#طنز_آشپزی 👩🍳🌱⃢🍳
یادش بخیر🤌🏻🤣
با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید
@sofrebanovanbeheshti
😍
سلام و رحمت🌧
صبح قشنگ پاییزی تون بخیر 🍂
🍁امروز تمام کائنات همدست می شوند
🍂تا بهترین اتفاقات را برایت رقم بزنند
🍁امروزتون پـر از اتفاقات زیبا😌
@sofrebanovanbeheshti
#نان_بربری
آرد نان تقریبا 500گرم« ممکنه کمی بیشتر یا کمتر مصرف شود»
مخمر فوری1ق چ
نمک1ق چ
آب 1,1/2پ
روغن مایع4ق غ
آب و مخمر باهم مخلوط میکنیم روغن اضافه میکنیم و سپس آردو نمک اضافه میکنیم ورز میدیم، خمیر نرم و لطیفی درست میشه زیاد چسبناک نیست ولی نرمه
بعد داخل ظرف تمیزی بگذارین روشو بپوشونید و در محیط آشپزخونه استراحت بدین مدت استراحت بستگی به دمای آشپزخونه داره، تا حجیم و دوبرابر بشه،
بعد پف خمیر رو با دست بگیرید خمیر رو روی سطح صاف دو تا سه قسمت کنید به صورت نون بربری شکل بدید و روی سینی فر که آرد پاشیدین منتقل کنید
من سبوس ریختم، روش رو دوباره بپوشونید حدود نیم ساعت بمونه، بعد روی نون رومال کنید و با انگشت دست یا دسته قاشق یا هر وسیله دیگه ایی خط بندازیدو کنجد سیاه دانه یا خشخاش بپاشید و در فر از قبل با حرارت 200درجه سانتیگراد گرم شده با فن، به 15تا20دقیقه قرار بدین،
وقتی زیرش پخت واسه روش یکم گریل بزنید، از فر بیارین بیرون ممکنه یکم حالت تست داشته باشه، ولی وقتی سرد شد برش زدید داخل پلاستیک بگذارید نرم میشه.
_تو فر یه کاسه آب بگذارید.
_برای رومال یک ق چایخوری آرد با پنج ق غذاخوری آب مخلوط کنید بگذارید روی حرارت کم به محض غلیظ شدن خاموش کنید بگذارید سردبشه.
مخمر فوری باید با آب ولرم و کمی شکر اونو عمل بیارین بعد استفاده کنید.
اگه میخواهید نون بوی مخمر نده در جای گرم استراحت ندید در محیط آشپزخونه بگذارین تا آهسته پف کنه.
مدت استراحت زیاد نباشه، مخمر زیاد نریزید، اگه مخمر فوری نیاز نیست دمای آب گرم باشه. من روغن دو قاشق زدم زیتون ریختم.
@sofrebanovanbeheshti