فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماسوره بساز خودت
#ترفند
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
نکات کامل و دقیق برای پخت یه حلوای خوشمزه و مجلسی🧇🫓
میزان ها دقیق میباشد چشم بسته درست کنید به صورت وزنی👇
🍙آرد یک کیلو
🫙شکر ۶۵۰ بسته به ذائقه الی ۷۰۰ گرم
🍾روغن ۶۵۰ بسته به سلیقه الی ۷۰۰ گرم
🫗زعفران خشک: ۱/۵ گرم
🍵گلاب و آب مساوی با آرد
🧆هل آسیاب و الک شده : ۱ ق مرباخوری
🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩
به صورت پیمانه ای (لیوان دسته دار فرانسوی)
🍙آرد ۱ لیوان
🍾روغن ۳/۴ لیوان
🫙شکر ۳/۴ لیوان
🍵گلاب نصف لیوان
🫖آب نصف لیوان
🧆هل ۵ عدد
🫗زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری
نکات کلیدی:👇
🫓شربت حلوا نیازی به جوشیدن نداره
🫓از قاشق چوبی استفاده کنید
🫓اگر از ۱ کیلو آرد سنگکک استفاده میکنید
میزان روغن ۷۵۰ گرم میباشد و بخاطر داشته
باشید میزان شکر و روغن برابر میباشد
🫓برای حلوا در مقیاس کمتر ۱ کیلو به جای
آب‌فقط از گلآب استفاده کنید👌
🫓در مرحله تفت دادن آرد با روغن صبور
باشید و با مشاهده سفتی آرد، روغن اضافه
نکنید آرد در ابتدا روغن رو به درون خودش
میکشه و بعد کم کم شروع به پس دادن
روغن میکنه..
🫓در مرحله تکنیک کنترل، قوام حلوا بسته
به سلیقه شماست ، هر قوامی که مد نظر
داشتید چند لحظه زودتر خاموش کنید
چون حرارت درون آرد هست..
🫓چنانچه دوست داشتید شیرین تر باشه
در مرحله آخر کمی شکر خالص بریزید
نگران نباشید داغی حلوا شکر ذوب میکنه
🫓در مرحله پایانی با کمی کره ، حلوا را در
قابلمه قاشق بزنید تا لطافت بیشتری داشته
باشه
روغن میتونه جامد مایع یا ترکیبی از هر
دو باشه
#حلوا #حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرانی #ترفند
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماسوره بساز خودت
#ترفند
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