#برگه_زردآلو اینم زردالوها که نخ کردم توی بالکون اویزون کردم من خودم چیزی نمیندازم روش وقتی خشک شد خواستیم استفاده کنیم میشورمشون ولی اگر بخواهید میتونید روش از این توریهایی که به پنجره میزنن بندازید وبا گیره محکمش کنید اگر از زردالو قیصی استفاده کنید عالی میشه چون مخصوص خشک کردنی هست منم از زردالو قیصی ریز استفاده کردم من ۲سالی هست خودم درست میکنم خیلی خوشمزه میشه من از بازارهم برگه میگیرم دیگه بچه هام نمیخورن طعمشو دوست ندارن میگن تیزاب میزنن بهشون میتونید برگه هلو هم درست کنید @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیره_انگور👇 تخم مرغ 4 عدد شکر 2 ق غذاخوری روغن مایع 1/2لیوان شیره انگور 3/4لیوان آب گرم 1/4لیوان آرد: 1 و 1/2 لیوان وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 1ق چایخوری تخم مرغ رو به دمای محیط رسانده یکی یکی میشکنیم و هم میزنیم تا پف کنه بعد وانیل، روغن، شکر را اضافه میکنیم، با همزن میزنیم تا رنگش روشن شود. فر را با درجه 160روشن میکنیم تا گرم شود. آب گرم را با شیره مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم تا سبک شود و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم، کف قالب رو چرب میکنیم آرد پاشی میکنیم. مواد کیک را داخل قالب ریخته به مدت 35تا45دقیقه بستگی به حرارت فر داره داخل فر گذاشته می پزیم. برای تزیین از پودر قند می تونید استفاده کنید. @sofrebanovanbeheshti

سرکه انگبین 😋😋 سکنجبین

#سکنجبین #سرکه_انگبین طرز تهیه سکنجبین ساده : مامان پز💝 سرکه ۲ واحد، عسل ۵ واحد، آب ۴ واحد، یا آنقدر که لازم باشد با توجه به غلظتی که مورد نظر است. ابتدا هر سه جزء را مخلوط کرده بجوشانید و کف آن را بگیرید تا به یک چهارم برسد و به قوام آید و عده ای معتقدند آنقدر بجوشد تا یک پنجم مخلوط باقی بماند. خواص سکنجبین یا سرکنگبین:  پاکسازی کننده کلی بدن ، از جمله کبد ، مغز ، عروق ، مفاصل    کاهش چربی خون برای تسکین عطش، باز کردن انسداد عروق، رفع سر درد، تقویت معده  کبد درمان کبد چرب غلظت خون و… مفید است. اگر سرکه و عسل برابر باشد بری بیمارهای بلغمی، باز کردن انسداد عروق، تقویت کبد و معده و تب های مزمن نافع است ولی اگر از سرکه و شکر سرخ برابر استفاده شود، مزه آن ترش خواهد بود و نوشابه مایل به سردی است و برای رفع صفرا، تب، باز کردن انسداد عروق، رفع تشنگی، ناراحتی های طحال، کبد و معده مسرف می شود. نکته: در تهیه سکنجبین می توان  از دم کرده نعناع  نیز استفاده کرد تا از عطر و خواص آن بهره مند شد.  برگرفته از سایت دکتر روازاده و… موارد استفاده در درمان :  کبد چرب ، دیابت و فشارخون ، سرطان ، دردهای مفصلی لکه های پوستی ، وسواس ، افسردگی ، سنگ های کلیوی و صفراوی ، تنگی های عروق قلبی و مغزی ،  میگرن ، اضطراب ، هپاتیت ،بواسیر ، وزوز گوش آیا سرکه عسل را فاسد می کند؟ منظور از این روایت چیست؟ در روایتی آمده سرکه عسل را فاسد می‌کند، باید گفت که در این روایت مراد طعم شیرین عسل است که با سرکه تغییر می کند و نه بین رفتن خاصیت عسل  زیرا در روایات دیگر دستور به ترکیب سرکه و عسل داده‌شده. آیا حرارت خاصیت عسل را ازبین می برد؟  شاید گفته شود که حرارت خاصیت عسل را از بین می‌برد ولی با توجه به روایات در بسیاری از داروها عسل جوشانده می‌شود و درعین‌حال خاصیت هم دارد، مانند داروی حضرت محمد (ص) یا داروی شافیه. منبع👇👇👇 http://www.eslamteb.com/3211/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B3%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%A8%DB%8C%D9%86-%DB%8C%D8%A7-%D8%B3%D8%B1%DA%A9%D9%86%DA%AF%D8%A8%DB%8C%D9%86/ شمیم مهر 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

