#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 تا الان من قارچ درست نکردم روش درست کردنش چه جوریه که سیاه هم نشه؟ #پاسخ👇 یه دیگه آب به میزان قارچتون بگذارید توش آبلیمو ونمک بریزید بعد قارچ و خورد کنید وقتی جوش اومد بریزید توش هم بزنید بگذارید ده دقیقه تا یکربع بپزه. این روش بلانچ کردن قارچ هست که باعث میشه سیاه نشه. بعد میتونید از آبکش کنید و استفاده کنید. البته اگر به مقدار کم میخواهید برای مصرف روزانه سعی کنید قارچ رو خرد کنید بهش آبلیمو بزنید و با شعله متوسط رو به زیاد سریع تفت بدید اینجوری نه آب میاندازه و نه سیاه میشه #بلانچ_کردن_قارچ👇 براي اينکه قارچ شما سياه نشود برترين روش براي فريز کردن قارچ اين روش ميباشد... اول قارچ هارا با اب سردشستشو ميدهيم و کنار ميگذاريم براي 1 کيلو قارچ در يک ديگ بزرگ 4 ليتراب ميگذاريم روي شعله تا جوش بياد. 4قاشق سوپخوري ابليمو ترش و2قاشق سوپخوري نمک به آب در حال جوشيدن افزوده و قارچ ها را به اب در حال جوش ميريزيم و ميگذاريم 3تا5 دقيقه بجوشد. پس از اين زمان قارچ ها را از روي حرارت برداشته و تند در ابکش ريخته يا در اب سرد ريخته وبا اب سرد آبکشي ميکنيم. پس از اين ميگذاريم تا قارچ ها کمي خشک و سرد شوند اکنون قارچ ها را به ورقهاي نازک بريده و در زيپ لاک ريخته وفريز ميکنيم . وميتوانيد به مدت 6 تا 12 ماه در فريزر نگهداري کنيد. به اين عمل بلانچ کردن قارچ ها و سبزيها ميگويند. 🔴من قبل از ریختن توآب جوش قارچ ها رو اسلایس کردم 🔴هیچ وقت هم این همه مدت نگه نداشتم @sofrebanovanbeheshti

#کیک_ساده #کیک_تولد_با_گاناش تخم مرغ3عدد... شکریک ونیم لیوان... شیریک لیوان... روغن مایع یک سوم لیوان... وانیل کمی... بیکینگ پودر1ق غ... آردسه بارالک شده دوونیم لیوان (ممکنه کمی بیشترآردلازم باشه حسیه اگه دیدین مایه کیک شله کمی آرداضافه کنید...) ابتداتخم مرغهاروکمی میزنیم بعدشکرووانیل رواضافه کرده آنقدرمیزنیم تاسفیدشده شکرحل شود بعدشیرراریخته هم زده روغن راهم ریخته هم میزنیم آخرکارهم آردوبیکینگ پودرراریخته هم میزنیم درفر175درجه بمدت45دقیقه میپزیم. 🔴آردحتما۲یا۳بارالک شود. یه مقدار شربت غلیظ با نبات درست کردم و با قاشق روی کیک ریختم حلقه های موز و خرده های گردو رو بین دولایه کیک قرار دادم+کمی گاناش روی کل کیک رو گاناش دادم و بعد با ترافل تزئینش کردم #گاناش 100گرم شکلات تخته ای و 100گرم خامه قنادی +2قاشق غذاخوری روغن مایع برای براقیت بیشتر روی حرارت غیرمستقیم قرار میدیم تا یکدست بشه @sofrebanovanbeheshti

