صبح آغاز مهربانے ست در بامداد رودخانه حیات جارے میشود زلال و پاڪ❣ و خوشید با عشق میتابد امروز چون خورشید مهربان وگرم و خالص باشیم سلام جان دل صبحتون بخیر 🪴 ‌ ⛱࿐჻ᭂ⸙❤️⸙჻ᭂ࿐⛱

• هرپنجشنبه منم و یاد تو من و دلتنگی ام برای تو که تمامی ندارد هر پنجشنبه من و حس نگاه نگران تو من و بغضی فریاد گونه که چنگ میزند بر گلویم آه از این پنجشنبه های بی بازگشت🪴 ‌ ‎‌‌ ⛱࿐჻ᭂ⸙❤️⸙჻ᭂ࿐⛱

‍ #ترشی_کلم_قرمز کلم برگ قرمز ۱ عدد نمک ۳ قاشق غذا خوری سرکه سفید به مقدار لازم ۱- کلم‌ قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم. ۲- نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آن ها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند، سپس کلم‌ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می‌کنیم. ۳- این ترشی را می‌توان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و می‌توانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم. 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #ترشی_مخلوط 1 عدد گل کلم، 1 کیلو هویج، 1 کیلو خیار، 200 گرم موسیر، 200 گرم لوبیا سبز، 1 عدد کلم برگ، 1 بسته تمبر هندی، 1 سبزی ترشی 1 فلفل دلمه ای، 0.5 کیلو سیر، 1 کیلو بادمجان، 2 شاخه کرفس ادویه ترشی به مقدار لازم نمک به مقدار لازم ، سرکه به مقدار لازم همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید. سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید. موسیر را 12 ساعت خیس کنید، سپس بگذارید خشک شود. بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود. آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید . 🌶🥒🥦🍅🥕🥦🥒🌶🥕🍅🥦🌶 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍#شارلوت_الویه پیش_غذا اول از همه یک ظرف گود انتخاب میکنیم و کف ظرف سلفون یا پلاستیک فریزر ک با قیچی گوشه هاش رو بریدیم و بغل هاشو آزاد کردیم رو میزاریم. بعد رول ژامبونمون رو کف ظرف و دیوارهای ظرف میچینیم و یکم بهم فشرده و نزدیک میکنیم ک الویه از درزش خارج نشه. بعد توی ظرف رو با الویه پر میکنیم و ب مدت ۲_۳ ساعت توی یخچال میزاریم تا الویه و رول ها فیکس بشن. بعد توی ظرف برمیگردونیم و تزیین میکنیم. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_خوراک_مرغ_و_سبزیجات انواع فلفل ، کلم بروکلی ، پیاز ، هویج و سینه مرغ رو همراه با سس تریاکی و سس چیپوتل ۲۵ دقیقه با دمای ۴۵۰ درجه فارنهابت بذارید تو فر برای سس تریاکی ، عسل ، سس سویا ، سیر خرد شده ، زنجبیل و روغن کنجد رو مخلوط کنید . برای سس چیپوتل هم روغن زیتون ، آب لیمو ترش تازه ، عسل و سیر خرد شده رو مخلوط کنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮سیب زمینی شکم پر یک پیشنهاد بسیار دلچسب و شیک😍 موادلازم: 7 عدد سیب زمینی متوسط، روغن 3 قاشق غذاخوری، 1 عدد پیاز (متوسط، خرد شده) 300 گرم گوشت گاوساله، 1 عدد فلفل کاپیا (کمی درشت و خرد شده به صورت مکعب کوچک)، سه برش از فلفل سبز (خرد شدع مکعب کوچک) ، 2 حبه سیر رنده شده، 2 عدد گوجه فرنگی (پوست کنده، مکعب خرد شده)، نمک 2 قاشق چای خوری 🌮برای سس : 2 فنجان آب، 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی، 1 قاشق چای خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_سوهان ✍مواد لازم ▫️زرده تخم مرغ ٣عدد ▫️آردگندم ١٠٠گرم ▫️پودرجوان گندم ٣٠گرم ▫️پودر شكر ١٠٠گرم ▫️آب سرد ٢پيمانه ▫️زعفران دوقاشق دم كرده ▫️پودر هل يك قاشق مربا خوري ▫️كره ذوب شده ١٠٠گرم طرز تهیه ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم نكات مهم -زمان آماده شد نيم ساعت. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیراشکی خوشمزه و رستورانی بدون گوشت😍😋 ‌‌ ‌مواد لازم: ‌ ‌۳فنجان آرد یک چهارم فنجان پارمسان یک قاشق چایخوری نمک دو قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری روغن زیتون یکو نیم فنجان آب داغ یکو نیم قاشق چایخوری پودر خمیر مایع ‌ مواد لازم برای هر پیراشکی: ‌ سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پنیر موزارلا ۱ قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری ریحان کمی نمک ‌طبق فیلم درست کنید.. 