#شیرینی_رولت #رولت_خامه_ای 👇 👈هم در فر و هم تابه رژیمی 👌👌😍 ✅ برای طرح دار کردن میتوانیم وقتی مایه کیک آماده شد ۴ قاشق غذاخوری از اون بردارین و یک قاشق پودر کاکائو بزنین و داخل قیف پلاستیکی بریزین و وقتی مایه کیک رو داخل ظرف ریختیم به هر شکلی که دوست دارین روش طرح بزنین مواد لازم برای کیک در سینی ۳۰ در ۴۰ (که البته برای تابه رژیمی و یا سینی های کوچک تر از نصف دستور استفاده کنید) تخم مرغ ۴ عدد آبجوش ۵ قاشق غذاخوری آرد ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری نمک کمی شکر نصف لیوان وانیل یک چهارم قاشق چای خوری ابتدا کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم اندازه کاغذ روغنی کمی بیشتر از قالب باشد کاغذ روغنی رو خوب چرب میکنیم حالا زرده و سفیده را از هم جدا کنید سفیده رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه دو قاشق از شکر را به آن اضافه کرده آنقدر می زنیم تا وقتی که ظرف رو اگر برگردونیم نریزه بعد داخل یخچال قرار میدیم تا آب نشه حالا زرده و باقی شکر و وانیل را میزنیم تا یکدست بشه بعد آب جوش رو اضافه می کنیم و با همزن انقدر میزنیم تا از حالت آبکی در بیاد و روشن و کشدار بشه بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ۳ بار الک میکنیم و به مایع اضافه می کنیم و با همزن میزنیم وقتی یکدست شد سفیده رو اضافه می کنیم و با همزن میزنیم تمام مراحل این کیک با همزن انجام میشه 👈برای پخت روی گاز، شعله پخش کن رو مدت ۲۰ دقیقه روی شعله متوسط با حرارت ملایم قرار بدین تا خوب داغ بشه برای فر هم روی دمای ۲۰۰ درجه بگذارین یک ربع قبل داغ بشه 👈مواد رو تو تابه بریزین و روی شعله پخش کن بگذارین و درش رو ببندیم و حرارت رو کم کنین و ۲۰ دقیقه زمان بدین بعد درش رو باز کنید و اگه روی رولت به دست نچسبید رولت آماده است شعله رو خاموش کنید دوباره در تاب رو ببندیم ۱۰ دقیقه زمان بدین تا رولت با بخار خودش نرم بشه اینجوری موقع رول کردن پاره نمیشه 👈 برای فر هم قالب رو داخل فر قرار بدین ۸ دقیقه زمان پخت میخواد چک کنید اگه روی رولت به دست شما نچسبید رولتتون آماده است یک دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روش طلایی بشه بعد از فر خارج کنید یک سینی روش قرار بدین تا با بخار خودش نرم بشه حالا یه پارچه تمیز پهن کنیدو پودر قند روش بپاشید و رولت رو روش بندازید و کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید و به آرامی با پارچه رولت رول کنید ✅نباید ببگذارین رولت سرد بشه تا گرم هست باید رول کنید وگرنه میشکنه بعد روش کیسه پلاستیکی بندازین تا حین خنک شدن رطوبتش را از دست نده و خشک نشه بعد از یک ساعت رولت که خنک شد رولت رو باز کنید خامه فرم گرفته رو روش کامل بمالین و بعد دوباره رول کنید و اگه خواستید روش رو با خامه تزیین کنید و بگذاریدش تو یخچال @sofrebanovanbeheshti