🍞کیک زبرا دورنگ🍞 👈موادلازم 4تخم مرغ 1/5لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع 1لیوان شیر 2ق غ ماست 1پاکت وانیل (5گرم یا مقداری وانیل شکری ) 1پاکت بگینک پودر(10 گرم یا2ق چ) 1/5ق غ کاکائو 3/5لیوان آرد اگر مایه کیک شل بود تا 4 لیوان جایز است 👈طرز تهیه شکر و تخم مرغ را خوب بهم میزنیم تا کرم رنگ شودبعد موادمایع را به ان اضافه میکنیم و دوباره بهم می زنیم .آرد و بگینک پودر و وانیل را با هم دو بار الک کرده به مایه کیک اضافه میکنیم مایه کیک را به قسمت تقسیم میکنیم ودر یه قسمت ان پود کاکائو الک شده میریزیم وخوب باهم ترکیب میکنیم .مایه کیک را در یک ظرف که کف ان کاغذ روغنی انداخته ایم از وسط ظرف (طبق ویدئو)شروع می کنیم به ریختن به ترتیب و مساوی تا مایه کیک تمام شود بعد کیک را در فر از قبل گرم شده به حرارت 180 درجه می گذاریم نوش جان🌸 من این کیک را با 3/5لیوان درست کردم به این دلیل خطوط واضح نشد شما آرد ان را بیشتر کنید 👈:دوستان بدلیل خلاصه بودن دستور جزئیاتی که باید رعایت شود را ذکر کردم تا در تهیه کیک به مشکل برنخورید☝ ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ کیک بدون فر 😍😍 برای درست کردن این کیک کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی گذاشتم و همه جارو چرب کردم با روغن مایع دو پیمانه ارد + سه ق غ پر پودر کاکائو + دو ق م بکینگ پودرو سه بار الک کردم چهار عدد تخم مرغ + یک چهارم ق چ وانیل + یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با همزن زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک پیمانه شیر اضافه کردم مخلوط که شد ارد رو هم اضافه کردم و هم زدم در آخر ریختم توی تابه ، درب تابه رو دم کنی گذاشتم اجاق رو با شعله ملایم روشن کردم شعله پخش کن روش گذاشتم و تابه رو روش قرار دادم تا بپزه برای من چهل دقیقه زمان برد حتما با خلال چک کنید به همین سادگی امیدوارم دوست داشته باشید . یه نکته بگم من در حد سه الی چهار ق از شیر کم کردم بجاش گلاب اضافه کردم شمام دوست داشتید می تونید بزنید. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا #مینی_رولت_حلوا 🌸🌸باید حلوا کمی سفتر درست بشه و داغ روی نون بستنی پهن کنین تا کمی نون رو نرم کنع بشه راحت رول کرد. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_تنه_درخت #ایده ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ #دسر_نارگیلی مواد لازم شیر نارگیل ۳لیوان شکر ۸ ق غ نشاسته ذرت ۳ق غ آرد سفید ۳ق غ گلاب ۳ ق غ کره ۲۵ گرم پودر نارگیل آسیاب شده ۲ ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت ۲ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید . به همین راحتی و خوشمزگی ☺️☺️ ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه #ژله بامزه و متفاوت😊😋 🔻ژله بنفش (انگور) ، ژله سبز (سیب یا کیوی یا موهیتو) 🔻اول ژله بنفش رو درست کنید. (به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد) ته لیوان بریزید و بذارید نیم بند بشه. حالا ژله سبز رو درست کنید و بریزید. 🔴 برای کشیدن چشم و دهن از رنگ خوراکی استفاده کنید☺️👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ #دسر_نارگیلی مواد لازم شیر نارگیل ۳لیوان شکر ۸ ق غ نشاسته ذرت ۳ق غ آرد سفید ۳ق غ گلاب ۳ ق غ کره ۲۵ گرم پودر نارگیل آسیاب شده ۲ ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت ۲ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید . به همین راحتی و خوشمزگی ☺️☺️ ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_هلو 🍑 👈برای تهیه این مربا که مثل مارمالاد میمونه از هلوی نارنجی رنگ یا به اصطلاح زعفرونی که رسیده باشه استفاده کنید.۴لیوان هلوی بدون پوست و خردشده را با دو و نیم لیوان شکر،دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و یک قاشق چایخوری کره مخلوط کنید کره برای اینه از کف کردن مربا جلوگیری کنه روی حرارت زیاد بذارین تا به جوش بیاد بعد حرارت متوسط باشه تا مربا بجوشه.حدود ۳۰_۴۵ دقیقه لازمه تا قوام بیاد در آخر نوک قاشق چایخوری وانیل بزنید و از روی حرارت بردارید.