#نان_بربری آرد نان تقریبا 500گرم« ممکنه کمی بیشتر یا کمتر مصرف شود» مخمر فوری1ق چ نمک1ق چ آب 1,1/2پ روغن مایع4ق غ آب و مخمر باهم مخلوط میکنیم روغن اضافه میکنیم و سپس آردو نمک اضافه میکنیم ورز میدیم، خمیر نرم و لطیفی درست میشه زیاد چسبناک نیست ولی نرمه بعد داخل ظرف تمیزی بگذارین روشو بپوشونید و در محیط آشپزخونه استراحت بدین مدت استراحت بستگی به دمای آشپزخونه داره، تا حجیم و دوبرابر بشه، بعد پف خمیر رو با دست بگیرید خمیر رو روی سطح صاف دو تا سه قسمت کنید به صورت نون بربری شکل بدید و روی سینی فر که آرد پاشیدین منتقل کنید من سبوس ریختم، روش رو دوباره بپوشونید حدود نیم ساعت بمونه، بعد روی نون رومال کنید و با انگشت دست یا دسته قاشق یا هر وسیله دیگه ایی خط بندازیدو کنجد سیاه دانه یا خشخاش بپاشید و در فر از قبل با حرارت 200درجه سانتیگراد گرم شده با فن، به 15تا20دقیقه قرار بدین، وقتی زیرش پخت واسه روش یکم گریل بزنید، از فر بیارین بیرون ممکنه یکم حالت تست داشته باشه، ولی وقتی سرد شد برش زدید داخل پلاستیک بگذارید نرم میشه. _تو فر یه کاسه آب بگذارید. _برای رومال یک ق چایخوری آرد با پنج ق غذاخوری آب مخلوط کنید بگذارید روی حرارت کم به محض غلیظ شدن خاموش کنید بگذارید سردبشه. مخمر فوری نیست باید با آب ولرم و کمی شکر اونو عمل بیارین بعد استفاده کنید. اگه میخواهید نون بوی مخمر نده در جای گرم استراحت ندید در محیط آشپزخونه بگذارین تا آهسته پف کنه. مدت استراحت زیاد نباشه، مخمر زیاد نریزید، اگه مخمر فوری نیاز نیست دمای آب گرم باشه. من روغن دو قاشق زدم زیتون ریختم. @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری #کلیپ_تصویری

چالش بیست و هشتم #چالش_خودکفایی (فصل بهار) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋حلول ماه رمضان رو خدمت شما بانوان بهشتی تبریک عرض میکنم ان شاءالله که بتونیم این ماه رمضان رو خوب درک کنیم🤲 و ان شاءالله سال ظهور آقامون باشه🌷 همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و یه #چالش_خودکفایی راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه و خشک شده و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جمع کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه ۶ اردیبهشت ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۸ اردیبهشت ۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری👇 @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری 👇 با دستور نون شیر فرانسوی پختم با کمی دخل و تصرف 😁😉 آرد ۴۵۰ گرم شکر ۱ ق چایخوری خمیر مایه ۱ ق چایخوری شیر خشک ۳۰گرم نمک ۱ ق مرباخوری شیر ولرم ۲۸۰ گرم کره به دمای محیط ۴۰ گرم همه مواد رو باهم مخلوط کرده و شیر رو کم کم اضافه میکنیم تا یه دست بشه، یه خمیر نسبتا سفتی داریم ،۱۰ دقیقه ورز میدهیم و ۱/۵ ساعت استراحت در جای گرم بعد از استراحت چونه میگیریم و یه ربع استراحت و بعد به شکل دلخواه باز می کنیم.و رو مال شیر و آرد کمی غلیظ باید باشه و کنجد و سیاهدونه می پاشیم. ۲۰ دقیقه در فر گازی گذاشتم و بعد گریل 😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

