#شیرینی_شاهپسند https://eitaa.com/shirinisaraa/5046

‍ سلااام دوستان عزیز امیدوارم همگی هر کجا که هستید خوب و سلامت باشید . بازهم شیرینی دااااریم #شیرینی_عید اگه ی شیرینی نرم و لطیف میخواید که تو دهن آب بشه بهتره شاهپسند رو امتحان کنید. برای این شیرینی بهتره از روغن کاملا جامد استفاده بشه ولی من از روغن نیمه جامد لادن که صاف کرده بودم استفاده کردم و از نتیجه کار راضی بودم .پودر قند رو حتما از الک ریز رد کنید . با این مقدار مواد حدود ۴۵ عدد شیرینی داشتم اگه تعداد بیشتری بخواید مواد را دو برابر کنید. #شیرینی_شاهپسند مواد لازم آرد سفید ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم با هم از الک رد کنید. روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم پودر هل ۱/۲ ق چ اسانس پرتقال ۲ قطره (اختیاری) (من نریختم) جهت تزیین شکلات شیری یا تلخ ۵۰ گرم پودر پسته یا نارگیل یا بادام طرز تهیه روغن و پودر قند الک شده و پودر هل را با همزن برقی میزنیم تا حجیم و روشن شود بعد آردهای الک شده را اضافه میکنیم ابتدا با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم تا خمیر جمع شود. (اگر خمیر سفت و غیر منسجم بود میتوانید از چرخ گوشت رد کنید ولی برای من خمیر کاملا لطیف بود) خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و برای یک تا سه ساعت در دمای محیط استراحت دهید (به دلیل داشتن آرد نخودچی) بعد از خمیر گلوله هایی بزرگتر از فندق برداشته و در سینی با کمی فاصله قرار دهید .(معمولا من در سینی کاغذ روغنی پهن میکنم ) شیرینی را در فر گرم ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید که این مدت به دمای فرتون هم بستگی داره. در مایکروفر با دمای ۱50 درجه به مدت ۱۵ دقیقه بعد از پخت تا یکی دو ساعت اصلا به شیرینی دست نزنید چون پودر میشود. شکلات را روی حرارت کتری ذوب کنید(بنماری) و روی شیرینی خنک شده را در شکلات فرو ببرید سپس به پودر پسته یا پودر نارگیل یا پودر بادام بزنید . 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#شیرینی_شاهپسند 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 ___ 🌹آموزش #رایگان #بافتنی و #عروسکبافی بابهترین کلیپ های روزدنیا👇👇 🌷 ⁦@Baftsaraa😍 🌷 @aroosaknaznazy🦋 🌷 @CelebrityNewss💏 مخصوص متاهلا🙊🙈👆

🌞 دوست جونا لطفا با دقت دستور رو بخونید همه نکات رو نوشتم... . #شیرینی_شاهپسند برای تمام شیرینیها بهترین روش اندازه گیری مواد استفاده از ترازو هست تا بهترین نتیحه رو بگیرید ولی اگه در دسترس نداشتید از پیمانه استاندارد استفاده کنید ...من سعی کردم وزنها رو حدودی به پیمانه تبدیل کنم ولی کاملا دقیق نیست... آرد سفید 125 گرم(حدود 1 پیمانه) آرد نخودچی 125 گرم(حدود 1 و 1/8 پیمانه) پودر قند 125 گرم(حدود 3/4 پیمانه) حتما از لوازم قنادی تهیه کنید چون پودر شکر که در منزل تهیه میسه به نرمی پودر قند آماده نیست روغن جامد 125 گرم(حدود نصف بیشتر پیمانه) حتما روغن رو صاف کنید. من از نیمه جامد لادن قوطی آبی استفاده میکنم زرده تخم مرغ ریز 1 عدد پودر هل 1/2 قاشق چایخوری میتوانید 1/4 قاشق چایخوری پودر زنجبیل هم اضافه کنید. زرده تخم مرغ+پودر قند+پودر هل+روغن جامد را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و سبک شود. آرد سفید+آرد نخودچی را با هم مخلوط و الک کرده و کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به صورت خمیر دربیاید. مقداری از خمیر را در وست فشار دهید باید منسجم شود. سپس 2 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا کاملا لطیف و منسجم شود. خمیر را در کیسه فریز بگذارید و 1 ساعت در دمای محیط استراحت دهید. سپس هر بار مقداری از خمیر را به ضخامت نیم سانت بین دو نایلون باز کرده و به دلخواه کاتر بزنید یا هر بار مقداری از خمیر را در درست گلوله کنید. خمیر ها را با فاصله در سینی مخصوص شیرینی پزی قرار بدید نیازی به چرب کردن سینی یا استفاده از کاغذ روغنی نیست. شیرینیها را در فر 160 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. زیر شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد. بعد از اینکه از فر در آوردید 1 ساعت صبر کنید تا کامل شیرینیها خنک شوند و بعد از سینی خارج کنید. برای تزئین مقداری شکلات را با کمی روغن مایع روی بخار کتری ذوب کردم و در پودر نارگیل رنگی و ترافل غلتاندم. با این میزان حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت. اگه چرخ گوشت نداشتید باید اینقدر ورز بدید تا خمیر منسجم و یکدست بشه . 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 ___ 🌹آموزش #رایگان #بافتنی و #عروسکبافی بابهترین کلیپ های روزدنیا👇👇 🌷 ⁦@Baftsaraa😍 🌷 @aroosaknaznazy🦋 🌷 @CelebrityNewss💏 مخصوص متاهلا🙊🙈👆

یه شیرینی سنتی و محبوب که از اسمش معلومه چقدر خوشمزه و خوشبوعه😋🤪 مزش شبیه به شیرینی نخودچی هست ولی مثل اون زود خرد نمیشه😁😋 مواد لازم #شیرینی_شاهپسند👇 زرده تخم مرغ یک عدد آرد قنادی 125 گرم(حدود یک پیمانه) آرد نخودچی 125 گرم(حدود یک و یک هشتم پیمانه) پودر قند 125 گرم(حدود سه چهارم پیمانه) روغن صاف قنادی 125 گرم(از نصف پیمانه کمی بیشتر) پودر هل یک قاشق چای خوری شکلات شیری یا تلخ برای تزیین به میزان دلخواه پودر نارگیل یا پسته یا گردو دلخواه 👩‍🍳 طرز تهیه #شیرینی_شاه‌_پسند : بعد از ترکیب کردن مواد اولیه مطابق فیلم، اگر خمیر سفت بود و انسجام کافی نداشت، دو سه مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا منسجم و لطیف شود. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 🎈فوروارد یادتون نره😉 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#فیلم_اموزشی #شیرینی_شاهپسند . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