سلام✋ روز بخیردوستان عزیزم 🌹 اعیاد شعبانیه برشما مبارک🎉🎉🎉 با مشورت و صلاحدید مدیران گروه ان شالله قرار براین شده که لینک گروه آشپزی دیگه ای با مدیریت اصلی سرکارخانم رحیمی در گروه قرار بگیره و همگی اعضا در این گروه عضو بشن تا کار گروه به حول و قوه الهی با مدیریت بانوی توانمند و دوست عزیزم سرکارخانم رحیمی ادامه پیدا کنه🤲 امیدوارم کمی ها و کاستی های مدیریتی این بنده حقیر رو حلال کنید و از این به بعد هم گروه خیلی خوب و پربارتری رو در کنار شما عزیزان داشته باشیم🤲 به لطف و یاری خداوند ،فعالیت گروه جدید آشپزیمون از پنجشنبه این هفته که مقارن با نیمه شعبان و ولادت منجی عالم بشریت ،عزیز زهرا و دردانه خلقت حضرت مهدی( عجل الله تعالی فرجه الشریف ) شروع خواهدشد🎉🎉🎉🎉 توجه: 🔴گروه قبلی تا چهارشنبه این هفته ادامه کار خواهد داشت و بعد از اون حذف خواهدشد🔴 خواهران عزیزم 😘 لطفا هرچه سریعتر در گروه عضو بشید تا با اکثریت اعضا ،گروه ان شالله آغاز به کار داشته باشه👌👌👌👏👏👏 در این کانال ان شالله همچنان خدمتگزار شما خواهیم بود🤲 لینک گروه جدید آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

#مولودی 1 ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام #روز_جوان مناسب برای: #ماشین_صوت #پخش_از_مسجد #پخش_در_موکب_سلامت #جشن_خانوادگی حاج محمود کریمی

#مولودی 3 ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام #روز_جوان مناسب برای: #ماشین_صوت #پخش_از_مسجد #پخش_در_موکب_سلامت #جشن_خانوادگی حاج محمدرضا طاهری

#مولودی 2 ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام #روز_جوان مناسب برای: #ماشین_صوت #پخش_از_مسجد #پخش_در_موکب_سلامت #جشن_خانوادگی حاج محمدرضا طاهری

#مطالب_برگزیده 🌸ویژه ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام🌸 مطالب برگزیده سایت «erfan.ir»💠 ✒️ در ولادت و مدح حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a86894 ✒️ جوان بنی هاشمی الگوی جوانان، به مناسبت میلاد حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a86893 ✒️ شناسنامه حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a41956 ✒️ فضائل حضرت علي اكبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a34414 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#باسلوق👇 @sofrebanovanbeheshti

