#ژله_بستنی👇

#ژله_بستنی 👇 مواد لازم برای۱۴ نفر بستنی وانیلی (لیوانی) ۲ عدد پودر ژله (۵ رنگ) به مقدار لازم طرز تهیه ۱- اولین رنگ(بنفش): ۲- میزان هر بسته ژله 10 قاشق غذاخوریه. نصف پودر یعنی 5 قاشق رو با نصف لیوان آب جوش حل کنید. برای شفاف تر شدن کمی روی حرارت قرار بدین تا بجوشه. (بهتره 30ثانیه داخل مایکروویو بگذارید). ۳- بعد حدود 4تا5 قاشق از اونو کنار بگذارید و به بقیه 2تا3 قاشق آب یخ اضافه کنید و در قالب چرب شده ژله بریزید. ۴- البته قبلش ظرف ژله رو با آب سرد بشورید و حدود 1 دقیقه در فریزر بگذارید... ۵- در یخچال به مدت 45تا60 دقیقه بگذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره(شاید زودتر از این زمان هم سفت بشه) ۶- فقط توجه داشته باشین نباید ژله ها خیلی سفت بشه چون در پایان لایه های ژله از هم جدا میشن... ۷- بقیه ژله رو (اگه سفت شده بود کمی حرارت بدید) با دوقاشق بستنی که در دمای اتاق شل شده مخلوط کنید و روی ژله بنفش بریزید. و حدود 20تا30 دقیقه زمان بدید تا سفت بشه... ۸- رنگ نیلی : ۹- مرحله 2 رنگ نیلی رنگه که ترکیبش شامل 3 قاشق پودر ژله بلوبری و 2 قاشق پودر ژله بنفشه. ۱۰- این پودرها رو با نصف لیوان آب جوش حل کرده و باز هم 5 قاشق کنار بگذارید و به بقیه 3 قاشق آب یخ اضافه کرده بگذارید کمی سرد که شد به آرامی روی لایه دوم بریزید(این کار رو آروم انجام بدید و زمان بدید تا خودشو بگیره) ۱۱- و باز هم طبق مرحله قبل 2 قاشق بستنی آب شده به بقیه ژله اضافه کرده و روی لایه بعدی بریزید. ۱۲- بقیه مراحل دقیقا مثله همیناست که گفته شد پس من دیگه فقط میزان مواد لایه های بعدی رو میگم. ۱۳- 6 قاشق ژله آبی رو با یه خورده از نصف لیوان بیشتر آب جوش حل کنید. 6 قاشق رو کنار بگذارید برای مخلوط کردن با بستنی و بقیه رو با 4 قاشق آب یخ مخلوط کنید و طبق مراحل قبل روی لایه ها بریزید. لایه بستنی باز هم با دوقاشق بستنی مخلوط میشه. ۱۴- 7 قاشق رنگ سبز با کمی بیشتر از نصف لیوان آب جوش مخلوط بشه و 6 قاشق رو کنار بگذارید و با بقیش.5 قاشق آب یخ مخلوط کنید و ... ادامه بدید... باز هم میزان بستنی 2 قاشقه. ۱۵- 8 قاشق ژله زرد با کمی بیشتر از آب جوش مرحله قبل حل کرده و 7 قاشق رو کنار بگذارید و مثل مراحل قبل عمل کنید.باز هم با همون 2 قاشق بستنی... ۱۶- 9 قاشق ژله نارنجی رو با یک لیوان آب جوش حل کرده و 7 قاشق رو کنار بگذارید و با 1/4 لیوان آب سرد مخلوط کنید ۱۷- مثل مراحل قبل ... میتونید اینبار به جای 2 قاشق 3 قاشق بستنی بگذارید. ۱۸- تمام پودر ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و با 1/4 آب سرد مخلوط کنید. و به آرامی روی مواد بریزید و بگذارید حدود یک روز در یخچال بمونه(کمترش هم باشه اشکال نداره...) ۱۹- بعد با استفاده از سشوار ظرف رو گرو کنید و اونو به آرامی توی بشقاب برگردونید.البته قبلش با کارد کناره های ژله رو جدا کنید. یا میتونید ظرفتون رو توی آب جوش فرو ببرید و 1001 ،1002 ،1003 بشمارید و ظرف رو برگردونید. سایر نکات توجه داشته باشید که برای زیباتر شدن ژله بهتره از 6رنگ حتما استفاده کنید و توع رنگ اونها هم کاملا با رنگین کمان یکی باشه یعنی: انگور یا شاتوت(برای بنفش-بلوبری،تمشک آبی(برای آبی)-لیمو یا کیوی(برای سبز)-موز یا آناناس(برای زرد)-پرتقال(برای نارنجی)-آلبالو یا انار(برای قرمز). اگر وقت ندارید از تعداد رنگ کمتری استفاده کنید. این ژله رو در طرحهای مختلف و زیبا میشه تزیین کرد. @sofrebanovanbeheshti

