منبع پیج @behh_food @behh_food دسر لیوانی لوتوس مواد لازم: 6 تا 8 عدد بيسکوئيت لوتوس 20 گرم کره ذوب شده 100 گرم پنیر خامه ای 30 گرم پودرقند 60 گرم کرم لوتوس 75 گرم خامه 👈بيسکوئيت وکره رو مخلوط کرده و کف لیوان هاتون بریزین. تمام مواد کرم رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی خوب یکدست می کنیم. روی لایه بيسکوئيتی ریخته و حداقل 2 ساعت داخل یخچال میزاریم. با کرم لوتوس بن ماری شده و تکه های بيسکوئيت لوتوس می تونید تزئین کنید. حتماً امتحانش کنید، طعم بهشت میده 😋 _بجای لوتوس می تونید از هر نوع بيسکوئيت دیگه هم استفاده کنید. _بجای کرم لوتوس می تونید از شیرعسلی یا نوتلا هم استفاده کنید اما خب رنگش متفاوته. کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی نوروزی

قطعا یکی از بهترین شیرینی های عید همینه ،هم خیلی راحت آماده میشه و ماندگاری بالایی داره و با اون لایه ی مربایی وسطش طعم محشری داره😍 منبع پیج @behh_food @behh_food مینی کوکی ساندویچی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 90 گرم پودرقند 1ق غ نشاسته ذرت 100 م ل روغن مایع 250 گرم کره ی همدمای محیط 1 بسته وانیل شکری 1ق چ بکینگ پودر 550 تا 600 گرم آرد قنادی مربای دلخواه و پودرنارگیل 👈کره، پودرقند الک شده، تخم مرغ، وانیل، نشاسته ذرت، بکینگ پودر، روغن مایع و 2/3 میزان آرد رو با هم مخلوط می کنیم. مابقی آرد رو کم کم بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه دیگه کافیه و آرد بیشتری بهش اضافه نمی کنیم. از خمیر گلوله های کوچکی جدا کرده و طبق کلیپ داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم، چیده و با فشار چنگال سطحش رو شیاری وکمی تخت می کنیم. سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه میزاریم. بعد از پخت و خنک شدن بین دوتا شیرینی رو با مربا پر کرده طوریکه از لبه ها کمی بزنه بیرون و سپس لبه ها رو داخل پودرنارگیل می غلتونیم. _برای فیلینگ شیرینی ها با مربا بهتره مرباتون رو با بلندر بزنید تا کاملا یکدست بشه. کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

درود به شما عزیزان🌺 اینبار با یه اموزش کاربردی اومدم... دستور کیک اسفنجی تخته ی مناسب. خامه کشی یک. قالب ۳۰/۴۰ دستور. خانگی تخم مرغ ۷عدد زرده و سفیده شکر ۱۳۰گرم‌ طعم دهنده موز ب اندازه آرد ۱۶۰گرم شربت بار یک م خ بکینگ پودر یک ق م خ وانیل خیلی کم نشاسته ذرت یک ق م خ درجه حرارت ف. ۱۷۰ مدت زمان ۳۵ )دستور کارگاهی) زرده سفیده ۶۰. عدد شکر. ۱/۲۰۰ ک گ آرد ۱/۱۰۰ک گ نشاسته ۲۵۰گرک شربت ۲۰۰ گرم اسانس موز یک ق بکینگ پودر یک ق پ وانیل ب اندازه ❌نکات مهم کیک اسفنجی❌ ✅فر قنادی. ۱۷۵ درجه ب مدت ۳۵/۴۰دقیقه ✅سفیده تخم مرغ از قبل بزارید یخچال خنک بشه ✅برای دستورخانگی ۴۰ثانیه شکر و سفیده قاطی بشه ✅آرد و نشاسته از قبل الک شده آماده کنید اینم تخته ی اسفنجی وانیلی امید وارم خوشتون بیاد نوش جانتون❤️🙏 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی بادامی دستور در پست بعدی👇

