نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#فاج #فاج_براونیز_گردویی ❣❣❣
#فاج
#فاج_براونیز_گردویی
شکلات 200 گرم
کره 200 گرم
شکر 250 گرم
تخم مرغ 5 عدد
بادام پودر شده 2 ق غ
گردو 100 گرم
کره و شکلات را برش داده روی حرارت بخار آب به همراه شکر ذوب کنید مایع ذوب شده را از روی حرارت برداشته و تخم مرغ و پودر بادام را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید. گردو را به آن اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید قالب را چرب کرده و مواد را در آن ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید
❣️❣️❣️
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#شیرینی #تارتلت_لیمویی_شکلاتی ❣❣❣
#تارتلت_لیمویی_شکلاتی
مواد لازم برای خمیر تارت
آرد 250 گرم
کره 150 گرم
پودر شکر 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 3 گرم
عصاره وانیل 1 ق چ
نمک 1 پنسه
همه مواد را به جز تخم مرغ با هم مخلوط کرده کاملا با دست ورز بدهید تا به شکل خرده نان در آید سپس تخم مرغ را اضافه کرده با دست مخلوط کنید در حدی که یکدست شود زیاد ورز ندهید تا زمان پخت کره از آن خارج نشود. به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر گذاشته. سپس از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته در قالب تارت کوچک پهن کنید این کار را سریع انجام بدهید تا با حرارت دستها کره خمیر آب نشود.
به مدت 25 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید.
مواد لازم برای کرم لیمویی
آبلیمو150 گرم
زرده تخم مرغ 8 عدد
شکر 150 گرم
آرد 25 گرم
ژلاتین دو برگه
خامه زده شده 200 گرم
آبلیمو را روی حرارت گذاشته تا بجوشد از روی حرارت برداشته. زرده های تخم مرغ را با شکر و آرد بزنید. ورقه های ژلاتین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید مواد را به آبلیمو اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که حباب بزند.از روی حرارت برداشته تا خنک شود خامه زده شدده را به آن اضافه کنید و داخل تارتلت ها را با آن پر میکنیم
مواد لازم برای کرم شکلاتی
شکلات تلخ 200 گرم
خامه زده شده 200 گرم
شکلات را به روش بن ماری یا مایکروفر آب کنید خامه را به آن اضافه کرده هم بزنید گاناش برای پر کردن داخل تارتلت ها آماده است
به تارت های کوچک تارتلت گفته میشود
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#سفره_آرایی
چند مدل تای دستمال سفره
❣️❣️❣️
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو ❣❣❣
#مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو
مواد کراست
بیسکوییت پودر شده ۱/۲ پیمانه
پودر بادام ۱/۴ پیمانه
کره آب شده ۲ ق غ
شکر ۲ ق غ
مواد فیلینگ
پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱ ق چ
شکر ۱/۳ پیمانه
نمک کمی
مارمالاد زردآلو
شکلات سفید
بادام پرک
فر را با دمای ۱۸۰ درجه از‌قبل روشن کنید. همه مواد کراست را با هم مخلوط کرده در قالب های کوچک با لیوان پرس کنید. پنیر خامه ای و تخم مرغ را با هم زن بزنید وانیل و شکر و نمک را اضافه کرده خوب مخلوط کنید مواد پنیری را روی کراستها در قالب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید پس از خنک شدن از قالب خارج کرده با مارمالاد زردآلو و شکلات سفید آب شده و بادام پرک تزیین کنید. در یخچال گذاشته سرد که شد سرو کنید
❣️❣️❣️
#ایده
#یخ_تزئینی
برای درست کردن یخ های بالا👆 نیاز به میوه های خرد شده ی تابستون دارین میتونید از توت فرنگی بلوبری، برگ های تازه ی نعنا ، انگور و حتی گل ریز استفاده کنید .
برای قالب هم میتونید از قالب های مختلف استفاده کنید ولی اگه می خواین مثل قالب عکس بالا باشه میتونید این قالب رو از فروشگاه ایکیا تهیه کنید .
برای آب هم بهتره آب جوشیده ی خنک شده استفاده کنید تا یخ شفاف باشه .
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#شیرینی #بورک_شکلاتی ❣❣❣
#بورک_شکلاتی
خمیر یوفکا 1 بسته
شکلات تخته ای 200 گرم
مغز پسته 100 گرم
عسل 4 ق غ
کره ذوب شده به میزان لازم
پودر قند برای تزیین
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید سپس عسل و پسته را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر یوفکا را که از قبل از فریزر خارج کرده تا از حالت انجماد خارج شود یک لایه از آن را برداشته و با قلمو به کره ذوب شده آغشته کنید سپس لایه قبل را روی آن قرار داده و مجدد کره بمالید مقداری از شکلات را وسط خمیر گذاشته و خمیر را از دو طرف تا کرده و سپس رول کنید رول ها را داخل سینی فر چیده و روی آن کره مالیده و داخل فر با دمای 180 درجه گذاشته تا سطح آن طلایی شود پس از آماده شدن روی آن پودر قند پاشیده . می توانید خمیر ها را به جای فر در روعن هم سرخ کنید
❣️❣️❣️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#ایده #یخ_گلدار #شربت
یخهای گلدار #ایده✨ ای عالی برای پذیرایی شیک🎉🎉🎉
❣❣❣