريزيم داخل حفره ي ايجاد شده. وقتي ژله گرفت بقيه ي ژله الورا رو با نصف بستني وانيلي و كمي رنگ صورتي اضافه كردم و ريختم https://eitaa.com/shirinisaraa/6796

#ژله_مغز_دار https://eitaa.com/shirinisaraa/6804

#ژله_مغز_دار مواد داخل مغز: خامه ترش نصف پیمانه شیر ۱ لیوان شیر غلیظ شده ۳/۴ لیوان اسانس وانیل ۲ قاشق غذا خوری ژلاتین ۲۸ گرم طرزتهیه: مواد رو مخلوط کنید به مدت یک دقیقه بعد داخل قالب ریخته ب مدت ۲ ساعت در یخچال قرار بدید بعد خارج کنید با چاقو لبه های ژله رو جدا کنید مثل فیلم و ژله توت فرنگی ک آماده کردید رو (اینجا ۲‌ قاشق هم رنگ خوراکی اضافه شده)از کناره ها بریزید مجدد داخل یخچال قرار بدید بعد ۲ ساعت خارج کنید و از قالب دربیارید سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/6804

#کوکیز_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/6808

‌ ‌ #کوکیز_شکلاتی کره 120 گرم پودر قند 160 گرم تخم مرغ یک عدد آرد 175 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری چیپس شکلات حدود 100 گرم کره و پودر قند را با قاشق مخلوط و به مدت 4 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا کرم صافی به دست آید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر با همزن بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید. کف سینی کاغذ روغنی انداخته کمی چرب کنید و باندازه یک قاشق مرباخوری از خمیر روی سینی گذاشته و حدود 10 تا 12 عدد چیپس شکلاتی روی آن قرار دهید. خمیرها را با فاصله حداقل 5 سانتی متر از هم روی سینی قرار دهید. فر را از یک ربع زودتر با دمای 190 درجه گرم و شیرینی ها را در طبقه وسط به مدت 15 دقیقه بپزید. اگر چیپس شکلاتی از نوع مرغوب باشد داخل فر تغییر شکل نخواهد داد. https://eitaa.com/shirinisaraa/6808