#نان_کامل_گندم👇 آردکامل گندم ۲کیلو نمک ۲ ق غذاخوری (بهتره از سنگ نمک استفاده کنیم) خمیر ترش ۲ ق غذاخوری آب به میزان لازم خمیرترش را در آب ولرم حل میکنیم . بعد نمک وآرد را با این آب مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر نان چسبنده تر از خمیر های دیگه هست دستتون را باآب خیس کنید وخمیر را ورز بدید بعد روی خمیر را آرد بزنید وبه مدت ۴الی ۵ساعت استراحت بدید خمیر عمل اومده را چانه گیری کرده ومیپزیم . این نون داخل #تنور_گازی روی ساج سنگی پخته شده #خمیرترش_خانگی👇 یک لیوان آرد گندم سبوس دار با آب ورز دادم و سه ساعت بیرون یخچال جای ولرم گذاشتم درش رو بسته بودم بعد بیست و چهار ساعت تو یخچال گذاشتم و بعدش دوقاشق غذاخوری ازش برداشتم تو آب ولرم حل کردم نمک اضافه کردم و آرد سبوس دار سنگک حسابی ورز دادم چهارساعت تو ظرف دربسته گذاشتم و بعدش چانه های کوچک درست کردم و پشت قابلمه سنگی که ترک داشت و دیگه قابل استفاده نبود به عنوان ساج سنگی درست کردم @sofrebanovanbeheshti