#کراکت_مرغ از ناهار یه کمی برنج و یه مقدار مرغ اضافه اومد منم همه رو باهم چرخ کردم به همراه یه فلفل دلمه ای نگینی و ادویه چهاربادیان (زیره سبز- زیره سیاه- رازیانه-تخم گشنیز- تخم شوید ) و پودر سیر و نمک و فلفل و خوب ورز دادم و یک ساعت گذاشتم یخچال بعد که بیرون آوردم دوتا تخم مرغ بهش زدم و در پودر سوخاری غلطوندم و سرخ کردم البته در سرخ کردن دخترم کمک کرد بخاطر همین خیلی یه دست و یه اندازه در نیومد ولی همین که کمکم کرد ازش تشکر کردم و تشویق اش کردم😉 تزئین هم کرد 😉😉 مزه اش ما بین کراکت برنج و ناگت مرغ شده بود😁😋 از غذاهای باقی مونده حتما درست کنید😁👍👍👍 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🌹امشب سخن ازجانِ جهان باید گفت 🌹توصیف رسول(ص) انس و جان باید گفت 🌼در شب ولادتِ دو قطب عالم 🌼تبریک به صاحب الزمان(عج) باید گفت 🌸میلاد نبی اکرم (ص) و امام صادق(ع)گرامی باد🌸 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🌸 #محمد_پیامبر_وحدت 🌸 #میلاد_پیامبر_اکرم(ص) 💐 آسمان ها غرق نور 💐 شهر مکه در سرور 🎤 #محمدرضاطاهری 🎤 #محمودکریمی 🎤 #سعیدحدادیان 👏 #سرود 🆔 @sofrebanovanbeheshti

زهرا: #پرشین_لاو_کیک #پرشین_کیک😍 آرد دو پیمانه.... روغن مایع نصف پیمانه.. تخم مرغ پنج عدد درشت... گلاب یک چهارم پیمانه... بیکینگ پودردو ق چایخوری...نمک پودر خلال پرتقال یا عرق بهار نارنج دو ق چایخوری... پودر هل به ق چایخوری.. شکر یه پیمانه ونصف که من یکی ریختم. اول تخم مرغ وشکر وعرق بهار نارنج را در ظرفی ریخته با همزن به مدت حدود 5دقیقه میزنیم تا کرم وکشدار وربانی بشه..بعد گلاب وروغن وپودر هل را اضافه میکنیم وکمی میزنیم...در آخر هم آرد را که به همراه یه پنس نمک وبیکینگ پودر سه بار الک کردیم در سه مرحله اضافه میکنیم وبه آرامی وبالیسک هم میزنیم تا گلوله آردی باقی نمونه...قالب را با روغن جدا کننده چرب میکنیم...ومواد کیک را میریزیم داخلش ودر فر از قبل گرم شده به مدت 40دقیقه قرار میدیم...البته دمای فرها با هم متفاوته..بازم چک کنید...حالا تا کیک بپزه شربت خوشمزشو آماده میکنیم😋 مواد لازم شربت...👇 شکر نصف پیمانه... آب یک چهارم پیمانه... گلاب دو ق غذاخوری... آب یه دونه پرتقال...نارنگی هم میشه. همه موادو در قابلمه روی گاز میگذاریم با شعله ملایم تا کمی غلیظ بشه. کیک که 5دقیقه خنک شد شربتو میریزیم روش...نوش جان این خوشمزه بی نظیر😍 @sofrebanovanbeheshti

#کشمش_بندی🍇🍇🍇🍇 من به این روش درست میکنم...یه طناب به جایی محکم که باد تکونش نده محکم میبندم چون وزش بادباعث ریختن دونه های انگور میشه.بعدخوشه انگور عسگری نشسته.(.چون دونه هاش ترک میخوره) را (هر انگوری را میشه به این طریق خشک کرد)از وسط میندازم رو طناب.که نصف از این طرف ونصف دیگش از اون طرف آویزون بشه.اگه دسته خوشه به سمت پایین قرار بگیره بهتر میشه.این جوری هم وقت کمتر میگیره هم زودتر خشک میشه.درضمن انگوری بگیرید که دونه هاش به خوشه خلوتر باشه که هوا همه جاش رد وبدل بشه...من تو سر پله که هوا درجریانه خوشه ها رو بستم ...البته سایه هم هست..اگه هوا جریان داشته باشه خیلی خوب خشک میشن..در ضمن کمی طول میکشه..باید صبور باشید...زیر خوشه ها هم یه پارچه بستم که دونه ها اگه ریخت بریزه توی پارچه..کیفیت کشمشی که تو سایه خشک شده عالیه..رنگشم بهتره .ان شاالله درست کنید واز خوردنش لذت ببرید..التماس دعا🙏🙏🍇🍇🍇 من به این صورت بستم...نیازی نیست دسته خوشه را به طناب گره زد..همین که به آرومی روی طناب بندازید خودش قشنگ خشک میشه🍇🍇 خشک شدش...برای من سه هفته طول کشید...البته بستگی به آب وهوا داره🍇🍇 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_اعراف ☘ #صفحه_158 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه158🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۱۵۸ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#یا_صاحب_الزمان _عج دیدن روی تو بر دیده جلا می بخشد قدم یار به هر خانه صفا می بخشد بدتر از درد جدایی به خدا دردی نیست خاک پاهای تو گفتند دوا می بخشد #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 🌸 @fereshtehayebeheshti

