#مطالب_برگزیده 🌸ویژه ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام🌸 مطالب برگزیده سایت «erfan.ir»💠 ✒️ در ولادت و مدح حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a86894 ✒️ جوان بنی هاشمی الگوی جوانان، به مناسبت میلاد حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a86893 ✒️ شناسنامه حضرت علی اکبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a41956 ✒️ فضائل حضرت علي اكبر(ع) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a34414 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#باسلوق👇 @sofrebanovanbeheshti

‍ ‍ #باسلوق 👇 دقت کردید که باسلوقهای بیرون حتی نوع نشاسته ای دارای انسجام هستش از هم جدا نمیشه ولی در باسلوق ژله ای دیگه کاملا حالات ژله ای و نرم داره خوب این نشون میده در هردو نوع از باسلوق مقداری ژلاتین استفاده شده ولی در باسلوق نشاسته ای کمتر و در باسلوق ژلاتینی بیشتر اکثر عزیزان در باسلوق ژله ای مشکلی ندارن من اینجا طرز تهیه یک باسلوق نشاسته ای خوب رو بهتون آموزش میدم باسلوق خیلی آسونه فقط برخلاف اونچه که خیلیها فکر میکنند نباید فقط ۱۵دقیقه برای پختش زمان صرف کرد اگر میخواهید باسلوق تون بهیچ عنوان بوی خامی و طعم ترشی نده این دستور رو امتحان کنید باز هم میگم هر چی با حوصله تر باسلوق رو درست کنید نتیجه ی کارتون و طعم باسلوق تون بهتر میشه. مواد لازم: گل نشاسته(نشاسته ی دانه درشت)۱پیمانه آب سرد ۱ونیم پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۱ق سوپ خوری پودر ژلاتین ۱ق غ خ سرصاف اگر از ورق ژلاتین استفاده میکنید ۲ورق و نصفی کافیه شکر ۲پیمانه گردو و پودر نارگیل برای تزئین بمیزان لازم ۲ق سر خالی آب جداگانه برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین طرز تهیه : نشاسته و آب رو مخلوط کنید کاملا هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه یکم بچشید اگر احساس کردید ترشه بهش کمی آب اضافه کنید حتما مخلوط آب و نشاسته رو از یک صافی ریز رد کنید و در یک ظرف مناسب که مسی باشه بریزید و شکر رو داخلش بریزید و تا جایی که میشه در مخلوط اب و نشاسته حلش کنید شعله پخش کن رو روی گازتون بگذارید ظرف مسی حاوی نشاسته رو روی شعله پخش کن قرار بدید با شعله متوسط روبه کم حالا بهیچ عنوان دیگه نباید از نشاستتون قافل بشید با یک قاشق چوبی مدام همش بزنید رمز یک باسلوق خوب اینه که نشاسته تون به هیچ عنوان قل نزنه یعنی نجوشه اگر شعلتون ملایم باشه و مرتب هم بزنید نشاسته کاملا بصورت یکنواخت میپزه و هیچ جایی از نشاسته خام نمیمونه که طعم ترشی یا خامی بده٬ نشاسته رو مدام هم بزنید تا وقتی خط روی نشاسته میکشیم محو نشه تقریبا باید ۴۵ تا ۵۰دقیقه طول بکشه و در این مدت مدام هم بزنیدش و ازش غافل نشید اگر اینطور عمل کنید نشاستتون حتی کوچکترین گلوله ای نخواهد داشت یک لعاب کاملا یکدست و لطیف خواهید داشت خوب وقتی به جایی رسیدید که خط قاشق بر روی نشاسته از بین نرفت نصف پیمانه گلابتون رو اضافه کنید دوباره نشاستتون رقیق میشه باز هم هم بزنید تا مجددا سفت بشه و بعد کره رو بهش اضافه کنید همینطور پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین رو روی بخار آب یا داخل مایکرویو حل کنید و بهمراه کره به نشاستتون اضافه کنید وقتی نشاستتون وسط ظرف جمع شد باز هم با قاشق چوبیتون وسط گلوله رو باز کنید که بازهم سفتتر بشه یعنی از زمانی که نشاسته وسط ظرف جمع میشه ۱۰دقیقه دیگه بگذارید بپزه البته مدام با قاشق چوبیتون گلوله رو باز کنید و مثل اینکه میخواید لهش کنید بکشیدش ته ظرفتون اگر هم خواستید رنگ اضافه کنید رنگتون رو باید بهمراه گلاب اضافه کنید٬ بعد از ۱۰دقیقه شعله رو خاموش کنید دقت کنید تمام مراحل پختن باید با شعله ی ملایم انجام بشه٬ خوب حالا برای تزئین ۲ کار میتونید انجام بدید اول اینکه ته ی ظرف مستطیل یا مربع رو چرب کنید و مایع نشاسته رو همونطور داغ بریزید داخلش و با قاشق صافش کنید و به فواصل معین یک چهارم از گردو رو داخل نشاسته فرو کنید بطوریکه وقتی سرد شد مابین گردوها رو ببرید و هر گردو داخل یک مربع قرار بگیره حالا بگذاریدش داخل یخچال تا کاملا ببنده بعد از ۲ساعت از یخچال درش بیارید و با یک چاقو باسلوقتون رو به شکل مربعهای کوچک که وسط هر کدوم یک گردو قرار داره برش بزنید اگر احساس کردید بغلهای باسلوق حالت چسبندگی داره دورش رو داخل پودر نارگیل بزنید و هم میتونید اجازه بدید نشاستتون کمی سرد بشه اندازه ی یک گردو از مواد بردارید و بهش فرم یک استوانه ی گنبدی شکل رو بدید و داخل پودر نارگیل بغلطونید و در انتها یک چهارم از گردو رو بر روی باسلوقتون فرو کنید البته میتونید از هل هم استفاده کنید که این باز به ذائقتون برمیگرده اگر میخواستید هل بریزید هل رو آسیاب کنید و بهمراه گلاب داخل نشاسته بریزید .نوش جان تجربه ی خودم من یه قاشق چایخوری پودر هل و کمی عرق بیدمشک هم اضافه کردم طعمش فوق العاده میشه . می تونید برای براق تر شدن و کشسانی شدن یک قاشق غذاخوری گلوکز هم به همراه گلاب به مواد اضافه کنید ولی ضروری نیست و قابل حذفه @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 برای شیرینی نخودچی میشه به جای روغن جامد از کره استفاده کرد؟کسی اینکارو کرده و خوشمزه شده؟؟ #پاسخ👇 اگه به تعدادبالامیخوین درست کنیدباکره وروغن ترکیبی درست کنیدبه صرفه ترهست😉موندگاریشم بیشتره @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 یه مقدار لواشک داشتم بچه ها نمیخوردن میگفتن شیرینه لوله ای پیچیدمشون چیدم تو طرف رب انارو نمک و اب جوشیده ولرم باهم قاطی کردم غلیظ ریختم روشون یه هفته گذاشتم کنار 😋 حالا همونا که نمیخوردن سرش دعوا میکنن 😆 اگرم لواشکش ترش باشه دیگه عالیه باهم باشنم بهتر 😀 میتونید رب زغال اخته یا هر رب دیگه رو بااب زرشک قاطی کنید یاچندتا رب باهم @sofrebanovanbeheshti

