#ترشی_گوجه برای این ترشی گوجه ها رو تو شیشه بچینید و لابه لای آنها سیر و فلفل تند بگذارید و ترکیب نمک و سرکه و مقدار خیییییلی کم آب بریزید روش .برای اینکه رنگ گوجه ها خوب بمونه از همون اول بزارید تو یخچال #ترشی_لبو لبو ها رو شستم و با مقداری آب گذاشتم پخت .بعد پوست کندم و حلقه کردم و قالب زدم .ریختم تو شیشه و با سرکه و نمک و مقداری آب روش ریختم .سیر و فلفل یادتون نره .از آب ترشی لبو میتونید تو سس های سالادهاتون استفاده کنید .رنگ و طعم خیلی خوبی به سس میده ☺️☺️ #ترشی_لوبیا_سبز برای ترشی لوبیا سبز هم لوبیا سبز ها رو شستم و خورد کردم بعد با سرکه و مقداری آب و نمک رو حرارت گذاشتم تا بپزه .بعد که پخت زیرش رو خاموش کردم ریختم تو شیشه و سیر و فلفل هم لا به لاش گذاشتم .میتونید هویج هم مثل لوبیا سبز ها خرد کنید و بپزید و با لوبیا سبز ها مخلوط کنید . #ترشی_گل_کلم گل کلم رو خرد کردم و شستم .کلم بنفش رو هم شستم و با سبزی خردکن ریز خرد کردم .هر چه ریز تر باشه رنگ بهتری به ترشیمون میده .باهم مخلوط کردم .و سیر و فلفل و سرکه و نمک هم اصافه کردم .میتونید از تکه های لبو هم برای این که ترشیتون رنگ بهتری بگیره توش استفاده کنید . #ترشی_لیته برای ترشی لیته بادمجون ها رو کبابی کردم .و ساطوری خرد کردم .هویج ها رو هم پوست کندم و با مقداری آب نیم پز کردم و به صورت خیلی ریز خرد کردم و با بادمجان ساطوری شده مخلوط کردم .سیاه دانه و کمی نعنا خشکو زرد چوبه و پودر فلفل و سیر رنده شده هم بهش اضافه کردم و روش رو سرکه ریختم . #ترشی_آلبالو آلبالو ها رو شستم و ریختم تو شیشه .یه تیکه نبات هم وسط آلبالوها گذاشتم مقداری نمک رو توی سرکه حل کردم و ریختم روش . @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_آلبالو👇 آلبالوها رو میشوریم ومیگذاریم تا خوب خشک بشه بعد میریزیم توی شیشه وروش سرکه ونمک وشکر که قبلا با هم مخلوط کردیم میریزیم وبعد درشو میبندیم وداخل یخچال تقریبا یک هفته تا ۱۰ روز طول میکشه تا اماده بشه عالی وخوشمزه ونوش جان میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_لیته_کبابی👇 ۳تا بادمجون کبابی کرده ۲تا هویج رنده کرده ۲تا گوجه رنده کرده سیر دلخواه فلفل قلمی دلخواه سبزی ترشی ۲تا۳ قاشق سرکه به اندازه ای که نه شل بشه ونه سفت باشه نمک ۱قاشق هویج وگوجه رو توی تابه ریختم تا ابش گرفته بشه بعد بادمجون له شده سیر وفلفل ونمک رو اضافه کردم کمی که ابشون گرفته شد سبزی ریختم نمک وکمی زردچوبه زدم ۱۰ دقیقه روی گاز موند بعد سرکه اضافه کردم ۵دقیقه هم با سرکه جوشید وبعد خاموش کردم سرد که شد میتونید نوش جان کنید چون تقریبا اماده هست #ترشی_آلبالو 👇 البالو توشیشه ریختم ۱قاشق شکر ۱قاشق نمک باسرکه مخلوط کردم ریختم روش البته میشه کمی هم اب اضافه کرد #ترشی_بامیه 👇 بامیه توشیشه ریختم همراه با سیر وبرگ نعنا بعد روش سرکه با کمی اب و۱قاشق نمک مخلوط کردم ریختم روش #ترشی_کلم_قرمز👇 کلم خورد کردم شستم با ۳لیوان اب و۳لیوان سرکه ۱لیوان ونیم شکر وکمی نمک نیم ساعت پختم بعد داخل ظرف ریختم نیاز به جا افتادن نداره #خیارشور👇 خیار شستم خشک کردم با سیر فلفل شوید جعفری مرزه وبرگ انگور وچندتا نخود ریختم توی شیشه ۲تا لیوان اب با نمک وکمی سرکه مخلوط کردم ریختم روش ۷تا ۱۰ روز طول میکشه تا جا بیفته @sofrebanovanbeheshti

