#کوبیده_زعفرونی😍😋 گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه پیاز ۱ عدد جعفری ۲ قاشق زعفران مُصطَفوی ۲ قاشق گوجه ۵ عدد کره ۲۰ گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#نون👩‍🍳 شیر ولرم یک لیوان آب ولرم نصف لیوان روغن مایع کمی کمتر از نصف لیوان شکر یک و نیم قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری آرد سفید الک شده چهار تا چهارونیم لیوان رومال : (زرده تخم‌مرغ + یک قاشق غ شیر ) ابتدا شیر ، آب و شکر رو مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه‌رو اضافه کرده هم میزنیم تا اکتیو بشه بعد روغن رو اضافه کرده هم میزنیم بعد مقداری آرد الک شده و نمک رو اضافه کرده با قاشق هم میزنیم کم‌کم آرد رو اضافه کرده کمی که سفت شد با دست هم میزنیم آرد رو خیلی با دقت اضافه میکنیم امکان داره اون نصف لیوان آخری لازم نشه بسته به کیفیت آردمون داره تقریبا آخرای ورز دادن یک قاشق کره رو اضافه کرده خوب ورز میدیم تا به خورد خمیر بره روشو میپوشونیم در جای گرمی ۴۰ دقیقه استراحت میدیم بعد ۱۲ تا چونه میگیریم در سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم روی چونه‌هارو با دست کمی فشار میدیم دوباره روشو پوشونده نیم ساعت استراحت میدیم بعد رومال زده در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه قرار میدیم به مدت زمان ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا روشون طلایی بشه بازم چشمی مواظب باشین حتما ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#ناگت👩‍🍳 گوشت سینه مرغ چرخ شده برا ۱۳ الی ۱۴ عدد ناگت ۵۰۰ گرم ، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری پودر سیر دو قاشق غذاخوری آرد همه اینا رو خوب مخلوط میکنیم یک پیاله آرد سفید (دو عدد زرده تخم‌مرغ ، نمک ، دوقاشق شیر این سه‌تارو باهم مخلوط میکنیم) یک پیاله آرد سوخاری مثل فیلم ناگتهارو اول در آرد بعد در مخلوط تخم‌مرغ بعد در آرد سوخاری میغلطانیم در روغن داغ سرخ میکنیم ناگت رو میتونیم چندساعت پیش آماده کرده روی کاغذ روغنی چیده در یخچال بذاریم و موقع استفاده سرخ کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#رولت_مرغ👩‍🍳 مواد مورد نیاز: سینه مرغ ( ۶ عدد ) پودر پاپریکا ( ۳ قاشق غذا خوری ) شکر قهوه ای ( ۳ قاشق غذا خوری ) پودر پیاز ( ۱ قاشق غذا خوری ) آویشن ( ۱ قاشق غذا خوری ) پودر زیره ( ۱ قاشق چای خوری ) پودر فلفل هندی ( ۳/۴ قاشق چای خوری ) نمک ( ۱ قاشق غذا خوری ) پودر سیر ( ۱.۵ قاشق چای خوری ) پنیر چدار ( ۳ پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دسر👩‍🍳 موادلازم 1 بسته پودر ژله توت فرنگی 2.5 لیوان شیر برای مواد سفید : شیر 1 لیتر 3.5 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر 1 بسته وانیل ️ . بعد از گرفتن پودینگ اولی (حدود 1 ساعت کافی است) ، پودینگ دومی را اضافه می کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#سالاد_پروتئینی👩‍🍳 عناصر: ✨3 برگ کاهو ✨1/2 فلفل کاپیا ✨1/2 فلفل سبز ✨1/2 هویج ✨۲ قاشق غذاخوری ذرت ✨250 گرم سینه مرغ آب پز برای سس ماست: ✨3 قاشق غذاخوری ماست ✨1 حبه سیر ✨1 قاشق چایخوری سس مایونز ✨فقط برای سس چرب: ✨2 قاشق غذاخوری روغن ✨1 قاشق چایخوری پاپریکا ✨1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کباب_ترکی👩‍🍳 مواد لازم: 500گرم گوشت چرخ شده کم چرب 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا قرمز 2 حبه سیر 1عدد پیاز بزرگ 1 قاشق غذاخوری جعفری 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ادویه