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_میکری: 🔸شیر 12 ق غ 🔸روغن مایع 8 ق غ 🔸شکر 16 ق غ 🔸آرد سفید 20 ق غ 🔸تخم مرغ 4 عدد 🔸وانیل مقداری 🔸بیکینگ پودر 1 ق چ 🔸زعفران یا پودر کاکائو یا پودر قهوه در صورت تمایل 📝ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو یکم همزدم بعد بقیه مواد رو کم کم اضافه کردم. مواد رو نصف کردم و به یکی کاکائو اضافه کردم. سپس اونا و توی دستگاه میکری ریختم. زمان تقریبی پخت سه دقیقه هست. ‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد انار🍀🍀 مواد لازم: -کلم بنفش -انار -گردو -سس مایونز -فلفل سیاه،آویشن،نمک -روغن زیتون (سلیقه ی هست) 👩‍🍳تهیه: کلم بنفش رو بصورت نواری باریک برش بزنید،گردو رو خورد کنید و بعد با انار دون شده مخلوط کنید. سس مایونز و نمک،فلفل و آویشن رو اضافه و مخلوط کنید اجازه بدید ۱ساعت داخل یخچال استراحت کنه و بعد نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_کنجدی مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ۱/۲ پیمانه ارد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه هل ۱/۲ ق چ خ وانیل ۱/۴ ق چ خ نمک ۱/۸ ق چ خ کنجد به میزان لازم بیکینگ پودر ۱/۲ ق غ خ روغن مایع ۱سوم پیمانه ماست شیرین ۲ ق غ خ تخم مرغ و پودرقند روباهمزن حدود ۵ الی ۶ دقیقه میزنیم تاکرم رنگ و کشدار شود روغن رواضافه کرده و مجدد کمی هم میزنیم درظرفی بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تاپف کنه.و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم آردونمک و وانیل رو ازقبل سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده وهم میزنیم توجه کنید غلظت مواد کمی سفت ازمواد کیک میباشد ولی اگه خیلی شل بود کمی آردبهش بزنید.به مدت نیم تا یک ساعت توظرف دربسته توفریزر قرار میدیم سپس به اندازه یک گردو بزرگ از خمیر برداشته گردمیکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم تاکمی پهن شود.سپس داخل کنجد میغلتونیم و در نهایت داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا کمی زیرش طلایی شود وبپزد نکته:من موادرو۲برابر کردم و۲ قاشق آرد روبرداشتم به نصفش ۲قاشق پودرکاکائو وبه نصف دیگر۲قاشق آردکنارگذاشته رو اضافه کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیله_استریپس😍😋 فیله مرغ ۱ کیلو نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل سیاه و پودر سیر آرد گندم ۲/۵ لیوان تخم مرغ ۱ عدد چطوری درستش کنیم؟!🤔 فیله مرغ با ۱ ق چ نمک و نصف ق چ فلفل قرمز و ۱/۵ ق چ پاپریکا و ۱ ق چ فلفل سیاه مزه دار کن و ۱ الی ۲ ساعت بذار کنار ۱ لیوان آرد و ۱ عدد تخم مرغ و ۱ ق چ نمک و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۱ ق چ پودرسیر و نصف لیوان آب خوب قاطیشون کن، اگه لازم بود دوباره آب اضافه کن و هم بزن تا یه مایع غلیظ به دست بیاد (نه خیلی غلیظ نه خیلی شل) تو ۱/۵ لیوان آرد ۱ ق م پاپریکا اضافه کن و قاطی کن مرغ هارو بزن تو مواد و اضافه مواد و بگیر بعد بزن تو آرد و روغن داغ کن و بذار سرخ شه حدود ۱۰-۱۲ دقیقه با شعله ملایم بعد بذارشون رو یه صفحه تا روغناش بره 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#خورشت_آلوگردو مواد لازم: پیاز ۲ عدد سینه مرغ: ۱ تکه زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوردت نمک فلفل‌سیاه ۷-۸ دقیقه روی حرارت زیاد کنید. اگه نیاز بود یه چیکه آب بزنید. بعد یک لیوان آلو خشک خورشتی ۶-۷ عدد گردو ۳ قاشق غذاخوری رب انار ملس رو اضافه کنید. ۳ دقیقه سرخ کنید و آب بریزید تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

راحت الحلقوم 5لیوان آب آلبالو 1 لیوان شکر 5 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت 1 قاشق مربا خوری کره پودر نارگیل همه ی مواد با هم مخلوط کرده روی شعله ملایم گذاشته وهم میزنیم تا سفت بشه حدود 20 دقیقه زمان میبره تا حاضر بشه بعد درلیوان ریخته تو یخچال گذاشته وبعد از داخل لیوان در آورده و اطرافش را به پودر نارگیل آغشته کرده وبا چاقو به اندازه دلخواه برش میزنیم نکته : لیوان پلاستکی باشه یا یکبار مصرف ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