#آب_دوغ_خیار👇 با ماست خانگی و خیار چنبر تو یه کاسه بزرگ یه پیمانه ماست خانگی، نمک به میزان لازم و آب خنک و خیار رنده یا نگینی کرده رو مخلوط میکنیم و هم میزنیم!☺ و روشو با پودر گل محمدی و پونه و نعناء... تزیین میکنیم!🌸 اگه توش گردو و کشمش هم بریزیم خیلی عالی میشه😄😄😋😋 ماست خیار که کنار غذا میل میشه بدون آب هم هست!😊 این توش آب داره، با ماست ترش هم درست کردم! اتفاقا با نون محلیِ سوغات اصفهان که خشک هم بود ترید کردیم و نوش جان نمودیم!(نونش کم از سنگک نداشت سبوس دار و با همون ضخامت، فقط نونی با طعم سبزیجات بود😋) از دوغ هم میشه استفاده کرد! @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 نمک دریا که می ریزم تو نمک پاش انگار نم داره و درست نمی ریزه... #پاسخ👇 اگه نمک درشته اسیاب کنید اگه واقعا نم داره بزارید خشک بشه دونه برنج هم میتونید بریزید داخل نمکدان @sofrebanovanbeheshti

#شربت_آلو👇 ما با این آلوچه های رسیده وحتی له شربت درست میکنیم... آلوچه رو با شکر میزاریم مثل مربا ولی نه خیلی غلیظ بجوشه بعد از پخت با شیرش و خودش شربت درست میکنیم که خیلییی خوشمزه هست وتوفصل گرما واقعا میچسبه @sofrebanovanbeheshti

#برطرف_کردن_بوی_سیر اگر بعد از خوردن سیر ، خرما بخورید با یک قاشق عسل بوش میره من امتحان کردم جدا بوش رفت 😅 یا اینکه کمی پودر آویشن روی زبان هم بوی سیرو میبره😉 امتحان کنید😎 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#لازانیا_بدون_فر 😋😋😋 این بار چون وقت کم داشتم فقط سریع مواد لازانیا رو آماده کردم و درون همون ماهیتابه سه چهارلیوان آب جوش ریختم و ورقه های نیمه اماده و خشک لازانیا رو زیر مواد و لابلاش فرو کردم و لابلا و روش کمی پنیر پیتزا زدم درش رو گذاشتم بعد از حدود بیست دقیقه نیم ساعت آماده شد بسیار لذیذ و خوشمزه . من خودم این مدل رو بیشتر دوست داشتم چون نرم تر و خوش طعم تر بود . پیشنهاد میکنم این روش رو هم امتحان کنید و لذت ببرید . @sofrebanovanbeheshti

