#نان_باگت 👇 شیر2 لیوان آب 1 لیوان کره نرم شده یک دوم لیوان آرد سفید 8 لیوان خمیر مایه فوری 2ق شکر 4 ق غ سر خالی نمک 3 ق چ تخم مرغ 2عدد شیر، کره و آب رو بریزید توی قابلمه و روی حرارت بگذارید تا با هم مخلوط شن. وقتی گرم شد، از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا کمی خنک شه. تو کاسه بزرگی ۳/۵ لیوان آرد رو با خمیر مایه فوری، شکر و نمک مخلوط کنید. (همه آرد رو یه جا مصرف نکنید، اول ۳/۵ لیوان رو بریزید و ۴/۵لیوان باقیمونده رو بعداً به تدریج به خمیر اضافه کنید) بهتره اینا رو با هم مخلوط کنید تا به خوبی مخلوط بشن و آرد هم یه مقدار هوادهی بشه. بعد مخلوط شیر رو بهش اضافه کنید. کمی با همزن دستی هم بزنید و تخم مرغ ها رو هم توی مایه بشکنید و با همزن دستی مخلوط کنید. کم کم همزمان با ورز دادن، باقی آرد رو اضافه کنید (هر دفعه نصف لیوان) تا جایی که ببینید خمیرتون دیگه به دست نمی چسبه. ممکنه با همین ۸ لیوان آرد به همچین خمیری برسید، ممکنه باز احساس کنید خمیر چسبنده س و باید باز هم آرد بریزید. تو دستور اصلی ۸/۵ لیوان آرد نوشته بود ولی برای من همین ۸ لیوان کافی بود. در ضمن توجه کنید که هر چه بیشتر خمیر رو ورز بدین، نون با کیفیت بهتری بهتون میده. پس دستتون رو حسابی چرب کنید تا خمیر به دست نچسبه و نخواین آرد اضافه کنید چون آرد بیش از حد خمیر رو سفت میکنه و تا جایی که می تونید خوب و محکم ورز بدین (حدود 8-10 دقیقه) روی خمیر رو بپوشونید و بگذارید حدود یک ربع ساعت استراحت کنه.. نان باگت 👇👇👇 سطح کار رو کمی آرد بپاشید. خمیر رو از توی کاسه در بیارید و به سطح کار منتقل کنید واون رو به چانه های ۱۰۰ گرمی دربیارید. خمیرها رو چونه کنید و کمی بهش فرصت بدین تا خودش رو بندازه. (اینجوری راحت تر باز میشه.) هر چونه رو با وردنه باز کنید و به شکل یه دایره به قطر تقریباً 15 سانت در بیارید. حالا این خمیر باز شده رو رول کنید. وسطای کار سر و ته رول رو به سمت داخل جمع کنید و به رول کردن ادامه بدید. وقتی تا آخر رول شد، آخرش رو با انگشت شست و اشاره فشار بدید تا باز نشه و از همون سمت توی سینی فر قرار بدید. رول ها رو با فاصله زیاد توی سینی بچینید چون قراره دوباره استراحت کنن و این بار واقعاً پف می کنن و به هم می چسبن. روی سینی رو با دستمال تمیز یا سلفون بپوشونید و بگذارید کنار تا ور بیاد. برای نان همبرگر👇👇👇👇 هم چانه های ۱۰۰ یا ۱۵۰ گرمی بگیرین با دست گرد کنید قشنگ وبا فاصله داخل سینی فر بچینید چون بعد نباید تکون بخوره پفش خراب میشه حدود 1 تا 2 ساعت طول می کشه (بسته به دمای آشپزخونه) کلاً باید سایزش 2 برابر بشه. اگه بیشتر بمونه ترش میشه. نکته بسیار مهم: حتماً حتماً نون ها رو توی سینی فر بگذارید ور بیان. یعنی توی همون سینی فری که قراره بره تو فر. چون اگه جایی دیگه باشه موقع جابه جایی وانتقال نون هوای داخلش خارج میشه و پفش میخابه ونون تون خوب نمیشه یک ربع قبل از اینکه نون ها رو بپزید، فر رو با حرارت 200 درجه روشن کنید. می تونید روی نون ها کمی شیر و زعفران بمالید. وکنجد وتخم خرفه بپاشید. وقتی فر حسابی گرم شد، سینی نون ها رو بگذارید توی فر و حدود 12-15 دقیقه صبر کنید. باید نون ها کمی طلایی بشه. وبعد تقریبا پنج دقیقه شایدم کمتر هم روی فر رو روشن کنید که روشون هم طلایی بشه . پس از پخت، روی نون ها دستمال آشپزخونه بگذارید داخل یه سفره قرار بدین که کاملا پوشیده باشه نان ها حتما لای دستمال باشه و حدود 10-15 دقیقه صبر کنید. تا از دما بیفته اینجوری نون نرم می مونه و خشک نمیشه با این مقدار مواد من ۹ تا نان همبرگر ۱۳۰ گرمی و ۱۰ تا نان باگت ۱۰۰ گرمی درست کردم . فوق العاده نرم و پوک و خوشمزه میشه حتما درست کنید @sofrebanovanbeheshti

