#سوال👇 من هر وقت کیک اسفنجی درست میکنم پف نمی کنه مشکل از چیه؟ #پاسخ👇 برای اینکه بتونیم یه کیک اسفنجی خوب درست کنیم چند نکته لازمه ۱. موقع جدا کردن زرده و سفیده حتی ذره ای از زرده ها وارد سفیده نشه چون مانع فرم گرفتن سفیده میشه ۲.سفیده ها رو انقدر بزنین تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزه و تا وقتی که زرده ها رو میزنین سفیده رو داخل یخچال قرار بدین ۳.سفیده ها رو آخر دفعه به مواد کیک اضافه کنین و طی سه مرحله به صورت دورانی با مواد مخلوط کنین و زیاد مواد رو هم نزنین ۴.فر از قبل گرم شده حدودا ۲۰دقیقه قبل فر را روشن کنین و داغی فر در حدی باشه که وقتی میخاین کیک رو داخل فر قرار بدین اگه دستتون و تو فضای فر گرفتین حرارت فر دست رو نسوزونه(مشخص میکنه که دمای فر زیاد نیست و اگه دمای فر زیاد باشه کیک گنبدی شکل میشه) ۵. وقتی میخاین مواد کیک رو داخل قالب بریزید به هیچ عنوان قالب رو چرب نکنید و فقط کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین و ترجیها از قالبهای جنس گالوانیزه استفاده کنین ۶. موقع گذاشتن کیک داخل فر اول قالب کیک رو چند مرتبه به زمین بکوبید تا حباب های مواد کیک خارج شه(سه مرتبه به زمین بکوبید کافیه) ۷. این مورد خیــــــــــلی مهمه🔴وقتی کیک رو داخل فر قرار میدین تا ۴۰یا۴۵دقیقه به هیچ عنوان به فر ضربه نخوره ودرب فر رو باز نکنین حتی من خودم تا این زمان چراغ فر رو هم روشن نمیکنم و روی شعله گاز هم آشپزی نمیکنم چون تجربه کردم تکان خوردن فر وباز کردن درب فر تا ۴۰دقیقه اول باعث خوابیدن کامل پف کیک میشه ۸.آرد رو به همراه بکینگ پودر و یه پنس نمک سه مرتبه الک کنین و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و از بکینگ پودر تازه استفاده کنید ۹.تعدادتخم مرغ و اندازه مواد کیک رو بر حسب قطر وارتفاع قالب انتخاب کنید(برای مثال قطر قالب ۱۸با ارتفاع ۸سانت یا۱۰سانت ۴عدد تخم مرغ و اگه ارتفاعش ۴یا۵سانت بود۲عددتخم مرغ استفاده شه و همین طور میزان آرد و شکر و بکینگ پودر هم متناسب با تعداد تخم مرغ ها باشه(به ازای هر تخم مرغ۲۵گرم ارد و۲۵گرم شکر لازم هست) حتما قالب مناسب با تخم مرغ انتخاب کنید وفر هم از قبل گرم باشه موفق باشید @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 شیره برای زولبیا بامیه درست کردم ، شکرک زده میشه فکری براش کرد ؟ #پاسخ👇 بعد از خاموش کردن شربت هم اگر هم بزنید شکرک میزنه برای زولبیا خیر دیگه نمیشه استفاده کرد ولی میتونید تو شله زرد بریزید یا باهاش شربت های نختلف مثل شربت آبلیمو خاکشیر تخم شربتی .... درست کنید @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین 👇 چند وقت پیش کیک سفارش داده بودم که تزئینش با این فوندانتهابود منم گذاشتمش کنار تو کیک خودم استفاده کردم روش هم شکلات تخته ای رو آب کردم یه مقدار روغن ریختم و یه بستنی وانیلی هم زدم و ریختم روش @sofrebanovanbeheshti

🌸 #میلاد_امام_رضا(ع) 💐جلو ایوون طلا زانو میزنم 💐با مژه صحنتو جارو میزنم 🎤 #سید_مهدی_میرداماد 👏 #سرود 👌فوق زیبا #امام_رضا @sofrebanovanbeheshti

🌸برخیز که موکب رضا آمده است 🎊سلطان سریر ارتضا آمده است 🌸ای تشنه ی 🎉آب چشمه ی رحمت حق 🌸سرچشمه ی رحمت خدا آمده است پیشاپیش میلاد امام رضا علیه السلام مبارک🌸🎊🌸 @sofrebanovanbeheshti

هم‌اکنون شبکه #خبر کنفرانس خبری با آیت الله سید ابراهیم رئیسی هشتمین رئیس جمهور متتخب مردم 🌹

واااااااآی چقدر خوب بود صحبتهاے آقای رئیسی واقعا کیــــــــــــــــــــف کردم 😌😌😌😌👏👏👏👌👌👌😍😍❤️😍❤️ یه حس خووووووب و نور امید بود در صحبتهای ایشون😘😘👌👌👌 خدا حفظشون کنه🤲🌷و در پناه امام زمان به کارشون ادامه بدن.👌

#آکراس_فلافل👇 مواد لازم برای 4 نفر: لوبیا چشم‌بلبلی: 200 گرم یک لیوان پیاز متوسط یک عدد، خرد شده فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک یک عددنمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم. بکینگ پودر مخصوص فلافل یک ق چ #کلیپ_تصویری

