#تهچین برنج ۲ پیمانه/سینه مرغ یک عدد تخم مرغ ۲ عدد /ماست چکیده به میزان لازم نمک وفلفل و روغن و زعفران به میزان لازم سینه مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بزارید بپزه و بعد به تکه های کوچک تقسیم کنید و کنار بگذارید تخم مرغ ماست نمک فلفل زعفران و دو قاشق روغن را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید برنج را آبکش کنید و ته قابلمه را روغن بزنید و نصف برنج رو توش بریزید و بعد نصف مواد را توش بریزید و مخلوط کنید و روش را صاف کنید و تکه های مرغ را روش بریزید و صاف کنید و بقیه برنج را با بقیه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید و روش را صاف کنید و دمکنی بذارید و بگذارید با شعله ملایم دم بکشد حدود ۴۵ دقیقه دید دور برنج طلایی شده شعله را خاموش کنیم میتونی به مواد ته چین گلاب هم اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #دسر_طالبی 🍮🍈😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #بلانچ_فریز_کردن_نخود_فرنگی 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_بامرغ اول مرغ و با نمک فلفل زرد چوبه ادویه مخصوص مرغ چند حبه سیر خرد شده یکی دو ق زعفران دم کرده و آب لیمو تازه چند ساعتی مزه دار میکنم بعد مرغها رو داخل تابه دو طرفشو کاملا سرخ میکنم از داخل تابه بر میدارم تو همون روغن که مرغها رو سرخ کردم پیازی رو که از قبل سرخ کردم‌ روبا دو ق رب و چند تا دونه آلو تفت میدم تا رب رنگ‌باز کنه بعد دو لیوان آب جوش و خیلی کم نمک می ریزیم مرغهای سرخ شده رو روش میزارم بعد درشو میزارم تا با شعله ی ملایم مرغ کاملا مغز پخت شه در آخر یه دونه عصاره مرغ و یه قاشق زعفران روی مرغها می ریزم باز چند دقیقه ای میزارم روی شعله بمونه بعد از اینکه کاملا خرشت جا افتاد زیرشو خاموش میکنم.( نمک غذا رو خودتون بچشید که خدای نکرده یه وقت زیاد نشه 😄) راستی یادم رفت بگم وقتی آب جوش و اضافه کردید داخلش یه کم فلفل دلمه هم خرد کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيريني_كشمشي ارد _290 گرم ،كره _150 گرم پودر قند _250 گرم،تخم مرغ كامل _2عدد وانيل_نصف ق چ،كشمش _100گرم كره رو بذارين تو دماي محيط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابي با همزن بزنين تا خوب پف كنه ( حدود پنج دقيقه ) بعد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه كنيد يعني بعد از اضافه كردن اولين تخم مرغ اجازه بدين يه دقيقه با بقيه مواد مخلوط شه ، بعد دومي رو اضافه كنيد و باز هم بزنين ، وانيل رو بريزين و بعد در چند مرحله ارد رو... و اروم با ليسك هم بزنين تا خوب مخلوط شن ، در اخر كشمش رو بريزين و موادتون رو تو قيف بدون ماسوره و با فاصله روي كاغذ روغني داخل سيني فر قرار بدين بايد حواستون باشه مواد نبايد بصورت پهن روي كاغذ قرار بگيرن و بايد بصورت قلمبه باشن ، چون توي فر خودش پهن ميشه در اخر روشون پودر قند الك كنين ( براي اينكه سطح شيريني ترك بخوره ) توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٧٠ كه براي من حدود يه ربع زمان برد از ده دقيقه به بعد چك كنيد بايد كمي پهن بشن ، سطحشون ترك برداره و زيرشون كمي تغيير رنگ بده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کپسولی_هل_گلاب تخم مرغ شكر و هل را باهمزن بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه . گلاب شير زعفرون اضافه چند دقيقه دوباره هم بزنيد . روغن را اضافه كنيد و بادور كند در حد مخلوط شدن بزنيد . ارد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط روي مواد الك كنيد و بعد با ليسك هم بزنيد در يك جهت تا پف كيك نخوابه . ميتونيد تو قالب چرب شده اي كه ٥دقيقه تو فريزر گذاشتيد مواد رو بريزيد . يا مثل من تك نفره و كپسولي . ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ به مدت ٣٠تا ٤٠دقيقه (باتوجه به دمای فرتون چك كنيد با خلال دندون ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی میوه ای باسه قلم 🍨🍨🍨🍨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا_میتبال گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم ،۱ عدد پیاز رنده شده ،سیر یکی دو حبه رنده شده ،پودر سوخاری ۲ ق غ و نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و ۲ ق غ سبزی معطر خشک شامل ریحون و جعفری ۱ عدد تخم مرغ خوب ورز می دیم و به اندازه های مساوی کمی بزرگ‌تر از گردو آماده و در تابه کمی تفت می دیم تا کاراملی بشه تو همون تابه کوفته ها رو کنار بزنید کمی روغن می ریزیم و ۱ عدد پیاز نگینی و سیر رو کمی تفت داده و نمک و فلفل سیاه و آویشن و هر ادویه که دوست دارید اضافه می کنیم و ۱ ق غ رب گوجه و ۱ق سس تند و نصف پیمانه گوجه گیلاسی می ریزیم هم می زنیم و ا لیوان پوره گوجه و عصاره گوشت می زاریم بجوشه.ظرف دیگه پاستا رو می زاریم(من از ماکارانی آشیانه ای استفاده کردم) کمی بجوشه ولی زیاد نرم نشه آب کش کی کنیم و به مواد کوفته اضافه می کنیم و می زاریم ۱۰ دقیقه مواد به خرد هم برند نصف پیمانه پنیر پیتزا هم می تونیم اضافه کنیم. بعد سرو کنید و نوش جون بفرمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #سیب_زمینی_کرانچی 🥔🍟🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ فیله ی مرغ و با کره تفت بده قارچ با کره تفت بده فلفل دلمه ای با پیاز و کره تفت بده و کل مواد باهم مخلوط کن و با نمک و آویشن و فلفل سیاه باهم مخلوط کن روش پنیر پیتزا بریز بزار آب بشه و بعد نان باگت داخلش سس بزن و مواد بریز داخلش و تووتابه کره زدم و ساندویچ ها رو چیدم داخلش و که کاملا ترد بشه نوش جانتون😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندويچ_رست_بيف 🔸500 گرم گوشت گوساله روبا ادويه و پياز ابپز كردم و خوب کە پخت ريش ريش كردم و یک لیوان از اب گوشت را جدا کردم و یە عدد پياز بزرگ رو خلال نازك كردم وكاملا سرخ شد و گوشت ريش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم نمك و فلفل سياه و پودر پاپریکا و زرچوبە و پودر سیر زدم و تفت دادمو بعد شعله رو خاموش كردم بعد 50گرم كره رو توي قابلمه كوچك اب كردم ودو قاشق غذاخوري سر صاف ارد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و یک لیوان اب گوشتی که جدا کرده بودم را اضافه كردم و نصف لیوان شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشود و قارچ را تفت دادمو ابکش که کشیده و سرخ شد سس رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم و در نهایت نصف لیوان پنیرپیتزا ریختم و از روی حرارت برداشتم و نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پای_سیب تخم مرغ ۳عدد،شکر۱لیوان سرخالی،سیب ۲عدد،آرد۱/۵لیوان،شیریاماست۱/۳لیوان کره ۱۰۰گرم،ب پ ۱ق م،دارچین با میزان لازم طرزتهیه کره به دمای محیط رسیده