#غذای_سبزیجاتی #کوکو_سبزی👇 سبزی کوکو (جعفری،گشنیز،تره،شوید)و یه دونه پیاز متوسط رو رنده می کنیم آبش رو میگیریم وبه سبزی خورد شده اضافه می کنیم و ۳ عدد تخم مرغ رو توش می ریزیم و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین رو توش می ریزیم و خوب بهم میزنیم تا تخم مرغ ها خوب با مواد مخلوط بشن بعد درماهیتابه با روغن داغ پهن میکنیم تا سرخ بشن حتما روی ماهیتابه رو در بگذارید بعد اینکه یه طرفش سرخ شد و طرف بعد رو می خواید سرخ کنیددیگه نیازی به در قابلمه نیست #ترش_تره(غذای گیلانی)👇 اسفناج یا سبزی همه جور (خورد شده) آرد برنج دو قاشق غذاخوری یا برنج نیم دونه یه استکان (خیس خورده) سیر ۱۰_۷دونه آبغوره بستگی به ذائقتون داره اما من یه لیوان دسته دار استفاده میکنم نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر اسفناج رو میگذاریم با یه لیوان آب میگذاریم بپزه بعد تو این فاصله سیر ها رو رنده میکنیم ودر ماهیتابه ی کوچکی با روغن ونمک و زردچوبه سرخ میکنیم بعد تخم مرغ ها رو درون ماهیتابه می شکنیم و مدام با قاشق بهم میزنیم تا با سیر مخلوط بشه وتخم مرغ ها یجا نبنده بعد زیرش رو خاموش میکنیم و یه لیوان آبغورمون رو توش آرد برنج رو می ریزیم و باهم مخلوط میکنیم ودر اسفناج پخته شدمون می ریزیم و خوب مدام بهم میزنیم که آرد ته نگیره یا گلوله نشه وقتی یه مقدار غلظت گرفت مواد ماهیتابمون رو همراه با کمی روغن و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و زیر گاز رو کم میکنیم تا خورشت جا بیوفته نکته اگر می خواید از برنج نیم دونه استفاده کنید ،برنج رو با اسفناج بگذارید تا باهم بپزن بعد بقیه ی مراحل @sofrebanovanbeheshti

#بورانی_لبو👇 لبو روپختم بعد رنده کردم بعد هم نمک وپونه خشک وگلپر زدم بعد هم ماست وتمام☺️😋 #غذای_سبزیجاتی #ترشِ_تره👇 سبزی محلی نداشتیم سبزی اش رومیپزیم ومیکوبیم که من ایندفعه فقط اسفناج داشتم سیررنده شده یاریزخردشده روسرخ میکنیم نمک وزردچوبه بعدتخم مرغ میزنیم خوب که سرخ شدسبزی رومیریزیم ومخلوط میکنیم البته نباید خیلی خشک باشه 😉سبزی له شده ابدارباشه😄کمی رب هم میزنن وکمی اردبرنج برای غلیظ شدنش اب نارنج هم ترشی اصلیش هست نبود ابغوره😉ترشی رومیزون میکنید میگذاریدجابیافته @sofrebanovanbeheshti