#دوشنبه_های_شهدایی 💠آنان که به من بدی کردند، مرا هشیار کردند. 💠آنان که از من انتقاد کردند، به من راه و رسم زندگی آموختند. 💠 آنان که به من بی اعتنایی کردند، به من صبر وتحمل آموختند. 💠آنان که به من خوبی کردند، به من مهر و وفا ودوستی آموختند پس خدایا : به همه ی آنانی که باعث تعالی دنیوی واخروی من شدند، خیر ونیکی دنیا وآخرت عطا بفرما.🌿 🌹شهید دکتر چمران🌹 شادی روح مطهر ايشان پنج شاخه گل صلوات🌻 ۳۱ خرداد سالروز شهادت شهید چمران را گرامی میداریم. @sofrebanovanbeheshti

#اطلاعیه‌ 🎊 جشن بزرگ میلاد 🎊 سلطان خراسان ابالحسن علی‌بن موسی‌الرضا علیه‌السلام💫 ✧ سخنران ؛ استاد محمد شجاعی ✧ با مولودی خوانی؛ حاج وحید احمدی حاج محمود معماری ✧ با حضور خادمان حرم امام رضا"ع" و ✧ هنرنمایی گروه سرود وصال ▫️زمان؛ دوشنبه ۳۱ خرداد ماه، ساعت ۱۸.۳٠ الی ۲۰:۳۰ ▫️شهرری ـ خیابان ابن بابویه آستان مقدس شیخ صدوق علیه‌السلام ـ مراسم با رعایت پروتکل‌‌های بهداشتی و فاصله‌گذاری اجتماعی برگزار خواهد شد. 📡 پخش زنده از ↓ ※ آپارات ※ اینستاگرام ※ وب سایت ※ هیئت آنلاین @sofrebanovanbeheshti

#نون_خامه_ای👇 دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#نان_خامه_ای👇 آب 200میلی لیتر آرد125گرم کره، مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50گرم تخم مرغ(دمای محیط) 4عدد بکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد وانیل1/4قاشق چایخوری استاندارد شکر یا شربت بار من عسل ریختم 1قاشق غذا خوری نمک1/8قاشق چایخوری کره +آب+نمک را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش ریز بزند. بلافاصله وقتی آب جوش آمدآرد را یکباره اضافه و با قاشق چوبی سریع و مدام هم بزنیدتا خمیر شود. حدود 5دقیقه روی حرارت مدام خمیر را باز و بسته کنید تا خمیر کمی پخته شده و صدای جیز از خمیر بگوش برسد. مرحله داغ زدن در کیفیت نهایی نون خامه ایی خیلی مهمه وقتی خمیربه صورت گلوله در ظرف جمع شدآنرا از روی حرارت بردارید در ظرف دیگری منتقل و پهن کنید تا خنک شود. فر رو نیم ساعت قبل با دمای220درجه گرم کنید، خمیر خنک و کمی ولرم باشد خمیر گرم نباشد واگرنه تخم مرغها می بندد وخمیر خراب می‌شود، چهار عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید در سه مرحله به خمیر اضافه کنید هر مرحله که اضافه میکنید قشنگ هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود و دوباره تخم مرغ اضافه کنید. در پایان بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنیدو مخلوط کنید، ماسوره ستاره ایی بزرگ رو در قیف قرار دهید(من از ماسوره بامیه استفاده کردم) و خمیر را درقیف بریزید، کف سینی رو چرب کاغذ روغنی بندازید، از سینی سیاه داخل فر استفاده نکنید از سینی مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید، خمیر رو با فاصله رو سینی ماسوره بزنید، هر چقدر فشار دست بیشتر باشد شکوفه ها بزرگتر می‌شود، انگشتتان را خیس کنید و قسمتهای تیز خمیر ماسورزده را صاف کنید تا در فر نسوزد، خمیر را داخل فر قرار دهید، و 10دقیقه بعد از اینکه خمیر داخل فربا دمای220درجه پف کرد دما رو روی 180درجا بگذارید تا نان کاملا طلایی و مغز پخت شود.فر را خاموش در فر نمی باز تا نانها کمی خنک شد و بعد سینی را از فر خارج کنید، کف نان‌ها را سوراخ و منتظر بمانید کمی خنک شود بعد با خامه پر کنید. ✅اگر فر داغ نباشد و خمیر خوب داغ نخورده باشد نان ها پف نمی‌کند. ✅پخت خمیر در فر30تا35دقیقه طول می‌کشد. ✅اگه پخت کامل نشد باشه و زود بیارید بیرون پف نان‌ها می‌خوابه. بستگی به سایزی که می‌زنید اگه متوسط باشه 20تا 24نون خامه ایی به شما میده. فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😊😍😊 @sofrebanovanbeheshti

📱مجموعه‌کلیپ‌استوری‌ #استوری #امام_رضا #میلاد_امام_رضا @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی ⚜ امام رضا علیه السلام: «من أراد أن لا تؤذیه معدته فلا یشرب علی طعامه ماء حتی یفرغ منه ، و من فعل ذلك رطب بدنه ، و ضعفت معدته ، و لم تأخذ العروق قوة الطعام ؛ لإنه یصیر في المعدة فجا إذا صب الماء علی الطعام أولا فأولا.» هر کس می‌خواهد معده اش او را آزار ندهد، میان غذا خوردن، آب ننوشد تا به پایان برساند؛ زیرا که هر کس چنین کند، رطوبت در بدنش می‌نشیند و معده اش ضعیف می‌شود و رگ ها نمی‌توانند نیروی موجود در غذا را بگیرند؛ چه، اگر پی در پی آب به معده ریخته شود، معده، فراخ می‌گردد. 📚 منبع : طب الإمام الرضا علیه السلام، ص۳۵ بحارالأنوار، ج۶۲، ص۳۲۳ دانشنامه احادیث پزشکی، ج۱ ، ص۴۲۷ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti