🌷جمعه تون عالی و زیبا 🌸امـروز برای 🌷تک تکون از خدا میخوام 🌸در کنار خانواده و 🌷عزیزانتان بهتـرین 🌸آدینه را سپری کنید 🌷لحظه هایی شیرین 🌸دنیایی آرام و 🌷یه زندگی صمیمی 🌸جمعه تون زیبا و در پناه خدا 🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷

👩🏻‍🍳غذای_شاه🧑🏻‍🍳 برای سس: کره 2 قاشق غذاخوری شیر 1 قاشق چایخوری 1 برش پنیر روکفور خردل 1 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر کاری 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری شوید تازه 1 پیمانه شوید برای سیب زمینی: سیب‌زمینی 1 عدد آب 1 قاشق چایخوری کره 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری پودر سیاه 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 قاشق چایخوری نمک 3-5 شاخه ریحان تازه و آویشن تازه برای گوشت: گوشت گاو کره 1 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه چند شاخه آویشن تازه،فلفل سیاه ،نمک ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🥙ناردونی یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شمالِ خیلی لذیذ و خوشمزست امتحانش کنی متوجه میشی☺️ مواد لازم : فیله مرغ انار دون شده گردو آسیاب شده پیاز آب انار تازه رب انار (❌میزانش بستگی به ذائقه شما داره چون آب انار هم میریزیم مواظب باشید زیاد ترشش نکنید❌) ادویه (نمک٫فلفل٫زردچوبه) خلال دندون ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شامی بروجردی😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 ۳۰۰ گرم ادویه( زردچوبه، فلفل سیاه و‌نمک به مقدار لازم)🌶🧂 شنبلیله خشک 🍃۲ ق غ پیازچه خرد شده 🌱۱ پیمانه تره خرد شده🍃 ۱،۵ پیمانه پودر سوخاری 🍘۲ ق غ تخم مرغ🥚 ۳ عدد 🍔🥗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کله_پاچه😍😋 اول اینکه برای تشخیص کله گوسفند از کله بز باید ب کناره های چشم نگاه کنید اگر در کنار هر دو چشم حفره وجود داشت کله گوسفند هست. کله گوسفند حتی اگر تمیز باشد حتما حتما ب روی اجاق کباب کنید تا کمی روی پوست اون برشته بشه و موهای زیر پوست از بین برن بعد ب مدت ۱۵ دقیقه توی ظرف آب بزارید و بعد از این تایم کاملا کله رو بشورید تا زمانی ک آبی ک در آن کله رو میشورید شفاف بشه (صرفا برای شفاف شدن آب کله پاچه و تمیز شدن مجرای گوش و بینی و زبان) بعد در یک قابلمه حدودا ۴ تا پیاز متوسط رو ک نیم خلال کردیم ب همراه ۶ حبه سیر ۳ تکه شده با مقداری روغن تفت میدهیم تا سبک شوند. بعد ۱ قاشق چایخوری زردچوبه و ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز اضافه کرده کمی تفت میدهیم. کله و پاچه و نخود و آب جوش رو اضافه میکنیم (آب تا جایی ک روی کله رو بگیره). حدودا ۲ ساعت ابتدا با شعله زیاد تا زمانی ک آب ب جوش بیاد و بعد با شعله متوسط میپزیم. در نیم ساعت آخر لیمو عمانی هایی ک سوراخ کردیم رو ب همراه ۲ قاشق مرباخوری نمک اضافه میکنیم 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورش_گوشت_بامیه 🍲 😋😍 ▫️300گرم گوشت خورشتی ▫️٢٥٠گرم بامیه ▫️١عدد پیاز متوسط ▫️3عدد گوجه رنده شده و 2 ق غ رب گوجه فرنگی ▫️2 ق غ غوره و 2ق غ ابغوره ▫️١عدد سیب زمینی متوسط ▫️زردچوبه؛پودر فلقل قرمز؛ادویه به میزان لازم 🔸پیاز را نگینی خرد کرده و در یک تابه که روی حرارت قرار داده اید با مقدار کمی روغن تفت دهید، در حدی که سبک و طلایی شود، سپس زردچوبه، ادویه و فلفل را اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید دو لیوان اب بریزید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.توی یه تابه گوجه فرنگی رنده شده را تفت میدهیم تا اب ان گرفته بشه و کمی روغن میریزیم سپس رب گوجه را افزوده و وقتی گوشتمون نیم پز شد باغوره بهش اضافه میکنیم.اجازه دهید بپزد تا جا بیفتد. در این میان بامیه ها را تمیز کرده ، بشویید و تفت میدهیم(میتونید بخار پزهم کنید) بامیه ها رانیم ساعت اخر پخت به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد این مرحله نیاز به زمان زیادی ندارد، چون همه چیز پخته است و فقط کافی است آب خورش غلیظ شود. ۵ دقیقه اخرهم چاشنیخورشت( ابغوره )را اضافه میکنیم. 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اسفناج_پلوباقلقلی_های_شکم_پر برنج ، آبكش: 2 پيمانه اسفناج ، خرد شده: 300 گرم پیاز خرد شده: 1 عدد شويد خشك: ١ قاشق غذاخورى زعفران: 4 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری گرد غوره: 1 قاشق چایخوری برای قلقلى هاى شکم پر: گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز ، رنده شده و آب گرفته: 1عدد آرد نخودچى: 1 قاشق غذاخوری سیر ، رنده شده: 1 الى ٢ حبه نمک: 1 قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری چاشنی گوشت: 1 قاشق چایخوری گردو و آلو ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ • 🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیر_ترشی😍😋 سیرتازه یک کیلو رب انار یک چهارم لیوان شیره انگوریک چهارم لیوان نمک دوقاشق غذاخوری سرکه قرمز به میزان لازم شکردرصورت دلخواه دوقاشق غذاخوری(من نزدم) ابتداسیرهاروپوست میگیریم میشوریم میزاریم کاملاخشک بشه داخل قابلمه سرکه،رب انار،شیره انگورونمک رواضافه میکنیم میزاریم روی گازتاجوش بیادسیرهارواضافه میکنیم واززمان جوش آمدن یک ربع تایم لازمه تاسیرهاداخل سرکه بجوشه بیشترازاین تایم نباشه چون سیرها له میشن بعدازسردشدن داخل شیشه تمیزمیریزیم ودربشو میبندیم 🧚‍♀ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب خونگی در فر😍😋 گوشت چرخ شده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سیر رنده شده: ۱ پر آرد_سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری روغن : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، فلفل سفید ، فلفل قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه کباب سیخ چوبی طرز تهیه: ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند. تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید. کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند. نوش جان 😄😍 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنی 😍😋 این فرنی رو هر موقع گلو درد داریم واسه صبحانه آماده میکنم. بدون شکر درست میکنم و با عسل میخوریم😋 من برای تزیین کمی گردو ریختم ولی اگه برای گلو درد درست میکنین گردو رو حذف کنین. و اینکه اگه به عنوان دسر درست میکنین به ازای هر لیوان شیر‌دو قاشق هم شکر بریزین و بذارین خنک بشه و نوش جان کنین.. فرنی برای گلو درد به ازای‌ هر لیوان شیر‌ یک قاشق غذاخوری نشاسته گندم رو با کمی آب سرد باز میکنیم و وقتی شیر کمی گرم شد بهش اضافه میکنیم روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد داخل ظرفهامون میکشیم و روش دارچین و عسل میریزیم و گرم سرو میکنیم. 🧚‍♀ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