#برنامه_غذايی چهل روزه با اذکار و عصرانه

فایل آشپزی اسلامی👆

برای تهیه فینگرفود خوشمزه و زیبا👇 از نان تست یا نان ساندویچی استفاده کنید با مایه دلخواه مثل مایه ماکارونی یا مایه ی الویه برای وسط نانها روش اول😋😋😋 نان تست👈ازمواد روی هرکدام از نانها میگذاریم بعد به دوصورت میشه آماده کرد ۱.هرسه تا نان تست را کنارهم قرار میدیم(البته کناره های برشته شده را جدامیکنیم)و ازمایه ی الویه روی آنها قرارمیدیم وصاف میکنیم و لایه بعدی هم به همین ترتیب تا سه لایه و روی آخرین ردیف نان تست ها یک لایه سس مایونز مخلوط با ماست چکیده کشیده و صاف کرده و با گوجه گیلاسی و جعفری و برشهای نازک هویج تزئین میکنیم(کیک الویه) ۲.مایه ی الویه را بین دونان تست قرار داده و صاف میکنیم و با کاترهای بزرگتر دلخواه گل،برگ و...،قالب میزنیم وبا گوجه گیلاسی وخلال دندان فیکس میکنیم 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 روش دوم😋😋😋 داخل نان فرانسوی را خالی میکنیم وبا مواد دلخواه ترجیحا مواد گوشتی مایه ماکارونی پر میکنیم و با چاقوی اره ای خیلی تمیز برش های رولی میدهیم @sofrebanovanbeheshti

چند نوع فینگرفود😋😋😋 قطعه های عرضی برش خورده نان فرانسوی ۲.نونهای تست ۳.تارتهای کوچک آماده در لوازم قنادیها ۴ سیب زمینی و قارچ پخته ۵.نان لواش یا نان سمبوسه های آماده ... ۶.جامبوشلز ۷.ماکارونی های آشیانه ای ۸.لازانیای لقمه ای ۹.انواع بورکها با خمیر یوفکا والبته توپکهای سوخاری مرغ یا جوجه حلزونی یا تابه ای با سیخ کباب چوبی باطعم وتزئین فلفل دلمه😋 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 که همه ی این ها رو با موادالویه یا مایه ماکارونی یا کشک بادمجان یا ...میشه به دلخواه پر کرد با کمی پنیر پیتزا روی همه اونها وبعد چنددقیقه ای داخل فر برن وبرای تزئین هم از گوجه گیلاسی یا هویج حلقه شده وقالب زده شده که با خلال دندان به فینگر فود فیکس میشن میشه استفاده کرد👌👌👌😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#فلافل 👇 نخود 500گرم سیب زمینی 1عدد بزرگ پیاز 2عدد متوسط سیر 8-10حبه فلفل سیاه 1قاشق غذاخوری پر تخم گشنیز 1قاشق غذاخوری پر زیره سبز 3قاشق غذاخوری پر نخود 24ساعت خیس خورده و بار چرخ کرده وسیب زمینی پخته رو با سیر پیازونخود چرخ میکنیم و همه رو باهم مخلوط میکنیم وادویه جات رو اضافه کرده وسرخ میکنیم @sofrebanovanbeheshti

ابتدای کانال☝️

#کویشینی 👇

دیشب مهمون داشتم جاتون خالی مرغ درست کردم ازش یه مقداری موند منم باهاش یه غذای جدید درست کردم البته چند وقت بود تو فکرش بودم😉 این غذای جدید که یه غذای برزیلی هست اسمش (کویشینی )است #کویشینی (غذای برزیلی)🍽 مواد لازم🍴 سینه مرغ یکعدد. پیاز یکعدد. سیر۲حبه جعفری۲ قاشق غذا خوری. پنیر خامه ای به مقدار لازم. آرد۵۰۰گرم .کره ۱۰۰ گرم. آب مرغ یک لیتر .تخم مرغ۲ عدد . آرد سوخاری به مقدار لازم . نمک و فلفل پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه🍜 ابتدا ۱ عدد سینه مرغ را خوب بپزید و باندازه ۱ لیتر آب مرغ را برای درست کردن خمیر کنار بگذارید. سینه مرغ را ریش ریش کنید و با مقداری پیاز داغ و جعفری خرد شده و ۲ حبه سیر رنده شده و نمک و فلفل قرمز و پاپریکا تفت دهید . ۲ اگر دوست دارید که مرغ شما کمی از حالت خشکی دربیاد در انتهای تفت دادن مقداری پنیر خامه ای یا خامه صبحانه میتونید اضافه کنید. یا بعضیها کمی سس مایونزاضافه میکنن ومقداری گردو. ۳ برای درست کردن خمیر ۱ لیتر آب مرغ و ۱۰۰ گرم کره (جایگزین روغن )و کمی نمک را در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. همین که بجوش آمدحررات کم کنیدوآرداضافه کنید. ۴ ۵۰۰ گرم آرد را کم کم به آب مرغ اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. ودرظرف جمع بشه .اینجاش شبیه پخت بامیه ست. حدود ۱۰تا۱۲دقیقه باحررات کم خمیرتون رو تفت بدید در اصطلاح میگیم داغ زدن تا خمیرپخته بشه وازخامی دربیاد. ۵ در این مرحله خمیر را که کمی سرد شده ورز دهید و به ظرف دیگری منتقل کنید با سلفون روی آن را بپوشانید و خوب بزاریدتا خنک بشه . در این مرحله دست خود را چرب کنید و باندازه نارنگی از خمیر بردارید و کف دست پهن کنید و از مایه مرغ داخلش بگذارید و خمیر را به شکل گلابی جمع کنید. مراقب باشید که مایه مرغ از خمیر بیرون نزنه . ۶ در یک کاسه ۲ عدد تخم مرغ را با ۱/۲ فنجان شیر و کمی نمک خوب مخلوط کنید .و در ظرف دیگری مقداری آرد سوخاری بریزید ۷ کویشینهای آماده شده را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و شیر و سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن فراوان سرخ کنید. بهتره یه ظرف گود وکوچک انتخاب کنید. برای سرو اجازه دهید کمی از داغی بیفتند و با سس قرمز که ترجیحا تند باشد میل کنید. نوش جان . 📢سایر نکات کویشینی😋😋😋 این غذا یا بهتره بگم یه نوع توپک مرغ بینهایت لذیذ هست و مناسب مهمانیها. پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید در کل برای درست کردن خمیر به ازای هر یک لیوان استوک(اب مرغ) یک لیوان ارد و یک قاشق چایخوری روغن نیاز دارید. اینجوری هم میشه حساب کرد. میتونید کویشینها رو دوبار در ارد سوخاری و مخلوط تخم مرغ بزنیدکه لایه ارد سوخاری ضخیم تر بشه .البته کاملا سلیقه ایه.👌 شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti

#ایده_های_اینترنتی #تزئین_الویه 👇👇😋😋