#مشکوفی❤️ یه دسر خیلی خوشمزه😋که مزه بستنی سنتی داره🍦🍨شیر 5پیمانه🍦نشاسته ذرت8قاشق غ🍦شکر10ق غ🍦وانیل کمی🍦کره دو ق غ . زعفران هر چی کرمتونه🍦پودر کاکائو یه ق غ🍦گلاب دو ق غ🍦 اول بگم که این دسر با نشاسته گندم درست میشه ولی من با نشاسته ذرت درست کردم که خیلی خوشمزه ونرم ولطیف میشه😋شکر ذایقه ای هست میشه کمتر یا بیشتر ریخت... اول شیر سرد وشکر را در ظرفی روی گاز قرار میدیم با حرارت ملایم ومدام هم میزنیم تا نشاسته گوله نشه وبه غلظت برسه. وقتی کمی غلیظ شد گلاب وکره را اضافه میکنیم وهم میزنیم تا کره حل بشه وازروی حرارت برمیداریم تا کمی خنک بشه. قالب را چرب کرده ده دقیقه درفریزر میگذاریم. مواد رابه سه قسمت تقسیم کرده. به قسمتی زعفران که من با یه ق شیرمخلوط کردم اضافه میکنیم وکامل هم میزنیم. به قسمتی دیگه پودر کاکائوکه با یه ق شیر سردمخلوط کردم اضافه میکنیم وکامل هم میزنیم .یه قسمت هم که سفیده. حالا مقداری از مایه زعفرونی را وسط قالب که گل رز هست میریزیم ومقداری مایه سفید وقهوه ای را توی گلبرگهای کناری طبق تصویر بالاومیگذاریم برای ده دقیقه فریزر تا ببنده . بعد از این مدت در آورده ومایه زعفرونی را میریزیم وبا قاشق صافش میکنیم ودوباره توی فریزر برای 5تا10دقیقه (بستگی به دما وسردی یخچال داره) ولی باید زود دربیاریم. بعد از این مدت از فریزر در آورده ومایه کاکائو یی را ریخته وصاف کرده ومیگذاریم این بار توی یخچال . بعد از سه چهار ساعت قالبو بیرون میاریم (من یه شب تا صبح گذاشتم) ودر ظرف سرو بر میگردونیم. (به راحتی از قالب جدا میشه... ولی دورشو آزاد کنید وآروم تکون بدید) @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 بفرمائید دسر کوچولو موچولوی هویج بستنی، از نوع قاشقی/لیوانی 🍨🍨 راستش از مواد حلوای هویجم تو فریزر داشتم،(توضیحِ مختصر؛ هویج رو پخته، پوره کرده، بعد با مقداری شکر و گلاب و هل، رو حرارت گذاشته) یه لایه از مواد هویجی که از فریزر بیرون آورده بودم و تگرگی بود و یه لایه هم بستنی ریختم، خیلی خوشمزه شد😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 این کیک رو باگاناش درست کردم هم داخلش هم بیرونش رو گاناش زدم طرح دورش رو هم شکلات تخته ای که از لوازم قنادی فروشی میگیریم رو بصورت بن ماری آب کردم بعد تو قیف یکبار مصرف ریختم سرش رو نازک برش دادم و طرحم رو روی کاغذ روغنی کشیدم کیکم هم توی یخچال بود به اندازه تقریبا ۱دقیقه طرحی که رو کاغذ روغنی کشیدم نگهداشتم بعدکیک روازیخچال درآوردم وطرح رو با کاغذ گذاشتم دور کیک وبادست فشار دادم تا قشنگ به دیواره هابچسبه وگذاشتم دوباره یخچال تا خودشو بگیره بعد آروم کاغذ روغنی روجدا کردم فقط حواستون باشه طرحی که میندازین کلفت باشه چون نازک باشه زودی میشکنه😓😓😓😓 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #ال_عمران ☘ #صفحه_61 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۶۱ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه61🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