پودر سیر و سیر فریز شده هر دو رو خودمون درست کردیم ولی پودری بهتر مونده و عطر و طعم بهتری داره @sofrebanovanbeheshti

#سوال چطور این آلوها رو خشک کنم🙏 #پاسخ_ها ۱. من پارسال از اینا گرفتم البته یکم بزرگتر بودن . انداختم تو اب جوش چند دقیقه موند و بعد فورا انداختم تو اب سرد . پوستشون رو کندم. و نمک زدم و چیدم تو آبکش تا خشک بشن . میتونید بزرگ هاش رو اینجوری خشک کنید . اونایی هم که کوچیکن رو لواشک درست کنید ۲. آب وتوی یه قابلمه جوش بیارید بعد آلوها رو بریزید داخلش یه جوش که زد خاموش کنید داخل آبکش بریزید وروش آب سرد بریزید بعد به راحتی پوستش جدا میشه بعد یه سبد وبرگردونید وآلوها ی پوست گرفته شده رو بچنید روی سبد وتوی آفتاب خشک کنید فقط باید زیر ورو کنید تا خوب خشک بشه ۳. اول بشورید پوست بگیرید وبعد بگذارید توی سبد ۳،۴روز جلوی افتاب بعد هم چون گوشتی بمونه ۲،۳روز بگذارید جلوی بادکولر یا پنکه بعد میتونید پوستاشو با شکر وکمی نمک بجوشونید واز صافی رد کنید بریزید توی سینی پلاستیکی که چرب کردید ولواشک درست کنید ۴. اگه گوشتی باشه میشه اینکار رو کرد ولی اگه آبدار باشه. نمیشه باید با پوست خشک کنی و یه روز بعد بهش با سوزن سوراخ بزنی @sofrebanovanbeheshti

#مربا_تمشک #شربت_تمشک جمعه با خانواده رفتیم جنگل تمشک چینی تقریبا دو کیلو تمشک بود سه کیلو و نیم شکر که یه شیشه بزرگ و یه شیشه کشک مربا بهم داد یه بطری هم شربت دو کیلو تمشک با دو برابرش شکر قاطی کردم شب تا صبح گذاشتم بمونه اب بندازه ، بعد گذاشتم رو شعله ملایم گاز یه یه ربع که شد شربت رو گرفتم یه بیست دقیقه دیگه گذاشتم مربا هم آماده شد @sofrebanovanbeheshti

#کیک_تابه_ای اینم کیک های تابه ای پسرم که ۴ونیم سالشه😉😉😉😋😋 کیک ۵ دقیقه ای😉😉😋😋😋 #آشپزی_با_کودک ۴قاشق غذاخوری آرد کامل ۳قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۱/۴قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۳قاشق غذاخوری شیر ۳ قاشق غذاخوری روغن ارده یک عدد تخم مرغ اول مواد خشک و بعد مواد تر رو مخلوط کرد و خوب هم زد و بعد داخل تابه رژیمی رو چرب کردم و به پسرم گفتم مواد رو بریزه و زیرش رو کم کردم چند دقیقه که گذشت بعد اون طرفش رو هم برگردوندم پسرم خییییلی ذوق کرده بود و اینا رو هم خودش چیده و با شیر محلی عصرانه خوشمزه ای میخواد نوش جان کنه😋😋 #آشپزی_با_کودک 🆔 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_36 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه36🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۳۶ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

روایت شنیدنی صابر خراسانی از شفا گرفتن کودک 8 ساله با عنایت امام رضا علیه السلام در همین دهۀ کرامت جاری (1398) هدیه ولادت هشتمین مهر سپهر آسمان ولایت،امام رئوف، حضرت علی بن موسی الرضا علیه آلاف التحیة والثناء.