وقتی کاملا خنک شد داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_مغزدار_و_آجیلی مقداری شکلات قهوه ای و کمی شکلات سفید را جداگانه بصورت بن ماری گرم کنید. در سینی کاغذ روغنی قرار دهید و سطح کاغذ را با شکلات قهوه ای بپوشانید و روی آن شکلات سفید بریزید و با خلال دندان طرح ابر و بادی بزنید. تا شکلات گرم است مقداری مغز آجیل و میوه خشک روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید سپس شکلات را از کاغذ جدا کنید و به دلخواه برش بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات اول دو ق غ خمیر مایه را با کمی شکر مخلوط.میکنیم یک لیوان اب ولرم روش میریزیم کمی هم میزنیم میزاریم حدود ده دقیقه بماند در ظرف دیگری نصف لیوان شیر نصف لیوان اب ولرم باشند با یه دونه تخم مرغ کمی رنگ خوراکی زرد با پنج قاشق غ شکر با ده ق غ روغن .مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه را بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ارد میریزیم تا جای که به دست نچسبد البته زیاد نباید سفت بشه بعد نیم ساعت استراحت میدهیم تا حجم ان دو برابرشود.سپس از خمیر اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم و در جای که زیرش را چرب کردیم میگذاریم تا دوباره یک ربع بماند بعد با انتهای ماسوره وسط ان را سوراخ میکنیم و در روغن زیاد با شعله ملایم سرخ میکنیم. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چای_آلبالو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه چای آلبالو👇👇👇 یه نوشیدنیه خوشمزه که هم داغ و هم سرد سرو میشه. چای آلبالو رو به همراه نبات یا عسل میل کنین. میتونین بعد از اینکه چای خوب دم کشید و رنگ پس داد،بزارین یخچال تا سرد بشه،موقع سرو دو قالب یخ داخلش بندازین و بعنوان یه نوشیدنیه خنک تابستانی نوش جان کنین. چای آلبالو علاوه بر خوشمزگی خواص بسیاری هم داره: برای بیماریهای کلیه و مثانه موثره ضد تهوع و فشارخونه باعث آرامش اعصابه برای بازشدن رنگ چهره بسیار مفیده اشتهاآور خوبیه برای از بین بردن چربی دور شکم سودمنده خب این از مزایای دمنوش آلبالو،حالا بریم سراغ آماده سازیه این خوشمزه جان. یه پیمانه آلبالوی هسته گرفته رو به همراه دوپیمانه آبجوش داخل قوری بریزین و روی بخار کتری بزارین تا دم بیاد. حسابی رنگ پس میده و خوشرنگ میشه. بعد از بیست دقیقه یا تا وقتی که رنگ آلبالوها کاملا روشن بشه میتونین میل کنین. آلبالوها رو بصورت درسته بهمراه هسته هم میتونین دم کنین،ولی وقتی شکافته میشه بهتر رنگ میده . نوش جان😉😉 ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم #شیرینی_چنگالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ایده دیزاین شکلات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلیپ آموزشی😍 #طرح_ انداختن_ روی_ کیک ☺️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پای_سیب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پای_سیب ‌ موادلازم: کره یک بسته ماست یک پیمانه روغن مایع یک پیمانه پودر قند یک دوم پیمانه وانیل بکینگ پودر آرد به اندازه ای که به قوام لازم برسه ‌ مواد لازم جهت مایع داخل شیرینی: سیب چهار عدد پودر قند پنج ق غ دارچین نصف ق م ‌ پ ن: حتما سیب های رنده شده رو تا حدی که آبش گرفته بشه تفت بدید خمیر رو بعد از آماده شدن به مدت ده الی پونزده دقیقه داخل سلفون پیچیده و تو یخچال بزارید تا استراحت کنه در داخل فر که از قبل گرم شده با دمای صدو هشتاد درجه به مدت پونزده دقیقه بپزید. ‌ پ ن مهم: اولش بنظر میرسه نپخته و خام هست ولی به مدت ده دقیقه بگذارید داخل فر تا با گرمای فر خودش رو بگیره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کدوحلوایی ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام روزتون به خیر خوشی هیچی تو این شبهای سرد طولانی مثل یه تیکه کیک با چای نمیچسبه این همون کدویی بود که مامان جون زحمت کشید برام فرستاد امروز بلاخره دلم اومد و تیکه اش کردم و اولین محصول باهاش  به پیشنهاد چند تا از دوستان درست کردم فکر کنم حالا حالاها باهاش کار دارم😉😉😉به