چالش سوم #چالش_نان سلام دوستان دوباره توی گروه #چالش داریم چه چالشی😉👌 خداروشکر که از چالش دلمه مون هم استقبال خوبی شد.👏👍👍 بنابراین بازم این هفته چالش هفتگی در گروه برگزار میکنیم😁 لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید به چالش گروه هم فکر کنید 🤔و اون غذا یا خوشمزه ی چالش 🌯🍔رو که یک هفته وقت دارید درست کنید 👩‍🍳 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 خب حالا این هفته چالش چی داریم؟؟😉🤔 #چالش_نان 🌮 انواع نان ،نان های محلی و هر نوع نونی ای که بلد هستید در این یک هفته درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌در کنار بقیه خوشمزه ها در گروه قرار بدید راستی تو کانال انواع #نان داریم میتونید از کانال کمک بگیرید🍲 بعد ببینیم این هفته استقبال چطور میشه 😉 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۲۱ اردیبهشت📆 تا پنجشنبه ۲۶ اردیبهشت🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3136421899Cbd65f0b2a7 برای آشنایی بیشتر با انواع نان رو هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله و...... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️

#نان_باگت👇 آرزو بانو مواد لازم شکر۱فنجان قهوه خوری شیرخشک ۱فنجان قهوه خوری خمیرمایه ۱قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق غذاخوری، روغن ۱فنجان قهوه خوری آب ولرم،دولیوان همه موادروباهمزن،هم میزنیم میگذاریم کنار۱۰دقیقه، تاعمل بیاد نونهای خوشمزه من آماده ان😍😍❤️❤️ @sofrebanovanbeheshti

چالش بیست و هشتم #چالش_خودکفایی (فصل بهار) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋حلول ماه رمضان رو خدمت شما بانوان بهشتی تبریک عرض میکنم ان شاءالله که بتونیم این ماه رمضان رو خوب درک کنیم🤲 و ان شاءالله سال ظهور آقامون باشه🌷 همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و یه #چالش_خودکفایی راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه و خشک شده و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جمع کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه ۶ اردیبهشت ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۸ اردیبهشت ۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت #کلیپ_تصویری

چالش سی و پنجم #چالش_خودکفایی (فصل تابستان) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت ایام پر برکت ماه ذیحجه و همینطور اعیاد پیش رو پیشاپیش بر همگی مباااااارک🎊🎊🎉🎉 🌸🍃 بِسمِ اللهِ الرَّحمنِ الرَّحیم الحَمدُاللهِ رَبِّ العالَمین وَ الحَمدُاللهِ الَّذی جَعَلَنا مِنَ المُتِمَسِکین بِوِلایه اَمیرالمُومِنینَ عَلی بن اَبی طالب وَ الائِمَه الطاهِرین (علیه السلام ) 🌸🍃 همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و یه #چالش_خودکفایی راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #تابستان رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه و خشک شده و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه ۱۱مرداد ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۲۳ مرداد ۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت با استفاده ازدستورکلیپ در پست بعد😍👌👇 @sofrebanovanbeheshti

