👨‍🍳#رول_شکلاتی👩‍🍳 برای مخلوط آرد: آرد نان(فانتزی) 20 گرم آب 100 میلی لیتر (نصف پیمانه سرخالی برای خمیر: آرد نان(فانتزی) 300 گرم 30 گرم شکر 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری خمیر مایه 1 عدد تخم مرغ 120 میلی لیتر شیر گرم(نصف پیمانه) مخلوط آرد 25 گرم کره نرم شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نون_پنبه_ای😍😋 آب ۱ لیوان شیر ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد( ۲تا زرده برای رومال نان ها) شکر ۲ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق چایخوری خمیر مایه ۱۰ گرم آرد ۷ تا ۷ونیم لیوان حجم لیوانی که استفاده می کنم 250 میلی لیتر است. برای داخل نون ها پنیر و جعفری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

زردآلوهایی که توی یخچال مونده بودن قبل از اینکه خراب بشن با چاقو برش دادم و هسته شون رو جدا کردم... چیدم روی سبد تا خشک بشن و قیصی یا برگه_زردآلو زردآلو_خشک درست کنم.. تجربه ی اولمه امیدوارم خوب بشن فقط یجایی خوندم که هر سه ساعت یکبار جابجا شون کنم و برعکس شون کنم که یه حال خشک بشن... آفتاب مستقیم ممکنه سیاه کنه میوه رو... فلفل هارو هم نتونستیم بخوریم خیلی تند و آتشین بودن🌶🌶🌶 گذاشتم خشک بشه و آسیاب شون کنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شله زرد برای شله زرد هم سه پیمانه برنج دوازده پیمانه آب شش پیمانه شکر بک گرم زعفران نصف پیمانه گلاب دو آتشه پنجاه گرم کره و عرق هل و خلال بادام به میزان سلیقه نیاز دارید در زمان پخت اولیه برنج هم اون رو بهم نزنید و بعد از اضافه کردن شکر هم فرصت بدید تا آب شکر جمع بشه اینجوری شله زرد شما آب نمیندازه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#دسرخوشمزه👩‍🍳 رشته کادایف یا کنافه(۲۰۰گرم) شکر برای تفت دادن رشته(سه قاشق) کره ۴۰گرم مواد محلبی شیر دو ونیم لیوان آرد گندم نصف لیوان نشاسته ذرت یا گندم(دو قاشق) شکر یک لیوان سر خالی وانیل نصف ق م خ کره ۷۰گرم خامه صبحانه۱۰۰گرم برای تزیین نوتلا یا گاناش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_سوخاری😍😋 . مواد لازم: ده عدد فیله ی مرغ دو عدد تخم مرغ نصف لیوان شیر دو لیوان پودر سوخاری ساده یا ارد سفید یک بسته کرانچی ساده یک بسته کرانچی فلفلی ۴ قاشق پودر سوخاری پولکی یک قاشق چای خوری بکینگ پودر نمک،فلفل،پودرسیر، ادویه ی مرغ به میزان دلخواه طرز تهیه اول دو طرف مرغ هارو ادویه می زنیم وکنار می ذاریم در یک کاسه تخم مرغ، شیر و نمک و فلفل رو خوب باهم مخلوط می کنیم. در یک ظرف ارد یا پودر سوخاری ساده رو با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و در ظرف دیگه کرانچی های خرد شده و سوخاری پولکی رو مخلوط می کنیم. 🛑این مرحله کاملا اختیاریه می تونید به جای کرانچی از پودر سوخاری طعم دار یا فقط پولکی استفاده کنید. مرغ هارو اول به تخم مرغ می زنیم بعد در ارد یا پودر سوخاری می غلتونیم دوباره به تخم مرغ می زنیم و در اخر کاملا به کرانچی اغشته کرده و به ارومی سرخ می کنیم. ✅می تونید به جای ترکیب تخم مرغ و شیر از اب یخ استفاه کنید و عین همین مراحل رو با اب یخ انجام بدید. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_بیسکوئیت😍 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری کاکائو 1 قاشق چایخوری شکر 100 گرم کره 1 قاشق چایخوری قطره شکلات 3 بسته بیسکوییت پتی بور سس شکلات سفید👇 خامه 1 بسته ای 1 قاشق چایخوری شکلات پوسته سفید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍉🍈حتما هندوانه و طالبی را بزارید داخل فریزر تا یخ بزنه 🍉🍈من از گلاب استفاده کردم ولی شما از هر عرقیجاتی که دوست دارین نیتونید استفاده کنید 🍈🍉حتما تخم شربتی را از قبل خیس کنید بهتره از تخم شربتی درشت استفاده کنید 🍉🍈میتونید خاکشیر را جایگزین تخم شربتی کنید 🍉🍈و اما نکته آخر حتما درست کنید و حالشوو ببرید😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سمبوسه باید تند و اتشین باشه اینارو میخوایم 😍👇🏻 سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۲ عدد جعفری ۵۰ گرم نمک فلفل سیاه زردچوبه فلفل هندی سس فلفل نون لواش ۵ عدد 🍃یه قسمت از سیب زمینی ابپز بشه میتونید به جای اب شیر اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸🍃صبحتون زیـبا 🌸🍃به اولين چهارشنبه‌ از 🌸🍃آخرين ماه فصل 🌸🍃تابستان خوش امديد 🌸🍃عمرتـون پـر از بـرکت 🌸🍃دلاتـون بی کینه و غم 🌸🍃جسم و جانتون سلامت 🌸🍃 چهارشنبه تون زیبا و شاد 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

🌺🍃اولین چهارشنبه 🌸🍃شهریور ماهتون شاد و زیبا 🌺🍃امروزتون پراز بهترینها 🌸🍃زندگیتان پراز باران برکت 🌺🍃دلتان پراز نغمه های 🌸🍃خـوش زنـدگی 🌺🍃وجاده زندگيتان 🌸🍃پراز گلهـای 🌺🍃سلامتی وتندرستی 🌸🍃نگاه خــدا 🌺🍃همراه لحظه هایتان سلام صبحتون بخیروخوشی🌸🍃 🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸

یه نوشیدنی ضد عطش آسون و خوشمزه🤩حتما نکات کپشن رو بخوون بهت پیشنهاد میکنم حتما سیوش کن و در اولین فرصت درست کن😊 مواد لازم : هندوانه شکر گلاب یا عرق هل یا عرق بهار نارنج طالبی تخم شربتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله رنگی رنگی هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش بنماری کنین (بنماری یعنی ژله رو روی بخار اب جوش هم بزنین تا ژله کامل حل بشه) بعد از اینکه ژله کامل سرد شد (فقط از گرما بیفته کافی نیست باید سرد بشه) بهش نصف لیوان شیر دمای محیط یا بستنی نرم شده اضافه کنین واسه یکدست تر شدن از صافی رد کنین . دو طرف قالب یخ کروی رو با روغن مایع چرب کنین و ژله ها رو توی قالب بریزین و درشو محکم ببندین (طوری که از سوراخ بالای قالب مقداری ژله خارج بشه) اینجوری ژله ها کروی شکل میشن . بعد از اینکه ژله ها سفت شدن دو سه تا از ژله های کروی از هر رنگ رو از وسط نصف کنین نیم کره های رنگی رو یک ردیف کف و دیواره قالب بچینین ژله سفید (آلوئه ورا و شیر) رو به آرومی توی قالب بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه خیالتون راحت باشه ژله های چسبیده به دیواره نمیفتن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نون_پنبه_ای😍😋 #پارت۲ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 قیمه لاپلو مواد لازم: لپه دو پیمانه ۲ عدد پیاز ۳۰۰ گرم گوشت ۴ قاشق رب زعفران آب کرده مقداری روغن نمک و فلفل زردچوبه هل و گل سرخ کمی دارچین طرز تهیه: ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دو ساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن تا حدی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌ رنگ بشه. گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه. بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی ادویه‌ رو‌ اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه. اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید. زعفران ادویه و نمک و فلفل خورشت رو میزون کنید. اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورشت لای پلو دم بکش. برنج رو زنده تر آبکش کنید. ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورشت رو لا به لا بکشید تا تمام برنج و خورشت تموم بشه. روی گاز با شعله متوسط بزارید تا بخار کنه. دم کنی فراموش نشه. وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی زعفرون رو برنج بدید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_پنیری😍😋 روغن پیاز قارچ ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل ، سیر خشک سبزیجات برای طعم دادن پنیر موزارلا گوجه فرنگی نان پیتا ابتدا پیاز رو داخل روغن سرخ کنید در ادامه قارچ ،نمک، فلفل قرمز و پودر سیر رو بهش اظافه و کاملا سرخ کنید. حالا سبزیجات موردنظرتون رو بهمراه گوجه خورد شده و پنیر موزارلا بهش اظافه و مجددا سرخ کنید.همه چیز اماده ست.مطابق فیلم نان های پیتا رو برش و موادمون رو بهش اظافه کنیدحالا نان ها رو بزارید داخل ماهیتابه و با کمی روغن سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 خوراک بادمجان پنیر مواد لازم: 2 عدد بادمجان 2 قاشق روغن 2 لیوان پنیر پیتزا 1 لیوان سس کچاپ 250 گرم گوشت 1 فلفل دلمه 1 پیاز خرد شده نمک و فلفل زردچوبه و آویشن طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته، پیاز ریخته و تفت دهید. سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزد. همزمان بادمجان ها را بصورت گرد برش دهید. ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته، سپس مخلوط گوشت و بعد سس کچاپ را اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید. سپس ظرف را برای مدت 25 دقیقه تا زمانی که بادمجان پخته شود؛ داخل فر قرار دهید. در پایان، ظرف را از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک پسته😍😋 سلام من اومدم با یه دستور کیکی که اگه امتحانش نکنی از جیبت رفته بافتش شدیدا پنبه ای و باب دندونِ #کیک_پسته ۸۵ گرم #کره به دمای محیط رسیده ۱۷۰ گرم #شکر دانه ریز ۱۲۵ گرم پودر #پسته ۱۲۵ گرم آرد قنادی ۱.۵ ق.چ #بکینگ_پودر ۱ پینچ #نمک ۳ عدد سفیده تخم مرغ متوسط ۶۰ گرم خامه ترش یا ماست همزده وانیل یک دوم ق.چ شیر ۱۲۰ میل یا ۱۲۰ گرم طرز تهیه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سه بار الک کنید. شکر و کره را انقد بزنید تا پوک شود و سفید(خعلی مهمه)، سپس #سفیده ها را اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سفید شوند این مدل کیک زرده ندارد چون باید رنگ قشنگی بهمون بده و اینکه #پسته ای که رنگ خوب داشته باشه کیکتون خوش رنگتر میشه. ماست و وانیل را اضافه کنید و با لیسک همبزنید. مواد خشک را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید. در آخرین مرحله شیر را اضافه کنید و با لیسک فولد کنید قالب را چرب کرده. فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید مدت پختش برای من ۳۵ دقیقه بود خنک شد از قالب در بیارید نکته : در ظرف ارتفاع دار نریزید. یا قالبهای میان تهی یا یک قالب ۲۰ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 ماهی حلزونی مواد لازم: فیله ماهی ۶۰۰ گرم سیر ۴ قاشق نمک نیم قاشق فلفل سیاه یا قرمز زردچوبه نیم قاشق زعفران دم‌کرده لیمو ۳ عدد روغن سرخ‌کردنی طرز تهیه: ابتدا فیله های ماهی را از پوست جدا کنید. بهتر است از فیله ماهی قزل آلای قرمز استفاده کنید؛ فقط بعد از شستشو از طول به دو قسمت تقسیمش کنید و پوستشو جدا کنید. بعد با موچین تمیزی باقیمانده تیغ‌های ماهی رو از گوشتش خارج کنید. بعد از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بزنید. هر برش را روی تخته کار بصورت حلزونی بپیچید و با خلال دندان ماهی حلزونی را فیکس کنید. آب لیموها را گرفته و با بقیه مواد که برای مزه دار کردن ماهیه توی یک ظرف بریزید و مواد ماهی رو کاملا میکس کنید. حال به مدت یک ساعت مواد را روی فیله های پیچیده شده، قرار دهید. بعد از مواد خارج کرده و توی روغن سرخشون کنید و همراه سبزی پلو سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک پسته😍😋 سلام من اومدم با یه دستور کیکی که اگه امتحانش نکنی از جیبت رفته بافتش شدیدا پنبه ای و باب دندونِ #کیک_پسته ۸۵ گرم #کره به دمای محیط رسیده ۱۷۰ گرم #شکر دانه ریز ۱۲۵ گرم پودر #پسته ۱۲۵ گرم آرد قنادی ۱.