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#فالوده👇 شکر نصف لیوان اب 2لیوان نشاسته نصف لیوان گلاب نصف لیوان طرزتهیه : شکر را با یه لیوان اب مخلوط کنید و بجوشانید اواخر کار گلاب اضافه را کنید اجازه بدهید شربت غلیظ شود . بگذارید شربت یخ بزند بعد ان را پودر کنید .(میتوانید چند ساعتی که در یخچال ماند ان رابهم بزنید خودبه خود حالت پودری میابد ) نشاسته را اب کنید و با یه لیوان اب وحرارت بسیار کم بپزد تا جایی که کل اب تبخیر شود . در ظرفی اب و یخ اماده کنید ابکش دانه ریز را روی ظرف یخ قرار داده و نشاسته را با حوصله از آن عبور دهید . رشته های ریز فالوده روی یخ میریزد . حالامیتوانید یخها راجدا کنید و دانه های فالوده را در ابکش دیگر بریزید تا اب از فالوده جدا شود . فالوده ها را روی پودر یخ شربت که قبلا اماده کرده اید بریزید . میتوانید بنا به سلیقه شربت البالو زعفران و ...به ان اضافه کنید .دقیقا مانند فالوده اماده میشود @sofrebanovanbeheshti

#سوسیس_خانگی👇

#سوسیس_خانگی #سوسیس 👇 مواد اولیه : گوشت مرغ (ران ، سینه ،فیله_برای 1200 گرم مواد را2برابر میکنیم) 500 تا 600 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 ق غذاخوری پودر سویا یک دوم پیمانه پودر نشاسته یک دوم پیمانه سیر 4 حبه آب سرد کمی آرد گندم یک دوم پیمانه پودر پیاز (پیاز را رنده کرده و آبش را گرفته تفاله اش را به مواد اضافه میکنیم ) 2 ق غذاخوری ادویه سوسیس : سیر (پودر شده) 1 ق مرباخوری شیر خشک قنادی 1 ق غذاخوری نمک 1 ق غذاخوری شکر 1 ق مرباخوری فلفل قرمز و سیاه (هرکدام) 1.2 ق مرباخوری آویشن_هل_دارچین یک دوم ق مرباخوری تخم خردل یک دوم ق چایخوری ریشه جوز هندی 1.2 ق چایخوری میخک 1 عدد زنجبیل_زردچوبه 1.2 ق چایخوری ادویه سوسیس برای 500 تا 600 گرم (برای 1200 گرم همه مواد را دوبرابر میکنیم ) مواد را ابتدا میکوبیم تا کمی له شود. در چرخ گوشت چرخ می کنیم و بعد 3 بار الک می کنیم. هیچ زبری نباید داشته باشد باید عین آرد نرم باشد وگرنه زیر دندان میآید و خوشایند نیست. ابتدا گوشت رو سه بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ میکنیم،سپس همزمان با ورز دادن و به مرور بقیه مواد را کم کم به ان اضافه می کنیم. دست آخر ادویه را که از الک رد کرده ایم را کم کم به مخلوط گوشت اضافه می کنیم،وقتی تمام مواد حل شد، باید حدود یک ربع تا نیم ساعت مواد را خوب ورز بدهیم تا گوشتمان انسجام پیدا کند. رول (کاغذ مخصوص سوسیس ) را به سر مخصوص سوسیس درست کردن چرخ گوشت زده و با یک نخ محکم میبندیم و به چرخ گوشت می زنیم و مواد رو از چرخ مینیم تا به حالت سوسیسی در کاغذ بیاید. وقتی مواد از چرخ گوشت بیرون میاد باید شخص دیگری باشه و دستش رو بگیره زیر مواد که نشکنه و هوا داخلش نره. بعد که گوشتها کاملا از چرخ گوشت اومد بیرون با یه نخ محکم و کلفت سوسیس ها رو در هرسایزی که می خوایم اندازه میزنیم و نخ پیچ می کنیم. بعد توی بخار پز میگذاری البته ما بخار پز نداشتیم یه قابلمه بزرگ رو گذاشتم آبش جوش اومد، بعد ابکش فلزی گذاشتم روش و سوسیس ها رو چیدم توی اون و در قابلمه رو گذاشتم و به مدت نیم ساعت بخار پز کردم بعد گذاشتم سرد شد و فریز کردم. برای درست کردن سوسیس از هر نوع گوشتی می تونید استفاده کنید،فقط بدون چربی باشه مثل: گوساله ،گوسفند، @sofrebanovanbeheshti