#سبزی_پلو_سه_رنگ 👇 ۱♦️برنج رو آبکش کنید ۲♦️سبزی پلو خرد شده رو در یه کاسه بزرگ بریزید بعد نیمی از رنج را در کاسه ریخته ، خوب با سبزی پلو مخلوط کنید ۳♦️یه سیب زمینی درشت را به صورت خلال ریز خرد کنید و کمی بهش زعفران بزنید بعد کف قابلمه که حتما باید تفلون باشد روغن میریزیم بعد این سیب زمینی خلالی ها را ته قالب ریخته خوب با دست صاف میکنیم ۴♦️مابقی برنج سفید را روی سیب زمینی ها ریخته بعد با کفگیر کمی فشار میدهیم تا خوب به هم منسجم شود و صاف شود ۵♦️حالا برنجی که با سبزی پلو مخلوط شده را ریخته و باز با کفگیر فشار میدهیم تا منسجم شود ، نگران نباشید برنج له نمیشود اگر این کار را نکنید موقع برگرداندن برنج در دیس برنج از هم جدا میشود ۶♦️حالا کمی آب و روغن روی برنج میدهیم و میگذاریم دم بکشد ،، یه خورده مدت دم کشیدن این برنج بیشتر از برنج های دیگه هست مواظب باشید ته دیگ نسوزد ۷♦️بعد از دم کشیدن در ظرف مورد نظر تون برگردانید @sofrebanovanbeheshti