این آموزش حتی تو پکیج های شیرینی پزی هم قفله، اما بهفود میخواد دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی شو پربارتر کنه 🥰 @behh_food @behh_food نگم که چقدر خوشمزه س و نگم چقدر میتونه میز پذیرایی تون رو شیک و جذاب تر کنه 🤩 تازه هر مدلی و با هر طرح قالبی که خواستین میتونید درست کنید😍 by:@miammion 💝 شیرینی بادامی مواد لازم برای لایه ی اول: 200 گرم پودرقند الک شده 500 گرم آرد قنادی الک شده 200 تا 250 گرم روغن زیتون بی بو(یا مخلوط روغن زیتون و کره ی ذوب شده) 40 گرم پودینگ وانیلی 1/2 ق چ وانیل 👈تمام مواد بجز روغن رو داخل کاسه ای ریخته و روغن رو کم کم بهش اضافه می کنیم و مواد رو بین دو کف دست ماساژ داده تا حالت شنی پیدا کنه و وقتی یه تیکه ازش رو داخل دست فشار میدیم غلظتش شبیه کلیپ باشه.داخل یه قالب مربع 20 به طور یکسان پخش کرده و فشار میدیم تا کاملا منسجم بشه. ارتفاع این لایه حدود 1 ونیم سانت باید باشه. مواد لازم برای لایه دوم: 250 گرم بادام درختی پودر شده 25 گرم پودرقند الک شده 20 گرم روغن زیتون 👈داخل کاسه ای تمام مواد رو با هم مخلوط کرده،دقت کنید غلظت مواد باید شبیه کلیپ باشه. مواد رو داخل یه قالب 20 دیگه به طور یکسان پهن کرده و منسجم می کنیم. ضخامت این لایه باید حدود 8 میل باشه. کاتر دلخواه رو اول داخل قالب اولی و سپس داخل لایه ی بادامی زده و با پرس کردن دو لایه رو بهم می چسبونیم و شیرینی ها رو داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله می چینیم. روی سطح شیرینی رو سفیدی تخم مرغ مالیده و با کمی فشار یه دونه بادام زمینی می چسبونیم. سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به مدت تقریبی 12 تا 15 دقیقه میزاریم. فقط کافیه کمی طلایی بشه. _بجای روغن زیتون می تونید روغن مایع استفاده کنید. _می تونید داخل موادتون چند قطره اسانس بادام یا یه ق چ پودرهل هم اضافه کنید، عالی میشه. کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

🔴استایل به این میگن😍 ✔️اینبار لباس کودکت خاص انتخاب کن ✔️تو مهمونی ها چشم ازش برندارن😎 قیمت مناسب 💸 کیفیت عالی👌👌 تک ولی به قیمت عمده فقط اینجا👇 @sistanni https://eitaa.com/sistanni 😱نمونه هاش ببین وای من‌ که ضعف کردم 😍😍

