#دسر_کاراملی
مواد اولیه :
شیر شیر 1 لیتر
خامه صبحانه 200 گرم
پودر کارامل 1 بسته
موز 1 عدد
شکر 1 ق غ
گلاب 3 ق غ
بیسکوییت پتی بور 1 بسته
1.برای تهیه دسر کاراملی ابتدا بیسکوییت ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید. شیر و خامه را داخل آن بریزید کمی که شیر گرم شد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکوییت ها کمی له شوند وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد گاز را خاموش کنید.
2.مواد سرد شده را در مخلوط کن بریزید، شکر و گلاب و موزهای حلقه ای شده را نیز به آن بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا یکدست شوند.
3.سپس مواد را داخل ظرفهای مورد نظرتان بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خوب بگیرند.
4.برای سرو میتوانید روی آن ها را با پودر کاکائو و موز و گردوتزئین کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان صبحانه فوق العاده👌
حتماامتحان کنید😋😋😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان صبحانه فوق العاده👌
حتماامتحان کنید😋😋😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#دمنوش_گل_محمدي
دمنوش گل محمدی یک پیشنهاد بی نظیر برای قبل خواب و صبحانه.
مواد لازم برای دمنوش گل محمدی :
غنچه گل محمدی ۸ عدد
عسل ۱ قاشق سوپخوری
لیمو ترش ۱ قاشق سوپخوری
آب جوش یک پیمانه
طرز تهیه دمنوش گل محمدی :
گل محمدی و لیمو ترش را داخل فنجان یا لیوان بریزید و بعد آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدهید تا دمنوش کمی ولرم شود بعد عسل را اضافه کنید و میل کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#شیرینی_کشمشی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
دستورِ شیرینی کشمشی که هیچ شیرینی به پاش نمیرسه رو براتون میزارم🌹
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲۲۰ گرم
مارگارین یا کره ۱۵۰ گرم
کشمش ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
کره و پودر قند را حدود ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه میزنیم وانیل را میریزیم سپس آرد و B را سه بار الک کنید و به تدریج اضافه میکنیم و در آخر کشمش رو اضاف میکنیم، کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و با قاشق مربا خوری با فاصله در سینی میچینیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ میزاریم.
پ.ن:
۱- تا شیرینی کامل خنک نشده از سینی جدا نکنید✔️
۲-کره و تخم مرغ به دمای محیط برسه✔️
۳-اگر از فر برقی استفاده میکنید ۲۰ درجه کم میشه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#پاناکوتا_دورنگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
پاناکوتا دورنگ
#دسر
شیر ۳ لیوان
خامه صبحانه ۴۰۰گرم
شکر۳/۴پیمانه
آب نصف لیوان
وانیل نصف قاشق چای خوری
پودر ژلاتین ۳قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای ۵۰گرم
پودر نسکافه ۱ق غذا خوری
.
شیر+شکر+خامه همرو داخل قابلمه بریزید وروی حرارت ملایم گاز هم بزنید تا شکر خامه آب بشن وشیر چند جوش بزنه.
پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید وروی بخار کتری حل کنید(بن ماری)
شیر را از روی حرارت بردارید وانیل وژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید وخیلی سریع باهمزن دستی بزنید تا خوب مخلوط بشن .
دوقسمت مساوی تقسیم کنید یکی رو شکلات تخته ای رو خورد کنید وبریزید داخلش با همزن دستی خوب مخلوط کنید بزارید کنار.
قسمت دووم داخل یک پیاله چند قاشق از مواد بریزید وبا پودر نسکافه خوب حل کنید وبرای اطمینان بیشتر از صافی رد کنید وبه مواد اضافه کنید با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
خب حالا کف قالبتون کمی چرب کنید، مواد که از حرارت افتاد لایه اول نسکافه ای بریزید وبزارید ببنده ولایه دووم شکلاتی به همین ترتیب تا آخر.
من تمام‌موادم رو اندازه گرفتم وسعی کردم اندازهامو مساوی بریزم تا شکل بهتری پیدا کنه.
.طعم تلخ نسکافه با طعم شکلاتی خیلیی لذت بخشه.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
ژله رولی
#دسر
ژله در رنگ دلخواه يك بسته
آب جوش کمی کمتر از یک لیوان
بستنی وانیلی يك دوم لیوان
طرز تهیه
ژله رو با آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید.برای اینکه ژله ته نگیره ظرف حاوی ژله رو بزارید روی حرارت غیرمستقیم و هم بزنید تا کامل ژله حل بشه.حالا بستنی رو اضافه کنید.
