#غذای_نذری عزیزان برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین دلیل استاندارد #نذری به تعداد 100 نفر رو براتون آماده کردیم ان شاءالله که درست کنید و مارو هم دعا کنید🙏 🔸 قیمه نذری (برای 100 نفر) لپه 3 کیلوگرم ، گوشت خرد شده 10 کیلوگرم ، سیب زمینی 7 کیلوگرم ، روغن 4 کیلوگرم ، رب گوجه فرنگی 2 و نیم کیلوگرم ، پیاز 5 کیلوگرم ، آبلیمو به مقدار لازم ، زعفران 1 مثقال ، هل و گلاب به میزان لازم ، نمک و فلفل و زردچوبه ودارچین به میزان لازم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 عدس پلو نذری (برای 100 نفر) برنج 15 کیلوگرم ، عدس 4 تا 4 ونیم کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده 6 تا 7 کیلوگرم ، کشمش 3 کیلوگرم ، زعفران 1 مثقال ، روغن 4 کیلوگرم ، هل و دارچین به میزان لازم ، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 قورمه سبزی (برای 100 نفر) گوشت گوسفندی 8 کیلو گرم ، لوبیا چیتی یا قرمز 2 تا 2 ونیم کیلو گرم ، پیاز 10 کیلو گرم ،لیمو عمانی 1 کیلو گرم ، سبزی قورمه 10 کیلو گرم (شامل تره 3 کیلو ، جعفری 4 کیلو ، گشنیز 1 کیلو ، اسفناج 1 کیلو و 800 گرم ، شنبلیله 200 گرم) ، روغن 4-5 کیلو ، نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم ♢♢برنج برای پخت پلو 15 کیلو گرم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 زرشک پلو نذری (برای 100 نفر) مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر (35کیلوبرای100نفر) ، پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو ، رب گوجه فرنگی 2 تا 3 کیلو ، زرشک حدودا 2 کیلو ، شکر برای هر 150 گرم زرشک 1 قاشق سوپ خوری ، زعفران 1مثقال ، نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه ، روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم ♢♢برنج حدودا 18 کیلو ، روغن 3 کیلو 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 فسنجان نذری (برای 100نفر) گردو 5 تا 6 کیلو ، مرغ 20کیلو ، زعفران نیم مثقال ، پیاز رنده شده 4 کیلو ، برگ بو 12 برگ ، رب انار مرغوب 2-3 کیلو ، شکر به دلخواه 1 کیلو ، نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 آش رشته نذری(برای 100 نفر) لوبیا قرمز 1 و نیم کیلوگرم ، عدس 2 و نیم کیلوگرم ، نخود 1 و نیم کیلو ، لوبیا چیتی 250 گرم ، پیاز 5 کیلو ، سیر 2 کیلو ، سبزی آش 15 تا 20 کیلو(تره 4 کیلو. چغندر 3 کیلو. شوید 2 و نیم کیلو. گشنیز 2 کیلو. شنبلیله نیم کیلو. جعفری 5 کیلو. اسفناج 3 کیلو) ، کشک 2 کیلوگرم یا بیشتر ، رشته مخصوص آش 6 کیلو یا بیشتر (بستگی به نوع وانداره رشته داره) ، نعناداغ به میزان لازم ، زردچوبه فلفل نمک مقداری ، روغن به میزان لازم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 شله زرد(برای 100نفر ) برنج نیم دانه 3کیلو ، شکر 5 تا 6 کیلو ، زعفران 1 و نیم مثقال ، گلاب 4-5 پیمانه ، دانه هل 1/4 پیمانه ، کره 300 گرم ، پودر دارچین برای تزئین دلخواه ، مغز خلال بادام 600-700 گرم 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 حلوای مجلسی(برای 100 نفر) آرد گندم 700 گرم ، آرد برنج 300 گرم ، کره 300 گرم ، روغن جامد 250 گرم ،هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری ♢♢مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم ، آب 2 پیمانه ، گلاب 1 پیمانه ، زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری 🆔 @sofrebanovanbeheshti

