🌿🍻روغن زیتون 😊در روایات می فرماید👇 🍻دهنة الاخیار؛ روغن زیتون؛ روغن آدم های خوب و خیّر است. 🍻و ادام المصطفی؛ و خورش افراد برگزیده شده است،(و پیامبر برگزیده شده است) 🍻و طعام الاتقیاء: و طعام انسانهای با تقوا است. 🍻و مُسِحَت باقدس مرتین؛ دو بار با قدس ، مسح شده است. 🍻و بورکت مُقبلة؛ و در فصلش مبارک است. 🍻و بورکت مدبرة؛ کهنه هم باشد مبارک است. 🍻و هو احب الأصباغ الی رسول الله صل الله علیه و آله؛ و برای پیامبر بهترین غذا است که با نان خورده می شود. 🍻علیکم بالزیت؛ روغن زیتون استفاده کنید. 🍻فإنه یکشف المرّة ؛ مرّهء ( رسوبات سودا و صفرا) را برطرف می نماید. 🍻و یذهب البلغم؛ و بلغم را از بین می برد. 🍻ویشدالعصب؛ و عصب را تقویت می کند. 🍻و یذهب بالضنا؛ و بیماری را از بین می برد. 🍻و یحسِّن الخُلق؛ و اخلاق را نیکو می کند. 🍻و یطیب النفس: و نفس انسان را خوش می کند. دلخوشی را زیاد می کند. 🍻و یذهب بالغم؛ و هم و غم را برطرف می کند و از بین میبرد. 🍻علیک بالزیت؛ روغن زیتون مصرف کن. 🍻فکله و دهن به؛ او را بخور و با او روغن مالی کن. 🍻فإنه من أکله و ادهن به؛ کسی که این روغن را بخورد و روغن مالی کند، 🍻لم یقربه الشیطان اربعین یوماً ؛ چهل روز شیطان(و میکروب و ویروس) نزدیکش نمی شود. 🌿و شجرة تخرج من طور سیناء؛ یک درختی است که بیشتر در طور سینا رشد می کند و می روید. 🍈تنبت بالدُهن و صِبغ للآکلین؛ روغن زیتون می دهد و خورشی برای خورندگان است. 🍈🍻🌿یطرد الریاح ؛ باد را طرد می کند. 🍈🍻و یزید فی الماء و الجماع؛ و آب اسپرم و جماع را نیز زیاد می کند. [۲] . عیون اخبار الرضا (ع) ۱: ۴۶ و ۴۹   منبع: طب معصومین علیه السلام در بیانات استاد تبریزیان_جلد دوم #قدم_به_قدم_بااهلبیت 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#شیرینی_کشمشی👇 آرد220گرم. کره 100گرم. پودرِقند180تا200گرم. تخم مرغ 2عدد. وانیل 1ق چ کشمش 100گرم. روغن مایع 2قاشق غذاخوری سر پر. کره روبگذاریدبیرون به دمای محیط برسه. ابتداکره وپودرِقندروخوب باهمزن بزنید حدود3تا4دقیقه. بعد1عددتخمِ مرغ اضافه 1دقیقه میزنید. بعدتخم مرغ دوم 1دقیقه میزنید. بعدهم وانیل اضافه همزن خاموش. آردروکم کم روی موادالک میکنیم وباقاشق هم میزنیم. 1 ق روغن اضافه. کشمش هم اضافه هم میزنیم. فرروازقبل 175درجه روشن میکنیم 1ربع تاگرم بشه. بعدسینی فرچرب میکنیم. ازموادبه اندازه قاشق مربا خوری برمیداریم بافاصله توسینی میریزیم میگذاریم توفر. فقط 10دقیقه بمونه تادورش طلایی بشه. میاریدبیرون خنک بشه جدامیکنیم. بیشتراز10دقیقه نمونه که خشک میشه وخراب. این دستوررومن سالهاباهاش درست میکنم خیلی عالیه خیلی. @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_لطیفه👇 آرد یک لیوان شکر یک لیوان تخم مرغ 4 عدد بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر قند به مقدار لازم مرحله اول: ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید ، دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد. سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود (وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد) سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید، باید ارام ارام شکر را اضافه کنید تا سفیده آب نیندازد. مرحله دوم: زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ ان کرم شود سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار ارام و در یک جهت هم بزنید مرحله سوم: آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چند بار با هم الک کنید. سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمایید تا مواد یکدست شوند. مرحله چهارم: ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه اماده شده شیرینی را درون قیف بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ دایره بزنید ، روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید سپس در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده اید با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند. مرحله پنجم: پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند، پس از خنک شدن به راحتی از کاغذ روغنی جدا نموده و میان دو شیرینی کمی خامه بریزید. برای تزئین میتوانید روی آن پودر پسته بپاشید یا از شکلات آب شده استفاده کنید.  @sofrebanovanbeheshti

