#ژله_رولی
برای ژله رولی یک بسته ژله با هر طعمی که دوست دارید رو در ظرف بریزید و با 3/4 لیوان آب جوش مخلوط و روی بخار کتری(بن ماری) قرار بدید تا ژله خوب حل بشه و هیچ ذره ای از ژلاتین باقی نمونه.
بعد صبر کنید تا ژله کمی از داغی بیفته.
حالا دو قاشق غذاخوری پر بستنی وانیلی پاستوریزه بهش اضافه و اصلا هم نزنید فقط یکم با قاشق بستنی رو در ژله حرکت بدید تا آب بشه.
کف سینی یا ظرف مورد نظرتون رو کمی خیس کنید و سلفون یا کیسه فریز بندازید و خوب صافش کنید و بعد با چند قطره روغن روی کیسه فریزر رو چرب کنید.
👈سایز سینی یا ظرفتون حتما حدود 20*30 سانت باشه اگه سایز ظرفتون کوچیکتر باشه لایه ژله بستنی ضخیم میشه و موقع رول کردن میشکنه.
👈اگه ظرفتون بزرگتر باشه لایه ژله بستنی نازک میشه و خوب در نمیاد.
حالا مخلوط ژله بستنی رو در سینی ریخته و چند ضربه به سینی بزنید تا ژله بستنی یکسان در سینی پخش بشه.
سینی رو در یخچال بگذارید برای حداکثر 45 دقیقه در یخچال قرار بدید.
👈ولی حدودا ربع ساعت از قرار دادن سینی در یخچال که گذشت حتما ژله بستنی رو چک کنید و هر موقع بست سریع از یخچال دربیارید.
👈اگه بیشتر از 45 دقیقه در یخچال بمونه موقع رول کردن میشکنه.
👈زمان بستن ژله بستنی در یخچال های مختلف فرق داره همون طور که گفتم واسه من سر 15 دقیقه بست و سینی رو از یخچال خارج کردم.
وقتی سینی رو از یخچال در آوردید با کارد خیس برشهای طولی یا عرضی(به سلیقه خودتون بستگی داره)بزنید و آروم شروع به رول کردن کنید.
👈بلافاصله بعد از اتمام کار دوباره ژله های رولی رو در یخچال قرار بدید تا خوب سفت و آماده پذیرایی بشن
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#پیتزا_مخلوط👇
خمیرجادویی به میزان لازم/فلفل دلمه نگینی۱عدد/ذرت نصف پ/گوشت چرخ شده ۳۰۰گ/قارچ خردشده نصف پ/سوسیس خردشده نصف پ/رب گوجه۱غ/هویج آبپزنگینی نصف پ/نخود فرنگی نصف پ/نمک فلفل زردچوبه آویشن پودرسیر به میزان لازم
/سس کچاپ/پنیر پیتزا
خمیرراپهن وسطح آن را با چنگال سوراخ کرده رویش کمی سس کچاپ و پنیر ریخته ومخلوط مواد میانی تفت داده را اضافه و در آخر پنیر زیاد میریزیم وروی پنیر را آب اسپری کرده درفر ۱۸۰تازمانی که پخته شود.
نوش جونتون🌺🌺
@sofrebanovanbeheshti
Setarebano
#کیک_خامه_ای👇
4تخم مرغ
1ل شکر
1/2ل ماست(1لیوان شیر)
1+1.2ل آرد
کمی پودرکاکایو
وبگینک پودر
سفیده وزرده راجداکردم
وزرده وشکرراخووووب زدم بعدماست آردرااضافه کردم باهمزن برقی
بعدباهمزن دستی سفیده رااضافه کردم ونصف موادرپودرکاکایوزدم
وقتی پخت گذاشتم سردبشه
وخامه کشی کردم
وگذاشتم یخچال
البته بین کیک هم پودرنارگیل وگردوزدم
بعدهم بافوندانت روکش کردم وباکاکایوورنگ خوراکی تزیین کردم
اول باسوزن طرح راروی فوندانت کشیدم وبعدباخلال میزدم توی کاکایو ورنگ
@sofrebanovanbeheshti
#معجون (بمب انرژی)👇
یک ونیم لیوان شیر.
دوقاشق خامه صبحانه
۷عدد خرما
۷عدد بادام
یک عدد موز
همه رو باهم درمخلوط کن ریختم و شد بمب انرژی 😍
خیلی برای بچه ها خوب و مفید و خیلی خیلی خوشمزه😘
@sofrebanovanbeheshti
#بلغور_شیر👇
بلغور گندمو با شیر میجوشونن بعد دم میکنن مثل برنج.
میزارن خشک بشه
هر موقع که میخوان درست کنن با پیاز داغ و زردچوبه و شلغم (ودرصورت تمایل با عدس که البته یکم رنگشو تیره میکنه)
و کمی برنج نیمه میگذارن بجوشه تا جا بیوفته.
غذایی هست مخصوص هوای سرد.
البته من شلغمو له میکنم تا بچه ها متوجه نشن
@sofrebanovanbeheshti
#برشتوک_شکلاتی 👇
مقدار۵۰گرم شکلات تخته ای رو بن ماری میکنیم و۲قاشق غذا خوری روغن مایع میریزیم تا رقیق بشه بعد شکلات رو توقالب سیلیکونی بریزید یه مقدار توی یخچال بگذارید تا سفت بشه
بعد آرد نخودچی یه لیوان فرانسوی رو روی حرارت قرار میدیم تا زمانی که بوی نخودچی دربیاد همین مقدارکافیه
آرد رو توی یه بشقاب خالی کنید بعد ۷۰گرم کره رو توی ماهیتابه آب کنید و آرد روالک کنید توی کره داغ وحسابی مخلوط کنید تا یکدست بشه
ازروی گازبرمیداریم ونصف لیوان پودقند ویه قاشق غذا خوری پودر هل روالک میکنیم روی این ارد وحسابی مخلوطش میکنیم
تا این مخلوط حرارت داره روی شکلات ها ریخته ودوباره دریخچال میگذاریم تا سفت بشه
@sofrebanovanbeheshti