🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴
هر روز بعد از نماز صبح
صلوات خاصه حضرت مادر فراموش نشه
#فاطمیه
@sofrebanovanbeheshti
#فلافل👇
نخود ۱لیوان پر که دو روز خیس کردم/پیاز ۱عدد بزرگ/
سیر ۵حبه بزرگ/نمک،فلفل،زردچوبه،پودر انبه،تخم گشنیز از هر کدام مقداری،بیکینگ پودر نوک قاشق چای خوری/
آب نصف لیوان/
آرد۲تا۳ق غذاخوری
نخود وپیاز وسیر را با هم میکس و پوره کرده بعد مابقی ادویه هاو آرد را اضافه همزدن بعد آب را کم کم ریخته همزدن تا کمی از حالت سفتی دراید،
بعد۵تا۶ساعت در یخچال گذاشتم تا مزه ها به خورد هم برود ونیم ساعت آخر که میخواستم درست کنم بهش بیکینگ پودر اضافه کرده همزده،بعد در ظرفی گود وکوچک روغن شناور ریخته گذاشته تا داغ شود بعد مواد را در قالب مخصوص فلافل زن ریخته و در روغن سرخ میکنیم
@sofrebanovanbeheshti
#نان_سبزیجات 👇
چقدر این نون خوش عطر و نرم شد😅
یک لیوان آب ولرم رو با یک قاشق غذاخوری خمیرمایه ویک قاشق شکر گذاشتم تا عمل کنه،یک تخم مرغ کوچیک یک قاشق غذاخوری نمک وخمیر مایه عمل آمده رو با هم مخلوط کردم و آرد رو اضافه کردم(نمیدونم چقدر آرد زدم😅)تاجایی که خمیربدست نچسپ وخمیر لطیفی بدست اومد،بعد با دوتا قاشق غذاخوری روغن یه کم نرم کردم خمیر رو،خمیر گذاشتم یک ساعت استراحت کرد و بعد پف خمیر رو گرفتم وچونه گرفتم سطح کار آرد و زردچوبه پاشیدم و سبزیجات خرد شده(تره،جعفری،شوید وپیازچه)رو ریختم روی سطح و چونه رو روی سطح باز کردم و بعد پیچیدم،خمیر رو دوباره گذاشتم نیم ساعت بمونه بعد فر رو با دمای ۲۰۰ درجه روشن کردم و خمیر رو با تخم مرغ رومال کردم گذاشتم توی فر حدود ۲۰دقیقه بود بعد ده دقیقه گریل کردم
@sofrebanovanbeheshti
#ترفند_آشپزی 👩🍳👩🍳👩🍳
#آسیاب_کردن_فلفل
🎗 حتماً فلفل ها را در هوای آزاد آسیاب کنید. یک دستمال را چند تا زده و جلوی دهان😷 خود بگیرید و بعد فلفل ها را آسیاب کنید
⏰ پس از آسیاب کردن، چند ثانیه صبر کنید تا ذرات فلفل ته نشین شود و بعد در آسیاب را باز کنید. چند مرتبه دستانتان را با آب و صابون بشویید💦.
☄مواظب باشید دستتان به چشمتان برخورد نکند زیرا باعث سوزش چشم شما می شود.
#غذاپختن_باوضو
#صلوات_بفرست
#به_نیت_نذری_آماده_کن
👩🍳👩🍳👩🍳
@sofrebanovanbeheshti
#ترفند_آشپزی 👩🍳👩🍳👩🍳
🍞اگه کیکتون پف نمیکنه یک علتش میتونه👇
🥣مواد خیلی کند آماده شده و فاصله بین تهیه مواد تا قرار گرفتن در فر خیلی خیلی زیاد بوده
⏰(حد اکثر زمان آماده سازی باید نیم ساعت تا 45دقیقه باشه علی الخصوص توی هوای سرد اصلا نباید بین تهیه و پخت فاصله بیفته چون رطوبت کیک کلا از بین میره و کیک پفدار نمیشه)
#غذاپختن_باوضو
#صلوات_بفرست
#به_نیت_نذری_آماده_کن
👩🍳👩🍳👩🍳
@sofrebanovanbeheshti
#دوشنبه_های_شهدایی
۲۱دی ماه سالروز شهادت
مردی از تبار جهاد و شهادت درراه پیشرفت و عظمت مردمی که به ظهور حضرت مهدی عجل الله تعالی فرجه الشریف نشسته اند
وچه شیرین است،مصطفـی می دانست ...
ڪہ چه راه سختی در پیش دارد
خستہ نمی شد
همیشہ بہ دوستانش می گفت :
ظهور اتفاق می افتد
مهم این است ڪہ
ما ڪجای این ظهـور باشیم
در زمان شهادت دانشجوی دکترای دانشگاه صنعتی شریف و از نخبگان این دانشگاه به شمار می رفت که مسئولیت معاونت بازرگانی سایت هسته ای نطنز را نیز به عهده داشت. به گفته دوستانش وی شخصی ولایتمدار و از شاگردان آیت الله خوشوقت استاد اخلاق تهران بود
طوری کار کنی که تاب دیدنت رانداشته باشند
وبرای نابودیت هزینه کنند
آری،جنس شهید #مصطفی #احمدی روشن ازاین نوع بود،
دشمن تاب وطاقت دیدن وکارکردنش رانداشت
یادش گرامی و راهش پر رهرو
شهدا را یاد کنیم باذکر صلوات بر محمد و آل محمد
#الّلهُمَّ‌صَلِّ‌عَلَی‌مُحَمَّدٍوَآلِ‌مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ‌فَرَجَهُمْ
@sofrebanovanbeheshti