#سوال👇 میخوام استانبولی پلو درست کنم،چیکارکنم شفته نشه؟؟ هربار درست میکنم آخرسر که بخوام توی دیس بکشم یه حالت شفته پیدامیکنه #پاسخ👇 برنج رو دون بردارید من میخورم یدونه ازبرنج 🙈اگه وسطش خام باشه خوبه ابکش کنید دون درمیاد وشفته نمیشه موادتونم ابدارنباشه قابلمه تون هم متناسب باشه با مقدار برنج نه خیلی بزرگتر نه خیلی کوچکتر @sofrebanovanbeheshti

کیک شیفون قهوه #ایده_تزئین👇 روی کیک خامه ای یک چهارم یه بسته بیسکوییت پتی بور (هرطعمی که دوس دارید،وانیلی شکلاتی...)رو توی هاون پودر کردم بعد نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو بهش زدم و دوباره تو هاون پودر کردم بعد با چای صاف کن یا الک روش پاشیدم @sofrebanovanbeheshti

گمنام: #فطائر_بالسبانخ #پیراشکی_اسفناج_لبنانی👇 #غذای_ملل مواد لازم: *خمیر جادویی *مواد میانی: 1 کیلو / اسفناج 4 عدد/ پیاز 3 قاشق/ سماق 3 قاشق/ آبلیمو 3 قاشق/ روغن مایع 1 قاشق غذاخوری/ نمک 2 قاشق غذاخوری/ رب انار طرز تهیه: 1- اسفناج را خرد کنید و نصف قاشق نمک به آن اضافه کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند 2- پیاز را خرد کنید و نمک را به آن اضافه کرده برای 5 دقیقه کنار بگذارید. 3- اسفناج را با دستان خود (با دستکش) فشار دهید تا آب آن گرفته شد 4- پیاز خرد شده را مانند اسفناج فشار داده، به اسفناج اضافه کنید و هم بزنید. 5- سماق، روغن، آبلیمو و رب انار را اضافه کرده، خوب هم بزنید. البته من عدس پخته شده و گوشت مرغ ریش ریش شده هم به اضافه ادویه گوجه، فلفل قرمز و پودر سیر هم اضافه کردم تا خوشمزه تر بشه 6- خمیر جادویی را تکه کرده و هر قطعه را به شکل دایره پهن کنید. 7- وسط دایره به اندازه دلخواه (به تناسب قطعه خمیری که پهن کردید) از مخلوط اسفناج گذاشته، اطراف آن را با هم جمع کنید.(میتونید به شکل مثلثی یا قطاب جمعش کنید) 8- می تونید روی آن ها را زرده تخم مرغ و سیاه دانه یا کنجد بمالید 9- قطعه ها را در سینی فر چرب شده چیده، در فر داغ برای 30 دقیقه با دمای 180 درجه سیلیسیوس بپزید. (حتما یک ظرف آب کوچیک هم داخل فر بگذارید) 10- پنج دقیقه آخر را قسمت بالای فر را روشن کنید تا روش سرخ شه اگر کسی فر نداشت می تونه قطعات آماده شده را داخل روغن سرخ کنه این مواد تقریبا برای 4 نفر خوب هست @sofrebanovanbeheshti

#فطایر_گوشت_و_قارچ مواد لازم خمیر: آرد ۳پیمانه یا بیشتر ماست ترش ۲۰۰ گرم روغن زیتون یا مایع ۱/۳پیمانه مایه خمیر ۱ق سوپخوری شکر ۱ق سوپخوری بیکینگ پودر ۱ق سوپخوری نمک ۱ق چایخوری آب ولرم ۱پیمانه برای رومال زرده تخم مرغ ۱عدد کنجد به مقدار لازم مواد میانی: گوشت چرخ شده ۲ پیمانه پیاز ۱عدد روغن ۱/۳پیمانه قارچ ۱پیمانه فلفل دلمه نگینی ۱/۲پیمانه ذرت ۱/۳ پیمانه جعفری ۲قاشق غ پنیر پیتزا ۱پیمانه رب گوجه ۱قاشق غ نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین طرز تهیه ابتدا وضو میگیریم و با نام خدا کار خود را شروع میکنیم. ذکر گفتن در حین کار فراموش نشود. ابتدا ۱/۴پیمانه از آب ولرم را همراه با مایه خمیر و شکر مخلوط کرده و درب آن را میگذاریم تا پف کند. در ظرفی آرد، ماست،نمک،روغن،بیکینگ پودر را مخلوط کرده بعد مایه خمیر عمل آمده را ریخته همزده بعد آب را کم کم اضافه کرده تا خمیری نرم بدست آید خوب ورز داده تا خمیر صاف ویکدست شود. سپس در ظرفی آن را گرد میکنیم وبا چاقو علامت بعلاوه روی خمیر برش زده و حداقل به مدت یک ساعت در جای گرم میگذاریم تا حجیم شود. ادامه در پست بعدی😍👇👌 @sofrebanovanbeheshti

#مواد_میانی👇 پیاز را نگینی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم ادویه ها به جز نمک را اضافه میکنیم گوشت را اضافه میکنیم و درب تابه را میبندیم تا در بخار بپزد سپس قارچ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم حالا جعفری و ذرت و در آخر فلفل دلمه را اضافه میکنیم رب گوجه ونمک و کمی آب میزنیم و ۱۰ دقیقه دیگر برای پخت زمان میدهیم. خمیر را به ده قسمت مساوی تقسیم میکنیم و گرد و نازک (خیلی نازک نکنید که خمیر پاره شود)پهن میکنیم پنیرپیتزا مواد گوشتی و پنیر پیتزا میریزیم و مانند چانه نان میپیچیم در سینی فر چرب شده گذاشته زرده تخم مرغ را با قلمو روی خمیر ها میمالیم ۱۰تا۱۵ دقیقه استراحت داده دوباره رومال زده کنجد میپاسیم . ابتدا فر را با درجه۲۰۰ گرم کرده وقتی خواستیم سینی را در فر بگذاریم درجه را به۱۷۰یا۱۸۰ رسانده. فطایر را در فر گذاشته تا بپزد و ۵ دقیقه آخر گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود. میتوانید باسس گوجه میل کنید. @sofrebanovanbeheshti

حجاب قبل از اسلام در ایران بوده، و مخصوص طبقات بالای جامعه. #هفته_عفاف_و_پوشش #حجاب 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 📌 #ورم_طحال 💠 امام رضا (ع): زیاد خوردن تخم‌مرغ ورم #طحال مى‏‌آورد و ایجاد کننده بادهایى در سرِ معده است. زیاد خوردن آب پز آن، نفَس تنگى و نفَس بریدگى مى‏‌آورد. 📗 منبع: طب‌الرضا علیه السلام 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى