بعد برنج سفید دم کشیده و آماده سرو رو روی پلو زعفرانی میریزیم و آن را هم حسسسسابی فشار میدیم که کامل بهم بچسبند

حالا قالب رو برمیگردانیم به راحتی برمیگرده و اصلا سخت نیست😉

و در پایان اگه دوست داشتید با زرشک روی برنج قالبی رو تزئین میکنید😋😋😋 به همین راحتی به همین خوشمزگی 👍👍

دوستان عزیزم توجه📢📢 ان شاءالله از این هفته #یکشنبه که روز زیارتی بهترین زوج عالم #حضرت_علی علیه السلام و خانم #فاطمه_زهرا سلام الله علیها هست قصد داریم سلسله سخنرانی حاج آقا #پناهیان رو با موضوع #خانواده_متعالی که مورد نیاز اکثر خانمها هست براتون در کانال به عنوان پست پایانی قرار بدیم که ان شاءالله ما خانمها در تعالی خانواده هامون قدمی برداریم و موفق باشیم.👨‍👩‍👧‍👦 با ما همراه باشید🌺 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#خانواده_متعالی #استاد_پناهیان #جلسه_اول(کم‌حجم) 📝 موضوع: " 💞اهمیت فوق العاده خانواده💞 " 💕💕💕💕💕💕💕💕💕 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#خورش_داوود_پاشا #غذای_ملل غذای ترکیه گوشت چرخکرده 500 گرم پیاز رنده شده 1 عدد متوسط پیاز نگینی خرد شده 1 عدد آردسفید 2-3 قاشق غذاخوری نعناخشک 4 قاشق سوپ خوری رب انار 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع مقداری برای سرخ کردن زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم برای شروع باید برای تهیه کوفته ریزه های موجود توی خورشت، مایه گوشتی رو آماده کنیم. به این صورت که گوشت چرخکرده رو همراه با پیاز رنده شده و مقداری نمک و ادویه های گفته شده داخل یک کاسه مخلوط کنیم. همه مواد رو حسابی با هم ورز می دیم تا خوب مزه دار بشن، بعد از مخلوط گوشتمون گلوله های کوچکی جدا میکنیم و توی دست ورز میدیم و حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم. بعد از زمان داده شده، مقداری کمی روغن داخل تابه میریزیم و کوفته ریزه ها رو تفت میدیم تا رنگشون عوض بشه. این کار علاوه بر خوش طعم شدن گوشت باعث میشه تا موقع پختن گوشت به اصطلاح وا نره. وقتی کوفته ریزه هامون به صورت یکنواخت سرخ شدن، پیاز داغ رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط می کنیم و سپس بلافاصله، پودر نعنا خشک رو همراه زردچوبه اضافه میکنیم و برای دو تا سه دقیقه همراه کوفته ریزه ها تفت میدیم تا عطر نعنا بلند بشه و در مرحله بعدی آرد به همراه حدوداً ۲ پیمانه آب با رب انار مخلوط کرده و داخل ظرف حاوی کوفته ریزه ها و نعنا میریزیم و بعد اجازه میدیم تا با حرارت ملایم خورش بپزه و جا بیفته مقدار باقی مونده آب خورش در پایان پخت باید شبیه به یک سس غلیظ باشه، بعد از پایان پخت خورش رو در ظرف مورد نظر ریخته و مقداری دونه انار روش می پاشیم و همراه با چلو سرو میکنیم. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#فرنی_بستنی👇 شير سه ليوان بستنی وانيلی يا زعفرانی يك ليوان ژلاتين دو قاشق غذاخوری خامه پنج قاشق غذاخوری گلاب يك چهارم پيمانه پودر هل يک دوم قاشق چايخوری شكر يه ليوان(بستگی به ذائقه میتونین کمترهم بریزین) نشاسته چهار قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم ابتدا ژلاتين رو با كمي اب سرد حل كرده و به روش بن ماري حل ميكنيم بعد شير و نشاسته رو حل كرده روي حرارت ميگذاريم تا كم كم غليظ بشه بعد گلاب و زعفران و شكر و پودر هل و بستنی و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و كمي بعد از روي حرارت برميداريم خامه رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم. 🔴اگرمیخواهیم چندرنگ فرنی بستنی داشته باشیم زعفران راوسط کارنمیریزیم موادکه آماده شده به چندقسمت تقسیم میکنیم وحالااز زعفران آب لبو و.... برای رنگی کردن فرنی بستنی استفاده میکنیم😍 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#خورشت_فسنجون😋 دوتاپیازمتوسط رورنده ریززدم وباروغن خیلی کم (تاکیدمیکنم خیلی کم چون گردوروغن میندازه حسابی) سرخش کردم نمک فلفل زردچوبه هم زدم به پیازم بعدحدوداً۳۰۰گرم گردوی خیلی نرم آسیاب شده رواضافه کردم وتفت دادم برای اینکه ته نگیره آب جوش کنارم دارمو وذره ذره اضافه میکنم همین موقع هادوقاشق رب انارملس هم زدم بعدبقیه آب رواضافه کردم(کلا۷تالیوان آب جوش استفاده کردم) حدودا یک لیوان قندهم ریختم توش😁 بستگی به ذائقه تون داره ماشیرین دوست داریم😋وقتی به جوش اومد(حواستون باشه سر نره)شعله روکم کنیدتاجابیفته حدوداً ۳ساعت زمان لازمه😉 من معمولابلدرچین یاکبک سرخ میکنم واواسط پخت خورش میزارم توش چون زودمیپزه😄 اگه دوست داشتین چندتادونه قیصی هم سرخ کنیدبندازین توخورشت😋 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#ایده_های_اینترنتی #تزئین_تخم_مرغ2⃣👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