🌺ای مهدویان به نام احمد صلوات 🌼بر ختم رسل حبیب سرمد صلوات 🌸از نور محمدی دلم مسرور است 🌻بفرست مدام بر محمد صلوات 🌋الّلهُمَّ 🌟💐 🌋صلّ🌟💐 🌋علْی 🌟💐 🌋محَمَّدٍ 🌟💐 🌋وآلَ🌟💐 🌋محَمَّدٍ🌟💐 🌋وعَجِّل🌟💐 🌋 فرَجَهُم🌟💐 🌋الّلهُمَّ 🌟💐 🌋صلّ🌟💐 🌋علْی 🌟💐 🌋محَمَّدٍ 🌟💐 🌋وآلَ🌟💐 🌋محَمَّدٍ🌟💐 🌋وعَجِّل🌟💐 🌋 فرَجَهُم🌟💐 🌋الّلهُمَّ 🌟💐 🌋صلّ🌟💐 🌋علْی 🌟💐 🌋محَمَّدٍ 🌟💐 🌋وآلَ🌟💐 🌋محَمَّدٍ🌟💐 🌋وعَجِّل🌟💐 🌋 فرَجَهُم🌟💐 🌋الّلهُمَّ 🌟💐 🌋صلّ🌟💐 🌋علْی 🌟💐 🌋محَمَّدٍ 🌟💐 🌋وآلَ🌟💐 🌋محَمَّدٍ🌟💐 🌋وعَجِّل🌟💐 🌋 فرَجَهُم🌟 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🔶 اعمال روز هفدهم ماه ربیع الاول ؛ ولادت پیامبر اکرم (ص) و امام جعفر صادق (ع) 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🔶 و اینبار، کاری متفاوت از گروه فرهنگی-هنری مصباح الهدی 🔷کاری متفاوت از برترین گروه نمایشی-فرمیک نوجوانان دختر در شهرری💢 ✍سلام دوستان عزیزم 😁✋ من روز پنجشنبه با بچه هام رفتیم این نمایش زیبا رو دیدیم😉👍 چون مخصوص #بانوان بود همسرم نیومد😔 راستی بچه های بالای ۶ سال رو حتما با خودتون ببرید به نظر من عاااالی بود👌 ولی برای بچه های کوچکتر مناسب نیست ⛔️ درضمن رایگان💰 هست و مخصوص بانوان 👱‍♀👩🧕👧 آدرس: شهرری . میدان نماز . فرهنگسرای ولاء . سالن ولیعصر سر ساعت ۴ شروع شد و ساعت ۵ هم تموم شد⏰ تا اول آذر هر روزی دوست داشتید تشریف ببرید ببینید 😉👍 هر سئوال دیگه ای داشتید با شماره ی تلفنی که داخل عکس ☝️هست تماس بگیرید📱📞 🆔 @sofrebanovanbeheshti

شلغم یک آنتی بیوتیک طبیعی است !😍💪🏼 اما دقت کنید ، در پخت شلغم، سر و ته آن را نزنید چون بخشی از خاصیت آن از بین میرود ! 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