#شیرینی_زعفرانی https://eitaa.com/shirinisaraa/12164 ❣❣❣

#شیرینی_زعفرانی😋 ✍مواد لازم آرد شیرینی ۲۵۰ گرم کره ۱۶۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران دم کرده غلیظ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری وانیل کمی ( اندازه مواد رو حتما باید وزن کنید) 🍜طرز تهیه کره رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشه ، کره رو با همزن میزنیم تا از هم باز بشه ، پودر قند رو هم اضافه کرده و هم میزنیم، زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و میزنیم تا کرم رنگ و شفاف بشه. رنگش ، آرد رو کم کم الک میکنیم و اضافه کرده هم میزنیم ، زعفران رو هم اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ، در آخر خمیر رو با نوک انگشت کمی ورز میدیم که خمیر به دست نچسبه، خیلی ورز ندید که به روغن بیفته ،‌ اگه خمیر چسبنده بود خیلی کم آرد اضافه کنید. بعد از اینکه خمیر آماده شد میتونید خمیر رو حدود ۱ سانت با وردنه باز کنید و کاتر بزنید و هم میتونید گلوله کنید و مُهر بزنید، خمیر احتیاج به استراحت هم نداره ، داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی هارو با فاصله هم میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ، خیلی کم زیرش تغییر رنگ داد کافیه ، و تا زمان خنک شدن شیرینی اصلا دست نزنید چون پودر میشه ... از رنگ زعفران اصلا استفاده نکنید... این شیرینی خیلی راحت آماده میشه و طعم خوبی داره و میتونید تو یک ساعت آماده کنید. رنگ شیرینی بدون هیچ ادیت و تغییری هست. https://eitaa.com/shirinisaraa/12164 ❣❣❣

#ژله_ویترینی https://eitaa.com/shirinisaraa/12140 ❣❣❣

#ژله_ویترینی 😋 ✍ مواد لازم پودر ژله آلوئه ورا ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه بستنی وانیلی : یک لیوان برای هر بسته یا شیر اب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز میوه دلخواه 🍜 طرز تهیه برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله دلخواه را آماده نمایید و چند سانت ازش رو کف قالب بریزید وقتی که ژله نیم بند شده در حدی که به انگشت بچسبه میوه دلخواه رو بچنید و با قاشق مقداری از ژله رو روش بریزید و یخچال بذارید تا میوه ها فیکس بشن. بعد از اون بقیه ژله رو بریزید و داخل یخچال قرار دهید. (توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.) یا مثل این کار لایه اول رو ژله آلورا بریزید و لایه بعدی رو قرمز. حالا ژله سفید👇 پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. ژله حتما سرد شده باشه بستنی هم بیرون یخچال آب شده باشه. حالا مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی رو روی ژله رنگی بریزید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12168 ❣❣❣

#کیک سیب و دارچین مواد لازم: آرد : 1 و نیم پیمانه روغن مایع : 4/1 پیمانه بیکینگ پودر : نصف قاشق سوپ خوری تخم مرغ : 2 عدد شکر : 1 پیمانه سیب خرد شده : نصف پیمانه دارچین : نصف قاشق مرباخوری شیر : 4/1 پیمانه طزر تهیه: قبل از هر کاری سیب ها را به صورت نگینی خرد کنید و با دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید . زرده و سفیده تخم مرغ را هم جدا کنید . سفیده تخم مرغ را جدا بزنید تا خوب پف دار و سبک شود . سپس زرده تخم مرغ را با دارچین و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خوب سفید و کش دار شود . سپس روغن و شیر را اضافه کنید و با همزن بزنید . بعد از آن آرد ، بیکینگ پودر و سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و بعد از آن سیب های خرد شده دارچینی را بریزید و هم بزنید . قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مایه را در قالب بریزید و چند تکه سیب خلال شده روی کیک بگذارید . قالب را به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود . کیک سیب و دارچین آماده سرو است . ❣❣❣