چالش سی و هشتم #چالش_نان 🍞🥖🥨🍞🥖🥨🍞🥖🥨🍞🥖 سلام دوستان بهشتی و کدبانو ❤️ خداروشکر که از چالش غذای نذری مون استقبال خوبی شد.👏👏قبول باشه از همگی تون🤲 چالش این دفعه برای تنوع و ایجاد انگیزه برای پخت انواع نان در منزل هست لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید یک بار هم یه نان خوشمزه درست کنید و در گروه قرار بدید 👩‍🍳 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 #چالش_نان 🌮 انواع نان ،نان های محلی و هر نوع نونی ای که بلد هستید در این دو هفته درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌در کنار بقیه خوشمزه ها در گروه قرار بدید راستی تو کانال انواع #نان داریم میتونید از کانال کمک بگیرید🍲 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۱۵ شهریور ۱۳۹۹📆 تا پنجشنبه ۲۷ شهریور ۱۳۹۹🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 برای آشنایی بیشتر با انواع نان رو هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله و...... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و سوم #چالش_خودکفایی (فصل پائیز ) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان گلم 😁✋ خداقوت همان طور که در جریان هستید مقام معظم رهبری امسال رو سال #جهش_تولید نامیدند و تاکید فرمودند که ان شاءالله امسال در تولیدات جهش داشته باشید✌️ پس ما هم به فرمان ایشان عمل میکنیم و #چالش_خودکفایی فصل پاییز رو راه میاندازیم تا از قبل پویاتر و فعالتر عمل کنیم 💪💪 قرار شد در هر فصل با توجه به محصولاتی که اون فصل به دستمون می رسه جهش داشته باشیم و الان چالش خودکفایی در فصل #پائیز رو داریم 😉🌷☀️🔥 خب حالا چالش ما به چه صورت هست؟؟؟😉😉 هرکسی سعی کند مایحتاج منزل خود را تا جایی که ممکن هست خودش تولید کند مثل پنیر ، ماست ، کره ، کشک ، دوغ ، انواع نان ، کالباس و سوسیس خانگی، سبزیجات تازه ، خشک شده ، ترشی و شور، و..... اگه سبزی یا محصولی توی گلدون در بالکن یا باغچه ی حیاط کاشتید حتما عکسش رو بفرستید البته دوستان هم قول میدن که توی گروه در مورد نحوه ی کاشت سبزی سئوال نپرسن⛔️⛔️⛔️ 😉 البته میدونم که خیلی از شما الحمدالله این کارها رو از قبل انجام می دادید ولی الان برید سراغ اون کاری که انجام نمیدادید مثلا اگر همه اینها رو انجام می دادید برید درست کردن نشاسته سیب زمینی یا گندم و...... رو هم یاد بگیرید و.‌‌‌‌‌..... من اینها رو به عنوان مثال خدمتتون عرض کردم وگرنه حتما شما بهتر می تونید تولیدات داشته باشید 👌 📣راستی #تهرانی ها حتما در این چالش شرکت کنن نگن جا نداریم و حال نداریم و وقت نداریم و...😁😁😁 خلاصه ببینیم در این چالش چه میکنید😍😍😍 حالا یه یاعلی💪 بگید عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید 👍 به این چالش مثل یه #تکلیف_امر_ولی نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_خودکفایی حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 عکس کارهای زیبا تون رو بگیرید و👌 در گروه قرار بدید 👍 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 خب بسم الله✋ 😉 از📌 امروز شنبه اول آذر ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ 🔖 برای نمونه چند تا دستور که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید #ماست_خانگی #کشک #دوغ #کره #پنیر_خانگی #نان_تافتون #نان_خانگی #نان_باگت #نان_بربری #نان_کامل #نان_کامل_گندم #نان_همبرگر #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #خیار_شور_یک_روزه #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #ترشی_لیته #ترشی_آب_گوجه #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_انگور_سیاه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_انبه #ترشی_فلفل #سالاد_زمستانی #انواع_خیارشور #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_نازخاتون #ترشی_خرفه #خیارچنبر_ترشی #ترشی_لیته_کبابی #ترشی_آلبالو #ترشی_بامیه #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_کلم_قرمز #خیارشور #ترشی_سیب_و_بادمجان #ترشی_گوجه #ترشی_لبو #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_گل_کلم #بادمجان_شکم_پر #سیرترشی #ترشی_لبو_انار #ترشی #فلفل_ترشی_کبابی #ترشی_انگور_شانی #شوری #ترشی_گوجه #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته_دودی #ترشی_لیته #ترشی_لوبیا_سبز #ترشی_بنه #ترشی_آلبالو #ترشی_خرفه_بادمجان #ترشی_سیر #ترشی_غوره #ترشی_بامیه #انواع_ترشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشی_انبه #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #ترشی_گل_کلم_مجلسی #ترشی_پوست_هندوانه #پیاز_ترشی #ترشی_لقمه_ای #ترشی_دلمه_ای #ترشی_لیمو #شور و.......... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون @sofrebanovanbeheshti