ها( فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،نمک ) 1قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل برای داخل ظرف 👇 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی مواد سس👇 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن 1 لیوان آب 1/2 قاشق چایخوری نمک(طبق ذائقه) مواد روی کباب👇 چند برش گوجه فرنگی چند برش پیاز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کتلت👩‍🍳 👈مواد لازم ✔گوشت چرخکرده / یک کیلو ✔پیاز رنده شده / یک عدد ✔نمک و فلفل به مقدار لازم ✔تخم مرغ / دوعدد ✔پودر نان / نصف لیوان 👈مواد لازم سس : ✔کره / پنجاه گرم ✔پیاز/ یک عدد ✔قارچ / ده عدد ✔رب گوجه / یک ق ✔پوره گوجه / یک و نیم لیوان ✔خامه حرارت دیده / نصف لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#تهچین_مرغ👩‍🍳 برنج ٢ پيمانه كره ٥٠ گرم روغن ٥ ق غ ماست چكيده ٤ ق غ سرپر زعفرون دمكرده ١/٤ ليوان نمك ٢ ق چ تخم مرغ ۱ عدد مواد مرغ😍 فيله مرغ ٤ عدد نمك فلفل قرمز پولبيبر فلفل سياه ١ ق چ زعفرون نوك ق چ ابليمو ٢ ق غ روغن زيتون ٢ ق غ سير ١ حبه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فرنی شکلاتی 𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠 مواد لازم: شیر🥛 آرد برنج🍙 شکر🍚 پودر کاکائو🍫 وانیل🌸 زرده ی تخم مرغ🥚 شکلات تخته ای🍫 کره🧈 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#بیسکوییت_خونگی👩‍🍳 (اندازه ی لیوان دویست میلی لیتر معادل چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار) 3 قاشق غذاخوری پر کره جامد به دمای اتاق رسیده 1 لیوان سرخالی شکر دانه ریز نصف استکان روغن مایع(معادل یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار) 1 عدد تخم مرغ نصف بسته بکینگ پودر(معادل نصف قاشق غذاخوری) 1 بسته وانیل(معادل نصف قاشق چایخوری) تقریبا چهار لیوان آرد سفید 200 گرم شکلات ذوب شده ​​برای روکش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد کلم بروکی 🥦🥦🥦🥦🥦 و فقط یکبار می تونید ببینیدش پس سیو کنید که برای همیشه داشته باشیدش کلم بروکی کلم بنفش گوجه گیلاسی یا فرنگی سس سس مایونز نمک فلفل آبلیمو تازه چون حجم کلم بروکی تو این سالاد زیاد هست بلانچش کنید که راحت تر خورده بشه بلانچ کردن توی فیلم کامل اومده کلم بنفش رو با کمی سرکه و نمک و شکر ترکیب کنید و بعد از نیم تا یک ساعت استفاده کنید تا نرم تر و خوش خوراک تر بشه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بیسگاتو نوشیدنی کافه ای یه نوشیدنی جذاب برای روزای گرم بیسکویت با هر طعمی که دوست دارید بستنی وانیلی یا شکلاتی یک لیوان کافی میکس یا اسپرسو بیسکویت ها خرد کنید و ته لیوان بریزید بعدش بستنی و قهوه به همین راحتی🤩 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_نارنگی : نارنگی بدون پوست 1 کیلو شکر 1 کیلو پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری (یک و نیم ورق ژلاتین) طرز تهیه مارمالاد نارنگی : نارنگی را تمیز شسته، پوست می کنیم و از پوست دوم هم درمی آوریم. برای اینکه مارمالاد کاملاً شفاف باشد باید تمام پوست دوم را جدا کرده و فقط از مغز نارنگی استفاده کنیم. بعد در ظرفی لعابی مغز نارنگی ها را ریخته، شکر را روی آن می ریزیم و حدود 3 تا 4 ساعت در یخچال می گذاریم. سپس بیرون آورده و روی حرارت قرار می دهیم. نباید حرارت خیلی تند و یا خیلی ملایم باشد. بعد از حدود نیم ساعت، پودر ژلاتین را در 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد حل می کنیم و به مارمالاد می افزاییم. حدود 5 دقیقه