#مناجات_سحر مناجات (می‌دونم قبل از نیمه‌ی این ماه منو می بخشی ان شاءالله )😭😭😭😭 🎥 مراسم مناجات شب چهاردهم ماه #رمضان 🗓 دوشنبه ۶ اردیبهشت‌ ۱۴۰۰ 🎙 حاج_محمود_کریمی 📍 حرم امام_رضا (علیه‌السّلام)   @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال_پفکی دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال_پفکی #نان_شیرمال آرد ۵۰۰ گرم ، شکر ۹۰ گرم ، شیر ۲۷۰ تا ۲۸۰ گرم شیر خشک یا نشاسته ذرت ۳ق غذاخوری، خمیر مایه ۱ ق غذاخوری ، نمک ۱ ق مرباخوری، تخم مرغ ۱عدد، کره ۵۰ گرم ارد ونمک وشیر خشک ۳بار الک میکنیم. شیر ولرم و۱ق شکر وخمیر مایه باهم مخلوط میکنیم ۱۵دقیقه میگذاریم بمونه تا عمل بیاد بعد از ۱۵ دقیقه خمیر مایه عمل امده وتخم مرغ رو با دور تند همزن ۳دقیقه میزنیم وبعد ارد کم کم اضافه میکنیم و با همزن ۱۰ دقیقه میزنیم البته من با همزن نزدم چون همزنم نمیکشید این اندازه ارد مخلوط بکنه با دست مخلوط کردم وخوب ورز دادم بعد ۱۰ دقیقه کره به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم وباز خوب با همزن میزنیم یا با دست ورز میدیم بعد روشو میپوشونیم ۱ ساعت استراحت میدیم بعد از ۱ ساعت خمیر را با وردنه باز میکنیم وقتی باز شد خمیر رو ۲تا تا میزنیم ودر اصل ۳ لا میشه بعد با وردنه میکشیم روش تا دوباره نازک بشه وبعد دوباره ۲تا ،تا میزنیم ودوباره با وردنه میکشیم روش تا باز بشه۶بار این کارو انجام میدیم ودوباره روشو میپوشونیم نیم ساعت استراحت میدیم بعد خمیر رو به چونه های اندازه هم تقسیم میکنیم و۱۵ دقیقه روی چونه ها رو میپوشونیم تا استراحت کنن بعد ته قالب رو با کره حتما کره باشه خوب چرب میکنیم و بعد چونه ها رو با وردنه باز میکنیم به قطر ۱/۵تا ۲ سانت بعد هر شکلی دوست داشتیم میدیم وتوی قالب میچینیم ودوباره ۱ ساعت استراحت میدیم من چونه ها رو باز کردم وقتی دایره شد روهم تا زدم البته یک لبه باید بالاتر باشه بعد که تا زدم دوطرف دایره رو باهم چسبوندم 🔴دوستان دقت کنید استراحت این خمیر دقیقا ۲ساعت و۴۵ دقیقه هست به هیچ عنوان استراحتشو کم نکنید.🔴 وبعد رومال زده در فر ۲۰۰ درجه که نیم ساعت قبل خوب گرم شده میگذاریم ۲۰ دقیقه برای رومال: ۱تخم مرغ ۱قاشق عسل و زعفرون به کرمتون😄 وشیر 🔹معادل پیمانه ها👌👌👌👇 ارد سه و یک سوم لیوان شکر ۹ قاشق غذاخوری ،شیر یک و یک سوم لیوان البته میتونید شکر رو بیشتر کنید ولی برای من این اندازه شکر راضی کننده بود ♦️نکته♦️ بعضی از دوستان نون درست کردن وگفتن خمیرش شل بوده ارد اضافه کردیم بعد هم گفتن که نونشون سفت شده وپفکی نیست ببینید این خمیر باید با خمیرگیر همزن درست بشه اما من خودم چون ترسیدم همزن بسوزه با دست درست کردم این خمیر اصلا شل هست و چسبندگی داره ولی احتیاجی نیست که ارد اضافه کنید مگر ۱ مشت نه بیشتر وقتی کره نرم شده یعنی به دمای محیط رسیده نه اب شده بهش اضافه بشه تا حد زیادی چسبندگیش گرفته میشه وباید وردنه ومیز کار ارد پاشی بشه پس اصلا ارد اضافه نکنید مثل خمیرای دیگه خیلی سفت نیست بخاطر همینم پفکی میشه @sofrebanovanbeheshti