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت ارسالی از صبا صادقی با این دستور👇 من (هلن)اومدم با یه آموزش خوششششمزه و خوش بافت😍😍😍 درستش کن و لذتشو ببر😍🤪🤪 مواد لازم: آرد حدود ۲۶۰ گرم شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ...یک عدد خمیر مایه ۴ گرم شکر ۵ گرم نمک ۳ گرم کره ۲۰ گرم ابتدا خمیر مایه و شکر و شیر ولرم رو با هم مخلوط کرده و اجازه میدیم تا خمیر مایه عمل بیاد و توی ظرف نسبتا بزرگی میریزیم حالا بقیه ی مواد رو بجز ارد و بیکینگ پودر رو با خمیر مایه ی عمل اومده مخلوط کرده تا یکدست بشه حالا ارد رو با بیکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد میریزیم...کم کم اضافه کنید..ممکنه تمام ارد مصرف نشه...ما میخوایم خمیری به این صورت داشته باشیم👇👇👇👇 چسبندگیه خمیر رو ببینید..و با دست اردی خمیر رو جمع کنید..هیچ وقت برای جمع شدن خمیر..ارد زیادی اضافه نکنین❌❌❌ این خمیرمون...که یکساعت و نیم استراحت میدیم ..روی خمیر رو بپوشونید و محیط اشپزخونه بزارید تا خمیرتون ور بیاد و پف کنه خمیرمون زمانی پف لازم رو داره که جای انگشتاتون..عمیق توی خمیر بمونه بعد خمیر رو وزن کرده و به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده...چونه کنین و دوباره ۲۰ دقیقه استراحت بدین به این صورت توی سبنی که کاغذ روغنی گذاشتیم میزاریم..اگر دوست داشته باشین ۱۰ دقیقه استراحت دوباره میدین... بعد رومال شیر میزنیم و کنجد میزنیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه...هر درجه ای که کیکتون رو درست میکنین...به مدت ۳۵ دقیقه اگر روی نونتون رنگ نگرفت ۳ دقیقه اخر ..گریل کنید   @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت #ایده👇 نان باگت با دستور مامان علی و فاطمه 🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/62265 فلافل با دستور خانم رماح عزیز🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/42408

#نان_باگت خوشمزه ما 😋 با فیلم آموزشی زیر درست کردم🔰 نکته :حتما از آرد سبک استفاده کنید و یه قاشق شیرخشک قنادی😍😍   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نان_باگت مواد لازم : یه لیوان شیر ولرم آرد 2 لیوان نمک یه ق چ و شکر یه قاشق غ خمیر فوری 1 ق غ شیرخشک قنادی 1 ق غ اگر مقدارشیر کم بود نصف لیوان آب ولرم هم اضافه کنید ولی بسیار با احتیاط موفق باشید 🌷 .

#نان_باگت با دستور در پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت آرد فانتزی : ۳۰۰ گرم نمک : ۶ گرم مخمر فوری :۶ گرم شکر:۹ گرم شیر خشک شیرین قنادی : ۱۰ گرم روغن مایع : ۱۵ گرم آب : ۱۹۰ گرم طرز تهیه: نکته : ابتدا شیرخشک رو داخل شکر الک کنید و با هم مخلوط کنید و بریزید داخل مواد خشک این کار برای اینه که شیر خشک گوله گوله نشه ( این ی نکته آموزشگاهی بود ) تمام مواد خشک رو در کاسه ای ریخته و آب رو کم کم اضافه کنید چون اخر میخوا روغن رو اضافه کنید پس حواستون باشه آب زیادی نریزید همین که خمیر جمع بشه کافیه بعد روغن رو کم کم اضافه کنید و ۱۵ دقیقه ورز بدید تا به تست پنجره برسید یعنی تکه ای از خمیر رو جدا کنید در دست چرب شده بگیرید بکشید اگر پاره نشد ورز خمیر کافیه ۱۵ دقیقه خمیر رو روش ی پلاستیک بندازید در دمای محیط استراحت بدید بعد از اون چونه های ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرمی بگیرید ۵ دقیقه استراحت بدید بعد به شکل نان باگت در بیاریدبعددرز خمیر رو ببندید دقت کنیددرز خمیر باید زیر نان قرار بگیره که موقع پخت باز نشه بعد روش ی پلاستیک بندازید و در دمای محیط به مدت یک و نیم ساعت استراحت بدید بعد فر رو که نیم ساعت قبل با درجه ۲۰۰ که روشن کردید ی کاسه آبجوش قرار بدید و با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بزارید بپزه در اخر هم گریل بالا رو روشن کنید تا روی نان هم رنگ بگیره بعد از فر در بیارید از دما که افتاد ی پارچه نخی روش بندازید و ی پلاستیک که خشک نشه دقت کنید نان داغ نباشه وگرنه خمیر میشه و بوی ترش میگیره نوش جان 😋😋 نکات: ۱. موقع استراحت روی خمیرها رو اصلا با پتو یا پارچه کلفت نپوشونید چون مخمر گاز داره و این گازها متصاعد میشه زیر پتو باعث میشه گازها توی خمیر بمونن و بعد از پخت نون بوی ترش میگیره و جای استراحت خمیرها نباید گرم باشه چون اگر گرم باشه خمیرها خوب فرم خودشونو حفظ نمیکنن و پخش و وارفته میشن حین استراحت دوم ۲. باید قلق فرتون برا نان فانتزی دستتون بیاد برای فر من حدودا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخت نان طول کشید ۳.برای نان فانتزی حتما حتما از ارد فانتزی باید استفاده بشه ارد فانتزی با ارد سفید شیرینی پزی فرق داره و کمی گرونتره ۴. یکی از علتهایی که نون توی فر خشک میشه موندن زیاد توی فره چون اب میان بافتی نون به مدت زیاد در فر تبخیر میشه و همین باعث خشک شدن نونتون میشه ۵.این نان بهبود دهنده نداره چون نانی که تازه به تازه میخواد استفاده بشه چه لزومی داره بهش نگهدارنده بزنیم پس نان رو زود مصرف کنید اگر میخواهید نگه دارید در فریزر نگه دارید که نان زود بیات نشه ۶. شیر خشک قنادی برای فرم دهی بهتر نانه و اینکه شکل خودشو حین پخت حفظ کنه و باعث رنگ بهتر نان بعد از پخت میشه ۷.و یک مطلب کلی در مورد خمیرهایی که با پتو پوشیده میشه مثل تافتون یا نون های ساده اینه که وقتی روی ظرف رو سلفون یا پلاستیک میندازید روی سلفون یا پلاستیک رو حتما چند تا سوراخ ایجاد کنید که گاز مخمر بتونه از توی خمیر خارج بشه و بعد از پخت نون بوی ترش نده. روش پیچیدن خمیر نان باگت در کلیپ پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نان_باگت پیچیدن نان باگت .

