زيارت جامعه كبيره ميرداماد.mp3
19.4M
زیارت جامعه کبیره با صدای میرداماد
#شیرینی_برنجی 👇
😋من سه قاشق روغن،یه قاشق کره،دوقاشق روغن کرمانشاهی را آب کردم
بعد سردشدن2قاشق پودرشکر اضافه کردم
خوب هم زدم تا حل بشه،
بعد نصف زرده تخم مرغ،نصف سفیده رااضافه کردم وهم زدم،
یک قاشق گلاب اضافه کردم،
بعد5قاشق آردبرنج راریختم وباقاشق هم زدم،
این مخلوط را24ساعت دریخچال گذاشتم،
بعداندازه فندق کمی بزرگتر تو دست گردکردم باماسوره رو خمیرفشاردادم،
هم نقش افتاد هم خمیرباز میشه،
وتوسینی چرب شده چیدم،
کمی خرفه رو نون برنجی هاریختم،
ودرقابلمه که ازقبل داغ شده بودروی پایه گذاشتم،ودم کنی به قابلمه گذاشتم باشعله کم،
درحدود30دقیقه درست شد،
همین مقدارکه درعکس است بهم شیرینی داد
@sofrebanovanbeheshti
#خورش_ترش_واش👇
یک غذای عالی گیلانی😊😊😊😊
سبزی سرخ شده ترش واش را همراه با مرغ (در شمال با اردک یا مرغ محلی) میپزنند
بعداز نیم ساعت بهش چند دانه آلوچه ترش اضافه میکنیم
بعد از پنچ دقیقه خورش آماده هست
بادمجان ورقه شده و سرخ شده و گوجه فرنگی سرخ شده برای تزیین روی خورش استفاده میکنیم
سبزی ترش واش در ناحیه شرق گیلان رشد میکند😊😊😊😊
سبزی ترش واش را همراه با سبزی گشنیز و نعناع و چغندر و سبزی محلی و معطر چوچاق و کوت کوتو و بنجل و سیر فراوان چرخ میکنند و به شکل بالا سرخ میکنند😊😊😊😊😊
@sofrebanovanbeheshti
این افراد حتما صبح‌ها ناشتا آب جوشیده
ولرم ناشتا بنوشند !👌👇
↫افرادی که کمردرد دارند
↫افرادی که زودعصبانی میشوند
↫افرادی که بیماریهای عفونی دارند
↫افرادی که استرس بیش از حد دارند
🌸حالا خواص نوشیدن آب فاتر درصبح :😍👇
💧روده بزرگ راپاک میکند
💧خون جدید تولید میکند
💧وزن بدن درافراد چاق کم میشود
💧چهره راصاف وشفاف میکند😌
💧جلوگیری از سکته قلبی 👌
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
هدایت شده از کانال رسمی پاسخ به شبهات و شایعات
شروع ثبت نام اعتکاف ویژه خواهران
با شرایط سنی
جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های زیر تماس بگیرید
۸۸۹۸۷۰۸۴_۳۵۹۴۷۷۴۴_۳۵۹۴۷۷۳۹
لطفا هرچه سریعتر رزرو فرمایید.
"پیروان عترت"
واحد خواهران هیات رزمندگان اسلام
#شیرینی_مشهدی
یکی از شیرینی های خشک خوشمزه است . این شیرینی گاهی به نام آلمانی نیز خوانده می شود. دستوری که می آید دستور بسیار عالی از خانم عسگر زاده از تالار هنرآشپزی است .
پودر قند 100 گرم
روغن جامد 300 گرم
شربت بار یا عسل گرم 60 گرم
شير 60 گرم
وانيل مقداری
تخم مرغ 1 عدد
آرد 600 گرم
مارمالاد يا ژله مغزي به مقدار لازم
دمای فر:150 درجه سانتیگراد
زمان : 20 دقیقه
* روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود. (من از روغن جامد لادن معمولي استفاده كردم)
* به ترتيب شربت یا عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم. (نبايد مواد را زياد هم بزنيم. در حد مخلوط شدن و يكدست شدن)
* بعد از اون آرد رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم ميزنیم نه بيشتر.
* خمير كمي حالت چسبنده داره كه با قرار گرفتن در يخچال درست ميشه.
* خمير را در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)
* بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد. براي قالب زدن هم ميتونيد به مقدار خيلي كم ارد زير خميرت بپاشي (بازم تاكيد ميكنم خيلي كم )
* در سيني فر چيده به مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها اين زمان ممكن است تغيير كند) بايد كمي تغيير رنگ دهد.
* بعد از خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد.
*با رويه نارگيل و كنجد بوداده خيلي خوشمزه ميشه.
در ضمن براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم استفاده كنيد.
دستورات شيريني آلماني متفاوت را امتحان كردم ولي هيچكدام را نپسنديدم به اين خاطر كه بيسكوييت ميشدند ولي اين يكي بافت نرم و پودري دارد مخصوصا اگر چند روز در ظرف درب دار بماند (البته اگر به ماندن برسد)
خيلي خيلي خوشمزه ميشه حتما امتحان كنيد."
نیکان :با درست کردن این خمیر شما میتونید سه نوع بسکویت با طعم و بافت عالی داشته باشید
بیسکویت آلمانی با تزیین شکلات و مغزیجات..
بیسکوییت مشهدی و بیسکوییت با تزیین رویال آیسینگ 😍
نکته های مهم :
1: این دستور بسیار راحت تهیه می شود و نکته خاصی ندارد جز اینکه خمیر ورز داده نشود و فقط در حد مخلوط شدن جمع شود.
اگر این خمیررا ورز دهیم سریع به روغن می افتد و شیرینی بی کیفیت می شود.
2: برای این شیرینی از روغن نیمه جامد هم توان استفاده کرد . فقط باید خمیر را کم کم از یخچال بیرون آورد تا گرم نشود و قالب زدن آن راحت باشد.
3: این شیرینی پایه بسیار خوبی برای انواع شیرینی های مربایی است.
4: برای نگهداری این شیرینی می توان بیسکویت ها را آماده کرد و بدون مارمالاد میانی خیلی خوب و محفوظ بسته بندی کرد و در فریزر گذاشت . حداقل 12 ساعت قبل از سرو باید مارمالاد یا مغزی را بین شیرینی ها گذاشت تا مارمالاد یا مغزی به خورد بیسکویت ها برود.
5: با مارمالاد میانی هم می توان فریز کرد ولی روش بالا بهتر است . از هر نوع مارمالاد دلخواه می توان استفاده کرد.
6: برای راحتی کار ، نیمی از بیسکویت ها رادر سینی بچینید . به طوریکه سمت کف آن رو به بالا باشد.
مارمالاد را درقیف ساده بریزید وسر آن را خیلی ظریف ببرید . حالا روی هرکدام از بیسکویت ها مارمالاد بریزید . نهایتا بقیه بیسکویت ها را روی این ها بچسبانید . به این روش خیلی سریع و یکنواخت کار انجام می شود.
7: شیرینی مشهدی معمولا دو سه روز بعد از پخت جاافتاده تر و خوشمزه تر می شود .
نیکان :من تا به حال چند دستور دیگه هم امتحان کردم ولی بنظر من این دستور بهترین است 😍
@sofrebanovanbeheshti