#کوکو_سیب_زمینی با نون تست👇 سیب‌زمینی ۴عدد پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۲عدد زردچوبه ۱ق چایخوری شوید،نمک،فلفل سیاه وزعفران به مقدار لازم نان تست به مقدار لازم اول سیب‌زمینی ها رو بگذارید تا خوب بپزه بعد بگذارید خنک بشه یا مثل من زیر آب سرد بگیرید سیب‌زمینی روبا رنده کنید یا بکوبید وپیاز رو بارنده ریز کنید وحتما آب پیاز رو بگیرید برای اینکه کوکو وا نره یک قاشق غذاخوری آرد به کوکو میتونید بزنید وبعد تخم مرغ وادویه بهش مزنید مخلوط می کنید و نان تست وسطش مربع میبریم وداخل ماهیتابه روغن می گذاریم ومواد کوکو وسطش میگذاریم تاسرخ بشه بهم همین راحتی خوشمزگی😋😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#ارسالی_کاربران ✍به قلم یکی از اعضای فرهنگی کانال برداشتی کوتاه از جزء شانزدهم قرآن 🌸به نام خداوند دریای نور/خدایی که دارد هر جا حضور 🌸 با اتفاقات روز این روزها ،توجه من جلب شد روی ایه ۹۶سوره ی مریم (خدا مهر و محبت مسلمانانی را که کارهای خوب کردند در دل ها می اندازد ) ◀️مهر محبت!!! ◀️مسلمان!!!! ◀️کارهای خوب !!!! ◀️توی دل مردم رفتن ودر قلب آنها رخنه کردن !!! ◀️◀️◀️این ها یعنی چه ؟؟؟؟؟ یعنی 👌 اگر دنبال این هستی یادت سال ها در دل ها بمونه اگر دنبال این هستی👌 در بین مردم محبوب باشی اگر دنبال این هستی👌 که به جایی برسی هم در دنیا وهم در آخرت اگر دنبال 👌نام نیکو هستی دریک کلام اگر دنبال✨ عاقبت بخیری✨ هستی ◀️◀️◀️فقط یک شرط داره 👌 شرطش چیه ؟؟؟؟؟🤔 شرطش چیزی نیست جز؟؟؟؟؟👇👇👇 ✅اینکه کارهای خوب انجام بدهی ✅ اینکه با دل و جان به مردم خدمت کنی ✅اینکه به فکر مظلومان باشی ✅ اینکه فقط به فکر خوش گذرانی خودت نباشی ✅اینکه که اگر شب دونستی هم نوع خودت مشکل داره آرام خواب نروی ،درد آن درد تو هم‌باشه ✅ اینکه به قول دوستان کفش ها در راه خدمت به خلق پاره کنی ✅ اینکه بی توقع وبدون منت کار کنی 🔔🔔این شرط ها را رعایت کردی آن وقت مطمئن باش وعده ی حق حتمی است و مهر و محبتت در قلب ها ها برای همیشه رخنه میکنه آخه خدا خودش ضمانت کرده 👌ضمانتی از این محکمتر ؟؟؟؟؟؟؟ 🤔کم نیستند این نمونه انسان ها که بعد از سال ها با انجام کارهای خوبشان هنوز یادشان در ذهن ها ودل ها❤️ جاریست نمونه اش همین🌸 سردار سلیمانی عزیز ما 🌸 دشمن هر نقشه ای بکشد ،هر پاک کنی برداره ولی باز نمیتونه یاد او را از ذهن ها پاک کنه بند بند این متن که می نوشتم به یاد او بودم هر شرطی گفتیم او داشت که اینجوری در دل ها رخنه کرده 💚💚 در فراغش اشک ها😭😭 تمامی ندارد نمیشه روزی عکسش را ببینیم اشکمان😢 جاری نشه یادش گرامی باد ،باشد که امشب در نزد سید الشهدا یادمان کند در آخر هم از خدا بخواهیم انشالله◀️◀️ توفیق خدمت به خلق خودش را به همه ی ما بده👌 #دوست_من_قرآن   @sofrebanovanbeheshti

#معرفی_کتاب #نقش_انسان_در_تقدیرات_شب_قدر ✍ شب قدر؛ فقط شب مناجات نیست! شب نوشتن برنامه‌هاست! برنامه‌ای آماده‌ی امضا برای یکسال ! 💥 یادمان باشد؛ ما اولین کسی هستیم ؛ که قادر است تقدیراتمان را تغییـر دهد! ـ اولین قدم تنظیم لیسـتی از اهداف درخورِ شأن و دغدغه‌ی انسانی ماست؛ ـ و دومین قدم دور ریختنِ تمام آنچه که نمیگذارند، با تقدیرات عالی از شبهای قدر خارج شویم. 💫 بعضی انسان‌ها، ظرفیت‌شان را بقدری بالا میبرند؛ که درشبهای قدر، قَدَری به اندازه میلیونها انسان، دریافت می‌کنند! ویژگی خاص این افراد، انتخاب دقیقشان است ! ـ براستی چگونه انتخاب می‌کنند ؟ ـ چگونه آرزو می‌کنند؟ ـ چگونه موانع اجابتش را از میان برمی‌دارند؟ کتاب نقش انسان در تقدیرات شب قدر ، به سؤالات بالا پاسخ خواهد داد ! مولف : #استاد_شجاعی   @sofrebanovanbeheshti

