💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

. ‍ #کیک_مخملی بسیار پر طرفدار است که برای درست کردن اون سرکه استفاده میشود ولی نه بوی سرکه میدهد نه طعم سرکه و بسیار خوشمزه میشود یکبار امتحان کنید تا شما هم طرفدار این کیک خوشمزه شوید. مواد لازم : آرد : ۲۴۰ گرم شکر :۱۸۰ گرم جوش شیرین : ۱ قاشق چایی خوری نمک :نصف قاشق چایی خوری پودر کاکائو:دو قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد روغن : سه چهارم پیمانه باتر میلک یا دوغ کاملا بی نمک : یک پیمانه رنگ خوراکی : دو قاشق غذاخوری سرکه سفید : یک قاشق چایی خوری وانیل : نصف قاشق چایی خوری طرز تهیه : ابتدا آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و بعد دو سه بار الک کنید حال شکر و جوش شیرین و نمک هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. حال در یک ظرف روغن مایع و رنگ خوراکی و سرکه را به خوبی مخلوط میکنیم. حال باتر میلک یا همون دوغ بی نمک را به مخلوط شکر و آرد اضافه میکنیم ولی هنوز هم نزنید بعد مخلوط سرکه و رنگ و سرکه را نیز اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. برای درست کردن این کیک از همزن برقی استفاده نکنید چون همزدن زیاد باعث خشکی کیک میشود. حال دو عدد تخم مرغ را هم اضافه کنید و در حدی که فقط مخلوط شود هم بزنید بیشتر هم نزنید. فر را که با درجه حرارت ۳۲۵ درجه فارنهایت یا ۱۶۵ درجه سانتیگراد نیم ساعت قبل از شروع کار روشن کنید تا خوب فر گرم شود و قالب کیک را با کره به خوبی چرب کنید. و حال مواد را داخل قالب کیک بریزید. و قالب را در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت بگذارید تا بپزد و در حین پخت اصلا در فر را باز نکنید. حواستون باشه بعد از پخت تا یک ربع در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد و بعد کیک را از فر خارج کنید و بعد از ۵ دقیقه از قالب خارج کنید. و کیک شما آماده هست میتوانید آن را تزئین کنید. . #کیک_مخملی 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

✅ ژله شیک و ناز تقدیم نگاه شیک پسندتون😍 ✍مواد لازم: ژله آلورا ژله رنگی بستنی وانیلی لیوانی 🍜طرز تهیه: ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و وقتی سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید و توی قالب بریزید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه . و بعد از نیم بند شدن ژله بلوبری رو روش بریزید. ( ژله رنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف دربیاد و در صورت تمایل یک قطره رنگ خوراکی بریزید ) . وقتی که این لایه هم نیم بند شد. لایه بعدی رو بریزید . ✔️این مراحل رو می تونید چند بار تکرار کنید تا چند خط ابی توی ژله تون داشته باشید ✔️انداز ها به ازای هر بسته ژله هست. شما خودتون با توجه به قالبتون کم و زیاد کنید ✔️برای قسمت ابی کدر از ژله آبی و شیر یا بستنی استفاده کنید‌. #ژله 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

👈مواد لازم 5عدد زرده تخم مرغ سایز بزرگ 3عدد سفیده تخم مرغ سایز بزرگ از یک لیوان یه انگشت کمتر آرد نصف استکان شکر(40گرم) نصف استکان آب داغ(50گرم) 1قاشق چای خوری بگینک پودر 2قاشق غذاخوری روغن مایع 👈طرز تهیه زرده تخم مرغها و سفیده های تخم مرغ را در ظرف های جداگانه بریزید.سفیده های تخم مرغ را با یک پنس نمک با همزن برقی بزنید .نصف استکان شکر را نیز اضافه کرده و تا وقتی سفیده ها کف کند و حجم بگیرند به زدن ادامه دهید(در حدی که وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها نریزند) زرده ها را در یک ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید .آب داغ و روغن مایع را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید .سپس آرد و بگینک پودر را الک کرده و انها را نیز اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله همزن را خاموش کنید و سفیده ها را در سه مرحله به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا به خورد زرده ها برود.در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کاغذ روغنی را با کره چرب کنید‌.مایه کیک رولت را در سینی روی کاغذ روغنی بریزید و با لیسک صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160درجه بدون فن بین 10تا12دقیقه با کنترل بپزید. بعد از اینکه از فر خارج کردید 5دقیقه صبر کنید تا کیک به دمای اتاق برسد و خنک شود و سپس روی یک کاغذ روغنی دیگر برگردانید.کاغذ روغنی که روی کیک هست را کم کم جدا کنید و بعد از اینکه کمی دیگر سرد شد برش بزنید و داخل آن کرم بمالید و یک برش موز بزارید و رول کنید و روی آنها را پودر قند بپاشید #رولت_موزی 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

👈مواد لازم 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، یا چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری کره 1 پاکت 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری برای روی آن 100 میلی خامه صبحانه نصف استکان چیپس شکلات (حدود 45گرم) پودر نارگیل طرز تهیه👉 شیر ، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و سپس روی گاز روی حرارت کم بزارید. مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و قوام بگیرد و غلیظ (مانند فرنی )شود بعد از اینکه قوام گرفت از روی گاز بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره آب شود. داخل فنجان ها را با آب خیس کنید و اضافه آب را بیرون بریزید محلبی را وقتی که گرم است داخل فنجان ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خوب ببنددحدود2تا 3 ساعت در یخچال نگه دارید من 2 ساعت نگه داشتم .میتوانید از شب قبل درست کنید و در یخچال بگذارید .سپس از یخچال بیرون آورید و دسر را آرام از کناره های فنجان جدا کنید و فنجان را برگردانید و دسر را در آورید . سپس در پودر نارگیل بغلتانید. خامه را روی اجاق گرم کنید (در حدی که نجوشد) سپس از روی گاز بردارید و چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و روی دسرها بریزید. میتوانید با پسته تزیین کنید. نوش جان💖 #دسر_فنجانی 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

صبح است و هوا، هوای لطف است و صفا صبح است و نوا، نوای مهر است و وفا صبح است و دلا هر آنچه می خواهی هست؛ بر سفرۀ گستردۀ الطافِ خدا... صبحتان‌ دلچسب 🌸 روز طبیعت مبارک 💐

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

مواد لازم: آرد ۱و۱/۲پیمانه ۴عدد تخم مرغ متوسط روغن مایع ۱/۳پیمانه شکر ۱پیمانه بکینگ‌ پودر ۱/۲قاشق غذاخوری هویج رنده شده به صورت ریز ۱و۱/۲پیمانه وانیل ۱/۲قاشق چایخوری نمک ۱/۸قاشق چایخوری مغز گردویخرد شده ۱/۲پیمانه پودر دارچین۱ قاشق چایخوری طرزتهیه: ابتدا تخم مرغ ،شکرو وانیل رابا همزن خوب زده تا سفیدو کرمی رنگ بشه سپس روغن مایع را اضافه کردهوخوب مخلوط کرده آرد ،دارچین بکینگ پودر ونمکرا الک کرده به مواد اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیمدر آخر هویج رنده شده باومغز گردو ریخته ومخلوط وکرده مواد را درونقالب چرب شده وآرد پاشی شده میریزیم ودرون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ -۴۵ دقیقه میپزیم ودر آخر با خلال چوب امتحان میکنیم اگر تمیز در امد کیک آماده هست اندازه قالب من ۲۰بود باارتفاع ۱۲ این کیک خیلی خوشمزه هس ؛امتحان کنید برای تزیین کیک نصف بسته خامه صبحانه رو روی حرارت ملایم گرم کردم تااینکه از کناره ها شروع به حباب زدن کرد،۵۰گرم شکلات تخته ای رو خرد کرده ریختم توخامه ومخلوط