#سوال👇 من هر سری کیک شیفون درست میکنم به ارتفاع دلخواهم نمیرسه.یعنی میخوام تا لبه های قالبم پف کنه.(چهار تخم مرغی.قالب 20.ارتفاع 9 ) همه ی نکاتم رعایت میکنم.علتش چیه؟ #پاسخ👇 سلام عزیز جان شیفون ۴ تخم مرغی هم درست کنید با رعایت نکات کیکتون لب به لب میشه فقط باید نکات رو رعایت کنید ۱تخم مرغ از یخچال در اوردید باید زرده و سفیده رو جدا کنید چون تا تخم مرغ سرد هست راحت تر جدا میشه ولی اگر بزارید تو دمای محیط نیم ساعت بعد بخواید جدا کنید امکان داره زرده مخلوط بشه و اگر حتی یه ذره هم زرده با سفیده قاطی بشه سفیده خوب فرم نمیگیره ونکته بعد این که سفیده و مقدار شکری که باید باهاش هم بخوره باید کامل پفکی بشه شبیه خامه فرم گرفته زمانش بستگی به قدرت همزن داره ممکنه با همزنی ۱۰ دقیقه طول بکشه با یه همزن قوی تر ۵ دقیقه پس تا سفیده حالت پفکی و سفت نگرفته باید هم بخوره بعد بزارید یخچال ۲)اصلا نباید فکر کنید زدن زرده مهم نیست اتفاقا برای پف کیک فرم گرفتن هر دو مهم هست زرده رو هم کامل با شکر میزنید تا حجمش ۲برابر بشه و کامل پوک و پفکی بشه ۳)بکینگتون مارک شناخته شده باشه و خوب اردو بکینگو که مخلوط کردید ۲ دقیقه فقط با دست یا همزن همش بزنید تا ذرات بکینگ تو کل ارد پخش بشه و بعد حتما۳بار الک کنید حتما ۴)بعد از این که ارد با زرده مخلوط کردید فولد کنید هم نزنید یعنی با لیسک موادو از زیر بیارید رو و از رو ببرید زیر همچنین موقع مخلوط کردن سفیده اصلا هم نزنید یه نکته در مورد سفیده سفیده رو اگر بیش از اندازه هم هم بزنید خیلی سفت میشه و مخلوط کردنش با ارد نیاز به هم زدن زیاد داره که باعث میشه پف کیک بخوابه ۵)حتما فر از قبل گرم شده باشه نباید زمان زیادی از قبل فرو گرم کنید چون دمای زیاد داخل فر باعث شک کیک و پف کاذب میشه و بعد از پخت پف کیک از بین میره ۶)تا وقتی مطمین نشدید کیک پخته در فرو باز نکنید @sofrebanovanbeheshti

#کاپ_کیک با مغزی کرمفیل #کلیپ_تصویری

#پیتزا_مرغ #کلیپ_تصویری

#دوشنبه_های_شهدایی🕊⃢🌷 🔰 هفته #حقوق_به‌شر_آمریکایی 6 تیر= ترور آیت الله خامنه ای 7 تیر= شهادت شهید بهشتی و 72 یار انقلاب 7تیر= بمباران شیمیایی سردشت 11 تیر=ترور آیت الله صدوقی 12 تیر= حمله ناو آمریکا به هواپیمای مسافربری ایران شادے روح شهدا صــــــــــلوات🌷 @sofrebanovanbeheshti

فهرست خوشمزه های کانال

لینک گروه آشپزی مون👩‍🍳

🌸🍃﷽🌸🍃 #طب اسلامی ✍ در رساله ذهبیه امام رضا(ع) آمده در شروع #تابستان، ترشح #صفراء زیاد می‌شود. (زمان غلبه مزاج‌ صفراء) 1⃣ سفارش اول؛ سبزیجات سرد و خنک مانند #خرفه و خوردن خیار🥒 و شیرخشت، و میوه‌های مرطوب مطلوب است. 🍇🍑🍉 2⃣ سفارش دوم؛ کسی که می‌خواهد زبانه‌های #صفراء‌ را خاموش کند؛ هر روز یک چیز #سرد و مرطوب بخورد🥒 و کمتر خود را خسته کند.❌ 📚طبّ الإمام الرضا(ع)، ص ۱۸_۴۲ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_48 @sofrebanovanbeheshti

#دسر_طالبی 👇 طالبی نیم کیلو شیر نصف لیوان خامه صبحانه دو ق غذاخوری شکر دو ق غذاخوری اب یک لیوان پودر ژلاتین سه ق غذاخوری طالبی رو خرد کرده وبا شیر شکر وخامه میکس میکنیم بستگی به طالبی می توانید میزان شکر رو بیشتر کنید پودرژلاتین واب رو به روش بنماری درست کرده وبه مواد دیگر اضافه میکنیم ودوباره میکس می کنیم قالب رو چرب کرده داخل یخچال گذاشته وبعد نوش جان 😋😋😋😋 می توانید به جای اب از پودر ژله همان میوه استفاده کنید من با موز وهلو هم درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی نکات آموزشی ناب 👌 @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 براى تهيه فرنى حتما ارد برنج را در شير سرد حل كنيد با اينكار از گلوله شدن ارد جلوگيرى كرديد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین👇 کیک خوشمزه توت فرنگی🍓🍓🍓🍓🍓 من مقداری از مواد کیک رو که زیاد بود برای قالبم تو قالبای کاپ کیک ریختم وهردو رو با هم در فر قرار دادم.این دستور یه دستور پایه هست برای انواع کیکای میوه ای که واقعا خوشمزه هست.که من اینبار کیک توت فرنگی درست کردم. اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🤲🤲🤲🤲🤲🤲 بادستور زیر👇فقط یه نکته کره باید دردمای محیط کاملا نرم بشه بعد به مواد اضافه کنید https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22116