#کالباس_خانگی👇 تجربه اولم بود... واسه قارچش هم حتما حتما بلانچ کنید که اب نندازه.منم بلانچ کردم ووقتی گذاشتم ابش بره با یه دستمال تمیز کامل ابشو گرفتم.البته کم ریختم چون ترسیدم اب بندازه... هویجش رو خرد کردم واونم ابشو کامل با دستمال گرفتم. جوز هندی هم کمتر از دستور زدم.و میخک نزدم،چون طعمشو دوست ندارم. خیلی کم زردچوبه زدم که از سفیدی یه کم دربیاد. من توی فویل نذاشتم،من روی سلفون پهنش کردم بعد هویج و قارچ رو ریختم روش ولوله کردم و داخل کاور ژامبون ریختم و دو طرفشو محکم با نخ بستم و توی صافی گذاشتم و صافی رو روی قابلمه پر اب در حال جوش گذاشتم و درشو زدم ،دوساعت گذاشتم بخار پز شد،برای اینکه مطمئن بشم که پخته... #کالباس_خانگی مواد لازم برای۸ نفر قارچ ۱۰ عدد جوز هندی ۲ عدد روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری میخک ۲ عدد هل ۱/۲ قاشق مربا خوری زنجبیل ۱/۵ قاشق مربا خوری دارچین ۱/۳ قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری نمک ۱ قاشق مربا خوری آرد ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۳ عدد سیر ۳ حبه گوشت مرغ بدون استخوان ۱ کیلوگرم طرز تهیه ۱- گوشت مرغ را همراه سیر ، 3 بار چرخ می کنیم . ۲- آرد را در یک بشقاب الک کرده و تمام ادویه ها را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کرده و دوباره الک کرده و به مرغ اضافه می کنیم. ۳- تخم مرغ را هم اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم . ۴- روغن مایع را اضافه کرده و آنقدر ماساژ می دهیم تا مانند خمیر در آید . ۵- قارچ رو هم اضافه کرد و خوب ورز داده. ۶- فویل آلومینیم به عرض 60 سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم. ۷- به مدت 45 دقیقه آن را بخار پز کرده ( با در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود به مدت یک شب قرار داده. ۸- پس از سرد شدن، آن را به اندازهٔ دلخواه برش می‌زنیم. سایر نکات به جای میخک و جوز هندی می‌توان از نصف قاشق مرباخوری آویشن استفاده کرد. می‌توان از گوشت قرمز نیز به همین شیوه استفاده کرد لازم به ذکر است که میزان ادویه ها حتما باید به اندازه ی گفته شده باشد . منبع :‌سرآشپز پاپیون @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری 🎥نکاتی پیرامون تقویت ساق پا و درمان سستی زانو 🔺اين كليپ را انتشار دهید تا به هموطنامون خدمتی كرده باشيم🔻 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_انعام ☘ #صفحه_134 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه134🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۱۳۴ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

اربعینی ها گفتند و نوشتند: « همه قدم هایمان نذر ظهور» 🌹🌹 اربعینی نشدم😔 اما میگویم: « همه قدمهایم در خانه و خانه داری، نذر ظهور»🌷 #سه_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کوکوی_ماش #غذای_ابداعی #ایده👇 از ظهراندازه ی یک کاسه دوپیازه داشتم یک و نیم پیمانه ماش رو پختم و با گوشتکوب برقی لهش کردم و با سیب زمینی و ۳ تا تخم مرغ و کمی سویق گندم و نمک و فلفل وزردچوبه و دو حبه سیر رنده شده و کمی هم تره کوهی خشک شده رو خوب با دست ورز دادم و چون دوپیازه ام حسابی پیاز سرخ شده داشت دیگه پیاز جدا رنده نکردم و یک ساعت تو یخچال گذاشتم و کمی دستم رو خیس کردم و کوکو ها رو مثل دایره مرتب کردم و تو روغن داغ سرخ کردم و چند تا گوجه هم حلقه کردم و اخر توی ماهیتابه سرخ کردم و دورچین بشقاب گذاشتم ؛ البته برای من این مواد دو تا بشقاب این طوری پر کوکو داد؛ ممنون خانم بانی بابت دستور #ماشکارارا😊 😘😘🌺🌺 پسرم مدام میگفت ماشکارارا یعنی چی ؟توش چی داره که اسمش اینه ؟نمیگفتم ؛ چون از اسم ماش خوشش نمیاد ؛ بعد از اینکه سر سفره غذا رو چند لقمه خورد گفتم توش ماش داره ؛ کمی تعجب کرد ولی گفت خوشمزه شده 😂😂 خانم بانی خوب راهی یادمون دادید برای اینکه بچه ها رو با اسم غذا گول بزنیم 😉 @sofrebanovanbeheshti

#مربا_قوچ👇 ( قوچ میوه ای شبیه گلابیه ولی خیلی سفته ) میوه رو که خرد کردم دو لیوان شد به اندازه یه لیوان و نصف شکر ریختم و یه لیوان آب بعد از یکی دو ساعت گذاشتم روی شعله گاز دو ساعتی با شعله ملایم جوش خورد و آماده شد اب نارنج هم نزدم چون مقداری ترش هست مثل مربای آلبالو یا تمشک که درست میکنم اصلا اب نارنج نمی زنم چون شکرک نمیزنه اون زیری هم سیب خشک هست برای چای @sofrebanovanbeheshti