ترشی های امسال 😋 #انواع_ترشی ترشی بامیه. مخلوط. غوره. سیر. خرفه بادمجان . آلبالو. بنه. لیته. لوبیاسبز #ترشی_بامیه👇 بامیه ها رو شستم گذاشتم خشک شدند و سرکه (البته به تو ترشی هام از سرکه ای که سال قبل درست کردم استفاده میکنم)و نمک رو اضافه کردم به ترشی بامیه چیز دیگه ای اضافه نمیکنم برای ترشی خرفه هم خرفه ها رو با ساقه خرد درشت کردم و بادمجان و سیر رو میکس کردم و بهشون اضافه کردم و نمک زردچوبه سیاهدانه گلپر فلفل بهش اضافه کردم #ترشی_مخلوط: گل کلم هویج موسیر خیس خورده سیر ساقه کرفس خیار کمی نعنا خشک ترخون نمک زردچوبه فلفل سیاه دانه گل پر تو شیشه ریختم سرکه اضافه کردم #ترشی_غوره : غوره شسته و خشک شده تو شیشه ریختم و سرکه و نمک اضافه کردم #ترشی_سیر: سیر نمک شیره انگور و سرکه #ترشی_خرفه_بادمجان: بادمجان و سیر رو میکس کردم و خرفه رو با ساقه خرد درشت کردم و تو شیشه ریختم زردچوبه فلفل و نمک اضافه کردم و سرکه ریختم #ترشی_آلبالو : آلبالو نمک یه تکه نبات و سرکه #ترشی_بنه: بنه نمک و سرکه بنک هم بهش میگن یه میوه کوهی هست #ترشی_لیته : همه مواد ترشی مخلوط رو ریز خورد کردم سبزی بیشتر زدم سرکه ریختم #ترشی_لوبیا_سبز: لوبیا سبز نمک سرکه @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و سوم #چالش_خودکفایی (فصل پائیز ) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و #چالش_خودکفایی فصل پاییز رو راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #پائیز رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه ، خشک شده ، ترشی و شور، و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه اول آذر ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #ترشی_لیته #ترشی_آب_گوجه #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_انگور_سیاه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_انبه #ترشی_فلفل #سالاد_زمستانی #انواع_خیارشور #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_نازخاتون #ترشی_خرفه #خیارچنبر_ترشی #ترشی_لیته_کبابی #ترشی_آلبالو #ترشی_بامیه #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_کلم_قرمز #خیارشور #ترشی_سیب_و_بادمجان #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #بادمجان_شکم_پر #سیرترشی #ترشی_لبو_انار #ترشی #فلفل_ترشی_کبابی #ترشی_انگور_شانی #شوری #ترشی_گوجه #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته_دودی #ترشی_لیته #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_بنه #ترشی_آلبالو #ترشی_خرفه_بادمجان #ترشی_سیر #ترشی_غوره #ترشی_بامیه #انواع_ترشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_انبه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_پوست_هندوانه #پیاز_ترشی #ترشی_لقمه_ای #ترشی_دلمه_ای #ترشی_لیمو #شور و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_آلبالو تا فصلشه درستش کن همراه غذا خیلی خوشمزه میشه ، نوش جونتون. چند تا نکته رو بگم : ترجیحا اگر میخواهید رنگ ترشیتون خوشرنگ بشه از سرکه سفید استفاده کنید و سرکه قرمز حتی مزه تیزتری داره نسبت به سرکه سفید ، اما اگر براتون مهم نیست میتونید مث من از سرکه قرمز استفاده کنید. اگر سرکه سفید استفاده کردید آب و سرکه رو مخلوط کردید بزارید روی شعله ی دو تا جوش بزنه بعد بزارید سرد سرد بشه برای ترشی استفاده کنید. این میزان‌ آب و سرکه دو تا شیشه رو جواب میده. میتونید حتی یه چند تا حبه سیر که به چند قسمت برش زدید هم بریزید داخل ترشی. بعد وقتی آلبالو میریزید توی شیشه من توی کلیپ تکون تکون دادم تا جا باز کنه آلبالو باز بریزم توش زیاد اینکار رو نکنید چون آلبالو ها ممکنه له بشن. بعد شیشه ترشی رو در جای خنک بزارید اگر نداشتید توی یخچال بزارید تا آلبالوها لیز و له نشن.   @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_آلبالو🍒 البالوها رو بشویید دم اونا رو بگیرید بعد از اینکه آبش کشیده و خشک شد بریزید تو شیشه. برای نیم کیلو آلبالو: یک ق مرباخوری شکر و یک ق مرباخوری نمک بریزید و روشو با سرکه (ترجیحا سفید برای خوشرنگی) پرکنید ، درشو محکم ببندید و بزارید جای خنک تا برسه.   @sofrebanovanbeheshti