که یادتون هست😂😂😂😂این کیک فوق‌العاده بود ولی تاکید میکنم حتما حتما آب پوره کدو جدا کنید تا کیک خوبی داشته باشید #کیک_کدوحلوایی ارد  ۳۰۰ گرم ( ۲پیمانه ) شکر  ۲۵۰ گرم( یک ونیم پیمانه )  تخم مرغ  ۳ عدد گردو خرد شده  ۵۰ گرم پوره کدو حلوایی  ۱ پیمانه ماست  ۳ ق سوپخوری روغن  مایع ۱ پیمانه  بکینگ پودر۳ قاشق چایخوری وانیل ۱\۲قاشق چایخوری داخل کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و بهمراه شکر 9 دقیقه با همزن برقی بزنید سپس وانیل بعدم  روغن و ماست را اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود ، پوره کدو را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید ( برای تهیه پوره کدو را با 3 لیوان اب بپزید ، وقتی آب کدو تمام شد ان را له کنید  و از صافی رد کنید پوره به هیچ وجه نباید آب داشته باشه کیکتون خمیر میکنه). آرد و بکینگ پودر  یک پنج نمک را مخلوط کنید و چند بار الک نماید و به مایه کیک اضافه کنید ( مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید ) ، در اخر نیز گردوهای خرد شده را اضافه کنید. قالب کیک را چرب کنید و مقدار کمی ارد کف قالب بپاشید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی ان را صاف کنید . قالب کیک را داخل فری که از قبل با حرارت 180  درجه سانتیگراد روشن کرده بودید و گرم شده است به مدت 40 – 50 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید ( در 30 دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید .#بیتا_کیک🍰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_رنگین_کمان برای این قالب دوتا بسته پودر ژله و چهار لیوان آب میخواد که من از چهار طعم استفاده کردم هر بسته رو نصف کردم ژله بلوبري نصف بسته ژله طالبی نصف بسته ژله آناناس نصف بسته ژله هندوانه نصف بسته مجموعا دوتا لیوان شیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نصف پودر ژله بلوبري که میشه پنجاه گرم را داخل کاسه ریخته و نصف لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل و شفاف بشه اگر باز دونه های ژلاتين باقی بود بن ماری کنید تا یکدست بشه تمام بسته ها رو با این مقدار آب و پودر آماده کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک بشه یعنی همدماي محیط باشه و وقتی انگشت داخلش میزنید دستتون گرما رو حس نکنه ، اینجا من از شیر استفاده کردم کم چرب و پرچرب فرقی نداره فقط شیر هم باید هم دمای محیط باشه یعنی انگشت بزنید اگر سرما احساس نکردید خوبه و به هر رنگ ژله نصف لیوان دسته دار فرانسوی شیر اضافه کنید و هم بزنید اگر ژله و شیر هر دو هم دمای محیط باشن کاملا یکدست میشن و شیر بریده بریده نمیشه نکته بعدی اینجاست که اول شیر رو به ژله رنگ آبی اضافه کنید داخل قالب بریزید و بزارید فریزر حدود ده تا بیست دقیقه بمونه و ببنده وقتی بست ژله بعدی رو با شیر مخلوط کنید و اضافه کنید باز بزارید فریزر مواظب باشید که ژله ها یخ نزنند در کمتر از دو ساعت می تونید یک ژله رنگین کمان خوشگل درست کنید از جنس قالبی هم می تونید استفاده کنید فقط کافیه قبلش قالب رو با یک قطره روغن و برش آشپزخانه چرب کنید اینطوری ژله راحت داخل ظرف برمی گرده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترحلوا ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترحلوا مواد لازم 1.آرد برنج : 1 پیمانه 2.روغن : 3/4 پیمانه 3.گلاب : 1/4 پیمانه 4.زعفران مایع : 1 قاشق چایخوری 5.آب : 1/2 پیمانه 6.شکر : 1/2 پیمانه #طرز_تهيه 🔸در یک قابلمه کوچک بگذارید آب به جوش بیاید. سپس شکر، گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید.تا زمانی که شکر کاملا در مخلوط حل شود به هم زدن ادامه دهید.و شعله را کم کنید. در یک قابلمه بزرگ تر که روی دمای متوسط حرارت است روغن بریزید و سپس آرد برنج را اضافه کنید. در هنگام اضافه کردن آرد پیوسته به هم زدن ادامه دهید. اول آرد باید تغییر رنگ دهد و رنگ آن تیره تر شود. آرد را از روی شعله بردارید و با دقت به مایع اضافه کنید. سپس باید سریعا شروع به هم زدن مخلوط کنیدتا زمانی که مواد به خوبی مخلوط شوند، تا زمانی که مواد به یکدیگر بچسبند و کامل مخلوط شوند. در ترحلوا چسبندگی مثل حلوا نیست، چون مواد یکدیگر با هم متفاوت است.