#شیرینی #تارتلت_لیمویی_شکلاتی ❣❣❣

‍ #تارتلت_لیمویی_شکلاتی مواد لازم برای خمیر تارت آرد 250 گرم کره 150 گرم پودر شکر 80 گرم تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 3 گرم عصاره وانیل 1 ق چ نمک 1 پنسه همه مواد را به جز تخم مرغ با هم مخلوط کرده کاملا با دست ورز بدهید تا به شکل خرده نان در آید سپس تخم مرغ را اضافه کرده با دست مخلوط کنید در حدی که یکدست شود زیاد ورز ندهید تا زمان پخت کره از آن خارج نشود. به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر گذاشته. سپس از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته در قالب تارت کوچک پهن کنید این کار را سریع انجام بدهید تا با حرارت دستها کره خمیر آب نشود. به مدت 25 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید. مواد لازم برای کرم لیمویی آبلیمو150 گرم زرده تخم مرغ 8 عدد شکر 150 گرم آرد 25 گرم ژلاتین دو برگه خامه زده شده 200 گرم آبلیمو را روی حرارت گذاشته تا بجوشد از روی حرارت برداشته. زرده های تخم مرغ را با شکر و آرد بزنید. ورقه های ژلاتین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید مواد را به آبلیمو اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که حباب بزند.از روی حرارت برداشته تا خنک شود خامه زده شدده را به آن اضافه کنید و داخل تارتلت ها را با آن پر میکنیم مواد لازم برای کرم شکلاتی شکلات تلخ 200 گرم خامه زده شده 200 گرم شکلات را به روش بن ماری یا مایکروفر آب کنید خامه را به آن اضافه کرده هم بزنید گاناش برای پر کردن داخل تارتلت ها آماده است به تارت های کوچک تارتلت گفته میشود ❣❣❣