#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_غذا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #ماست_خامه_ای_خانگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#یخ_در_بهشت_یا_فراپه_قهوه مواد لازم قالب یخ: ۳ فنجان قهوه دم کرده غلیظ و قوی: ۱ فنجان سرد شکر آسیاب شده: ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای تزیین فراپه قهوه خامه زده شده به مقدار دلخواه دارچین به مقدار دلخواه شکلات رنده شده به مقدار دلخواه طرز تهیه طرز تهیه یخ در بهشت سنتی قهوه یا فراپه قهوه که یکی از قدیمی‌ترین یخ در بهشت‌های اروپایی است بسیار ساده است. کافی است قهوه دم کرده، شکر و یخ را در بلندر یا میکسر بریزید و میکس کنید. فراپه قهوه را در یک لیوان بزرگ بریزید و در صورت تمایل روی آن را با خامه زده شده، دارچین و شکلات رنده شده تزیین کنید. اگر طعم قهوه را دوست داشته باشید این یخ در بهشت برای روزهای گرم تابستان حسابی سرحال‌تان می‌آورد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شور_غوره ۵لیوان آب رادرظرف ریخته+١لیوان سرکه سفید برای هرلیوان اب١قاشق نمک هم میریزم روی شعله میزاریم تاجوش بیادبعدازچند جوش خاموش میکنیم سردکه شد روی غورهامیریزیم دریخچال نگهداری شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_برنج_با_برنج از شب مانده مواد لازم 1 کاسه برنج آب پز شده(یا از شب مانده) 1قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری پول بیبر(فلفل پرک ترکی) 4 عدد پیازچه ربز خرد شده جعفری و نعنا ریز خرد شده 1عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق چای خوری جوش شیرین طرز تهیه تمام مواد را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.با دست تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و در دست پهن کنید و روی حرارت متوسط در روغن داغ سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاچینی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاچینی مراحل کار رو توی ویدئو توضیح دادم ادویه هایی که به آرد اضافه میشه به سلیقه شما بستگی داره توصیه میکنم اگه در دسترس دارید حتما به جای پودر پاپریکای معمولی از پاپریکای دودی استفاده کنید...طعم پاچینی رو عااالی میکنه😋👌 پاپریکای دودی رو از عطاریهای معتبر میتوتید تهیه کنید میدونم حتما میپرسید که چرا به آرد نشاسته ذرت اضافه شد؟ نشاسته ذرت باعث چسبیدن مواد سوخاری به پاچینی ها میشه و نمیذاره اون لایه سرخ شده و کرانچی از روی کتف بلند و جدا بشه😇 باقی مونده مخلوط آرد رو میتونید در یخچال نگهداری کنید و برای دفعات بعدی ازش استفاده کنید حرارت متوسط و روغن کاملا داغ باشه تا همزمان با طلایی شدن رویه سوخاری،داخل کتف کاملا مغزپخت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترفند نرم کردن فوری حبوبات😍😍 ابتدا نمک رو یک تا دوقاشق غذاخوری به حبوباتتون مثل عدس نخود و لوبیا و ... اضافه کنید و اب داغ بریزید یا اب معمولی ولی نمک بیشتری بریزید بزارید یک ساعت استراحت کنه سپس حبوبات شما نرم میشه و حالت نیم پخته پیدا میشه هزینه زیادی هم بابت اینکه بزارید رو گاز و وقت زیادی صرف بشه نمیخواد نوش جان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

۴ مدل #سالاد عالی🙋‍♀️ایده عالی برای میز مهمونیاتون 😍😋 ✅ #سالاد_سیب_زمینی مایونز ،ماست پرچرب،نمک و فلفل سیاه ✅ #سالاد_فتوش رب انار(۲تا ۳ق غ )، سماق۱ق چ، ۱تا ۲حبه سیر، نمک، اب یک عدد لیموی تازه، ۱ق چ نعناع خشک، ۲ق غ سرکه و ۳ تا ۴ ق غ روغن زیتون (نون پیتا هم برش بزنید تو تابه با روغن زیتون یا تو فر با اسپری روغن روش ۵ دقیقه ای تست و برشته کنید برای کنارش) ✅ #سالاد_مرغ_و_کرفس مایونز، یک ق غ خردل، نمک فلفل سیاه و آب لیمو تازه ✅ #سالاد_میوه با انواع میوه های مورد نظرتون میشه (انار، طالبی، سیب، موز، انگور ،....) و برای مهمونی ها و سرو تک نفره عالیه یا وقتهای که حجم میوه کم دارید روش اب آناناس یا عسلی