کردم وبعداز کمی سرد شدن ریختم روی کیک ،دوق غ شکلات سفیدرو بنماری کردم به صورت دایره دایره ریختم روی کیک وبا خلال دندان یه بار جلو ویه بار عقب طرح دادم #کیک_هویج_گردو 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد هل ربع ق چ بیکینگ پودر 2 ق چ برای شربت: آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ربع لیوان زعفران 1 ق چ هل ربع ق چ برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) . هل را اضافه کنید ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید ( ببینید من چقدر دارم روی خوب هم زدن تاکید میکنم! یه نکته دیگه هم اینکه ماستتون نباید ترش باشه وگرنه میبره! و بعد کیکتون پودر میشه!) آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه) درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید ( قالب با ابعاد حدودی سی در چهل سانتیمتر. ) مواد را توی قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که رنگش طلایی بشه در فرقرار دهید. حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب. مخلوط این کیک رنگ خیلی روشنی داره ( یعنی یه کاسه پر از مواد سفید رنگ) اما بعد از اینکه کیک پخت روی کیک کاملا طلایی میشه! مدت زمان پخت 20 دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا 1 ساعت). پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید. در مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن ( خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید. حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید. برای سینی ۳۰*۴۰مواد کیک رو یک و نیم برابر کردم . شربت رو ۲برابر که تقریبا ۱/۴پ شربت اضافه اومد. #کیک_شربتی 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

درقالبهای تکنفره ژله بستنی درست میکنیم به اندازه سرقالب کمی کوچکتردرکاسه موردنظریه ژله تزریقی درست میکنیم ودرآخرازقالب جدامیکنیم وروی ژله بستنی مون میزاریم😍😍 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#تزیین_کیک_ساده🍰🍰 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#بستنی_شکلاتی_خانگی دستورهمراه بافیلم👆 بجای نوتلا ميتونين شكلات ايراني بريزين بجای شير غليظ شده ازشیرعسلی استفاده کنید كيندرم گرونه همون ويفر ايراني بريزين. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

‍ #ویفر_خونگی مواد لازم: آرد سفید قنادی: ۱ لیوان سرپُر / کره: ۱۰۰ گرم / روغن مایع: حدودا نصف لیوان / پودر قند یا پودر شکر: ۲/۳ لیوان تا ۱ لیوان (میشه شکر رو با آسیاب پودر کرد؛ شیرینی رو هم تست کنید و بسته به ذائقه کم یا زیاد کنید) / اسانس دلخواه: چند قطره (لوازم قنادی ها دارن و لازم نیست زیاد بخرید) / پودر هل: نصف ق چ (اختیاری) / نان میکادو: ۵ ورق (لوازم قنادی ها دارن) ⚠️میزان مواد روغنی، پودر قند یا پودر شکر و اسانس، کاملا تقریبیه و خودتون باید چک کنید؛ منم مدام تست میکردم و اگه کم بود اضافه میکردم. 👇👇👇 طرز تهیه: آرد رو الک کرده و حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا آرد بوی سوختگی نگیره و خامی آرد بره. پودر هل رو الک و اضافه کنید. کره و روغن مایع رو اضافه و مخلوط کنید و بعد پودر قند رو ریخته و خوب مخلوط کرده و از رو حرارت بردارید (مواد نباید خیلی شُل و یا خیلی سفت باشه؛ اگه زیاد سفت بود کمی روغن یا کره اضافه کنید)؛ درنهایت چند قطره اسانس به ترکیب اضافه کنید. یه ورق نان میکادو گذاشته و از مواد (نه خیلی گرم و نه خیلی سرد؛ اگه خیلی گرم باشه نان میکادو نرم میشه و اگه سرد هم باشه لایه ها بهم نمی چسبن) مقداری روی نان میکادو ریخته و با پالت یا لیسک یا چاقو، یک دست و یکنواخت پخش کنید (حتما همه نقاط یکسان پخش بشه تا جای خالی نمونه). روش دوباره یه ورق قرار داده و کمی با دست فشار بدید و دوباره از مواد به همین نحو بریزید ( ۵ ورق یعنی ۴ لایه). در آخر روش یه وسیله که کمی نیمه سنگین باشه قرار بدید (من یه سینی گذاشتم و روی سینی چند تا کاسه قرار دادم) و حدود ۱ تا ۲ ساعت بذارید تو یخچال بمونه؛ بعد با چاقوی اره ای و تیز یا تیزبُر برش بدید. 