‍ ‍ #باسلوق 👇 دقت کردید که باسلوقهای بیرون حتی نوع نشاسته ای دارای انسجام هستش از هم جدا نمیشه ولی در باسلوق ژله ای دیگه کاملا حالات ژله ای و نرم داره خوب این نشون میده در هردو نوع از باسلوق مقداری ژلاتین استفاده شده ولی در باسلوق نشاسته ای کمتر و در باسلوق ژلاتینی بیشتر اکثر عزیزان در باسلوق ژله ای مشکلی ندارن من اینجا طرز تهیه یک باسلوق نشاسته ای خوب رو بهتون آموزش میدم باسلوق خیلی آسونه فقط برخلاف اونچه که خیلیها فکر میکنند نباید فقط ۱۵دقیقه برای پختش زمان صرف کرد اگر میخواهید باسلوق تون بهیچ عنوان بوی خامی و طعم ترشی نده این دستور رو امتحان کنید باز هم میگم هر چی با حوصله تر باسلوق رو درست کنید نتیجه ی کارتون و طعم باسلوق تون بهتر میشه. مواد لازم: گل نشاسته(نشاسته ی دانه درشت)۱پیمانه آب سرد ۱ونیم پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۱ق سوپ خوری پودر ژلاتین ۱ق غ خ سرصاف اگر از ورق ژلاتین استفاده میکنید ۲ورق و نصفی کافیه شکر ۲پیمانه گردو و پودر نارگیل برای تزئین بمیزان لازم ۲ق سر خالی آب جداگانه برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین طرز تهیه : نشاسته و آب رو مخلوط کنید کاملا هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه یکم بچشید اگر احساس کردید ترشه بهش کمی آب اضافه کنید حتما مخلوط آب و نشاسته رو از یک صافی ریز رد کنید و در یک ظرف مناسب که مسی باشه بریزید و شکر رو داخلش بریزید و تا جایی که میشه در مخلوط اب و نشاسته حلش کنید شعله پخش کن رو روی گازتون بگذارید ظرف مسی حاوی نشاسته رو روی شعله پخش کن قرار بدید با شعله متوسط روبه کم حالا بهیچ عنوان دیگه نباید از نشاستتون قافل بشید با یک قاشق چوبی مدام همش بزنید رمز یک باسلوق خوب اینه که نشاسته تون به هیچ عنوان قل نزنه یعنی نجوشه اگر شعلتون ملایم باشه و مرتب هم بزنید نشاسته کاملا بصورت یکنواخت میپزه و هیچ جایی از نشاسته خام نمیمونه که طعم ترشی یا خامی بده٬ نشاسته رو مدام هم بزنید تا وقتی خط روی نشاسته میکشیم محو نشه تقریبا باید ۴۵ تا ۵۰دقیقه طول بکشه و در این مدت مدام هم بزنیدش و ازش غافل نشید اگر اینطور عمل کنید نشاستتون حتی کوچکترین گلوله ای نخواهد داشت یک لعاب کاملا یکدست و لطیف خواهید داشت خوب وقتی به جایی رسیدید که خط قاشق بر روی نشاسته از بین نرفت نصف پیمانه گلابتون رو اضافه کنید دوباره نشاستتون رقیق میشه باز هم هم بزنید تا مجددا سفت بشه و بعد کره رو بهش اضافه کنید همینطور پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین رو روی بخار آب یا داخل مایکرویو حل کنید و بهمراه کره به نشاستتون اضافه کنید وقتی نشاستتون وسط ظرف جمع شد باز هم با قاشق چوبیتون وسط گلوله رو باز کنید که بازهم سفتتر بشه یعنی از زمانی که نشاسته وسط ظرف جمع میشه ۱۰دقیقه دیگه بگذارید بپزه البته مدام با قاشق چوبیتون گلوله رو باز کنید و مثل اینکه میخواید لهش کنید بکشیدش ته ظرفتون اگر هم خواستید رنگ اضافه کنید رنگتون رو باید بهمراه گلاب اضافه کنید٬ بعد از ۱۰دقیقه شعله رو خاموش کنید دقت کنید تمام مراحل پختن باید با شعله ی ملایم انجام بشه٬ خوب حالا برای تزئین ۲ کار میتونید انجام بدید اول اینکه ته ی ظرف مستطیل یا مربع رو چرب کنید و مایع نشاسته رو همونطور داغ بریزید داخلش و با قاشق صافش کنید و به فواصل معین یک چهارم از گردو رو داخل نشاسته فرو کنید بطوریکه وقتی سرد شد مابین گردوها رو ببرید و هر گردو داخل یک مربع قرار بگیره حالا بگذاریدش داخل یخچال تا کاملا ببنده بعد از ۲ساعت از یخچال درش بیارید و با یک چاقو باسلوقتون رو به شکل مربعهای کوچک که وسط هر کدوم یک گردو قرار داره برش بزنید اگر احساس کردید بغلهای باسلوق حالت چسبندگی داره دورش رو داخل پودر نارگیل بزنید و هم میتونید اجازه بدید نشاستتون کمی سرد بشه اندازه ی یک گردو از مواد بردارید و بهش فرم یک استوانه ی گنبدی شکل رو بدید و داخل پودر نارگیل بغلطونید و در انتها یک چهارم از گردو رو بر روی باسلوقتون فرو کنید البته میتونید از هل هم استفاده کنید که این باز به ذائقتون برمیگرده اگر میخواستید هل بریزید هل رو آسیاب کنید و بهمراه گلاب داخل نشاسته بریزید .نوش جان تجربه ی خودم من یه قاشق چایخوری پودر هل و کمی عرق بیدمشک هم اضافه کردم طعمش فوق العاده میشه . می تونید برای براق تر شدن و کشسانی شدن یک قاشق غذاخوری گلوکز هم به همراه گلاب به مواد اضافه کنید ولی ضروری نیست و قابل حذفه @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 برای شیرینی نخودچی میشه به جای روغن جامد از کره استفاده کرد؟کسی اینکارو کرده و خوشمزه شده؟؟ #پاسخ👇 اگه به تعدادبالامیخوین درست کنیدباکره وروغن ترکیبی درست کنیدبه صرفه ترهست😉موندگاریشم بیشتره @sofrebanovanbeheshti