❣﷽❣ 🌴 #مبلغ_غدیر_باشیم🌴 🔴 #اهمیت_روز_غدیر ✨امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز اظهار گوهر مصون است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۶/۲ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر، روز اتمام نعمت است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر، روز عبادت است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨حضرت صادق علیه السلام: روز غدیر، عید اهل بیت علیهم السلام است. 📚 بحار الانوار ۳۰۰/۹۵ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز امن و امان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۶/۲ ✨حضرت رضا علیه السلام： روز غدیر، روز قبولی اعمال شیعیان است. 📚 المراقبات / ۲۵۷ ✨حضرت رضا علیه السلام： روز غدیر، روز زینت است. 📚 المراقبات / ۲۵۷ ✨حضرت صادق علیه السلام: روز غدیر در زمین، روز میثاق نامیده شده است. 📚 بحار الانوار ۲۳۱/۹۵ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام: روز غدیر، روز گواهی و گواهان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ ✨امیرالمومنین علی علیه السلام： روزغدیر، روز پیمان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر،روز منصوب شدن امیرالمومنین علیه السلام است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز جداسازی حق از باطل است. ✨حضرت صادق علیه السلام： حمد خداوند که ما را در این روز کرامت داد. 📚 المراقبات / ۲۵۷ مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روزی است که منزلت شایستگان در آن، بلندی گرفت. 📚 مصباح المتهجد/۷۵۵ امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز بیان کردن حقایق ایمان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز آشکار کردن حقیقت است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ حضرت رضا سلام الله علیه： همانا روز زبونی شیطان است 📚 بحار الانوار ۳۲۳/۹۵ حضرت صادق علیه السلام： در این روز، رضایت خدا نهفته است. 📚 بحار الانوار ۳۲۳/۹۵ امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز راندن شیطان است. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۶/۲ امیرالمومنین علیه السلام： روز غدیر، روز آزمایش بندگان است. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۶/۲ امیرالمومنین علیه السلام: روز غدیر، روزی است که دلایل خداوند در آن روشن کشت. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۵/۲ امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز راهنمایی است. 📚 مصباح التهجد۷۵۶/۲ مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز گشایش است. 📚 مصباح المتهجد/۷۰۰ امام رضا علیه السلام ： روز غدیر، روز لبخند است. 📚 المراقبات/ ۲۵۷ حضرت رضا سلام الله علیه： عید غدیر، برترین عید خداوند است. 📚 الغدیر ۱/۲۸۶ امام صادق علیه السلام روز غدیر، روز بپا خواستن است. 📚 بحارالانوار ۳۲۳/۹۵ امام صادق علیه السلام : روز غدیر، روز شادمانی است. 📚 الغدیر ۲۸۶/۱ #تبلیغ_غدیر_بر_همه_واجب_است #فقط_حیدر_امیرالمؤمنین_است 🌹غدیر فراموش شد که عاشورا اتفاق افتاد🌹 ِ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَ أَتْمَمْتُ علَيْكُمْ نِعمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الاِسْلاَمَ دِين.... ✨اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدوَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم✨ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

دومین سالگرد شهید حججی در گلزار شهدای نجف آباد ☝️☝️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#سس_شکلاتی برای کاور کیک👇 یک قاشق پودر کاکائو یه قاشق چایخوری نشاسته یه قاشق سوپ خوری آرد گندم دو قاشق شکر یک لیوان شیر روی شعله ی کم هم زده تا به نقطه جوش برسد و نیازی به غلیظ شدن ندارد نوش جان❤ السلام علی الحسین @sofrebanovanbeheshti

J.tezman: #کیک_آلبالو با تم تابستونی😉 آرد 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه آلبالو بدون هسته  1 پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل 1 ق چایخوری بیکینگ پودر 1 ق غذاخوری ابتدا شکر و تخم مرغها و وانیل را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا حجیم شود. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و  با همزن هم زده تا مخلوط شود. در ادامه  آرد و بیکینگ پودر را که قبلاً مخلوط  و سه بار الک شده را اضافه کرده و از یک جهت مخلوط می‌کنیم. قالب مورد نظر را چرب وآرد پاشی میکنیم سپس دوسوم از خمیر را در قالب میریزیم. آلبالو ها را روی خمیر میچینیم وبقیه خمیر را میریزیم. قالب و داخل فر که از قبل با دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده گذاشته وحدودا ۴۵ دقیقه میپزیم. مواد به دمای محیط باشد. البته این کیک توی قابلمه پخته شده @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