روزتون پراز عشق و امید.... امیدوارم خداوند برای امروزتون اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه و حال دلتون مثل گل تازه و با طراوت باشه صبحتون بخیر 🌞

کیک زنجبیل و‌گردو : زرده تخم مرغ ۴ عدد سفیده تخم مرغ ۴ عدد نمک نصف قاشق چایخوری شکر ۱ پ روغن مایع ۱/۲ پ شیر ولرم ۱/۲ پ دارچین ۱ ق م پودر زنجبیل ۱ ق م آرد ۲ پ بکینگ پودر ۱ ق غ گردو درشت خرد شده ۱/۲ ل سفیده هارو با نمک، با همزن بزنین مقداری، بعد نیم پیمانه از شکر رو کم کم اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین، تا از ظرف نریزه.زرده هارم با نیم پیمانه دیگه از شکر هم بزنین، بعد به ترتیب، روغن، شیر، دارچین و زنجبیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بعد آرد و بکینگ پودر رو که مخلوط کردین و الک کردین رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. بعد سفیده رو در 3 مرحله اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین با دقت. و در آخر گردو هارو اضافه کنین و زیرو رو کنین، سپس در قالب که فقط تهش رو چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه، 50 دقیقه بپزین تا سرخ شه و خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک. فر رو 15 دقیقه قبل روشن کنین.نکته: اطراف قالب رو چرب نکنین، تا پختنی بچسبه و از فر درآوردنی پفش نخوابه.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی_ساده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ ❤️💛💚💙💜💙💚💛❤️ #کیک_شکلاتی_ساده این کیک بی اغراق خوشمزه ترین کیک شکلاتی دنیاست 😋 جالبه این کیک بسیار ساده هم تهیه میشه یعنی کافیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید و وداخل قالب بریزید. به نسبت سادگی این کیک بسیار خوشمزه هم هست. این کیک رو میتونید برای تولد لایه لایه روی هم بزارید، میتونید تو قالب کاپ کیک بپزید. یا برای مهمونی ها تو قالب های بزرگ مستطیلی بپزید و برش بزنید. خلاصه این کیک یکی از گزینه های همیشگی من برای کیک شکلاتیه 🍴مواد لازم: شکر 2 لیوان آرد 1 و ¾ لیوان پودر کاکائو ¾ لیوان بیکینگ پودر 1 و ½ قاشق چای خوری جوش شیرین 1 و ½ قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد شیر 1 لیوان روغن مایع ½ لیوان وانیل 2 قاشق چای خوری آب جوش 1 لیوان 🍴طرز تهیه: ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا توی قالب های کاپ کیک کاغذ بزارید. تو کاسه بزرگی آرد و پودر کاکائو و جوش شیرین و بیکینگ پودر رو خوب الک کنید. شکر و نمک رو بهش اضافه کنید. بقیه مواد رو به جز آب جوش به مواد خشک اضافه کنید و دو دقیقه با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. در آخر آب جوش رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد رو بزنید. مواد این کیک خیلی شل هست نگران نباشید. مواد کیک رو توی قالب ریخته داخل فر بپزید. زمان پخت بستگی به نوع قالب داره تو قالب کاپ کیک حدود 30 دقیقه تو دو قالب گرد 23 سانتی 35 تا 40 دقیقه و اگه همه رو تو یه قالب بزرگ بر یزید تا 50 دقیقه ممکنه طول بکشه خلاصه بعد از نیم ساعت باید چکش کنید. این کیک پف بسیار خوبی داره پس حتما دقت کنید بیشتر از نصف قالب مواد نریزید چون سرریز میشه. امیدوارم درست کنیدولذت ببرید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ساده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ساده این هم دستور کیک خیلی ساده که هرکسی میتونه درست کنه. این کیک رو داخل قابلمه و روی گاز ، داخل کیک پز و داخل مایکروفر هم میتونید درست کنید. 🍴مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد درشت یا 4 عدد ریز شیر یا آب 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری شکر 1 و 1/2 پیمانه روغن 1 پیمانه آرد 2 و 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول :همه مواد رو اندازه گیری و آماده کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید. دوم :قالب گرد 23 سانتی یا قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و کفش کاغذ روغنی بزارید یا چرب و آرد پاشی کنید. (قبلا آموزش دادیم). سوم :فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه. حالا میریم سراغ درست کردن کیک که خیلی هم آسونه. یه کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل حدود 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد روغن و شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید تا خوب مخلوط بشن. در آخر آرد الک شده همراه بیکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کرده با دور متوسط همزن خوب مخلوط کنید. نیازی به همزدن زیاد نیست فقط مواد یک دست بشن و داخلش گلوله های آرد نباشه. حالا مواد رو داخل قالب ریخته در طبقه وسط فر 180 درجه که از قبل روشن کردید بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه و جنس قالب و فر داره ممکنه بین 40 تا 60 دقییقه طول بکشه شما بعد 40 دقیقه یه خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک بهش نچسبید که پخته ولی اگه چسبید بازم بهش زمان بدید. 