چالش سی و پنجم #چالش_خودکفایی (فصل تابستان) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت ایام پر برکت ماه ذیحجه و همینطور اعیاد پیش رو پیشاپیش بر همگی مباااااارک🎊🎊🎉🎉 🌸🍃 بِسمِ اللهِ الرَّحمنِ الرَّحیم الحَمدُاللهِ رَبِّ العالَمین وَ الحَمدُاللهِ الَّذی جَعَلَنا مِنَ المُتِمَسِکین بِوِلایه اَمیرالمُومِنینَ عَلی بن اَبی طالب وَ الائِمَه الطاهِرین (علیه السلام ) 🌸🍃 همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و یه #چالش_خودکفایی راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #تابستان رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه و خشک شده و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه ۱۱مرداد ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۲۳ مرداد ۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#چالش_خودکفایی #نان_بربری👇 آرد گندم ۵۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم شکر ۱۰‌گرم روغن مایع ۲۰‌گرم بهبود دهنده S500 سه گرم مخمر ۶ گرم آب ۳۴۰ گرم روش تهیه: همه مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم . سپس روغن و اب خمیر را تا زمانی که صاف و یکدست شود ورز میدهیم (میتوانید در بین ورز دادن یک یا دو بار استراحت ۱۰ دقیقه ای بدهید تا انرژی زیادی برای صاف شدن خمیر مصرف نکنید ) توجه داشته باشید که خمیر خیلی نرمی رو دارید پس اب رو کم کم اضافه کنید و برای اینکه از چسبندگی خمیر بکاهید از اضافه کردن ارد بپرهیزید و تا زمانی ورز بدید که خمیر صاف شود . بعد از صاف شدن به خمیر یک ساعت استراحت اولیه بدهید روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود . بعد از استراحت به وزن دلخواه تقسیم کرده چانه کنید و دوباره یک ساعت استراحت دهید . برای اینکه چانه ها هنگام استراحت به سطح کار یا سطح سینی نچسبد زیر ان سبوس بپاشید . در این فاصله مواد رو مال رو اماده کنید ... برای رومال از ۱ قاشق غذاخوری آرد به اضافه نصف فنجان آب و یک قاشق مرباخوری شیره انگور استفاده میکنیم نوش جان 😋 شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و سوم #چالش_خودکفایی (فصل پائیز ) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و #چالش_خودکفایی فصل پاییز رو راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #پائیز رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه ، خشک شده ، ترشی و شور، و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه اول آذر ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #ترشی_لیته #ترشی_آب_گوجه #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_انگور_سیاه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_انبه #ترشی_فلفل #سالاد_زمستانی #انواع_خیارشور #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_نازخاتون #ترشی_خرفه #خیارچنبر_ترشی #ترشی_لیته_کبابی #ترشی_آلبالو #ترشی_بامیه #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_کلم_قرمز #خیارشور #ترشی_سیب_و_بادمجان #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #بادمجان_شکم_پر #سیرترشی #ترشی_لبو_انار #ترشی #فلفل_ترشی_کبابی #ترشی_انگور_شانی #شوری #ترشی_گوجه #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته_دودی #ترشی_لیته #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_بنه #ترشی_آلبالو #ترشی_خرفه_بادمجان #ترشی_سیر #ترشی_غوره #ترشی_بامیه #انواع_ترشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_انبه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_پوست_هندوانه #پیاز_ترشی #ترشی_لقمه_ای #ترشی_دلمه_ای #ترشی_لیمو #شور و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری👇 ۳ لیوان آرد سفید خمیر مایه یک قاشق مربا خوری نمک یک قاشق مربا خوری شکر ۲ قاشق مربا خوری شیر نصف فنجان آب گرم ۱ لیوان (شاید بیشتر نیاز بشه) برای روی نون : کنجد یک قاشق شیر و زرده تخم مرغ . . خمیر باید حتما یک ساعت استراحت کنه و اصلاحا به عمل بیاد ، فر باید از قبل داغ بشه ، ۱۰ دقیقه حرارت پایین و پنج دقیقه با حرارت بالا برای خوش رنگ شدن 💥 ممکنه تو فر های مختلف زمان متغیر باشه حواستون بهش باشه #کلیپ_تصویری

#نون_بربری #نان_بربری دستور :آرد سبوس دار 4 لیوان یه قاشق روغن جامد یه ق چ نمک یه قاشق غذاخوری مایه خمیر همه مواد رو باهم باآب جوش خمیر میکنیم و خوب ورز میدیم به مدت 2 ساعت جای گرم استراحت میدیم و بعد توی سینی فر با دست پهن میکنیم و روی نون رو با زعفران خوشگلش میکنیم و کنجد یا سیاه دانه می پاشیم ودر فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه آماده میشه 😋😋 نوش جان 🌹 نکته:مرحله ورز دادن آب جوش رو کم کم اضافه کنید تا خمیر شل بدست بیاد نباید سفت باشه 😊   @sofrebanovanbeheshti

#بربری #نان_بربری نان بربری خانگی با دستور خانم محدثه عامری🔰   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نان #نان_بربری .