چالش سی و هفتم🏴 #چالش_غذای_نذری با رنگ حسینی_سلیمانی 🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴 سلام من به محرم ، محرم گل زهرا به لطمه های ملائک ، به ماتم گل زهرا ◾️ سلام من به محرم به غصه و غم مهدی به چشم کاسه خون وبه شال ماتم مهدی ◾️ سلام من به محرم به کربلا و جلالش به لحظه های پر از حزن و غرق درد و ملالش ◾️ سلام من به محرم به دست و مشک ابوالفضل به ناامیدی سقا به سوز و اشک ابوالفضل سلام دوستان عزیزم فرا رسیدن ماه محرم ماه سوگواری آل الله بر شما بانوان بهشتی تسلیت باد 🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴 ماه سوگواری اباعبدالله الحسین علیه السلام که شروع میشه همه چی رنگ و بوی حسینی میگیره چالش ماهم این دفعه رنگ نذری و عزا گرفته 😢 امسال محرم اولین سالی هست که سردار دلها کنار ما نیست 😭 پس بهتره در محافل و نذری ها مون از این بزرگ مرد یاد کنیم🌷 ما از شما میخواهیم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید به چالش گروه هم فکر کنید 🤔و در چالش شرکت کنید و غذای نذری بپزید اگه دوست دارید با رعایت نکات بهداشتی 😷به همسایه ها هم نذری ببرید وگرنه توی خونه برای اعضای خانواده به نیت نذری سیدالشهدا بپزید 📌یه نکته حتما حتما تزئین غذاتون رنگ #حسینی داشته باشه و همینطور اشاره به #سردار_دلها داشته باشه چه با عکس سردار چه با دست نوشته چه با تزئین روی حلوا و..... دیگه این خلاقیت شماست 👩‍🍳 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍ هم باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 راستی توی کانال عبارت #غذای_نذری رو بزنید دستور و اندازه غذاهای مختلف براتون میاد خب بسم الله 💪 از📌 امروز شنبه اول شهریور ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۳ شهریور ۱۳۹۹ 🔖 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون 🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

مادرجان .... همگی محب شماییم و تنها تنها امیدمان به وقت دلتنگی تکیه زدن به پرچم پر آرامشت است...مادر است دیگر ،هر کاری کنیم باز دست مادری اش مایه ارامش تمام جهان است....🖤 و مادرجانمان با هزاران حسرت میگویم ای کاش ،ای کاش ،ای کاش بودم تا کنیزت شوم.🏴🖤 #چالش #غذای_نذری #زرشک_پلو_با_مرغ نذری برای ۲۰ نفر مواد لازم ران مرغ ۲۰عدد برنج ۳کیلو و نیم روغن به مقدار لازم زعفران یک مثقال (دیگه به کرمتون😉) زرشک‌خشک‌ نفری یک‌قاشق‌غذاخوری(۲۰قاشق) روغن حیوانی ۲۰۰گرم برای روی برنج رب گوجه یک قوطی شمیم مهر طرزتهیه👇👇👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15339 با این دستور 👆چون فرصت تایپ نداشتم ولی برای نذری هم چون خیــلی زیاد نبود فقط مقدار آبش رو کمی بیشتر ریختم البته مرغ رو توی ماهیتابه بزرگ درست کنید خیلی خوب میشه که نه مرغ ها له میشه و نه آب زیادی میخواد

#چالش_حرف‌ناشناس 🛑سلام خواهرگلم بلادوره عزیزم بله حتما ان شاء الله در گروه اعلام میکنیم و در کانال هم بهش میپردازیم 👌ممنون 🛑سلام بزرگوار باعث افتخاره 😍محبت دارید ماهم خوشحالیم برای داشتن اعضای گلی مثل شما بله درست میفرمایید ولی راستش دلیلش عدم استقبال اعضای گروه بود که من دیگه بساط چالش رو جمع کردم چون تهیه و نوشتن و تنظیم چالش ها واقعا برام زمانبر بود لیست اسامی مرتبط با چالش رو از کانال پیدا میکردم و بعد میدیم که ....استقبال نشد😔مثل چالش غذای رژیمی که شاید یک یا دو نفر شرکت کردن😩 چه سر درد و دل من باز شد😁 با این تفاسیر بله چشم اگر شرایط بود مجدد شروع میکنیم ممنون محتاج دعا 🛑سلام عزبزم لیست غذاهای نذری تعداد بالا رو در کانال داریم #غذای_نذری رو سرچ کنید براتون میاره این پست 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/10586 در مورد خوشمزه های سالم هم در کانال پفک نداریم ولی بیسکوییت و ویفر و چوب شور و ....داریم سرچ بفرمایید همگی امتحان شده و درجه یک ممنون از پیامتون 🌷 ✍مثل همیشه پیامهاتون انرژے مثبت هست برای ما💪 برقرار باشید و سلامت   @sofrebanovanbeheshti