مارمالاد را با ژلاتین می جوشانیم. ژلاتین باعث شفاف شدن مارمالاد می شود. اگر مارمالاد آبکی به نظر می رسید نگران نباشید، با سرد شدن، مارمالاد جمع می شود و به حالت دلخواه می رسد. نکات : این مواد یک شیشه مارمالاد نارنگی میده. اگه می خواین مارمالادتون طعم ملس (ترش و شیرین )داشته باشه شکر کمتر بریزین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تارتلت مرغ😍😋 مواد لازم: سینه ی مرغ🍗 قارچ🍄 ژامبون🥓 فلفل دلمه ای 🫑 پنیر پیتزا 🧀 نمک،فلفل،آویشن،پاپریکا🌶🧂🍃 آبلیمو 🍋 خمیر یوفکا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_بادمجان 😍😋 بادمجان ۵ عدد گوجه ۷_۸ عدد فلفل قرمز و نمک و زردچوبه (نصف ق م) آبغوره حدود نصف استکان یا غوره تازه حدود ۱ استکان ____ 1️⃣ بادمجان هارو برش بزن بذار تو آب نمک نیم ساعت بمونه بعد بشور و بذار کامل خشک خشک شه و سرخشون کن 2️⃣ گوجه هارو ۳_۴ تکه کن یکم تفت بده تو همون تابه بعد نصف ق م زردچوبه اضافه کن یه تفت ریز بده و برش دار 3️⃣ تو قابلمه گوجه هارو بریز نمک، فلفل قرمز و نصف استکان آبغوره یا غوره تازه و بادمجان سرخ شده و اول بذار ۱۰ دقیقه با شعله متوسط بعد با شعله ملایم ۱ الی ۱/۵ ساعت بذار بپزه 4️⃣ ۳ پیمانه برنج خیس کن بریز تو قابلمه ۳/۵ پیمانه آب بهش اضافه کن و یکم نمک و روغن، آبش که گرفته شد کره و زعفران حل شده بریز ۱۰ دقیقه با شعله متوسط و حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه غذای خوشمزه، که نمیدونم دقیقا اسمش چی هست😁😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 ۱۰ عدد پیاز درشت 🧅 ۱ عدد گوشت چرخ کرده 🥩۵۰۰ گرم فلفل سیاه🌶 ۱ ق چ نمک🧂 ۱ ق م سس بشامل ۴۰۰ میلی لیتر(دستورش داخل کانال هست) پنیر پیتزا ¹•در پخت اولیه که سس بشامل رو ،روی مواد ریختید ظرف رو به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه قرار بدید. ²•در پخت مرحله ی دوم،پنیر پیتزا رو روی مواد بریزید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه قرار بدید تا پنیر طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_میان_تهی 🥳🥳🥳🥳 🍹🍹 یه گزینه ی جذاب واسه مهمونیا👌👌😍😍🍹🍸🍷 🌾دو رنگ ژله رو انتخاب کنید و هر کدوم رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید و روی بخار کتری بنماری کنید تا شفاف بشه و همه ی ذراتش حل بشه.بذارید سرد بشه.🌻 🌵حالا یک سوم از گیلاسها رو از یک رنگ ژله بریزید و بذارید یخچال؛ وقتی نیم بند شد در بیارین میوه ی مورد نظرتون روش بذارید و چند قاشق دیگه از ژله بریزید و دوباره بذارید یخچال (این کار برای اینه که میوه ثابت بمونه).🌻 🌴وقتی ژله کامل بست از یخچال در بیارین و به اندازه ی یک سوم از رنگ دیگه ی ژله رو بریزید🌻. 🌲روی ظرف سلفون بکشید و خوب محکم کنید و ظرف رو به حالت وارونه توی یخچال بذارید تا ببنده.🌻 در انتها سلفون رو جدا کنید و سرو کنید به همین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رول بادمجان ترکی😍😋 مواد لازم: ۲_۳ عدد بادمجان🍆 ۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)🌶 ۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده🍶 کمی شوید🌿 ۲ حبه سیر رنده شده🧄 روغن زیتون🫒 فلفل سیاه🌶 نمک🧂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋 #قارچ_سوخاری 😍😍😋 قارچ یک کیلو آرد ۲ پیمانه ماءالشعیر ۱ پیمانه سیر ۲ حبه نمک و فلفل،به میزان لازم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم طرز تهیه قارچ پفکی سوخاری با ماءالشعیر در یک کاسه سیر رنده ریز شده، بیکینگ‌پودر، آرد ، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ماءالشعیر