#کلم_شور_رستورانی #کلم_شور #ترشی_کلم #ترشی_کلم_قرمز👇 من این دستور رو از یه سرآشپز حرفه ای گرفتم. یک کاسه کلم خردشده(درشت خردبشه بهتره چون بعد کمی کوچیک میشه) یک ق غذاخوری شکر(سفیدیا قهوه ای) رو با کلمها رو حسابی ورز میدیم تا شکرحل بشه و به خورد کلمها بره. بعد اینکاررو با یک ق غذاخوری نمک انجام میدیم. بعد تقریبا یک استکان سرکه(هر سرکه ای)رو به کلمها اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم. میشه فوری خوردش،ولی بهتره یه روز بمونه. مناسب برای سالاد،دورچین و انواع ساندویچه😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_لیته_کبابی👇 ۳تا بادمجون کبابی کرده ۲تا هویج رنده کرده ۲تا گوجه رنده کرده سیر دلخواه فلفل قلمی دلخواه سبزی ترشی ۲تا۳ قاشق سرکه به اندازه ای که نه شل بشه ونه سفت باشه نمک ۱قاشق هویج وگوجه رو توی تابه ریختم تا ابش گرفته بشه بعد بادمجون له شده سیر وفلفل ونمک رو اضافه کردم کمی که ابشون گرفته شد سبزی ریختم نمک وکمی زردچوبه زدم ۱۰ دقیقه روی گاز موند بعد سرکه اضافه کردم ۵دقیقه هم با سرکه جوشید وبعد خاموش کردم سرد که شد میتونید نوش جان کنید چون تقریبا اماده هست #ترشی_آلبالو 👇 البالو توشیشه ریختم ۱قاشق شکر ۱قاشق نمک باسرکه مخلوط کردم ریختم روش البته میشه کمی هم اب اضافه کرد #ترشی_بامیه 👇 بامیه توشیشه ریختم همراه با سیر وبرگ نعنا بعد روش سرکه با کمی اب و۱قاشق نمک مخلوط کردم ریختم روش #ترشی_کلم_قرمز👇 کلم خورد کردم شستم با ۳لیوان اب و۳لیوان سرکه ۱لیوان ونیم شکر وکمی نمک نیم ساعت پختم بعد داخل ظرف ریختم نیاز به جا افتادن نداره #خیارشور👇 خیار شستم خشک کردم با سیر فلفل شوید جعفری مرزه وبرگ انگور وچندتا نخود ریختم توی شیشه ۲تا لیوان اب با نمک وکمی سرکه مخلوط کردم ریختم روش ۷تا ۱۰ روز طول میکشه تا جا بیفته @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و سوم #چالش_خودکفایی (فصل پائیز ) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و #چالش_خودکفایی فصل پاییز رو راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #پائیز رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه ، خشک شده ، ترشی و شور، و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه اول آذر ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #ترشی_لیته #ترشی_آب_گوجه #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_انگور_سیاه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_انبه #ترشی_فلفل #سالاد_زمستانی #انواع_خیارشور #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_نازخاتون #ترشی_خرفه #خیارچنبر_ترشی #ترشی_لیته_کبابی #ترشی_آلبالو #ترشی_بامیه #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_کلم_قرمز #خیارشور #ترشی_سیب_و_بادمجان #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #بادمجان_شکم_پر #سیرترشی #ترشی_لبو_انار #ترشی #فلفل_ترشی_کبابی #ترشی_انگور_شانی #شوری #ترشی_گوجه #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته_دودی #ترشی_لیته #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_بنه #ترشی_آلبالو #ترشی_خرفه_بادمجان #ترشی_سیر #ترشی_غوره #ترشی_بامیه #انواع_ترشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_انبه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_پوست_هندوانه #پیاز_ترشی #ترشی_لقمه_ای #ترشی_دلمه_ای #ترشی_لیمو #شور و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_کلم_قرمز به سبک رستورانی😋😋 بعد اینکه کلم رو شستیم و کامل آبش رفت و خشک شد با چاقو خرد میکنیم به ازای یه کلم متوسط یه ق نمک و دو ق شکر روش میپاشیم و خوب چنگمالش میکنیم تا شکر و نمک به خوردش بره در ظرف رو میپوشونیم و یه ساعت بهش استراحت میدیم بعد یک ساعت آب بنفش رنگی ازش خارج شده که دور میریزیم کلم ها رو تو شیشه میریزیم و روش سرکه سفید میریزیم ترشی یک روزه آماده هست 👩‍🍳میتونید از سرکه انگور هم استفاده کنید ولی با سرکه سفید رنگ و طعم بهتری دارین 👩‍🍳برای اینکه خیلی خوشرنگ بشه حتما آب بنفش جمع شده در طول یک ساعت استراحت رو دور بریزید   @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_کلم_قرمز یکبار این روش رو امتحان کنید کلم کوچک رو خرد کنید با یه قاشق شکر ویه قاشق نمک چنگمال کنید . حجم سرکه ای که داخل کلم می ریزید کمی از سطح کلم پایین تر باشه چون کلم خودش آب می ندازه . آخر سر یه قاشق آبلیمو هم داخلش بریزید تورنگ دهی عااالی @sofrebanovanbeheshti