#سوال_پرتکرار #تنگی_نفس ⭕️مواردی که برای تنگی نفس باید رعایت کنید به شرح زیر است👇 👈بخور گرفتن با مرزنجوش یا اویشن یا تخم گشنیز و نعنا 👈خوردن عسل وهفت عدد سیاهدانه هر سه ساعت 👈کم خوردن مایعات سرد 👈داروی جامع با عسل هرشب 👈داروی کاشم 👈داروی امام کاظم ع 👈بلغم زدا 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💢 پویش همگانی ‎#چله_قرائت_دعای_فرج ( دعای ‎#الهی_عظم_البلا ) 🔆 به نیت تعجیل در فرج امام زمان و رفع گرفتاری از مردم 🕰 هر شب رأس ساعت ۲۲ به مدت چهل شب ✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 شب ۲۷

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_الکهف ☘ #صفحه_295 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه295🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۲۹۵ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

📢📢📢📢لطفا آدرس کانال همیار دبستانی در ایتا را جهت استفاده دانش آموزان سراسر کشور انتشار دهید. ✅ همیار دبستانی ، فراتر از شبکه آموزش http://Eitaa.com/hamyare6om

مادرانی که فرزند دبستانی دارند حتما عضو این کانال شوید 👌من خودمم عضو هستم و از مطالب استفاده میکنم

#دوشنبه_های_شهدایی سردار شهید ناصر شهریاری شهید ناصر جام شهریاری در دوم تیرماه سال ۱۳۳۸ در روستای «امامزاده اسماعیل» از توابع شهر مقدس قم متولد شد. در کانون خانواده ای معتقد و مذهبی تربیت یافت و دل و جانش با محبت اولیای خدا خو گرفت. او در محیط معنوی روستا کنار پدرش آقاجان زندگی آمیخته به تلاش و سرشار از صفا داشت اما این دوران زود سپری شده و با وجود همۀ مشکلات برای ادامه تحصیل به شهر آمد. در این دوران بود که پدرش را از دست داد. او به دلیل فقر مادی نتوانست ادامۀ تحصیل دهد وقتی جنگ شد داوطلبانه به سمت جبهه های نبرد شتافت و .... سرانجام سردار رشید سپاه اسلام در منطقه سرپل ذهاب، در عملیات والفجر 4، که رمز آن یا الله بود در تاریخ 1362/7/12 در سن ۲۴ سالگی در یک عملیات پدافندی به فیض عظیم شهادت نائل آمد در روز شهادت او بچه ها طبق معمول روزهاي قبل آتشي را برافروخته بودند بساط چاي را آماده مي کردند. آقا ناصر آمد و نامه اي را که از همسرش به دستش رسيده بود پاره کرد و به داخل آتش انداخت.پرسيدم: «آقا ناصر چرا نامه را پاره کردي و سوزاندي؟» گفت: «در اين نامه همسرم نوشته بود که دخترم، دلش براي من تنگ شده است و بي تابي مي کند، من هم نامه را سوزاندم تا ديگر آن را نخوانم. چون حالا وقت اين حرفها نيست.» آتش زبانه مي کشيد و خاکستر نامه را به هوا مي برد و ناصر با تأمل مي گفت: «بچه ها به زودي روح من از بدن خارج مي شود و مثل اين کاغذها در هوا پخش مي شود.» آن روز، کسي اين حرفها را باور نداشت تا اين که خبر شهادت آقا ناصر در بين بچه ها پيچيد و همه را به سوگ نشاند. راوی: رضا جعفري 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

قرار عاشقی در شب نیمه شعبان 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_پنجره_ای 👇 آرد شیرینی۱/۳پیمانه/ نشاسته گل۱/۳پیمانه/ آرد برنج۱/۳پیمانه/ وانیل کمی/ تخم مرغ۲عدد/ شیر۱پیمانه پودر قند تزیین در ظرفی آردها را با هم‌مخلوط کرده بعد شیر را کم کم اضافه همزده تا مواد یکدست شود بعد وانیل وتخم مرغ زده شده را اضافه و خوب مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود اگر آرد تو مواد گلوله شد مواد را از صافی یکبار رد کرده،بعد در قابلمه کوچک روغن فراوان ریخته وقالب نان پنجره ای را تویش گذاشته تا گرم شود ،وقتی قالب گرم شد آن را در مواد فرو کرده تا نیمی از قالب به مواد آغشته شود ودر روغن فرو کرده تکان داده تا از قالب جدا شود،با این مقدار مواد۳۶عدد شیرینی درست کردم بعد با پودر قند تزیین کرده،چون من برای شب یلدا درست کردم فعلا رویش پودر قند نپاشیدم توجه:اگر قالب زیادی داغ شود ویا خوب گرم نشود مواد از قالب جدا میشه،همیشه اولین شیرینی به قالب میچسبد ومابقی به آرامی از قالب جدا میشود @sofrebanovanbeheshti

میانبر فهرست

ابتدای کانال و لینک گروه

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