🔸️ورق میکادو من سایزش ۳۰×۲۵ سانت بود.🍊🍊🍊 نکته : من از اسانس پرتقال استفاده کردم 🍊🍊 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#_شیرینی_کاکائویی مواد لازم: 100 گرم کره نرم شده در دمای محیط 1 استکان پودر قند 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری روغن مایع وانیل کمی پودر بیکینگ1قاشق مرباخوری سر خالی 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرز تهیه: تخم مرغ ، کره و پودر شکررا درون یک ظرف مناسب بریزید وباهمزن یک دقیقە هم بزنید سپس نشاسته،روغن،وانیل وبیکینک پودر اضافه کنید وهم بزنید،کم کم آرد را اضافه کنیدتا یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. خمیر را به دو قسمت بزرگ وکوچک تقسیم کنید و 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به قسمت کوچکتر خمیر اضافه کرده و دوباره ورز دهید. تکه ای از خمیر سفید به اندازه گردو بردارید وبا دست باز کنید و یک تکه کوچک از خمیر کاکائویی بزارید خوب گرد کنید و آن را مانند شکل بپیچید ، کاغذ روغنی در سینی انداخته وکوکی ها را با فاصله گذاشته وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 15دقیقە بزارید تابپزید وکمی تغییر رنگ دهد بعد از خنک شدن با شکلات ذوب شده تزیین کنید. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#یخی_نارگیلی #شیرینی_یخچالی #شیرینی_عید ایندفعه براتون یه شیرینی مدرن آماده کردم که بدون فر درست میشه در واقع شیرینی یخچالیه ،درست کردنشم خیلی آسونه ولی نتیجه خیلی خوشمزه و شیک میشه، برای عید عاالیه ،در ظرف در بسته حداقل یک هفته داخل یخچال و دوماه در فریزر ماندگاری داره. مواد لازم: پودر نارگیل تازه و مرغوب یک ونیم لیوان دسته دار فرانسوی پودر قند الک شده یک لیوان دسته دار فرانسوی یک دوم پیمانه شیر عسلی وانیل یک سوم ق چ پودر قند و نارگیل و وانیل رو مخلوط کنید بعد شیر عسلی رو اضافه کنید و با انگشتان مخلوطشون کنید اگر دیدین مواد منسجم نبود دوباره کمی شیر عسلی بهش اضافه کنید من یک قاشق مرباخوری دیگه شیر عسلی اضافه کردم،باید وقتی در دست فشرده ش میکنید ذراتش به هم بچسبند ولی و در عین حال شل نباشن که در دمای محیط شکلشون رو از دست بدن ،باید شکل و فرم خودشونو حفظ کنن،یک ظرف چهار گوش رو کمی چرب کنید و کفه ش نایلون بندازید نصف مواد رو کف ظرف به صورت یکنواخت با ته لیوان پرس کنید ،بعد به نصف دیگه مواد خیلی کم رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید تا صورتی بشه ،سپس روی لایه اول پخش کنید وکاملا فشرده کنید و بعد بذارید یخچال تا کمی سفت بشه من یکساعت در یخچال گذاشتم و سپس با یک چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه #شیرعسلی یه ظرف بزرگ انتخاب کنید ودو لیوان شیر ونصف لیوان شکر رو داخلش بریزید و روی حرارت کم مخلوطشون کنید تا شکر کاملا تو شیر حل بشه ،قبل از جوش اومدن شیر باید شکر کاملا حل شده باشه وگرنه ممکنه شیر عسلیتون بعدا شکرک بزنه،وقتی ک شیر جوش اومد شعله ی زیرش رو( نه کم نه زیاد، متوسط) ملایم میکنیم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیره و سر شیر هم نبنده، دیواره هار رو هم اصلا کاری نداشته باشید و هم نزنید وقتی ک کمی غلیظ شد یک قاشق غذاخوری کره بهش اضافه میکنیم ودوباره مرتب هم میزنیم تا ب غلظت برسه ،وقتی غلیظ شد شیر عسلی آمادس 