۵ ق.چ #بکینگ_پودر ۱ پینچ #نمک ۳ عدد سفیده تخم مرغ متوسط ۶۰ گرم خامه ترش یا ماست همزده وانیل یک دوم ق.چ شیر ۱۲۰ میل یا ۱۲۰ گرم طرز تهیه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سه بار الک کنید. شکر و کره را انقد بزنید تا پوک شود و سفید(خعلی مهمه)، سپس #سفیده ها را اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سفید شوند این مدل کیک زرده ندارد چون باید رنگ قشنگی بهمون بده و اینکه #پسته ای که رنگ خوب داشته باشه کیکتون خوش رنگتر میشه. ماست و وانیل را اضافه کنید و با لیسک همبزنید. مواد خشک را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید. در آخرین مرحله شیر را اضافه کنید و با لیسک فولد کنید قالب را چرب کرده. فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید مدت پختش برای من ۳۵ دقیقه بود خنک شد از قالب در بیارید نکته : در ظرف ارتفاع دار نریزید. یا قالبهای میان تهی یا یک قالب ۲۰ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 ماهی حلزونی مواد لازم: فیله ماهی ۶۰۰ گرم سیر ۴ قاشق نمک نیم قاشق فلفل سیاه یا قرمز زردچوبه نیم قاشق زعفران دم‌کرده لیمو ۳ عدد روغن سرخ‌کردنی طرز تهیه: ابتدا فیله های ماهی را از پوست جدا کنید. بهتر است از فیله ماهی قزل آلای قرمز استفاده کنید؛ فقط بعد از شستشو از طول به دو قسمت تقسیمش کنید و پوستشو جدا کنید. بعد با موچین تمیزی باقیمانده تیغ‌های ماهی رو از گوشتش خارج کنید. بعد از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بزنید. هر برش را روی تخته کار بصورت حلزونی بپیچید و با خلال دندان ماهی حلزونی را فیکس کنید. آب لیموها را گرفته و با بقیه مواد که برای مزه دار کردن ماهیه توی یک ظرف بریزید و مواد ماهی رو کاملا میکس کنید. حال به مدت یک ساعت مواد را روی فیله های پیچیده شده، قرار دهید. بعد از مواد خارج کرده و توی روغن سرخشون کنید و همراه سبزی پلو سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_سیبزمینی شکم پر😋😍 مواد لازم🔻 سیب زمینی آب پز ۶ عدد نمک،فلفل سیاه پیاز سیر له شده فلفل چیلی، فلفل دلمه رب گوجه فرنگی ۱ ق غ سینه مرغ پخته شده ۳ تکه نمک،پاپریکا،زیره خامه آشپزی نصف پیمانه یا بجاش: نصف پیمانه شیر + نصف پاکت خامه (حدود ۱۰۰ میلی لیتر ) + ۱ ق غ پر پنیر خامه ای پنیر موزارلا یا پیتزا آرد تخم مرغ ۲-۳ عدد + کمی نمک و فلفل سیاه پودر سوخاری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لقمه ماهیتابه ای😍😋 مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه . تفت پیاز: ۳ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: ۴ دقیق تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: ۵ دقیقه رب گوجه و ادویه رو اضافه کنید. در حین تهیه خوراک، هر وقت احساس کردید که ماهیتابه خشکه، یکم (نصف فنجان) آب اضافه کنید تا کار جلا بگیره. قارچ و اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه، خوراک آمادس. این خوراک با نون باگت هم عالیه. امیدوارم که لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