ماکارونی بدون بادام دستور پست بعدی

. 🍪🍨🧁همه می دانیم که همیشه باید سراغ خوشمزه ترین شیرینی ها و دسر ها را از کشور فرانسه گرفت .ماکارون نیز از این قاعده مستثنی نیست اگر  می خواهید شیرینی  عیدتون خاص  وشیک باشه وتو هیچ خونه ای پیدا نشه این دستور را  به هیچ وجه از دست ندهید ماکارون یکی از لاکچری ترین وشکیل ترین والبته خوشمزه ترین شیرینی دنیا ست و نا گفته نماند جز پر  قلق ترین شیرینی دنیا ست این دستور هم ساده  و هم اقتصادی ست و اگر  تمام نکات گفته شده را دقیق رعایت کنید خیلی راحت وآسون می تونید درست کنید Follow:@heavenly_tasty20 ترجمه باعشق 🍪ماکارون بدون بادام 🤔؟؟؟!!!! بله که کار می کند!!!  بدون بادام بلانچ شده، پوسته های ماکارون بسیار موفق تر و همچنین بسیار ارزان تر هستند!  به علاوه، همه آنها موادی هستند که اغلب در کمد خانه هستند 👍🏻 ✅مواد لازم: .52 gr سفیده تخم مرغ برای تقریباً 30 پوسته ماکارون کافی است (1 سینی فر) • 52 گرم پروتئین(لوازم قنادی ها میشه تهیه کرد) • 1 پینچ نمک (وقتی میگن یک پینچ .. یعنی یک قاشق کوچیک اندازه گیری) • شکر 52 گرم • رنگ خوراکی (ژل، خمیر یا پودر) به انتخاب شما • 1 پینچ اسید سیتریک (اختیاری)(خوراکیه) @nicoleszuckerwerk • آرد 54 گرم • پودر قند 52 گرم 🍎مواد را با دقت وزن کنید! ✅ آماده سازی: فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. سفیده تخم مرغ، نمک و شکر را به کاسه همزن اضافه کنید و با لیسک روی حمام آب داغ هم بزنید تا شکر حل شود.  سپس در بالاترین سطح غذاساز به مدت 5 دقیقه بزنید.حالا رنگ خوراکی و اسید سیتریک را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر هم بزنید.آرد و پودر قند را روی مخلوط سفیده تخم مرغ الک کنید.  همزن غذاساز را با یک همزن صاف با لبه لاستیکی جایگزین کنید و با سرعت کم (ماکاروناژ) مخلوط کنید تا مخلوط کمی غلظت پیدا کند (ویدیو را ببینید).  اگر مواد خیلی جامد باشد، نمی توان روی آن پایپ کرد، اگر مواد خیلی نرم باشد، وقتی روی آن پایپ شود، همه مواد می ریزد، بنابراین، این کار را تحت نظر انجام دهید، بارها و بارها بررسی کنید و تکرار کنید تا مخلوط قوام مناسبی داشته باشد (باید مانند یک نوار از روی خمیر ریخته شود).البته به جای استفاده از همزن مسطح، ماکاروناژ را می توان با دست هم با استفاده از همزن دستی درست کرد.بعد از لوله کشی(قیف) زدن و پایپ کردن  سینی فر را چند بار به‌آرامی روی یک سطح صاف بزنید تا حباب‌های باقی‌مانده در مایه شیرینی ماکارون آزاد شوند. با خلال دندان حباب های روی مواد را به ارامی بگیرید کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کاتر و مهر شیرینی پزی

شیرینی نوروزی

شیرینی نوروزی یه خوشمزه ی مقوی و فوری که هم برای عید مناسبه و هم ماه رمضان😍 @behh_food @behh_food شکلات خرمایی مواد لازم: 400 گرم خرما 50 گرم گردو 50 گرم بادام 20 گرم پودرنارگیل 1/2 ق چ دارچین 1ق غ کره بادام زمینی یا ارده 1ق ف آب یا گلاب 👈خرماها رو هسته گرفته و با تمام مواد میکس می کنیم. غلظت مواد باید مثل کلیپ باشه.ازش توپک درست کرده و داخل دست خوب گرد می کنیم و داخل تایپینگ دلخواه میزنیم. _می تونید دست تون رو با گلاب خیس کنید و توپک ها رو درست کنید،خیلی عالی میشه👌 این شیرینی ها تا چند هفته داخل یخچال ماندگاری داره. نوش جان🥰 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی نوروزی

یکی از راحت ترین و بی دردسرترین شیرینی عید قطعا همینه👌 منبع پیج @behh_food @behh_food شیرینی چرخی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 100 گرم پودرقند 150 م ل روغن مایع 50 گرم نشاسته ذرت 250 گرم کره ی همدمای محیط 1 بسته وانیل شکری 1 بسته بکینگ پودر 550 تا 600 گرم آرد 👈کره، پودرقند الک شده، تخم مرغ، نشاسته ذرت، روغن مایع، وانیل، بکینگ پودر و 2/3 میزان آرد رو داخل کاسه ی همزن با هم مخلوط می کنیم. مابقی آرد رو کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه. با سری شیرینی چرخی خمیر رو داخل سینی فر با هر طرح دلخواه پایپ کرده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 12 تا 15 دقیقه میزاریم. فقط کافیه زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ بده. بعد از پخت و خنک شدن مدل اول رو با پودرقند تزئین کرده و مدل دوم رو با شکلات بن ماری شده و پودرپسته و پودرنارگیل تزئین می کنیم. _می تونید به دلخواه یک ق مرباخوری سرخالی پودرهل هم به خمیر اضافه کنید. نوش جان🥰 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کوکی کره ای 👇