برای درست کردن #تخم_مرغ_عشقولانه به شکل قلب❤️ یک مقوای تمیز -یه تکه چوب و کش پول😉 مانند عکس مقوا رو تا کنید و تخم مرغ را میان آن قرار بدید و با کش ببندید و اجازه بدید نیم تا یک ساعت در این شرایط باقی بمونه بعد باز کنید و از وسط برش برید😉😉برای همسرتون حتما درست کنید عاااالیه 👌👌

میانبر تزئین تخم مرغ1⃣ ☝️برای دوستانی که دیروز با ما همراه نبودن😉😉😉

#رشته_پلو👇 رشته سوپی بدون روغن تفت داده/ برنج را هنگامی که کمی دون است بهش رشته اضافه کرده چند دقیقه مونده بعد کمی رشته نرم شد آبکش کرده/مرغ خام/پیاز خام فراوان/نمک فلفل پودر سیر پاپریکا آویشن دارچین زیره سبز وسیاه/کمی زنجبیل/سماق ابتدا مرغ خام را به ادویه ها آغشته کرده و بعد بهش پیاز رو اضافه کرده و۲ساعت گذاشته تا مزه دار شود. بعد ته قابلمه کمی روغن ونان گذاشته به عنوان ته دیگ و بعد یک کفگیر برنج را ته قابلمه ریخته و مرغها رو به همراه پیاز ریخته ومابقی برنج را روی مرغها ریخته و آن را دم کرده. اگه خواستین میتوانید کشمش پلویی یا خرما هم در کنار برنج بگذارید ودم کنیدحتما درست کنید که خیلی خوشمزه است🌺🌺🌺 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_هفت_بیجار👇 برای ترشی هفت بیجار گل کلم هویج کرفس لبواستفاده کردیم میتونیدفلفل دلمه وسیب و.......هم بریزین اول موادوبه دلخواه خردکردیم شستیم گذاشتیم کنارتاخشک بشه مامعمولاهویج ولبورو باسرکه میپزیم بعضیاباآب میپزن خیلی نبایدبپزه ها یه کم نرم بشه بعدمیگذاریم خنک شه یه چیزی هم بگم ماچون شیرین دوست داریم توسرکه شکرمیریزیم بعدکه خنک شد میریزیم توی گل کلم سبزی هم معمولااوجی(پونه)فراوون بازولنگ(چوچاق)خوردشده میریزیم نمک وفلفلشم اندازه میکنیم میگذاریم چندساعتی بمونه بعدداخل ظرف موردنظرمون میریزیم اگه میخواین رنگش برنگرده تویخچال نگه دارین بعدنکته دیگه اینکه مازیادآب هم نمیریزیم توسرکه ببخشیدفقط خواستم توضیح داده باشم برای دوستانی که خواسته بودن ماچون خیلی چشمی کارمیکنیم نتونستم وزن ومقدارموادروهم بگم😅 @sofrebanovanbeheshti