#شیرینی_کشمشی #شیرینی_کشمشی_کارگاهی با دستور پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_کشمشی_کارگاهی مواد لازم: ۱۸۰ گرم پودر قند معادل یک لیوان و یک پنجم لیوان ۱۰۰ گرم روغن جامد معادل نصف لیوان یک سوم قاشق چای خوری وانیل ۲ لیوان سرخالی آرد سفید قنادی معادل ۲۵۰ گرم ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع ۱۰۰ گرم کشمش پلویی معادل نصف لیوان دو عدد تخم مرغ طرز تهیه: پودر قند را الک کرده و روغن جامد را به آن می افزاییم به جای روغن جامد میتوانید از روغن صاف قنادی که به دمای محیط رسیده است استفاده کنید. مخلوط کره و روغن جامد هم گزینه مناسبی است. ❌ اصلاً نمی توانید از روغن مایع به جای روغن جامد استفاده کنید وانیل و دو قاشق سوپخوری روغن مایع اضافه کرده و به دلخواه چند قطره اسانس پرتقال هم می زنیم می توانید به جای اسانس از پودر هل استفاده کرده و یا آن را کلا حذف کنید. این مخلوط را سه دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا رنگش روشن شود. ۲ عدد تخم مرغ داریم. یکی از آنها را اضافه کرده و با همزن میزنیم تا کاملا ترکیب شود و تخم مرغ دوم را اضافه میکنیم با همزن خیلی خوب هم میزنیم تا مواد یکدست شود. آرد را کم کم الک کرده و به مواد اضافه می کنیم آن را مخلوط می کنیم تا خمیر بسیار نرم و لطیفی به ما بدهد کشمش ها را داخل آرد میریزیم و از الک رد می‌کنیم و به مواد اضافه می کنیم و آنها را زیر و رو کرده تا کاملاً مخلوط شوند. فر را از ۱۰ دقیقه قبل روی ۱۷۰ درجه گرم کرده و کف سینی را کاغذ روغنی پهن میکنیم به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و در دست گرد می کنیم و با فاصله از هم داخل سینی می چینیم. روی شیرینی ها پودر قند الک می کنیم و آنها را داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط می پزیم‌.( طبق تجربه کار با دستگاه تان پخت کنید). روی شیرینی ها داخل فر ترک میخورد و پهن می شوند.😍 وقتی زیر شیرینی ها طلایی شدن آنها را از فر خارج کرده و اجازه میدهیم کاملاً خنک شوند و از سینی خارج می کنیم این شیرینی با ماندگاری بالا مخصوص عید نوروز می باشد. حتماً در ظرف دربسته در محیط خنک نگهداری کنید. می‌توانید در خمیر این شیرینی از گردوی خرد شده هم استفاده کنید. این شیرینی را در فر دست هم می‌توانید پخت کنید این مقدار مواد ، ۳۰ عدد شیرینی داد . من وانیل نداشتم ، بجاش پودر هل زدم ، بسیار خوشبو شدن .   @sofrebanovanbeheshti

#خشک_کردن_لیمو #اسلایس_لیمو ورقه‌های لیمو روبرای وقتی که فصل لیمو نیست توی دمنوش استفاده میکنم هم طعم میده وهم زیبایی طریقه خشک کردن لیمو ترش لیموی سبز و تازه را خریداری کنید. بهترین لیمو ترش‌ها لیموی میناب و جهرم است. لیمو‌های خراب، لک زده و گندیده را جدا کنید لیمو ترش تازه را شسته و با چاقوی تیز به صورت حلقه حلقه برش بزنید. دقت کنید همه حلقه‌ها ضخامت یکسانی داشته، نه زیاد ضخیم و نه زیاد نازک باشند. اسلایس‌های لیمو را در یک لایه تکی درون سبد بچینید. مقدار زمان دقیق خشک شدن حلقه‌های لیمو به ضخامت و آب لیمو بستگی دارد، اما معمولا لیمو‌ها پس از چند روز خشک می‌شوند. ۴- برای جلوگیری از خشک شدن بیش‌ازحد لیمو، مدام بررسی کنید. برای تهیه میوه خشک از بخاری یا شوفاژ (چیپس میوه) هم میتونید استفاده کنید زمانی که حلقه‌های لیمو نسبتا ترد و سفت شده‌اند، می‌توانید آن‌ها را جمع‌آوری و در ظرف دربسته برای چند ماه نگهداری کنید. اگر احساس می‌کنید لیموی شما هنوز کمی رطوبت دارد، برای جلوگیری از فاسد شدن، آن‌ها را در یک کیسه سربسته درون یخچال قرار دهید. به طور کلی لیمو ترش خشک شده را به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف دربسته و به دور از نور مستقیم نگهداری کنید. همچنین توجه داشته باشید، لیموی خشک شده در اثر عمل تخمیر، کمی تلخ می‌شود، بنابراین برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیشنهاد می‌کنیم قبل از افزودن به دمنوش یا .... تخم‌های آن را درآورید. شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

🚨یه #سخنرانی متفاوت و کاربردی از حجت الاسلام #محسن_عباسی_ولدی 📌 موضوع: پیچیدگی های تربیت در دوران مدرن 🔰 قسمت دوم ✅ریز موضوعات قسمت دوم: 🔸تربیت تمدنی طاغوتی 🔸روانشناسی در خدمت تمدن غربی 🔸بچه نگه داشتن بچه‌ها در مفاهیم متعالی 🔸بزرگ انگاری بچه‌ها در مفاهیم غریزی 💯خیلی بعیده بعد از شنیدن این سخنرانی، نگاهت به تربیت، با قبل یکی باشه. 🎧وقتی گوش دادید، حتما متوجه می‌شید که هر چه زودتر دوستاتون هم باید این سخنرانی رو گوش کنن تا نگاهشون به تربیت تغییر کنه. ‼️ این فایل را با دقت تا آخر گوش کنید. #من_دیگر_ما #تربیت_فرزند #شخصیت_محوری   @sofrebanovanbeheshti

قسمت اول☝️

#تجربیات_بانوان_بهشتی👩‍🍳 نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩‍🍳 لینک ابرگروه👇 https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

#سوال دیروز ليمو گرفتم از ديروز گذاشتم بیرون .امروز شستم خشک کردم‌. الآن آبش رو گرفتم. بازم بزارم بمونه؟يا که صاف کنم. بريزم تو بطری؟ بايد گازش رو چجوری‌بگيرم که تلخ نشه؟ #پاسخ هویج بنداز داخلش. میتونی تا سه روز توی یخچال بزاری و درب اش رو نبندی تا گازش بره ولی باید مواظب باشی نریزه. تو همون ظرف که هست بذارید چند روز بمونه روزی یک بار هم بزنید فقط یه جایی که تاریک باشه اگه جایی ندارید یه پارچه روش بندازید بمونه بعد چند روز صاف میکنید حتما تو شیشه بریزید .سرش هم خالی باشه چون گاز دارد بالا میزنه.   @sofrebanovanbeheshti

#سوال کسی‌ میدونه چرا هر وقت فلافل میپزم اینجوری ☝️میشه؟ #پاسخ این احتمالات وجود داره 🔰🔰 شعله گازتون زیاد بوده. پیازش کم بوده خمیرتم شل بوده. موادتون خیلی خشک و سفت بوده حتما یکی دو تا گوجه توش رنده کنید یا یه مقداری آب اضافه کنید .   @sofrebanovanbeheshti