عصر پاییز توی بالکن ،،کنار گلدونها بشینی و دمنوش بنوشی و یه کتاب پر معنا هم بخونی چه شود😉😉👍👍 پیشنهاد میکنم این دمنوش☕️ رو درست کنید و این کتاب 📚 رو بخونید😉 #دمنوش #دم_کرده_مخلوط_گل_و_میوه_و_ادویه مواد لازم : 🔅میوه به خشک شده یک لیوان پر 🔅گل گاو زبان ۳قاشق غذاخوری 🔅پوست سیب خشک و خرد شده نصف لیوان 🔅عناب ۱۰ عدد که از وسط نیمه کنید هسته رو در بیارید 🔅چای کوهی ۲ قاشق غذاخوری 🔅چوب دارچین خرد شده ۲ قاشق غذاخوری 🔅خلال پوست پرتقال خشک شده ۲ قاشق غذاخوری 🔅هل سبز یک قاشق غذاخوری پر 🔅زنجبیل خرد شده اندازه ی نخود ۲ قاشق غذاخوری پر 🔅گل محمدی ۲ قاشق غذاخوری 🔅 گل بنفشه یک قاشق غذاخوری 🔅عسل ۲قاشق مربا خوری در هر لیوان موقع سرو طرزتهیه همه مواد رو باهم مخلوط کنيد و در ظرف در بسته در جای خشک و خنک مثل کابینت نگهداری کنید و موقع دم کردن از مخلوط این مواد ۲قاشق غذاخوری داخل قوری بریزید و ۲لیوان آب جوش روش بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه اجازه بدید دم بکشه و بعد با عسل میل بفرمایید 😋😋 ان شاءالله درست کنید و از این دمنوش خوشمزه در این روزهای پاییزی لذت ببرید😁 🆔 @sofrebanovanbeheshti

اینم عکس #مخلوط_گل_و_میوه_و_ادویه اینجوری عکس گرفتم که از نزدیک هم ببینید😉😉😉 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 #شیر_و_گوشت حتما باید گوشت گوسفند باشه با شیر محلی تا خواص ذکر شده در روایات رو داشته باشه شیر رو به اندازه ای که چقدر میخوریم با احتساب اینکه چقدرش تبخیر میشه میریزم تو قابلمه( مثلا من یه کاسه آبگوشتی میخورم و همسرم دوتا میدونم هر کاسه آبگوشتی یه لیوان دسته دار چای خوری میبره بنابراین ۳ لیوان شیر میریزم + ۱ لیوان دیگه که قراره تبخیر بشه) میگذارم رو شعله. گوشت رو اضافه میکنم شعله رو زیاد میکنم تا جوش بیاد بعد بسیار بسیار کم میکنم به اندازه ای که از جوش نیوفته و در قابلمه رو یه کم هوا رد شه باز میگذارم تا سر نیاد. از دوساعت به بعد که گوشت میپزه غذاتون آماده ست.چند دقیقه ی آخر هم نمک اضافه میکنم. حالا بخواهید بیشتر جا بیوفته دست خودتونه ولی اونجوری شیر بیشتر بریزید چون بیشتر تبخیر میشه، طعمش رو هم ما دوست داشتیم نمیدونم شما هم دوست خواهید داشت یانه نمیدونم🌸 @sofrebanovanbeheshti

#تزئین_الویه @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 تدارک ساده اما رنگارنگ دیشب من😋😋😋❤ 💐ریحان گلدانی☘☘ 💐برش های میوه🍌🍎🍏🍊 💐سالاد🍄🥬🥒🍅 💐و غذای اصلیِ چالشی😋😁 کدو حلوایی سرخ کرده و پلو با ته دیگ کدو بسیار خوشمزه😋😋😋 🌼🏵🌼🏵🌼🏵🌼🏵🌼 کدو رو اول با پوست کَن پوست کندم بعد آرام با احتیاط با چاقو برش های نازک زدم و تو روغن سرخ کردم!😋 چند تا ازون سرخ کرده هاشو کف قابلمه برا ته دیگ گذاشتم! کنجد هم ریختم، ته دیگم خوشگل تر بشه!😉😀 کدو تقریبا کم روغن میبره و نسبتا زود سرخ میشه! همین که کمی طلایی بشه کافیه! من کدو حلوایی سرخ کرده خیلی دوست دارم اما در کنار سبزی و سالاد مزه نمیداد بنظرم باید خالص و تنها میل کنی تا مزه اش حسابی زیر دندون بره😉 نووووش جاااان🌺🌸🌺🌸🌺🌸 @sofrebanovanbeheshti

🌷امیرالمؤمنین علیه السلام: 🔵ﺍﺯ ﺳﺮﻣا ﺩﺭ ﺁﻏﺎﺯﺵ ﺑﭙﺮﻫﻴﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﭘﺎﻳﺎﻧﺶ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﻛﻨﻴﺪ ؛ ﭼﻪ، ﺳﺮﻣﺎ ﺑﺎ ﺑﺪﻥ، ﻫﻤﺎﻥ ﻛﺎﺭﻯ ﺭﺍ ﻣﻰ ﻛﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻣﻰ ﻛﻨﺪ: ﺩﺭ ﺁﻏﺎﺯﺵ ﻣﻰ ﺳﻮﺯﺍﻧَﺪ ﻭ ﺩﺭ ﭘﺎﻳﺎﻧﺶ ﺷﺎﺥ ﻭ ﺑﺮﮒ ﻣﻰ ﺭﻭﻳﺎﻧَﺪ. 🌷پیامبر خدا صلی الله علیه و آله: 🔵باد بهار را غنيمت شماريد،پس همان كاري كه با درختان مي كند، با بدن هاي شما نيز همان كار را مي نمايد. و از باد پاييز بپرهيزيد، پس همان كاري كه با درختان مي كند بر بدن هاي شما نيز همان تأثير را دارد. 📚بحار الانوار،ﺟﻠﺪ 59 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