راز سیرترشی شمالی رو بلدی؟🧄🧄🧄 یک کیلو سیر لازم داریم پوست بیرونی سیر ها رو بگیرین خوب بشورین تا هیچ آلودگی نداشته باشه و بعد بزارین خشک بشه داخل قابلمه یک لیتر سرکه یک قاشق غذاخوری نمک نصف پیمانه شکر نصف پیمانه شیره انگور نصف پیمانه رب انار بریزین سیر ها رو هم اضافه کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ادویه_خورش_ایرانی😊👌 🔺یک قاشق مرباخوری از هر دو نوع فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید و سپس یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز را بسایید و به آن بیفزایید. 🔺زردچوبه، دارچین و زیره را از هر کدام، به میزان یک قاشق غذاخوری به آن بیفزایید و همه را هم مخلوط کنید تا ادویه خورشی کامل شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زبان مواد لازم برای درست کردن شیرینی زبان خمیر هزارلا عسل زعفران دم کرده کاتر شیرینی زبان . خمیر هزارلا رو میتونید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید بصورت فریز شده هست قبل از استفاده یک الی دوساعت بزارید به دمای محیط برسه و یخ زدایی بشه با کاتر شیرینی زبان کاتر بزنید یک لایه بچنید داخل سینی فر بعد شربتی که با یک قاشق عسل و دو قاشق زعفران دم کرده رقیق کردید با فرنچه روش بمالید سپس لایه دوم را قرار بدید و دوباره شربت بزنید با چاقو یک شیار در وسط شیرینی ایجاد کنید و داخل فر با دمای ۱۸۰درجه از قبل گرم شده بیست دقیقه قرار بدید از فر بیرون بیارید اجازه بدید از حرارت بیوفته سپس دوباره شربت بزنید و کمی پودر پسته بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این ترشی ساده و زیبا و خوشمزه و خوش رنگ رو درست کنید. اطمینان داشته باشید که با یک وعده غذایی تموم‌ میشه 😍 لبو رو از قبل با دو قاشق شکر کامل پختم. اندازه انار سلیقه ای هست. کلم هارو خرد میکنیم یک قاشق نمک میزنیم خوب مخلوط میکنیم ۱ساعت استراحت کنه بعد آبشو میگیریم. این ترشی دو ساعت بعد از اینکه درست کردین، آماده است. سرکه تا روی مواد بیاد 🌺🍇👩‍🍳👩‍🌾👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ دسر برفی 😋 ✍ مواد لازم: سه بسته ژله آلوورا سه لیوان بستنی پودر نارگیل و مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی یا میوه و ..... خلاصه که دستتون بازه ) 🍜 طرز تهیه: دو بسته ژله الورا رو با دو لیوان اب جوش اماده میکنیم میزارید کاملا سرد بشه و بعد با دو لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده کاملا مخلوط میکنید سپس از صافی رد میکنید و توی قالب میریزید و توی یخچال میزارید بعد از اینکه کمی خودش رو گرفت میتونید برای مغزی وسط از دسر#شیرعسلی یا میوه دلخواه و یا یه رنگ دیگه ژله برای وسط دسر استفاده کنید و بعد بسته ژله ای که مونده رو طبق دستور بالا اماده کنید روی مغزی بریزید تا کامل بپوشونه روی مغزی رو بعد از اینکه ژله اماده شد کمی پودر نارگیل روی دسر بپاشید (البته داخل ژله هم میتونید بریزید سلیقه ایه ) #دسر_برفی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش زرشک پلو با مرغ پرتقالی 🍊 🥦 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_مرغ_و_قیسی😍😋 مرغ ۴تکه آلوبخارا ۱۰عدد قیسی ۱۰عدد رب گوجه یارب اناریک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیازیک عدد زعفران به میزان لازم میتونیدازرب اناریاگوجه استفاده کنیدیاکلا رب روحذف کنیدوبازعفران درست کنیدبرحسب ذائقه میتونیدازچندقاشق شکرهم استفاده کنید 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#پاستامرغ_باسس_گوجه_ریحون🧑‍🍳 مزه‌دار کردن مرغ: پاپریکا پودر‌سیر روغن زیتون فلفل‌سیاه نمک ریحون تازه سس گوجه: ۵ عدد به اون ریحون تازه، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک مرغ پاستا 🥦 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_الویه😋😋😋 غذا درست کردن کاملا سلیقه ای هستش و هر کسی بنا به ذائقه خودش غذا درست میکنه خیلی ها تو الویه نخود فرنگی و ذرت میریزن و خیلی ها هم هویج نمیریزن پس بنا به سلیقه اتون میتونید هر چیزی رو داخلش کم یا زیاد کنید 👍 سیب زمینی آب پز ۳ عدد متوسط حدود ۵۰۰ گرم(رنده ریز) تخم مرغ آب پز ۴ عدد (رنده ریز) هویج رنده شده ۱ عدد کوچک حدود ۲ ق غ(رنده ریز) خیار شور ۴ تا ۵ عدد متوسط سس مایونز ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری بنا به سلیقه میتونید کم یا زیاد کنید . مرغ پخته شده و خرد شده ( من از ۲ عدد فیله مرغ آب پز شده استفاده کردم ) 🥦 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