#شیرینی_پادرازی https://eitaa.com/shirinisaraa/12178 ❣❣❣

#شیرینی_پادرازی 😋 ✍ مواد لازم روغن جامد 210 گرم آرد سفید 140 گرم آرد نخودچی 140 گرم آرد برنج 💯 گرم پودر قند 50 گرم عسل دو قاشق غذاخوری هل یک قاشق چایخوری زعفران آبزده به میزان لازم زرده برای رومال یک عدد 🍜 طرز تهیه روغن جامد را با پودر قند بوسیله همزن برقی هم بزنید تا کرمی و سبک بشه هل را اضافه و مخلوط کنید حالا آرد سفید ، نخودجی و برنج را مخلوط کنید الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد. عسل و زعفران آبزده غلیظ که مقدارش بسته به سلیقه خودتون اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم بدست بیاد خمیر را داخل نایلون بزارید و یک شب استراحت بدین بعد از استراحت بین دو تکه کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید. ضخامتش یک سانت باشه خوبه و ی دور هم وردنه شیار دار روش بکشید و با کاتر زبان ( کوچکترین سایزش ) قالب بزنید و داخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید اگه وردنه شیار دار ندارین بعد از قالب زدن با سر چنگال روی شیرینی شیار ایجاد کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12178 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه کامل #خامه_فرم_گرفته (خامه زده شده قنادی) با استفاده از پودر خامه.👆🏻👆🏻👆🏻 گرفته شده از کانال آشپزخونه کوچیک من درتلگرام https://eitaa.com/shirinisaraa/12181 ❣❣❣

#اسلایس_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/12184 ❣❣❣

#اسلایس_شکلاتی🍫🍫🍫 یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین. حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه. بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس‌ خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین. من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو. شما میتونین از ترافل های رنگی هم برای تزئین استفاده کنین. ✔️نکته ی مهم : از شیر بیشتر از میزان گفته شده استفاده نکنین، اگه موادتون خمیری نشد با اضافه کردن شکلات صبحانه خمیریش کنین، چون شیر باعث شل شدن شیرینی میشه. https://eitaa.com/shirinisaraa/12184 ❣❣❣

#دسر رژیمی شاتوت مواد لازم: آرد : 230 گرم وانیل : 1 قاشق چای خوری پودر دارچین : 1 قاشق چای خوری جوی دو سر : 200 گرم کره : 170 گرم مارمالاد شاتوت : نصف قاشق چای خوری مارمالاد شاتوت : 440 گرم آب لیمو : 45 گرم طزر تهیه: ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود . قالب را چرب کنید و درون آن کاغذ روغنی بیندازید . در ظرفی جوی دوسر ، آرد ، دارچین ، کره و نمک را مخلوط کنید . مواد را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و با سرعت پایین روشن کنید . بعد از یک دقیقه سرعت مخلوط کن را بالا ببرید و برای دو دقیقه مواد را مخلوط کنید . دو سوم مخلوط آماده شده را در قالب بریزید و کف ظرف پخش کنید و در یخچال بگذارید تا خوب سفت شود . در این فاصله در ظرفی مارمالاد شاتوت ، آب لیمو و آرد ذرت را مخلوط کنید تا خوب یک دست شود . مخلوط مارمالاد شاتوت را در قالب بریزید و دوباره مخلوط جو را اضافه کنید و خوب پخش کنید . قالب را به مدت 40 دقیقه درون فر بگذارید تا کیک آماده شود . بعد از آن اجازه دهید کیک خنک شود و سرو کنید . https://eitaa.com/shirinisaraa/12197 ❣❣❣

#فیلم🎥 کوتاه از چند مدل دیگه برای تزیین #بیسکوییت ها با #رویال_آیسینگ https://eitaa.com/shirinisaraa/12198 ❣❣❣

#بیسکوئیت رژیمی مواد لازم: آرد : 1 و 3/2 پیمانه شکر قهوه ای : 4/1 پیمانه تخم مرغ : 1 عدد پودر وانیل : 1 قاشق چای خوری سفیده تخم مرغ : 4 عدد کره بادام زمینی : 2/1 پیمانه بیکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری طزر تهیه: ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود . درون قالب مستعطیلی کاغذ روغنی بیاندازید . در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بگذارید . در ظرف دیگری کره بادام زمینی ، وانیل ، تخم مرغ ، سفیده تخم مرغ ، شکر را بریزید و با هم مخلوط کنید . می توانید مواد را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید . در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یک دست و نرم شود . خمیر آماده شده را در قالب بریزید و قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر بگذارید تا خمیر طلایی شود . سپس از فر بیرون آورید تا خنک شود . بیسکویت های رژیمی آماده شده را با چاقو برش بزنید و سرو کنید . https://eitaa.com/shirinisaraa/12202 ❣❣❣

ژله رنگین کمان رو در قالبتون درست کنید طوری که حدود دو سوم از قالب رو بگیره. ژله بستنی، یا پاناکوتا رو آماده کنید . اطراف ژله رنگین کمان رو از قالب جدا کنید و ژله سفید رو زیر و روش بریزید. ✔️نکته: برای مشخص شدن رنگ ها لازمه که رنگ خوراکی استفاده کنید. #ژله https://eitaa.com/shirinisaraa/12205 ❣❣❣