🔴نکته مهم: 20 دقیقه اول پخت کیک به هیچ وجه نباید در فر رو باز کنید. اگه همه چیز رو درست پیش رفتید و باز هم کیکتون خوب پف نکرد یا بیکینگ پودرتون تاریخش گذشته، یا فرتون مشکل داره یا مواد رو درست اندازه گیری نکردید یا خوب مخلوط نکردید... اینو چون خیلی میپرسید گفتم. سعی کنید باز هم امتحان کنید تا موفق بشید و از پف زیبای کیکتون لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک موز و گردو😋😋😋 دستور👇🏻 تخم مرغ ۳ عدد  شکر ۱ لیوان  روغن نصف لیوان  شیر نصف لیوان  موز یک عدد تقریبا بزرگ  آرد ۲ لیوان وانیل کمی  بکینگ پودر یک قاشق غ گردو به مقدار لازم  طرز تهیه👇🏻 تخم مرغ و شکر و وانیل را هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه. شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هر کدوم رو هم بزنین . موز رو رنده ریز کنین به مواد اضافه کنین و هم بزنین . در اخر بکینگ و ارد رو که از قبل الک کردین کم کم به مواد اضافه کنین وهمچنین گردو بعد با همزن دستی اروم هم بزنین چون پف کیکو میگیره  بریزین تو قالب بزارین تو فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه اگه مثل من تو قابلمه میخواین درست کنین قابلمه بزرگتر از قالبتون انتخاب کنین قابلمه رو بزارین روی گاز زیرش شعله پخش کن بزارین روش دم کنی بزارین اول بزارین کمی گرم بشه بعد قالبو بزارین داخلش و بزارین با همون شعله کم بمونه تا کاملا بپزه تا ۴۰دقیقه اول اصلا درشو باز نکنین بعد این زمان هر چند دقیقه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی نچسبید کیکتون امادست. * میتونین یک تا دوقاشق از آرد رو کم کنین و به همون مقدار پودر کاکایو داخلش بریرین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دمنوش گل محمدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی آرد....تقریبا 3 لیوان تخم مرغ.....2عدد شیر یا ماست....نصف لیوان روغن مایع......3 قاشق غذاخوری پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم . . . . مواد لازم برای شهد خاگینه آب ...1 پیمانه شکر....1پیمانه زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید. نوووش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلیپ تصویری اموزش #خامه قنادی برای انواع کیکها🍩 پیشنهادمیدم حتماببینید،مفیدوکاربردی👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسرکاراملی خوشمزه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کاراملی مواد اولیه : شیر شیر 1 لیتر خامه صبحانه 200 گرم پودر کارامل 1 بسته موز 1 عدد شکر 1 ق غ گلاب 3 ق غ بیسکوییت پتی بور 1 بسته 1.برای تهیه دسر کاراملی ابتدا بیسکوییت ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید. شیر و خامه را داخل آن بریزید کمی که شیر گرم شد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکوییت ها کمی له شوند وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد گاز را خاموش کنید. 2.مواد سرد شده را در مخلوط کن بریزید، شکر و گلاب و موزهای حلقه ای شده را نیز به آن بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا یکدست شوند. 3.سپس مواد را داخل ظرفهای مورد نظرتان بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خوب بگیرند. 4.برای سرو میتوانید روی آن ها را با پودر کاکائو و موز و گردوتزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان صبحانه فوق العاده👌 حتماامتحان کنید😋😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان صبحانه فوق العاده👌 حتماامتحان کنید😋😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دمنوش گل محمدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دمنوش_گل_محمدي دمنوش گل محمدی یک پیشنهاد بی نظیر برای قبل خواب و صبحانه. مواد لازم برای دمنوش گل محمدی : غنچه گل محمدی ۸ عدد عسل ۱ قاشق سوپخوری لیمو ترش ۱ قاشق سوپخوری آب جوش یک پیمانه طرز تهیه دمنوش گل محمدی : گل محمدی و لیمو ترش را داخل فنجان یا لیوان بریزید و بعد آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدهید تا دمنوش کمی ولرم شود بعد عسل را اضافه کنید و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_کشمشی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستورِ شیرینی کشمشی که هیچ شیرینی به پاش نمیرسه رو براتون میزارم🌹 مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲۲۰ گرم مارگارین یا کره ۱۵۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۶۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ کره و پودر قند را حدود ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه میزنیم وانیل را میریزیم سپس آرد و B را سه بار الک کنید و به تدریج اضافه میکنیم و در آخر کشمش رو اضاف میکنیم، کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و با قاشق مربا خوری با فاصله در سینی میچینیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ میزاریم. پ.ن: ۱- تا شیرینی کامل خنک نشده از سینی جدا نکنید✔️ ۲-کره و تخم مرغ به دمای محیط برسه✔️ ۳-اگر از فر برقی استفاده میکنید ۲۰ درجه کم میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_دورنگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاناکوتا دورنگ #دسر شیر ۳ لیوان خامه صبحانه ۴۰۰گرم شکر۳/۴پیمانه آب نصف لیوان وانیل نصف قاشق چای خوری پودر ژلاتین ۳قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۵۰گرم پودر نسکافه ۱ق غذا خوری . شیر+شکر+خامه همرو داخل قابلمه بریزید وروی حرارت ملایم گاز هم بزنید تا شکر خامه آب بشن وشیر چند جوش بزنه. پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید وروی بخار کتری حل کنید(بن ماری) شیر را از روی حرارت بردارید وانیل وژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید وخیلی سریع باهمزن دستی بزنید تا خوب مخلوط بشن . دوقسمت مساوی تقسیم کنید یکی رو شکلات تخته ای رو خورد کنید وبریزید داخلش با همزن دستی خوب مخلوط کنید بزارید کنار. قسمت دووم داخل یک پیاله چند قاشق از مواد بریزید وبا پودر نسکافه خوب حل کنید وبرای اطمینان بیشتر از صافی رد کنید وبه مواد اضافه کنید با همزن دستی خوب مخلوط کنید. خب حالا کف قالبتون کمی چرب کنید، مواد که از حرارت افتاد لایه اول نسکافه ای بریزید وبزارید ببنده ولایه دووم شکلاتی به همین ترتیب تا آخر. من تمام‌موادم رو اندازه گرفتم وسعی کردم اندازهامو مساوی بریزم تا شکل بهتری پیدا کنه. .طعم تلخ نسکافه با طعم شکلاتی خیلیی لذت بخشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