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#باقلوا_آشیانه رشته کدائف: 500 گرم، کره: 120 گرم، هل:1 چهارم ق چ، مغز دلخواه:1 پ، بادام زمینی یا درختی برای روی باقلوا: مقداری مواد شربت: شکر:250 گرم(یک پ)، آب: 1/2 پ، گلوکز :1 ق س خ، جوهرلیمو: 1/8 ق چ برای تهیه این نوع باقلوا بهتره که از رشته های نوع نرم استفاده کنیم(نه خشک). رشته ها رو داخل ظرفی ریخته و با دست از هم باز میکنیم تا کمی از حالت چسبندگی خارج بشه، سپس نصف از کره رو که روی بخار آب گذاشتیم و آب شده رو به رشته ها اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. یک دسته رشته برمیداریم و دور دست میپیچیم و گرد میکنیم و داخل قالبهای مافین که با کره از قبل کمی چرب کردیم قرار میدیم. وسط رشته ها رو حفره ایجاد کرده و مغز مورد نظرمون رو داخلش میریزیم(من بادام پودر شده ریختم). سپس مابقی کره آب شده رو روی رشته ها میریزیم. قالب رو در طبقه وسط فر دمای 175 درجه به مدت نیم ساعت قرار میدیم. سپس شربت رو درست میکنیم. آب و شکر و دانه های هل(یا پودر هل) رو داخل ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم.تا وقتیکه دانه های شکر حل نشده هم میزنیم. به محض اینکه شکر حل شد دیگه هم نمیزنیم و وقتی آب به جوش اومد جوهرلیمو و گلوکز رو اضافه میکنیم و دانه های هل رو هم برمیداریم. اجازه میدیم باقلوا بعد از پخت کاملا سرد بشه و بعد شربت داغ رو روی باقلوا ها میریزیم. *گلوکز باعث براق شدن باقلوا میشه و ماندگاریه باقلوا رو بیشتر میکنه، ولی قابل حذفه. *جوهر لیمو رو هم به خاطر شکرک نزدن شهد اضافه میکنیم. جایگزین جوهر لیمو هم میتونه لیمو ترش باشه. 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

کیک_اسفنجی_امریکایی بسیار خوشمزه تر از اسفنجی معمولی مواد لازم آرد قنادی 300 گرم معادل 2 پیمانه پودر قند 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی تخم مرغ سرد 6 عدد بیکینگ پودر 1 ق چ سرصاف نمک 1 پنس وانیل 1/8 ق چ آب جوش: نصف پیمانه طرز تهیه فر رو روی180درجه سانتی گراد روشن کنید کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم فقط زاویه بین کف قالب و دیواره را تا ارتفاع یک سانتی متر..با روغن مایع چرب می کنیم.آرد و نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کردم تخم مرغ های سردمون رو زرده و سفیده شو جدا می کنیم.سفیده ها رو با همزن می زنیم..با دور متوسط .سفید که شد نصف پودر قند رو می ریزیم توش و بازم می زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و میذاریم توی یخچال زرده ها و وانیل رو با بقیه پودر قند مخلوط می کنم و کمی با همزن می زنیم آب جوش رو سریع می ریزیم و سریع هم می زنیم همزمان تا زرده پخته نشه. سرعت عمل داشته باشین! هم زدن زرده ها بعد از ریختن آب باید زیاد باشه تا جایی که کرم و کشدار بشه و از حالت روون در بیاد خب دیگه همزن رو می ذاریم کنار و سفیده رو آروم به زرده اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا به خوردش بره .بعدم مخلوط آرد رو کم کم اضافه می کنم و بازم دورانی با لیسک مواد رو یکنواخت می کنیم...نکته مهم در هم زدن توی این مرحله، اینه که باید با لیسک مواد رو مخلوط کنیم یعنی هم نزنیم...بلکه از یک سمت به سمت دیگه تا کنیم بهتره که سفیده و آرد رو به تناوب مخلوط کنیم من با این روش انجام میدم طوری که مرحله آخر سفیده رو میریزم توی قالب می ریزیم درحالی که دوسوم قالب خالی باشه.