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🍃🌺 #فیلم آموزش لایه بندی و پوشش کیک توسط باتر کریم و طریقه صحیح استفاده از #خمیر_فوندانت رواز لینک زیر دنبال کنین https://eitaa.com/shirinisaraa/1084 توضیح کوتاه برای اونایی که انگلیسی بلد نیستند: کیکی ک قراره با فوندانت تزئین بشه باید حتما با باترکریم پوشیده بشه به هیچ وجه برای روی کیک نمیشه از خامه استفاده کرد. توی فیلم اول یه بار روی کیک باترکریم میکشه کیک رو توی فریزر میزاره بعد که خوب یخ کرد در میاره و دوباره یه لایه باتر کریم میکشه. برای فوندانت هم روی میز پودر قند میریزه و خمیر رو ورز میده پس موقع کار با فوندانت باید پودر قند کنار دستتون باشه. 👆👆👆👆👆👆👆

#ایده #خامه_کشی برا اونایی که با صاف کردن خامه مشکل دارن عالیه 👌 پودر نارگیل رو توی فر کمی تست کنید تا رنگش طلایی بشه و باهاش کیک رو تزیین کنید یا با رنگهای خوراکی رنگش کنید و کل کیک رو پوشش بدید https://eitaa.com/shirinisaraa/9049 ❣❣❣

#فیلم آموزشی #کیک_ساده_وخوشمزه #بدون_فر😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9272 ❣❣❣

#کیک جنگل سیاه👆 https://eitaa.com/shirinisaraa/12220 ❣❣❣

#کیک #جنگل_سیاه یک کیک شکلاتی آلمانی که برای درست کردنش از هر نوع کیک شکلاتی میتونید استفاده کنید. این کیک از لایه های مختلف کیک شکلاتی تشکیل شده که بینشون خامه میزارن و گاهی بین لایه ها همراه خامه گیلاس یا آلبالو هم گذاشته میشه. تزئین روی کیک هم خامه و خرده های شکلات هست. برای درست کردن خرده های شکلات کافیه شکلات سیاه رو رنده کنید یا به کمک پوست کن ورقه کنید. روی کیک جنگل سیاه هم توسط شکوفه های خامه و گیلاس تزئین میشه. تزئینی ساده و زیبا برای کیک ها شکلاتی👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12220 ❣❣❣

#ایده #دیزاین #میوه_آرایی شیک #پذیرایی کنید #ایده های نو برای چیدن میزهای مهمانی بانو نظرتون چیه ⁉️ https://eitaa.com/shirinisaraa/12224 ❣❣❣

🎥 #فیلم آموزشی #ایده #کیک تصویری😍 نقش انداختن روی کیک_با #خمیردکور دستور #خمیردکور روکه قبلا توکانال گذاشتم ازطریق لینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1431 ❣❣❣

#فیلم🎥 #کیک سیب ودارچین #بدون_فر😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/12233 ❣❣❣

#فیلم #کیک #خیس_شکلاتی🎂🍰😋👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12236 ❣❣❣

#کیک #خیس_شکلاتی🎂🍰😋👌 فقط اولش این نکته را بگم که برای این مدل کیک بهتره کیک راداخل قالبهای ساده درست کنید و وقتی سس را میخوایین روی کیک بریزین ،بگذارید کیک داخل قالب باشه ،داخل قالب روی کیک را سوراخ سوراخ بزنید وسس را بریزید روی کیک تا راحت به خورد کیک بره،من ازقالب خارج کردم سس ریختم روش اضافه سس ریخته میشد داخل بشقاب دوباره می ینجا رو اشتباه کردم حواسمم نبوده به همین خاطر سس کم داخلش نفوذ کرده، البته اگر خواستین داخل این مدل قالبهای طرحدار هم درست کنید پس ازپخت کیک کمی صبر کنید تا کیک کمی ازدما بیفته حدود پنج دقیقه بعد کیک را ازقالب جدا کنید مطمئن شدید جدا شده داخل قالب سوراخ بزنید وسس ازدما افتاده رابریزید روش ،ولی داخل این قالبها ممکنه کیک پس از جذب سس سنگین بشه وبچسبه پس داخل قالبهای ساده راحتتره، https://eitaa.com/shirinisaraa/12236 ❣❣❣

#پنکیک موز😋👆 https://eitaa.com/shirinisaraa/12244 ❣❣❣