#مهمانی_اندازه_مواد #مهمانی #غذای_نذری #نذری میزان مواد لازم غذاهای مختلف برای نفرات بالا #فرنی ۵۰ نفر 👇 حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب یک ونیم لیوان نیاز دارید #عدس_پلو ۳۰نفر👇 برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه عدس یک ونیم کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برای گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم #آبگوشت_عقیقه ۱۵۰نفر👇 نخود ۹ کیلو گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بگذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید یک لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه #آش_رشته ۷۰نفر👇 سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز یک کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس یک ونیم کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم #خورش_قیمه ۲۴۰ نفر👇 گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال کلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غذاخوری پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو #آش_رشته برا ۲۵ نفر 👇 سبزی پاک کرده و خرد کرده دو ونیم کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو عدس ۷۰۰ گرم نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم #قورمه_سبزی ۱۰۰ نفر 👇 ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم #عدسی ۲۵۰ نفر 👇 عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . #شیر_برنج ۶۰نفر👇 برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . #سالاد_الویه ۴۰نفر👇 سیب زمینی ۵ کیلو ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم خیارشور ۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط ذرت بخار پز شده دوو نیم لیوان سس مایونز پر چرب ۲ کیلو #سالاد_الویه ۳۰نفر👇 سیب زمینی ۴ کیلو ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو تخم مرغ ۱۵ عدد درشت سس مایونز پر چرب یک ونیم کیلو هویج ۲ عددبزرگ ذرت بخار پز یک ونیم لیوان #الویه برای ۱۰۰ نفر👇 سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو ژامبون گوشت ۱ کیلو خیار شور یک ونیم کیلو نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم میزان سرو هر نفر ۲۵۰ گرم هست #آش_رشته برای ۲۰۰ نفر 👇 سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو نخود یک ونیم کیلو پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم #شله_زرد ۳۵نفر👇 برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال روغن مایع یا کره ۵۰گرم به دلخواه گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غذاخوری @sofrebanovanbeheshti

#مهمانی_اندازه_مواد #مهمانی #غذای_نذری #نذری میزان مواد لازم غذاهای مختلف برای نفرات بالا #فرنی ۵۰ نفر 👇 حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب یک ونیم لیوان نیاز دارید #عدس_پلو ۳۰نفر👇 برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه عدس یک ونیم کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برای گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم #آبگوشت_عقیقه ۱۵۰نفر👇 نخود ۹ کیلو گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بگذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید یک لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه #آش_رشته ۷۰نفر👇 سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز یک کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس یک ونیم کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم #خورش_قیمه ۲۴۰ نفر👇 گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال کلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غذاخوری پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو #آش_رشته برا ۲۵ نفر 👇 سبزی پاک کرده و خرد کرده دو ونیم کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو عدس ۷۰۰ گرم نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم #قورمه_سبزی ۱۰۰ نفر 👇 ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم #عدسی ۲۵۰ نفر 👇 عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . #شیر_برنج ۶۰نفر👇 برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . #سالاد_الویه ۴۰نفر👇 سیب زمینی ۵ کیلو ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم خیارشور ۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط ذرت بخار پز شده دوو نیم لیوان سس مایونز پر چرب ۲ کیلو #سالاد_الویه ۳۰نفر👇 سیب زمینی ۴ کیلو ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو تخم مرغ ۱۵ عدد درشت سس مایونز پر چرب یک ونیم کیلو هویج ۲ عددبزرگ ذرت بخار پز یک ونیم لیوان #الویه برای ۱۰۰ نفر👇 سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو ژامبون گوشت ۱ کیلو خیار شور یک ونیم کیلو نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم میزان سرو هر نفر ۲۵۰ گرم هست #آش_رشته برای ۲۰۰ نفر 👇 سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو نخود یک ونیم کیلو پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم #شله_زرد ۳۵نفر👇 برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال روغن مایع یا کره ۵۰گرم به دلخواه گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غذاخوری @sofrebanovanbeheshti