#آشپزی_مادرانه 💥اصلاح سبک زندگی و 7 اصل ضروری سلامت. 🎙استاد #تقوی_راد 💥#اصلاح تغذیه 2 💥#کم خوری 3 💥توصیه امام صادق به افرادی که ناراحتی معده دارند. 💥توصیه طب کل نگر به مصرف 2 وعده غذا در یک شبانه روز 💥حذف نهار بطور تدریجی ( ابتدا کم کردن و جایگزین با میوه و سالاد و بعد حذف کلی وعده نهار) 💥عوارض جسمی و اجتماعی وعده نهار 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

جلسه اول از مباحث سرکار خانم #تقوی_راد ان شاءالله هر هفته چهارشنبه صوت های ایشون رو در کانال قرار میدیم ❤️ التماس دعا 🤲

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ایده👇 تزئین کیک شیفون ۳ تخم مرغی ، با فیلینگ گردو و چیپس شکلاتی ، و روکش گاناش قرمز ( ۱۵۰ گرم خامه صبحانه را گرم کردم ، تا جوش ریز زد ؛ ۱۵۰ گرم شکلات سفید را داخلش ریختم و رنگ قرمز ژله هم ریختم و خوب هم زدم ) @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 رنده پوست پرتقال برای استفاده در کیک را کمی توضیح میدید ؟ باید بجوشونم ؟ #پاسخ👇 بعد از این که هل رو پودر کردید از الک رد کنید پوست پرتقال هم پرتقال رو بگیرید تو دست از بالای رنده یه کوچولو بکشید تا وسط رنده فقط اون پوست نارنجی باید رنده بشه مواظب باشید قسمت سفید پوست رو رنده نکنید جوشوندن نمیخواد @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_نخودچی👇 یک ساعت و نیم تو یخچال استراحت دادم بعد خمیر رو دیگه پهن نکردم تو دست گرد کردم و با ماسوره و مهرهایی که داشتم طرح دادم @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_نخودچی👇 آرد نخودچی ۶۰۰ گرم تقریبا ۴ لیوان آرد سفید ۱۵۰ گرم تقریبا ۱ لیوان پودر قند ۳۰۰ گرم تقریبا ۲ لیوان روغن جامد (روغن صاف قنادی) یا نیمه جامد ۳۰۰ گرم تقریبا یک لیوان به اضافه دو ، سه قاشق هل آسیاب شده ۱ ق مرباخوری در مورد روغن می تونین هم از روغن صاف قنادی (جامد ) استفاده کنید و هم می تونید از روعن نیمه جامد همین حلبی ها استفاده کنید . اگر از نیمه جامدها استفاده می کنید حتما روغن رو صاف کنید به این صورت که روعن رو داخل ظرفی بریزین بگذارین روی حرارت تا آب بشه و بعد از حرارت افتاد بگذارین یخچال تا ببنده . (من نصف روغن نیمه جامد و نصف روغن خیوانی استفاده کردم ) (روغن به دمای محیط برسه) آرد ها رو الک کردم ، آرد سفید رو کمی بو دادم توی فر ، یا همون روی گاز ۵ دقیقه . پودر قند رو هم الک کردم . پودر قند و روغن و هل رو با هم مخلوط کردم و بعد با همزن ۵ دقیقه خوب زدم ، اون قدر که دیگه رنگش تقریبا سفید و مثل خامه بشه . بعد هم آردها رو کم کم می ریزیم . هی مخلوط می کنم اگه دیدم که دیگه خوبه خمیر شل نیست کافیه ، آرد خیلی نریزین . (از ارد نخودچی من باقی موند و همه اش استفاده نشد) نیاز به ورز دادن زیاد نیست روغن میفته . بعد خمیر رو داخل کیسه ۲۴ ساعت در محیط خنک و یا نیم ساعت در یخچال استراحت داده بشه . خمیر رو بین دو تا کیسه فریزر با وردنه به قطر یک سانت باز کردم و قالب زدم ، برای اینکه راحت هم از قالب بیرون بیاد ، قالب رو کمی به آرد و بعد به خمیر . روش با قلمو زعفران زدم . توی سینی فر چیدم ، نیاز به چرب کردن هم نداره . سینی رو در فر ۱۶۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .(دمای فرها فرق داره) بعد از پخت ، این شیرینی نرمه ، بهش دست نزنین و الا پودر میشه بگذارین خنک بشه . بعد از چند ساعت سفت میشه. @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی #شکر_سفید عامل آرتروز مفاصل است. کسانی که #آرتروز دارند باخوردن شکر روز به روز بدتر می شوند جایگزین شکر سفید👈 شکر سرخ یا قهوه ای داشته باشند 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#آش_دوغ 👇 لوبیاچیتی 1پیاله ماست خوری نخود1پیاله ماست خوری برنج نیم دانه 2پیاله سبزی اش که اسفناجش کمی بیشتره 300گرم سیر8حبه البته بیشترم باشه خوشمزه ترمیشه کدوخورشتی 1عددبزرگ دوغ 1ونیم بطری اول نخودولوبیاروبااب وزردچوبه گذاشتم بپزه بعدنیم دانه رواضافه کردم وکدوباهم که پختن سبزی وسیراضافه کردم البته سیرهاروازوسط نصف کردم خوب که پختن نوبت دوغ هست که 1ونیم بطری نوشابه لازم داریم اینجای کاربایدحواسمون بیشترجمع باشه😁😁 دوغ روکم کم اضافه میکنیم وخوب ویکسره هم میزنیم تاجوش بیادکه 20تا30 دقیقه😳زمان میبره وحوصله میکنیم وقتی جوش اومددیگه هم زدن نمیخواد 10 دقیقه دیگه بمونه روشعله وتمام ☺️☺️نوش جان میکنیم اگرسیرداغ بود بودنبودنبود پیازداغم نمیخواد عالی وخوشمزه @sofrebanovanbeheshti