ژله كمي كه از دما افتاد بستني رو كه از قبل در دماي محيط بوده رو بهش اضافه كنيد آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه.زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.ظرف 20*30 رو انتخاب کنید و روش سلفون بکشید. حالا ژله رو بریزید داخلش و برای 45 دقیقه بزارید داخل یخچال..بعد از اینکه ژله خودش را گرفت با چاقو به فاصله هاي ٢ سانتي ببريد و آروم شروع به رول کردنش کنید.و هم ميتونيد اول ژله رو رول كنيد و بعد برش بديد.پيشنهاد ميكنم اگر اولين باره اقدام به درست كردن ژله رولي ميكنيد اول برش بزنيد و جدا جدا رول كنيد
سپس سریع بزارید داخل یخچال تا زمان سرو.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#دسر_شکلاتی_فندوقی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
دسر شکلاتی فندوقی
#دسر
مواد لازم:
خامه صبحانه: 1/4 لیوان
شیر :2 لیوان
پودر ژلاتین :1 قاشق غذاخوری
شکر :12 قاشق غذاخوری
فندوق خرد شده :نصف پیمانه
وانیل :1/8 قاشق چایخوری
شکلات تخته ای تلخ : دو‌قاشق
طرز تهیه:
1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از اینکه مخلوط شیر و خامه داغ شد از روی حرارت بردارید ( دقت کنید داغ شود اما به نقطه جوش نرسد ) و شکلات تخته ای رنده شده ، اسانس وانیل ، فندوق و مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
دسر در ظرف دلخواه ریخته وبا پودر کاکائو تزیین‌کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
💞
کیک هندوانه
#ایده_های_یلدایی
داخل قالب یه لایه کیک نازک بزار. روش مخلوط پنیر خامه ای و خامه بریز. برش هندونه بزار و دوباره مخلوط خامه و پنیر و لایه نازک کیک. و دوباره خامه
روش توت فرنگی خردشده بچین. پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش حل کن بزار خنک بشه و یه لایه نازک روش بریز. چند ساعت بزار داخل یخچال بمونه. قالب رو بازکن و با خلال پسته و گل محمدی تزئین کن
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
پنکیک موز شکلات
#صبحانه
#بشقاب_کودک
دوتا تخم مرغ رو تو طرفى بشكونيد و خوب بزنيدش، سه قاشق سرپر آرد، نوك قاشق چ وانيل، نوك قاشق چ نمك، سه قاشق غ سرپر ماست پر چرب، سه ق غ روغن مايع، سه ق غ شير،سه قاشق غ شكر، يك ق چ بكينگ پودر و يك ق غ پودر كاكائو رو حسابى بزنيد و داخل ماهيتابه كه خيلى كم چربش كرديد از مايع پنكيك ريخته و دو طرفش رو با حرارت ملايم سرخ كنيد، اين مقدار مايع سه تا پنكيك بزرگ بهم داد ، بعد از اينكه خنك شد موز رو داخلش گذاشته رول كنيد و برش بزنيد، يك صبحانه مقوى و هيجان انگیز
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#کیک_سیب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
کیک سیب
مواد لازم:
تخم مرغ درشت۲عدد(با پوست ۱۲۰ گرم باشه)
شکر سفید دانه ریز ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای روشن ۱۵۰ گرم
سس سیب ۴۵۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
آرد سفید ۲۷۰ گرم
نمک۱/۸ق چ
بیکینگ پودر ۲ق چ
جوش شیرین ۱/۲ق چ
پودر دارچین۲ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
طرز تهیه:
تخم مرغ،وانیل، شکر سفید و قهوه ای با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و کِرِم مانند بشه.سس سیب و روغن هم اضافه کنید و مجددا بزنید تا کاملا یکدست بشن.بعد آرد و دارچین و جوش شیرین که دوبار با هم الک شده به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر کیک که کمی سفته درون قالب ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی شده بریزید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۴۰-۵۰ دقیقه قرار دهید.پس از این مدت با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.
-برای تهیه سس سیب، سیب بدون پوست و هسته رو با کمی شکر و دارچین میپزند تا کاملا بدون آب باشه بعد پوره میکنند.اما در این رسپی نیازی به استفاده از شکر نیست میتونید فقط سیب رو بپزید آبش که کشیده شد پوره کرده مصرف کنید یا از کمپوت سیب که پوره شده استفاده کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#شیرینی_-پسته_ترکیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#شيرينى_پسته (تركيه)
📝آرد ۳ لیوان، کره ۱۵۰ گرم، تخم مرغ ۲ عدد، بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخورى، وانیل ۱ قاشق مرباخورى، شکر ۱ لیوان، پودر فندق ۲ قاشق غذاخوری
مواد رویی👈🏻شکلات ۱۰۰ گرم، پسته خرد شده
♨️در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیرشد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ٢٠ دقيقه قرار بدهيد. شكلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
💞
کیک هندوانه
#ایده_های_یلدایی
داخل قالب یه لایه کیک نازک بزار. روش مخلوط پنیر خامه ای و خامه بریز. برش هندونه بزار و دوباره مخلوط خامه و پنیر و لایه نازک کیک. و دوباره خامه
روش توت فرنگی خردشده بچین. پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش حل کن بزار خنک بشه و یه لایه نازک روش بریز. چند ساعت بزار داخل یخچال بمونه. قالب رو بازکن و با خلال پسته و گل محمدی تزئین کن
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