راهمراه باشکر هم بزنید تاکرم رنگ وروشن بشه حالاتخم مرغ ها رودونه دونه به مواد اضافه کنید وهم بزنید. بعد شیریاماست رو اضافه کنید وهم بزنید. آرد وب پ و بعد از الک‌کردن کم کم به مواد اضافه کنید وبا لیسک همبزنید. سیبهارو برش نیم سانتی بزنیدو توی قابلمه همراه کمی دارچین وآب وکمی شکر(دلخواه) بزارید بجوشه ‌پس از نرم شدن سیبها روخارج کنید تا آب اضافی کشیده شود. ازمواد داخل کپسول پای سیب هابریزید ویه عدد ازسیب های برش خورد بزارید وکمی دارچین بپاشید ‌بقیه مواد روبریزید تا۲/۳کپسول رودرکنید. تو فربادمای۱۷۰تا۱۸۰درجه به مدت ۱۵الی۲۰دقیقه.بعد ازسرد شدن پای ها روی آنها پودر قند بپاشید وباپودرپسته و گل سرخ تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پیتزا_بدون_فر سیب زمینی ۳ تا۴عددمتوسط،تخم مرغ یک عدد،نمک وفلفل وادویه وآویشن،پنیرپیتزا ۲۰۰ گرم،فلفل دلمه دوق غ خ،سیریک حبه،پیازیک عددکوچک،مرغ چرخ شده ۲۰۰ گرم موادکوکو ی پیتزا: ابتداسیب زمینی رورنده درشت میکنیم یک حبه سیررنده شده هم بهش اضافه میکنیم به همراه تخم مرغ ونمک وادویه همه ی موادروباهم مخلوط کرده داخل تابه روغن میریزیم میزاریم تاداغ بشه موادروداخل روغن ریخته درشومیزاریم تایک طرف اون سرخ بشه بعدبرش میگردونیم موادمیانی آماده شده روروی کوکومیریزیم بعدپنیرپیتزاریخته من روی اون روچندتاگوجه وفلفل ریزشده ریختم درتابه رومیزاریم تاپنیرآب بشه وطرف دیگه کوکومون سرخ بشه بعد روشوپودرآویشن میپاشیم موادمیانی،میتونیدازمرغ ریش شده،تن ماهی،گوشت چرخ کرده،سوسیس ویاهرچه که دوست دارین استفاده کنیدمن گوشت مرغ چرخ شده روباپیازتفت دادم نمک وفلفل ،زردچوبه ،فلفل دلمه ورب ریختم همه روباهم مخلوط کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ_و_کلم_بروکلی_با_سس_سزار 1 سینه مرغ بدون پوست و استخوان، پخته و ریش ریش شده 2 لیوان کلم بروکلی خرد شده مقداری گوجه فرنگی خشک شده 1/2 لیوان سس سزار مواد سس سزار👇(تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید) 3_4 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق غذا خوری سرکه 1 قاشق غذا خوری سس خردل 5 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری پودر سیر یا سیر رنده شده 3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه ابتدا سینه مرغ را با ادویه و مقداری اب جوش بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید،سپس در کاسه ی سرو سالاد،کلم بروکلی،گوجه فرنگی خشک شده،مرغ ریش ریش شده و سس سزار(که میتوانید خیلی سریع خانگی درست کنید یا آماده از فروشگاه تهیه کنید) را بریزید و کامل با هم مخلوط کرده و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا یکیش سوسیس و قارچ👇 نون باگت رو از وسط باز کن یکمی از خمیر اضافی رو در بیار روش سس بزن بعد پنیر پیتزا بریز بعد سوسیس و قارچ خام و ذرت و اگه پُر پنیر دوس داری روش هم پر از پنیر کن،بزار تو فر ده دقیقه حرارت از پایین و بعد ده دقیقه حرارت از بالا بهش بده تا پنیر طلایی بشه بعد روشون اویشن بپاش و‌نوش جان اونیکی هم با گوشت و قارچ پیاز نگینی رو تفت دادم بعد گوشت چرخ شده اضافه کردم و‌تفت دادم ادویه ایتالیایی و ‌اویشن و اورگانو و‌ کمی اضافه کردم و تفت دادم (من سس نمیزنم به مواد گوشتی) حالا مواد گوشتی رو‌هرجوری دوس داری درست کن،نون باگت رو از وسط باز کن مثل کتاب خمیر اضافی رو در بیار (خیلی کچل نکنی) روش سس بزن بعد پنیر بریز مواد گوشتی و قارچ خام رو اضافه کن و همه جا پخش کن یکمی ذرت هم بریز و یکمی دیگه پنیر و بزار فر ده دقیقه حرارت از پایین ده دقیقه حرارت از بالا و‌تمام موقع سرو یکمی اویشن بریز روش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک عدد طالبی تقریبا نیم کیلویی شیر نصف لیوان خامه صبحانه ۲ ق غ شکر ۲ ق غ ( اگه دیگه خیییلی بی مزه بود طالبی تون بیشتر بریزید) پودر ژلاتین ۳ ق غ آب یک لیوان رنگ سبز خوراکی یک قطره (دلخواه) . اول از همه پودر ژلاتین رو بریزید روی آب اجازه بدین حالت پفکی بشه بعد به روش بن ماری ذوبش کنید حالا طالبی خرد شده و شیر و خامه و شکر رو بریزید توی مخلوط کن ، یه پالس بزنید تا یکدست شن بعدش ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و دوباره کمی مخلوطش کنید رنگ سبز رو اگه دوست داشتین بریزید و یک پالس بزنید و تمام اگه مطمئن نیستین که ژلاتین کامل حل شده در آخر از صافی ردش کنید میتونید به صورت تک نفره دسر رو سرو کنید هم میتونید بریزید توی قالب بزرگ .. و شب تا صبح بزارید توی یخچال تا ببنده و سفت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله میوه ای بدون قالب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_فلفل پنج تا گوجه. دوتا فلفل دلمه رنگی یا سبز. یک قاشق پر سیر رنده شده. یک قاشق ریحان تازه یا خشک. نمک .فلفل. سیاه. 3 قاشق روغن زیتون. پودر سیر. و یک قاشق سرکه. همه رو داخل غذاساز له کردم. میتونید بیشتر ازمن میکس کنید. بعد داخل تابه تفت دادم تا آبش تبخیر بشه و به روغن بیفته. میتونید یه کوچولو شکر هم بپاشید که من نریختم. پیازهم میشه ریخت که من نریختم. سیر خیلی مهمه. خیلیییییی خوشمزس برای کتلت خودتون میتونید ادویه های دلخواه بهش بزنید . مثل پودر تخم گشنیز یا زیره یا کاری اگر فلفل دلمه و گوجه رو اولش کبابی کنید بعد داخل غذاساز بریزید دیگه محشر میشه و یه سس باعطر دودی دارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_سیب_زمینی دو تا سیب زمینی بزرگ و آب پز کردم،بعد رنده ریز،دو قاشق آرد ذرت ،آویشن ،پودر سیر،پودر پیاز ،زردچوبه ،نمک و فلفل .. بهتره که یک ساعت تو یخچال استراحت کنه و بعد سطح کارمو آرد ذرت پاشیدم و مثل فیلم برش دادم و قالب زدم..و داخل روغن داغ و شناور سرخ کردم ..به همین راحتی و خوشمزه گی 🤗🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای درست کردن این #مرغ_خوشمزه من همیشه از رون استفاده میکنم ولی شما میتونید هر قسمت مرغ رو که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.تیکه های مرغمون رو از داخل فریزر درمیارم و نیازی نیست که بذاریم یخش باز شه،همونجوری میذارمش داخل قابلمه و دو تا پیاز بزرگ رو خلالی میکنم و میچینم روی مرغ، به همراه نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و فلفل سیاه و صد گرم کره.بعد بدون اینکه ذره ای بهش آب اضافه کنیم زیر گاز رو روشن میکنیم و با شعله کم اجازه میدیم بپزه،بعد از یک ساعت میبینیم که مرغمون آب انداخته اون موقع بهش زعفرون آب کرده مون رو به مقدار لازم اضافه میکنیم و مرغ وپیازمون رو زیر و رو میکنیم و دوباره اجازه میدیم یک ساعت دیگه همون طوری بپزه،بعد از تایم دوم دیگه مرغ مون کاملا پخته و تا حدی هم سرخ شده و پیازهامونم به غلظت سس رسیده بعد کنار #زرشک_پلو خوشمزه مون سرو میکنیم..