. #بربری #نان_بربری بربری خانگی: آرد ۵۰۰ گرم(۳۰۰گرم آرد کامل+۲۰۰گرم آرد فانتزی) نمک ۷ گرم شکر ۶ گرم مایه خمیر ۷ گرم کره ۲۰گرم آب ۳۲۰ تا ۳۴۰ گرم (برای من۳۴۰ گرم استفاده شد) بهبوددهنده اس پانصد ۲ گرم(که قابل حذف هم می باشد) ( دو نوع رومال براتون گذاشتم انتخابیه) برای رومال اول :زرده ی تخم مرغ,یک پینج نمک و یک دوم ق چ خامه و کمی آب ( که رومال رقیق داشته باشیم) رومال دوم: یک قاشق آرد با ۶قاشق آب روی حرارت کمی میپزیم تابه غلظت فرنی برسه) طرز تهیه: دو سوم از آب (دستور) رو با کمی از شکر و‌ مایه خمیر به مدت ۱۰ دقیقه فعال کنید(مخمر فوری نیازی به عمل آوری نداره و مستقیم به آرد اضافه میشه)، و به ترکیب مواد خشک اضافه کنید و ورز بدید و بقیه ی آب رو هم کم کم اضافه کنید پنج دقیقه ورز بدید تا خمیر یکدست بشه و بعد کره رو هم اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید، انقدری که خمیر کاملا نرم و لطیف و کمی چسبنده بشه ، ده دقیقه بهش استراحت بدید، (سطح کارتون و دستتون رو‌ خیلی کم چرب کنید)بعد خمیرتون رو تقسیم کنید و چونه بگیرید، روی چونه ها کمی روغن بمالید و روشونو با کیسه فریزر بپوشونید و دوباره نیم ساعت استراحت بدید، بعد رومالتون رو آماده کنید و با دست یا وردنه خمیرتون رو بازکنید(خیلی زیادی نازکش نکنید) و بگذارید داخل سینی فر( می تونید سینی تون رو کمی چرب و آر‌د پاشی کنید یا از ورق یا کاغذ نسوز جنس خوب که نچسبه استفاده کنید) بعد رومال بمالید و خیلی عمیق با انگشت های خیس روش شیار بندازید، کنجد بپاشید و روشونو کیسه چرب بکشید و دوباره ۳۰ تا ۳۵ دقیقه استراحت بدید. فرتون رو داغ کنید(حداقل ۱۵ دقیقه داغِ داغش کنید) قبل از اینکه نان ها رو داخل فر بگذارید، خیلی آروم دوباره شیارهارو با انگشت های خیس (که به خمیر نچسبه)فشار بدید و بعد با دمای ۲۳۰ درجه(اگر فرتون گازیه ۱۰ تا ۱۵ درجه بیشتر بذارید و یکی دو دقیقه ی آخر می تونید گریل روشن کنید) در طبقه ی وسط به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه نان هاتون رو بپزید تا کاملاً رنگ بگیرن.(کاسه ی آب نیاز نیست) 🔴نکات: 💢من فقط کمی بخار اولیه با اسپری کردن آب داخل فر دادم . 💢من برای یکی از نونام از رومال سنتی و یکی تخم مرغ استفاده کردم 💢رومال سنتی رو قبل ازینکه چونه هارو چنگ بزنید آماده کنید و بزارید سرد بشه ‌ #نان_بربری   @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری تازه و خوشمزه 😋 با دستور پست بعد پختم 🔰   @sofrebanovanbeheshti

#نان_بربری آرد نان تقریبا 500گرم« ممکنه کمی بیشتر یا کمتر مصرف شود» مخمر فوری1ق چ نمک1ق چ آب 1,1/2پ روغن مایع4ق غ آب و مخمر باهم مخلوط میکنیم روغن اضافه میکنیم و سپس آردو نمک اضافه میکنیم ورز میدیم، خمیر نرم و لطیفی درست میشه زیاد چسبناک نیست ولی نرمه بعد داخل ظرف تمیزی بگذارین روشو بپوشونید و در محیط آشپزخونه استراحت بدین مدت استراحت بستگی به دمای آشپزخونه داره، تا حجیم و دوبرابر بشه، بعد پف خمیر رو با دست بگیرید خمیر رو روی سطح صاف دو تا سه قسمت کنید به صورت نون بربری شکل بدید و روی سینی فر که آرد پاشیدین منتقل کنید من سبوس ریختم، روش رو دوباره بپوشونید حدود نیم ساعت بمونه، بعد روی نون رومال کنید و با انگشت دست یا دسته قاشق یا هر وسیله دیگه ایی خط بندازیدو کنجد سیاه دانه یا خشخاش بپاشید و در فر از قبل با حرارت 200درجه سانتیگراد گرم شده با فن، به 15تا20دقیقه قرار بدین، وقتی زیرش پخت واسه روش یکم گریل بزنید، از فر بیارین بیرون ممکنه یکم حالت تست داشته باشه، ولی وقتی سرد شد برش زدید داخل پلاستیک بگذارید نرم میشه. _تو فر یه کاسه آب بگذارید. _برای رومال یک ق چایخوری آرد با پنج ق غذاخوری آب مخلوط کنید بگذارید روی حرارت کم به محض غلیظ شدن خاموش کنید بگذارید سردبشه. مخمر فوری باید با آب ولرم و کمی شکر اونو عمل بیارین بعد استفاده کنید. اگه میخواهید نون بوی مخمر نده در جای گرم استراحت ندید در محیط آشپزخونه بگذارین تا آهسته پف کنه. مدت استراحت زیاد نباشه، مخمر زیاد نریزید، اگه مخمر فوری نیاز نیست دمای آب گرم باشه. من روغن دو قاشق زدم زیتون ریختم. @sofrebanovanbeheshti