این کیک پفش عالیه پس درنظر بگیرین قالب رو توی فر می ذاریم و چیزی حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می دیم بهش تا بپزه بعد چک کنید اگر پخته بود فر رو خاموش کنید بزارید کیک ده دقیقه داخل فر بمونه و اونجا بمونه و بعد درش بیاریدتاخنک بشه بعد یکی دوساعت که خنک شد اونوقت از قالب دربیارید و سرو ته کنید کاغذ روغنی رو هم جدا کرده واجازه بدید کاملا خنک بشه تا مناسب خامه کشی بشه👈( بهتره ۱۰ تا ۲۰ ساعت کیک بیرون‌یخچال بمونه تا برای خامه کشی اماده بشه البته روشو بپوشونید نگران هم نباشید کیکتون اصلا کهنه نمیشه😉 ) 👈نکته،برای اینکه کیکتون کاکائویی بشه باید 3 قاشق از ارد و بردارید قبل الک و بهش 3 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و بعد همراه آرد الک کنید یا به آب جوشی که به زرده اضافه میکنید پودر کاکایو رو اضافه کرده حل کنید و به زرده اضافه کنید در مقابل از مقدار ارد دوبرابر پودر کاکایو کم کنید یعنی اگه ۳۰ گرم پودر کاکایو میریزید حدود ۵۰ گرم از مقدار ارد کم کنید . این مواد برای قالب ۲۵ سانتی مناسبه 😊 برای ریختن مایع کیک‌داخل قالب ته قالب رو روغن بزنید و یک سانت از دیواره ی قالب و داخلش کاغذ روغنی بزارید اصلا به دیواره روغن نزنید چون جلوی پف کیک رو میگیره چون کیک اسفنجی با کمک دیواره ها پف میکنه اگه چرب باشه نمیتونه خوب پف کنه بعد پخت و خنک شدن با چاقو دور کیک رو ازاد کنید و بعد به راحتی از قالب در بیارید . 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#_شیرینی_مغزدار_زعفرانی ۱۰۰ گرم کره همدمای اتاق نیم پیمانه روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پودر شیرخشک زعفران وانیل ۱ تخم مرغ همدمای اتاق ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۲ پیمانه آرد برای داخل شیرینی :(اختیاری): پوره خرما بدون پوسته کنجد بوداده پودر هل کره،روغن،شکر،نشاسته، وانیل و زعفران غلیظ رو مخلوط کنین تا یکدست شه بعد تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنین بعد در طرفی، آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و اضافه کنین و مخلوط کنین تا خمیر جمع شه، بیشتر مخلوط نکنین .خمیر رو بپوشونین و ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد برای داخل شیرینی هم مواد دلخواهتون رو مخلوط کنین .از خمیر توپهای کوچک بردارین و داخلشون از مخلوط خرما بزارین و ببندین و گرد کنین و قالب بزنین یا با پنس مخصوص که در عکس اول میبینین، شکل بدین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و حدود ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۲۵۰ درجه بپزین . بعد از سرد شدن روش پودر شکر الک کنین . 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#براونی‌ ‌🤩🤩🤩 شکلات خرد شده یا چیپسی 1/5 پیمانه کره 150 گرم شکر سفید 1 پیمانه شکر قهوه ای 1/2پیمانه تخم مرغ 3 عدد آرد 1 پیمانه پودر کاکائو 1/3 پیمانه وانیل 1 ق مرباخوری نمک 1ق م‌ فر رو روی دمای 180 درجه گرم کنید. 1پیمانه از شکلات خرد شده رو به همراه کره بنماری کنید. شکلات و کره که کامل بازشدهم بزنید و شکر سفید وشکر قهوه ای رو اضافه کنید. بعد تخم مرغ ها و وانیل رو به مواد اضافه کنیدو هم بزنید. آرد و پودر کاکائو ونمک رو روی مواد الک کنید و هم بزنید. در اخر هم نصف پیمانه باقیمانده ی شکلات خرد شده رو بریزید تو مواد و مخلوط کنید.کف ودیواره های قالب 20×30 کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید کف قالب و صاف کنید. قالب رو بذارید توفر با دمای180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#پاستيل_خونگي😍😍 يك بسته پودر ژله را داخل دو سوم ليوان آب جوش ريخته و دو قاشق پودر ژلاتين هم اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا حل بشه و اگر ديديد هنوز ذراتي از ژله مونده بود روي بخار كتري ميگذاريم تا كامل حل بشه و بعد داخل قالب پاستيل ميريزيم و البته از قبل كمي قالب را چرب ميكنيم به مدت دو ساعت داخل يخچال ميگذاريم و بعد نوش جان ميكنيم 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•