#پف_پفی👇 آب یک سوم لیوان/ شکر یک چهارم لیوان/ ژله مورد نظر ۱ بسته/ پودر نارگیل به میزان لازم ابتدا در قابلمه آب،شکر،پودر ژله راریخته روی حرارت ملایم مدام هم زده تا مواد حل شوند نباید بجوشد وقتی حل شد با همزن بادور کندبه مدت ۱۰دقیقه زده تا موادپف کندو غلیظ شود. در ظرف مورد نظر پودر نارگیل ریخته ومواد را به آرامی و کم کم ریخته و آن راصاف وپهن میکنیم اگر به یکباره بریزیم مواد در وسط میماند وپهن نمیشودبعد در یخچال میگذاریم اگر خواستیم چند رنگ وچند لایه باشد بقیه را هم به این روش درست کرده روی هم ریخته ولایه آخر را با پودر نارگیل پوشش داده ۵ساعت دریخچال گذاشته که به هر شکلی خواستیم با چاقوی چرب شده برش میزنیم❤️💕❣ @sofrebanovanbeheshti

#مرغ_پیرکسی👇 سینه مرغ کامل پخته وریش ریش شده۱عدد/کالباس یا سوسیس نگینی شده۴تا۵عدد/ سس مایونز لازم /آبلیمو کمی/ آویشن کمی/ قارچ ورقه وسرخ شده ۲۵۰گرم/ فلفل دلمه نگینی شده نصف پیمانه/ سیب زمینی خلال وسرخ شده/ پنیر پیتزا به میزان لازم ابتدا کف ظرف پیرکس یه لایه سیب زمینی سرخ شده ریخته بعدمخلوط مرغ ادویه وآبلیموو کالباس سس مایونز میریزیم بعد یه لایه قارچ وبعد فلفل دلمه میریزیم دوباره رویش یه لایه سیب زمینی سرخ شده ریخته وبا پنیر خوب پوشش داده در فر ۱۷۰به مدت ۱۰تا ۱۵دقیقه تا پنیر آب شود🍖🍗😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#اسموتی_طالبی👇 طالبی خرد شده ونیمه یخ زده۱عدد/ شیر۲لیوان/ بستنی وانیلی۲لیوان/ رنگ خوراکی سبز لازم/ اسمارتیزو غیره جهت تزیین همه مواد به جز بستنی رو در مخلوط کن ریخته و میکس کرده تا نرم و یه دست شود در آخر بستنی را اضافه دوباره میکس کرده ودر لیوان ریخته وتزیین کرده👌👌💓💓 @sofrebanovanbeheshti

#بال_کباب👇 بال مرغ به میزان لازم/ نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا،پودر زنجبیل/ آبلیمو کمی/ ماست ۲تا۳قاشق غذاخوری/ سس مایونز ۱قاشق غذاخوری/ گوجه به میزان لازم/ پیاز خلال شده۱عدد ابتدا روی بال مرغ را چند شیار عمیق زده بعد همه مواد را اضافه کرده کمی بادست ماساژ داده و۲ساعت هم استراحت داده وبه سیخ کشیده روی منقل یا درفر با حرارت گریل کباب میکنیم .💥💥💥 @sofrebanovanbeheshti

#انجیر_خشک💓💥❣👇 انجیر زرد به میزان لازم/ ابتدا انجیرها راشسته و گذاشته تا کاملا آبش برود. بعد در آبکش بزرگی ریخته طوری که روی هم قرار نگیردبه مدت۳تا۴روز در هوای آزاد جلوی آفتاب گذاشته تاآبش کشیده وخشک شود. در این مدت کمی انجیرها رو زیرو رو کرده تا ما بقی اطرافش خشک شود و در یخچال حتما نگهداری شود. فقط مواظب باشید افرادی که دیابت دارند زیاد استفاده نکنند چون قندش خیلی بالاست @sofrebanovanbeheshti

#مربای_زرشک👇 زرشک تازه ۳۰۰گرم/ شکر ۷۰۰گرم/ آب۲لیوان/ وانیل کمی ابتدا زرشکها رو تمیز کرده بعد خیس کرده وشسته وآبکش کرده تا آبش برود. در قابلمه آب وشکر را ریخته روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید زرشکها را به شهد اضافه وگذاشته فقط۵دقیقه بجوشد. بعد از ریختن زرشکها اصلا هم نزده زیرش را خاموش ووانیل ریخته ویک شب تاصبح در قابلمه بماند بعد در شیشه میریزیم😣😣😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#جوجه_کباب👇 مرغ خرد شده به میزان لازم/نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا ،زنجبیل/ سس مایونز۱تا۲ قاشق غذاخوری/ پیاز خلال شده۱عدد/ روغن مایع۲قاشق غذاخوری/ گوجه فرنگی لازم/ ماست۱قاشق غذاخوری/ زعفران به میزان لازم سس روی کباب: کره ذوب شده لازم/ آبلیمو کمی برای درست کردن جوجه میتوان از همه جای مرغ استفاده کرد مرغ را باتمام مواد به جز زعفران مخلوط کرده یک ساعت مزه دار شود بعد به آن زعفران اضافه کرده یک ساعت دیگر گذاشته استراحت کند بعد به سیخ کشیده روی منقل یا در فر کباب کرده وهنگام پخت مخلوط کره و آبلیمو را با فرچه رویش مالیده تا خوشمزه ترو نرم تر شود. بعد گوجه ها رو هم به سیخ کشیده وکباب میکنیم. @sofrebanovanbeheshti