که با اب رقیق شده بریزید ✅همه سالادها بهتره یک تا دوساعت با سس مخلوط تا طعم دار بشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #پاک_کردن_ماهی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چاشنی همه کاره درست کن لذتشو ببر😋 مواد لازم : سیر ۱۰ حبه تخم گشنیز ۱ ق چ پاپریکا ۲ ق غ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز تند ۲ ق چ روغن نباتی ۶ ق غ شکر ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #پاک_کردن_ماهی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چاشنی همه کاره درست کن لذتشو ببر😋 مواد لازم : سیر ۱۰ حبه تخم گشنیز ۱ ق چ پاپریکا ۲ ق غ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز تند ۲ ق چ روغن نباتی ۶ ق غ شکر ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #آموزش_کباب_تابه_ای ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#فینگرفود_با_نان_لواش مدل اول : مرغ پخته ۱لیوان ذرت ۳ ق س فلفل دلمه یک سوم لیوان قارچ یک دوم لیوان پنیر لبنه و سس یک ق س تخم مرغ ۱ عد ارد ۱ ق س پنیر پیتزا نصف لیوان مدل دوم : سس مایونز ۱ق س نخود سبز ۳ ق س کالباس یا مرغ پخته ۱لیوان هویج ۱لیوان خیارشور یک دوم لیوان ذرت یک دوم لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوا مجلسی😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشي #ایده_تزیین_گل_زیبا_با_بادمجان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_طرح_کیوی تخم شربتی ها رو بذارید که خیس بخورن. ژله سبزتون رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد. یه مقدار کم(حدود یک سانت) از ژله سبز رو ته قالب بریزید و تخم شربتی رو اضافه کنید و یخچال بذارید تا نیم بند بشه و تخم شربتی ها فیکس بشن. حالا به آرامی بقیه ژله سبز رو بریزید. برای میوه های قسمت پایین ژله، چند سانت مونده به پر شدن قالب رو خالی بذارید. (بعد از یخچال گذاشتن و نیم بند شدن ژله سبز) میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون ژله بریزید و بذارید نیم بند بشن که شناور نشن و بعد از فیکس شدن اونها بقیه ژله رو بریزید. اگه از خود کیوی می خواید در ژله استفاده کنید حتما قبلش یه مقدار کم اونو بجوشانید وگرنه نمیذاره ژله ببنده. 👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_توپک_سيب_زميني ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت_گل_محمدی 😍😋 گلبرگ ۲۵۰ گرم شکر یک کیلو آب شش ویا ۷ لیوان لیوان جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری ویا اب لیمو دو قاشق رنگ خوراکی چند قطره گلبرگ ها رو جدا کنید وبا آب سرد بشورید وبزارید ابشون کاملا بره آب جوش بزارید رو گاز تا جوش بیادگلبرگ ها رو تو قابلمه بریزید روشون آب جوش بریزیدسرعت عمل داشته باشید تا با اب داغ عطر گل بیرون بیاد.فوری دم کنی بزارید. بمونه تا بیست وچهار ساعت بعد از بیست وچهار ساعت از پارچه نخی رد کنید به هیچ عنوان با فشار دست گلبرگها رو فشار ندید .رنگ شربت تلخ میشه آب حاصله رو گاز بزارید تا بجوش بیاد جوش که اومد شکر روبریزید.وشعله متوسط باشه قوام که آومد رنگ خوراکی ،جوهر لیمو ویا اب لیمو اضافه کنید وگاز رو خاموش کنید این شربت با اب ویخ رقیق میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

• کوکو کدو یه غذای گیاهی و متفاوت و خوشمزه 😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#قلیه_ترش موادی که نیاز داریم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#جوجه_اناری برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دسر_موزی لایه اول: ژله ۲ بسته آبجوش ۳ لیوان موز ۲ عدد لایه دوم: پودر ژلاتین ۲ ق غ آب ۸ ق غ (شاید تا ۱۰ تاهم لازم شه) پنیر ماسکارپونه ۱ بسته خامه صبحانه یک پاکت نشاسته ذرت ۳ ق غ شکر ۵ ق غ شیر ۲ لیوان وانیل درصورت دلخواه موز خرد شده ۲ عدد بيسکوئيت پتی بور ۱ بسته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