⁣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این یک دسر ساده نیست بلکه یک دسر خوشمزه ی تابستونیه حالا موادش چیا هستن ۱۰۰ گرم خامه ی صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ایی ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری پودر قند یه کوچولو وانیل(اختیاریه میتونید اضافه نکنید) بیسکوییت خرد شده هر نوعی دوست داشتید گیلاس به مقدار لازم (هسته هاشو جدا کنید) طرز تهیه خامه و پنیر خامه ایی و پودر قند رو باهم مخلوط میکنیم(این مرحله اگه دوست داشتید وانیل رو هم اضافه کنید) ظرف مد نظر رو اول با مواد پنیری بعد بیسکوییت وبعد گیلاس از هسته جدا شده رو پر میکنیم تا چند لایه وبه مدت ۱ الی ۲ ساعت میزارم داخل یخچال ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #کوکو_سوخاری 🥔🌮🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بریم سراغ یه عصرونه یا صبحانه خوشمزه با یدونه تخم مرغ🥚 یک و نیم لیوان آرد،یدونه تخم مرغ نصف لیوان شکر،شیر ۲لیوان وانیل نوک ق مرباخوری همه مواد رو با هم ترکیب کنید و با همزن دستی یا چنگال بزنید نکته اش غلظتش هست باید رقیق باشه از ماست شل تر تو تابه روغن بریزید یکم،بعد بزارید گرم بشه از مواد یه ملاقه بریزید تو تابه ای که اندازهش متوسطه حدودا ده سانت بعد تابه رو بگردونید تا مواد تو تابه پخش بشه یه سمتش که سرخ شد برگردونید اونطرف هم سرخ بشه،نیاز نیس درش رو ببندید کرپ آمادست میتونید با شکلات یا عسل یا خامه بعنوان یه عصرونه یا صبحانه میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_زعفرونی آرد دو لیوان،شکر یک لیوان تخم مرغ ۴ عدد،بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری،گلاب یک ق غ خ شیر ولرم نصف لیوان،روغن مایع نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری زعفرون دم شده غلیظ یک ق غ خ تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو به همراه وانیل و شکر ۱۰ دقیقه با دور تند هم زن میزنیم تا کاملن کرم رنگ و کشدار بشه شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.گلاب و زعفرون رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک می‌کنیم و در سه مرحله به مواد کیک اضافه می‌کنیم و خیلی آروم با همزن سیلیکونی مخلوط می‌کنیم تا گوله آرد باقی نمونه.قالب رو با نصف قاشق روغن جامد و آرد چرب می‌کنیم و مواد کیک رو داخل قالب میریزیم و میزاریم داخل فر یک ربع از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه طبقه وسط فر.شما این کیک زعفرونی خوش عطر رو درست کنید و کیف کنید👌🏻 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_توتفرنگی آرد ۲پیمانه،شکر. ۱پیمانه تخم مرغ. ۳تا،کره. ۵۰گرم روغن. دو سوم پیمانه،ماست. ۱پیمانه ب پ. ۱ق غ،وانیل. نوک ق چای خوری توت فرنگی. ۱پیمانه کره و شکر رو با همزن بزنید تا کرمی و یکدست بشه بعد تخم مرغا رو دونه دونه به همراه وانیل با فاصله اضافه کنید بعد روغن و ماست رو اضافه کنید آرد و ب پ رو دو بار الک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تو این مرحله توت فرنگی هم نصفش رو خرد کنید بریزید تو مواد کیک و مابقی رو برش بزنید برای روی کیک بزارید تو فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۵۰ دقیقه.حتما امتحانش کنید مخصوصا الان که فصل توت فرنگی🍓 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