را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید و در انتها پنیر رو اضافه کنید قارچ ها را داخل مایه بالا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه استراحت دهید. سپس قارچ ها را داخل روغن داغ سرخ نموده روغن اضافی آن را به کمک دستمال کاغذی بگیرید و درون ظرف سرو قرار دهید و با سس نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر طالبی😍😋 • این دسر طالبی خیلی شیک و عالی و خوشمزه است . یک طالبی کوچک رو پوست بگیرید خرد کنید دو بسته ژله طالبی رو با یک‌و نیم لیوان آبجوش مخلوط کنید داخل یک قالب رو خوب چرب کنید و یکی دو قاشق از ژله طالبی رو کف اش بریزید بزارید داخل یخچال خودش رو بگیره طالبی رو با سه ق غ خامه صبحانه یا بستنی وانیلی میکس کنید بعد باقی ژله رو اضافه کنید ده عدد بیسکوییت پتی بور رو درشت خرد کنید و اضافه کنید بریزید داخل قالب یک روز بزارید داخل یخچال بمونه بعد به راحتی از قالب درمیاد اگر چسبید و راحت جدا نشد یکم بزارید داخل ظرف آبجوش از لبه قالب جدا بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک #بدون_فر😍😋 تخم مرغ ۳عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱ استکان بزرگ(استکان کمر باریک 125 میلی ) روغن مایع ۱ استکان (110 گرم) آرد ۲ لیوان 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت پودر کاکائو (2.5 قاشق غذاخوری) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) شکلات آب شده برای روی کیک 🔴تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل ماهیتابه تفلون را با روغن جامد چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس آرد اضافی را بیرون بریزید. مایه کیک را داخل ماهیتابه بریزید (یا هر نوع ماهیتابه نچسب)چرب و آرد پاشی شده بریزید (میتوانید وسط مایه کیک موز بذارید)و در ماهیتابه را بذارید 50_45 دقیقه بپزید. من 5_4 لایه فویل آلومینیومی را روی اجاق گذاشتم و ماهیتابه را روی فویل گذاشتم (روی شعله متوسط با حرارت کم بپزید) اگر اجاق گاز شما معمولی نیست و برقی است فویل استفاده نکنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

محشرترین سیب زمینی سوخاری رو اینجوری درست کن😍 اول تو تخم مرغ بعد تو پودر سوخاری بغلتونید و تو روغن داغ همه طرفش رو سرخ کنید😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شامی پوک😍😋 مواد لازم: گوشت گوساله🥩 ۳۰۰ گرم لپه ۱ لیوان و نصف لوبیا سفید🫘 یک چهارم لیوان نخود یک چهارم لیوان سیب زمینی🥔 ۲ عدد متوسط پیاز🧅 ۱ عدد کوچک نمک و زردچوبه🧂 آب داغ 💧🔥۲ لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_مرغ_و_سبزیجات😍😋 500 گرم گوشت مرغ بدون استخوان 1 استکان چای ترکی روغن زیتون نمک، فلفل، زیره سبز، آویشن، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 تکه کدو تنبل 2 عدد سیب زمینی متوسط 500 گرم قارچ 3-4 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز متوسط 3-4 حبه سیر 1 فنجان آب طرز تهیه ابتدا ادویه جات، روغن، رب گوجه فرنگی و نمک را به گوشت مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.مواد تشکیل دهنده دیگر را برش بزنید.همه آنها را در سینی فر مخلوط کنید1 فنجان آب را روی آن بریزید و با کاغذ پخت خیس شده آن را بپوشانیدمن روی اون رو هم فویل گذاشتم1 ساعت و 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بگذارید.قبل از اینکه از فر در بیارید، آن را باز کنید و 5-10 دقیقه دیگه اون رو بپزید تا کمی قرمز بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