همچنین ترحلوا روغنی تر است.مواد رو در یک ظرف بریزید و پرس کنید،سپس تزئین کنید. و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا برای تهیه پاناکوتا , یک و نیم پیمانه شیر رو با 5 قاشق غذاخوری شکر و یک پیمانه خامه و 2 یا 3 قاشق پودر کاکائو یا نسکافه یا قهوه مخلوط کنید و بذارید روی گاز تا شکر حل بشه و مخلوط داغ بشه ولی نجوشه , بعد از روی حرارت بر دارید و صبر کنید تا از داغی بیافته. 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با نصف پیمانه شیر بذارید روی بخار آب تا ژلاتین رو به روش بن ماری حل بشه , وقتی مخلوط شیر و خامه از داغی افتاد و ژلاتین حل شده حرارتش رو از دست داد , ژلاتین رو با کمی وانیل به مخلوط خامه اضافه کنید پاناکوتا رو تو ظرف مورد نظرتون بریزید و برای حداقل 3 ساعتش بذاریدش تو یخچال تا کاملا خودش رو بگیره . بعد لبه های پاناکوتا رو به کمک چاقو از ظرف جدا کنید و با فشار انگشت به لبه ها پاناکوتا رو از قالب جدا و تو ظرف سرو برگردونید. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مسقطی نشاسته : ۱ پیمانه آب :۷ پیمانه شکر :۱/۵پیمانه (اگر شیرینتر دوست داشتین دو پیمونه بریزین) روغن مایع :نصف پیمانه خلال بادام : نصف پیمانه خلال پسته :برای تزیین  زعفران دم شده : به مقدار لازم گلاب : نصف پیمانه پودر هل : یک قاشق چ خ آب لیموی تازه: یک ق غ طرز تهیه  نشاسته رو با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. بعد 5 پیمانه آب باقیمانده رو با ۱/۵ پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا محلول بجوشه.  حالا نشاسته رو از صافی عبور داده و داخل آب و روغن در حال جوش می ریزیم و دائم هم می زنیم تا غلظت فرنی رو بدست بیاره،  بعد میذاریم این مواد با حرارت کم بجوشه و هر از گاهی با قاشق چوبی هم می زنیم تا ته نگیره بعد از حدود دو ساعت پودر هل رو اضافه کرده و بعد از گذشت تقریبا یک ساعت و نیم دیگه خلال بادام و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم. بیست دقیقه قبل از اتمام کار گلاب و آب لیمو رو اضافه کرده و میذاریم مواد خوب جا بیفته، بعد ظرف مورد نظر رو چرب میکنیم، مسقطی رو داخل اون ریخته و میذاریم تا سرد بشه، بعد برش میدیم. میتونید داخل ظرف دربسته در یخچال تا مدتها نگهدارین . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ‌

#ایده_کیک_تولد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسرهای خوشمزه ناب😜👏👏😜👏 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_نمکی ۵۰۰گرم آرد ۳۰۰گرم کره(مارگارین) ۱۵ گرم‌نمک ۲۰گرم شکر دوعدد تخم مرغ یک ق غ روغن مایع نصف ق غ رب (رب باعث تخمیر خمیر و بهبود طعمش میشه همه مواد رو غیر از آرد ‌مخلوط میکنیم، آرد رو‌کم‌کم اضافه میکنیم ، به خمیرمون شکل دلخواه رو میدیم ،‌ کمی زرده‌تخم مرغ زده شده رو رومال میکنیم و‌سیاهدانه‌میپاشیم، توی فر با دمای ۱۸۰درجه بمدت بیست دقیقه میگذاریم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوا شکری خانگی یک و نیم لیوان شیر خشک قنادی الک شده رو با یک و نیم لیوان پودر شکر الک شده مخلوط میکنم یک لیوان ارده رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم وقتی به خورد مواد رفت کمی هم با دست مخلوط میکنیم تا حالت بریده بریده پیدا کنه داخل مواد میتونین هل یا وانیل اضافه کنین اما اگه طعم خود ارده رو دوس دارین میتونین حذفش کنین داخل قالب مورد نظرمون نایلون فریزر میندازیم و خلال پسته یا کنجد میپاشیم مواد رو کم کم روش میریزیم و با پشت قاشق یا لیوان حسابی فشرده میکنیم و این کارو ادامه میدیم تا قالب پر بشه بعد روشو میپوشونیم و چهار ساعت داخل فریزر قرار میدیم بعد میتونید داخل ظرف برگردونید و داخل یخچال قرار بدید و استفاده کنید ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيرينى_عيد #شيرينى_فندقى🌰 دو قاشق غ پر پودر قند + ٤٠ گ روغن مايع+ يك چهارم پيمانه پودر فندق رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