فایل PDF #رایگان #کتاب "نقش انسان در تقدیرات شب‌قدر" 💫 | نکته‌های کلیدی برای جذب تقدیرات بلند در لیالیِ قدر | ✍ تألیف؛ استاد #محمد_شجاعی   @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 بکینگ پودر در کیک جایگزین داره؟ به جای بکینگ پودر میشه خمیر مایه استفاده کرد؟ #پاسخ👇 نصف میزان بکینگ میتونید جوش شیرین بزنید اما خمیرمایه نه ولی اگر بکینگ پودرو جوش شیرین در دسترس ندارید اگر کیک میخواید درست کنید سفیدهای تخم مرغ رو جدا بزنید تا پفکی بشه و وقتی ظرف رو بر میگردونید از ظرف نریزه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 لطفا آبکش کردن برنج رو یادم بدید؟ #پاسخ👇 برنج رو از قبل با نمک خیس میکنید بعد اب رو تو قابلمه جوش میارید یکم نمک میریزید و برنج خیس خوردتون رو بعد از خالی کردن ابش میریزید تو قابلمه جوش برنجها با هم فرق میکنه اگر برنج تازه باشه جوش کمتری واگر برنج کهنه باشه بیشتر جوش میبره اگر از وسط نصف کردید و مغز برنج سفت بود هنوز و سفید خوب اون موقع زود هست بردارید ولی اگر مغزش سفید نبود یعنی وقت برداشتنش هست کلا وقتی وقت برداشتن برنج بشه برنج انگار خودش پف میکنه البته این تجربه من هست بعد میریزید تو ابکش یکم اب سرد روش میریزید و میگذارید تا اب برنج بره بعد ته قابلمه یه کوچولو اب و روغن میریزید تهدیگ هر چی دوست دارید میگذارید و برنج رو میریزید و میگذارید رو گاز دمکنی میگذارید چند دقیقه اول حرارت گاز متوسط باشه تا برنج دم بده بعد کم میکنید تا حسابی دم بکشه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چیکارمیکنید که کل کیک کاملا کنجدی میشه ؟ #پاسخ👇 باید اول کل قالب رو خوب با کره یا روغن جداکننده چرب کنید وبعد همه جاشو کنجد بپاشید.نگران نباشید که کنجدا به قالب بچسبن .اتفاقا وقتی کنجد پاشی میشه قالب کیک یکدست درمیاد .آموزش این کیک رو وفیلماشو ان شالله درآینده درگروه قرار میدم @sofrebanovanbeheshti

#کیک_چای_با_سس_شکلاتی #کلیپ_تصویری توضیحات در پست بعدی👇

کیک چای با سس شکلاتی🍵🍰🍫 مواد لازم برای کیک 3عدد تخم مرغ 1لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع 1لیوان چای دم شده سرد(حتما باید تازه دم باشد) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) 1پاکت بگینک پودر(2/5 قاشق چای خوری یا 10 گرم) 2لیوان آرد (لیوان استفاده شده در این دستور 200 ml) شکر وتخم مرغهارا در ظرفی بریزید و با همزن برقی 3 تا 4 دقیقه بزنیدو روغن مایع و چای را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد خشک را الک کرده و اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی هم بزنید.من قالب کمربندی 24 سانت استفاده کردم.در قالبهای متفاوت میتوانید درست کنید.مایه کیک را در قالب چرب شده با کره بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بپزید.(تست پخت را با خلال دندان بعد از 30 دقیقه انجام دهید)و بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید بزارید سرد شود. برای بین کیک 2 پاکت پودر کرم شانتی(هر پاکت حاوی 75 گرم پودر خامه است) را با 1 لیوان شیر سرد با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس روی کیک سرد بریزید و خامه را روی کیک صاف کنید.(به جای ترکیب پودر کرم شانتی و شیر میتوانید از 4لیوان خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید مقدار خامه را هم میتونید بنا به ذائقتون کم یا زیاد کنید) برای سس شکلاتی 2لیوان شیر 3قاشق غذاخوری شکر 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت همه مواد را در یک قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید و با مراقبت که ته نگیرد بپزید .بعد از اینکه قوام گرفت و غلظت پیدا کرد زیر آن را خاموش کنید و 1قاشق غذاخوری کره را اضافه کرده و و با همزن دستی هم بزنید و هر مقدار که دوست دارید میتوانید شکلات هم در آن بریزید.من 80 گرم اضافه کردم شکلات برای این سس مناسبه توصیه میکنم در ان شکلات بریزید. شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات آب شود و سس صاف و یکدست شود.در آخر 2 قاشق غذاخوری آب سرد در سس بریزید و با همزن 3 تا 4 دقیقه بزنید. و روی کیک بریزید و کیک را 2 ساعت در یخچال استراحت دهید و سپس سرو کنید.

#کلیپ_تصویری #خامه_فرم_گرفته

#افطارانه ▪️ربّنا با صدای زیبا وملکوتی قاری نوجوان سید علیرضا موسوی... حتی از شجریان زیبا تره نشر بدید تا بدونن بهتر از شجریان ِضد نظام هم داریم 👌 در لحظه افطار ماه مبارک رمضان برای فرج آقامون دعا کنیم 🤲😢😢 #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 🍃‌ #منتشر_کنید   @sofrebanovanbeheshti

پنجشنبه است همان روزی که دل میگیرد روزی که دل,دلتنگ میشود واسه عزیزان، که در کنار ما نیستند ذکر صلوات و فاتحه شهدا رو یاد کنیم حتی با یک صلوات🌷 ‌  @sofrebanovanbeheshti