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت دستور در پست بعدی👇

#نان_باگت آرد ۶۳۰گرم شیر ۲۵۰گرم آب ۱۲۵گرم خمیرمایه ۱ق.س شکر ۱ق‌.س کره ۷۰گرم نمک ۱ق.چ تخم مرغ ۱عدد 🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 اول کره،آب وشیر رو میریزیم تو قابلمه ومیزاریم رو اجاق تا کاملا کره آب بشه و کمی به جوش بیاد 👌بعد میزاریم تا کمی خنک بشه(ولرم رو به گرمی مثل آبی که میخوایم خمیرمایه توش عمل بیاریم) تقریبا نصف آردکه الک شده دو داخل یه ظرف بزرگتر میریزیم خمیرمایه و شکر رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم حالا مخلوط آب وشیر وکره رو اضافه کرده هم میزنیم بقیه آرد رو کم کم اضافه میکنیم همراه با نمک و تخم مرغ و دوباره هم میزنیم وبعد بقیه آرد رو اضافه میکنیم و خوب ورزمیدیم💪🏻💪🏻💪🏻روی سطح کار آردپاشی میکنیم خمیر رو میزاریم روش کار میتونیم ورزمیدیم😃حدودا ۱۵دقیقه😝 من تو این زمان ۱۰۰بار هم کوبیدمش به سطح کار(همون نداشتن اعصاب😜😂) بعد میزاریم تو ظرف و سلفون می کشیم و با دستمال یا سفره میپوشونیم تا یک ربع استراحت کنه (من نیم ساعت استراحت دادم ) بعد دوباره روی سطح کار خمیر رو کمی ورز میدیم و به شکل لوله در میاریم به دو قسمت تقسیم کرده و دوباره هر قسمت رو به۴قسمت تقسیم میکنیم تا۸تا چونه داشته باشیم😍 حالا چونه ها رو با وردنه باز میکنیم به قطر حدودا ۲۰ سانت و رول میکنیم ومیزاریم داخل سینی فر من روشو با چاقو بریدم تا این شکلی بشه 😍👈🏻🥖 باز یه پارچه میندازیم روش ومیزاریم یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت کنه😀 فر رو از یک ربع قبل باحرارت ۲۰۰درجه روشن میکنیم و یه ظرف آب هم داخلش میزاریم روی نون ها رو کمی شیر می مالیم و میزاریم تو فر بمدت یک ربع ❌البته مدت زمان پخت نون بستگی به فر داره❌ اگر دیدین نان پخته شده ولی روی نان رنگ نگرفته فر رو خاموش کنید و گریل(شعله بالای فر) رو روشن کنید 👏 نمیدونم دستور از کی بوده خدا خیرش بده و سلامتی به خودش و خانواده شون 🤲🏻 مامان علی وفاطمه و زینب دوستتون داشته که براتون تایپ کرده دستورو😉😍❤️   @sofrebanovanbeheshti