کوکی کره ای دستور پست بعدی

. 🍪از آنجایی که شیرینی های عید بسیار تکراری شده دوستان عزیز درخواست شیرینی جدید داشتند که من این شیرینی ترد وخوشمزه وجذاب و بسیار شکیل را پیشنهاد می کنم  که می تونید از مهماناتون دلبری کنید بسیار راحت وآسونه و با چند مواد در دسترس درست میشه فقط رنگ بندی ها رو 😍 اگر استقبال خوبی بشه دستورات دیگه ای هم براتون خواهم گذاشت،ببینم چقدر حمایت می کنید.🙂 Follow:@heavenly_tasty20 غذا زبان مشترک تمام ملل است 🍪کوکی های کره ای شکلاتی مواد لازم کره 120 گرم پودر قند  70 گرم مایع تخم مرغ کامل 20 گرم آرد کم گلوتن آرد کیک 155 گرم آرد بادام 25 گرم بیکینگ پودر 19 شکلات نسوز(مقاوم در برابر حرارت) طرز تهیه 120 گرم کره نرم شده / 70 گرم پودر قند را با همزن بزنید تا کره پفکی و سفید شود.بعد20 گرم مایع تخم مرغ کامل را اضافه کنید و بعد 155 گرم آرد کم گلوتن / 25 گرم آرد بادام / 19 گرم بکینگ پودر اضافه کنید وخوب مخلوط کنید و یکنواخت هم بزنید تا خمیر یکدستی داشته باشید.خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر مخلوط 3 گرم پودر ماچا (جایگزین رنگ سبز) 5گرم پودر کاکائو 5 گرم پودر قرمز خمیرا به 4قسمت مساوی تقسیم کنیدو روی 4 رنگ تنظیم کنید *از نوک تزئینی[ماسوره] (3D-28mm) استفاده کنید،اکسترود(خط کش) به طول 6 سانتی متر و بعد یک تکه شکلات را در وسط قرار دهید و آن را بپیچید روش کار برای رنگ های دیگر نیز یکسان است. کوکی ها را در فر از قبل گرم شده  با دمای 170 درجه به مدت 18 دقیقه بپزید(دمای فرها متفاوته دقت کنید ) کوکی ها پس از سرد شدن  ترد می شوند. نوش جانتون کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

🤚😍👈نکته هایی که واسه زولبیا باید بدونید👇👇 مواد لازم👇 یک‌لیوان نشاسته گل (۱۲۰گرم) دو سوم لیوان ماست ۱۴۰گرم نصف قاشق غذا خوری آرد قنادی(۵گرم) نوک‌قاشق غذا خوری جوش‌شیرین یا بیکینگ‌پودر زعفران دم کرده یا رنگ‌زرد 🛑اگه ماست خامه ای سون استفاده کنید کیفیتش خیلی بهتره و راحت تره،ولی خمیر‌صفته باید ماست بیشتری بزنید 🛑اگه خمیر صفت بود و کشسانی نداشت ماست اضاف کنید تا شل تر بشه 🛑اگه خمیر شل بود مقدار کم ارد یا پودر نشاسته ذرت بزنید تا یه کم صفت بشه 🛑خمیر زولبیا کلا شله نباید صفت باشه 🛑میتونید به جا زعفران رنگ‌زرد خوراکی بزنید یا کلا حذف کنید 🛑روغن حتما باید داغ باشه وقتی خمیر رو‌ریختید سریع از تابه جدا بشه 🛑شربت بار زولبیا از بامیه شل تره و باید گرم‌باشه داغ نشه 🛑سریع از داخل شربت در بیارید 🛑بعد از اینکه خودش رو‌گرفت‌داخل روغن سریع بر گردونید که نسوزه 🛑حمایت از پیج‌ما هم یادتون نره🌹🙏 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